潮州棧 荃灣
地址: 荃灣青山公路388號中國染廠大廈中染新城地下G05舖
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潮州棧推介
星期一至五 11:30am – 11:00pm 星期六日及假期 9:30am-11:00pm
荃灣潮州棧
| 餐廳分店 | 潮州棧 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 潮州菜,點心, |
| 人氣指數 | 447 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
潮州棧訂位
潮州棧位於荃灣區，詳細地址是荃灣青山公路388號中國染廠大廈中染新城地下G05舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。潮州棧幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐潮州棧餐單包括有潮州菜,點心等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。潮州棧優惠
潮州棧 評價 相片
身為一名合資格既潮州混血兒，當然要周圍試試潮州菜，今日就去到呢間酒樓試食。
由於係下午茶時間關係，價錢都比較豐儉由人，蠔仔泡飯半價，一大碗都係廿四蚊雞，食落其實同有啲打冷舖頭既質素相近，性價比高，身為識貨之人，一定唔可以錯過。
不過，係經歷完呢個抵食蠔仔泡飯蜜月期之後，良好既印象就漸漸被破壞。
人生若只如初見，如何回到當時…首先要講既係欖菜肉碎炒飯，又名"攬炒"。
其實錯不在佢，因為佢發揮正常，只係我呢個經常犯錯既潮人混血兒再度犯錯，又叫炒飯又叫泡飯，令到兩者重覆出現。
不過，好彩最後都食得晒，否則定必愧對非洲小孩。
到到蘿蔔糕，雖然我係一個百分百蘿蔔糕fans，但係呢度既蘿蔔糕認真唔得，粉多於蘿蔔，入口即溶，是否希望化作春泥更護花？但宜家秋天都就快到了，呢度既師傅應該要留意一下。
以前細細個最鍾意食韭菜粿，鍾意到呢...可以當飯食，所以都可以扮下專家既。
而呢度既韭菜粿，餡太咸了，過量既咸味將韭菜香味完全掩蓋，失望得使人不禁感嘆一句友舞久菜。
而咖喱魷魚，就正正常常啦，不留印象。
總括而言，呢間酒樓表現唔差，如果改埋上面既少少minor位咁就perfect啦！順帶一提，由於報料偉需要回到深山潛行修練，可能會過一段時間之後先可以同大家再會，但我一定會返黎，再為眾兄弟介紹好飲好食好去處，大家記得要繼續支持我啊！Stay tune
潮州棧在中染大廈，就在鴻星旁邊。
比較頭痛的是，大廈入口處及酒樓入口處都有台階，沒有斜坡板，輪椅上落非常不便。
餐廳走中式古雅風，裝潢特別擺放了很多裝飾用的座地鳥籠燈。
作為潮式酒樓，一般像潮式魚蛋、各式的烙、春菜煲、潮式甜品和潮式火鍋等，都可以在這裡找到，價錢一般，不算便宜。
潮州家鄉炒米粉其貌不掦，材料很簡單，但出奇的好味。
米粉很乾身，混了一些肉絲和蝦粒，再切一些菜遠，炒出來嫩嫩的，看上去又可以多一點顏色。
部分紅燒豆腐酸尾尾，有紅椒味，又有肉碎冬菇粒，拌飯一流杏汁菜膽燉豬肺例牌要$128，足夠每個人飲2至3碗。
杏仁的香氣撲鼻，加上白菜的清甜，好喝得令人欲罷不能。
豬肺的口感很滑，可以想像清洗時要花很多功夫。
一般要令豬肺變白，要用水喉插入豬肺氣管不斷灌水，令肺葉排出血水和白泡，重複灌洗20分鐘直至肺葉排出清水才算乾淨。
豬肺本身已經有潤肺功效，加上杏汁，有生津降火，紓緩壓力的功效，秋冬適宜多喝。
潮州方魚肉碎粥味道比較鹹，口感跟廣東粥亦有很大分別。
米飯沒有煮㦨，米還米，水還水，比較似湯飯。
用料除了菜絲和冬菇絲，亦混有方魚塊，那是以大地魚剪成1厘米的方片，再以花生油浸炸至金黃香脆，潮州菜多以這個製湯和粥。
有了這個，整個粥變得非常香口惹味。
鴛鴦水晶包有黑芝麻配奶皇餡和白芝麻配紅豆餡兩種，普通湯圓大小，水晶皮很薄，很煙煙韌韌，味道不會很甜膩，老人家也合適。
小時候不懂事，總覺得過時過節很麻煩，一年365日差不多三分二的晚上都會聚頭，所以不用再特別隆重其事慶祝一番。
人大了，感受深了，知道幸福不是必然。
上年做冬未能一家團員，今年婆婆精神不錯，作為一年的終結，很開心能夠一家團聚吃飯，感覺非常圓滿。
周日晚想轉下口味，試新食品，揀了這店，訂好位，準時到，即刻有位。
坐下點了菜，很快有得食，總括來說還可以。
以下是六個出品：韮菜豬紅，韮菜嫌老了一點，豬紅做得不錯，爽得起，不鬆散，但入口又夠軟滑香甜，真是入口溶化。
煎蠔仔烙，粉太多，變成漿粉蠔餅，完全失去『烙』的感覺，反有點像台灣的蚵仔煎，但味道卻又比蚵仔煎來得淡(可能粉太多的關係)，變得四不像。
鹵水鵝片，鵝肉軟淋，肉計豐富，皮帶半點肥卻不連膏，絕對是—級的鹵水鵝，蘸一點白醋，入口份外清香。
上湯龍蝦，這菜是食滿六佰元送的，原本對送的東西應該沒什麼期望，但這菜卻一點不馬虎，龍蝦新鮮彈牙，上湯清甜，絕對是一道美味菜式。
蘿蔔春菜㷛，蘿蔔清甜，夠淋無渣，但可惜春菜卻有點過火，望到已感到太淋，而浸菜的湯低也偏咸。
潮式煎麵，厚薄適中，面夠香脆，中間的麵也夠軟身香淋，尚算幾好！
雖是住在荃灣區，潮州棧離我家也不算太遠，卻只是來過兩次食晚飯，從沒試過飲茶。
這次要找酒樓飲茶，便來了。
點了些點心，如腊腸卷，其實是鴛鴦腸來的，我吃了腊腸那件，仍幾香口，外皮鬆軟，還可；不過，芋角就不及鬆脆，芋香亦很麻麻，甚至有陣油益味。
另有碗蠔仔粥，蠔仔尚算肥美，味道對勁。
好奇怪，一樣得第二樣就唔掂，如鹵水鵝片撈麵，用上粗麵，大陣鹼水味，鵝片雖軟身，卻又不入味。
食物好壞參半，水準感覺有點飄忽。
一行12人, 想搵間坐得舒服既中菜, 睇食評見呢間唔錯, 就揀咗呢間.環境唔錯, 幾有中國味, 地方清靜, 一班人聚會都唔錯.由於佢散叫既份量不足一圍人食, 於是就聽侍應講, 叫個套餐.份量足夠, 但係因為冇味, 所以食唔哂.d餸名就唔記得, 類似係:咸雞 一d稍為入味, 一d又好咸, 一d又'鞋'滷水拼盆 冇味兼冇乜鵝片方魚炒芥蘭 可以炸雙棗 係炸蝦膠及蟹肉, 唔錯咸菜門鱔 食落肉質都可以, 都有骨ga川椒花枝片 冇味, 唔得湯 冇味鮑魚仔冬菇煲 超細粒, 但咬落彈牙成晚最好食既係甜品 紅豆沙, 鴛鴦水晶包, 好味.
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潮州棧餐廳詳細資料：
- 潮州棧地址: 荃灣青山公路388號中國染廠大廈中染新城地下G05舖 潮州棧, Shop G05, G/ F, C D W Place, C D W Building,388 Castle Peak Road, Tsuen Wan
- 潮州棧電話:
- 潮州棧價錢: $51-100
- 分類: 潮州菜,點心,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 潮州棧 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Accro Coffee內有任何傳播的風險，Accro Coffee在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Accro Coffee除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Accro Coffee同時建議採取以下措施*Accro Coffee 黃, Accro Coffee 藍, (Accro Coffee 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
潮州棧在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內潮州棧應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳潮州棧建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
潮州棧餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳