荃灣古法雞蛋仔 荃灣

荃灣古法雞蛋仔 評價 相片

本身自己老好鍾意食提子乾，所以諗都唔洗諗就揀咗提子。

阿姐即叫即整，等咗十分鐘啦應該。

每粒雞蛋仔入面都有提子乾，好有心機。

個皮都幾脆，口感好豐富。

最鍾意就係佢入面係實心嘅，有小小蛋糕仔口感

又到Happy Sunday，今日又帶一家之煮跟米飯班主行山啦～ 先食了一個簡單的早餐，到荃灣的時候，突然很想食雞蛋仔，真的很想很想食，所以走了去荃灣古法雞蛋仔，買美味的雞蛋仔啦！有三款口味，有原味、朱古力夾心及玉桂提子夾心，未試過朱古力味，但又很想念原味，那就不多想啦! 兩款都要啦~ 原味的，因為已經整定了好幾底，所以不用等呀，立即可以食～不過，朱古力夾心的，因為沒有整定，要即做，要稍稍等一會呀～ 不打緊，就邊食邊等吧～原味雞蛋仔($15)，外面烤得金黃鬆脆的，糕芯充實而鬆軟，蛋味濃郁~ 不消一會，就把一整底消滅了啦~~朱古力夾心雞蛋仔($20)，相比原味，它多了一份甜美，每粒雞蛋仔都內藏一顆流心的朱古力粒，暖烘烘，很滋味呀~~雖然這店的雞蛋仔比其他店貴一點點，但絕對物有所值呢~

一向無雞不歡既我喺荃灣做野咁耐，經過呢間古法雞蛋仔無數次，當然吸引我既係烤雞全翼而唔係雞蛋仔啦但係見要$11（宜家$12了）一隻，一直唔捨得試...今日終於買一隻試下！心諗中伏都係一次啫！的確好香蜜糖味，但食落覺得多啲蜜汁更好~雞肉唔乾！剛剛好，尚算juicy~ 以鐘意食雞而嗰一刻又想搵啲雞肉小食既心情黎講算唔錯~但美中不足係一啲都唔熱，只能算溫...無左一種新鮮熱騰騰既味道結論係可以一試，但無食過都唔可惜

由於住在附近的關係，所以一直都知道有這一間雞蛋仔的存在，但一直都沒有光顧，因為實在太貴了！15元一底的雞蛋仔，我在富華街10元可以買到兩底雞蛋仔了！今日經過時由於身邊的那位突然很想吃雞蛋仔，於是便買了一底原味的「古法雞蛋仔」。

吃上一口的雞蛋仔之後便被吸引了，因為實在跟我們平常的雞蛋仔差別實在太大，如果你說我們平常吃的雞蛋仔是近似中式/港式的小吃，這雞蛋仔便是近似西式的種類。

當你咬上一口這「古法雞蛋仔」，外皮非常的酥脆，有點像蛋捲又或吃炸鮮奶的質感，然後內裡是充實的，像海棉蛋糕一樣似的。

有很多坊間的店鋪強調自家的雞蛋仔是外脆內軟，但那一種的脆法是偏於硬脆的那一種，並沒有這裡脆得來帶點香酥。

回家上網才知道這是因為放了啤酒，利用啤酒令到雞蛋仔的外表酥脆，所以便不會像其他的店鋪使用梳打粉的只有脆，失去了酥度及有種奇怪的味道。

當咬多幾口時，會感覺到雞蛋仔的甜味、奶味及牛油香味，然後不自覺地吃多幾口。

一般的雞蛋仔會用雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶及、吉士及植物油，但這店鋪不用淡奶，改用了酪奶（Buttermilk），不用普通吉士，使用混有雪呢拿香味的吉士，以及使用牛油。

所以你一邊吃一邊會感覺到這「古法雞蛋仔」跟「傳統雞蛋仔」有很大的分別，令你覺得在吃西式的甜點！（我相信這亦都是為什麼它的價錢是別家的一倍價錢）與其說這是「古法」還不如說是中西式的「fusion」！？

１０月１４日（一）在福源餐廳吃完所謂的正宗牛什麵之後，行經此間所謂出名的店舖，＄１４元的雞蛋仔，只有一件放在櫃內，不知是否已擺了好耐哩？ 買完在公園內進食，已涼了的雞蛋仔，皮不脆內裡淋黏黏的，無什麼蛋味，失敗！＄１０元就差不多！始終都是以前的街頭小食（流動小販）好得多，即煮即煎，全部入了店舖之後，只是租金、人工貴，而所謂地道的美味小食如歷史陳跡，折的拆，消失的消失！

荃灣古法雞蛋仔餐單提供港式, 小食店等推介美食位於荃灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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荃灣古法雞蛋仔餐廳詳細資料：

• 荃灣古法雞蛋仔地址:
  荃灣德海街18號富利達中心A-1地舖
  Tsuen Wan Eggette, Shop A-1, G/ F, Fullytech Centre,18 Tak Hoi Street, Tsuen Wan
• 荃灣古法雞蛋仔電話:  
• 荃灣古法雞蛋仔價錢: $50以下
• 分類: 港式, 小食店
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 荃灣古法雞蛋仔 Facebook

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