浩昇小廚 荃灣
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浩昇小廚推介
香車街成為近日午餐首選地點,只有英文名的西餐廳愈來愈熱鬧一位難求,方才發現同層另一端的浩昇小廚有每款$26的平價午餐唷,在這種百物騰貴的日子,三十元以下的午餐真的愈來愈少了。主打夜市的浩昇小廚在午市也有多款坊間受歡迎的碟頭飯供應,逗逗門口COOL爆的貓貓後跟老闆娘點菜,繼而在廚房對面的舖位是空調開放的堂食地點找個位置,這邊的桌面高度較一般的低,也許是方便晚市火鍋之用,堂食區其實蠻雜亂,要求整潔的客人大多不會進來,因而客人也不算得太多,午餐高峰時段也不難有位。點餐後,收銀寫單傳菜一腳踢的老闆娘先送來例湯一碗,西洋菜湯大大碗的,從清澈湯底看得出這鍋湯其實未夠時間,比滾湯長一點時間但未及老火湯的程度,還是青綠色的西洋菜還煲成很軟身,因而西洋菜味道也只是清清淡淡地出現,喜見一件有肉豬骨作開胃前菜,好讓出菜時間實在有點長的期間有點東西可吃。咕嚕斑腩飯即叫即煮,沾了粉漿的魚肉還有點香脆,每粒魚肉也小小的也不算太厚粉,以$26價錢也不會奢望有大大件魚肉可吃了;甜酸汁也像樣,不會死酸的甜酸味令人胃口大開,相信小廚的咕嚕肉也會蠻好吃的;比魚肉更多的菠蘿青紅椒當蔬果也算均衡,不是西式甜椒的青椒也沒有怪怪草青味,況且還有時菜作伴,多菜有魚的午餐也是不錯。既然發掘到平價午餐,當然不介意重臨;今天換了合掌瓜甘筍豬骨湯,可是今天的中湯沒前次那麼熱,溫吞吞的溫度是不太合意,可是今次的湯煲得比西洋菜濃郁一點,大大碗的瓜湯也蠻夠飽肚。前後再到幾次,近日的中湯都是甘筍煲雞腳,也許此款湯較容易處理,也可補補附近工作每天最少走兩次天橋的打工仔,的確補充不少腳骨力哦。日前見好多客人點乾炒牛河,只是當日河粉賣光改點豬扒炒烏冬,送來時香氣撲鼻,有著十足鑊氣唷!所用烏冬幼身略軟,不是QQ的彈牙烏冬冬,不過份量也夠飽肚有餘,以少量韮菜芽菜同炒平衡一下軟身烏冬更添爽口;碎上豬扒醃得入味,豬扒雖不厚但炸得不過乾, 一整片豬扒份量也很足夠。為表欣賞全碟吃至光光後更發現碟底完全無油,師傅用油真的不多又炒得夠鑊氣蠻有功力耶,吃飯期間先後聽到兩位食客也讚師傅是出自大酒樓的,咱們以$26抵食開心價吃到有質素的炒粉麵,是否賺到了??那天大讚師傅的男食客的雜會炒米($30)實在吸引,翌日照辦煮碗來一碟,只是這碟比一般碟頭飯貴的炒米粉需時半小時以上,後來食客都在吃飯時我還在呆呆的等,看到這大大盤米粉份量也只好急忙的去完成它。 大大碟米粉細心煎成餅狀,外層煎成脆卜卜的香口米粉,中間卻如平常的柔軟米粉,兩種不同口感同時出現,雖然不太懂烹飪,但很相信這款做法是有點需時的。 雜會包括魷魚、蝦仁、肉片、雞肉,幾款食材也保持其應有食味及口感,配料份量也蠻多,只貴$4真抵食!最後要推介那粗身笑口大菜心,清甜無渣的超好吃!也許是來自樓下市場的靚菜。某天不想思考就來個揚州炒飯,顏色偏白炒飯裡有著大大隻爽口蝦仁,還有爽脆生菜及洋火腿,雖然沒有更惹味的叉燒,食味卻仍佳,飯粒炒成爽口無油,果然高手!看似不苟言笑的老闆娘其實蠻親切,當我讚賞炒米粉美味時,她也展開笑容還拍拍我的手叫我多來幾次,當然當然!!鎮店貓貓在營業時間總在午睡,逗牠也沒大反應,反而逢星期三休息時,牠卻會四處散步或在空地上曬太陽,多寫意的貓貓生活。
荃灣浩昇小廚
| 餐廳分店 | 浩昇小廚 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,粉麵,米線,熟食中心, |
| 人氣指數 | 437 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
浩昇小廚訂位
浩昇小廚位於荃灣區，詳細地址是荃灣曹公街8號香車街熟食中心2樓11及23號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。浩昇小廚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐浩昇小廚餐單包括有粵菜,(廣東),粉麵/米線,熟食中心等美食，付款方式有付款。浩昇小廚優惠
浩昇小廚 評價 相片
香車街成為近日午餐首選地點,只有英文名的西餐廳愈來愈熱鬧一位難求,方才發現同層另一端的浩昇小廚有每款$26的平價午餐唷,在這種百物騰貴的日子,三十元以下的午餐真的愈來愈少了。
主打夜市的浩昇小廚在午市也有多款坊間受歡迎的碟頭飯供應,逗逗門口COOL爆的貓貓後跟老闆娘點菜,繼而在廚房對面的舖位是空調開放的堂食地點找個位置,這邊的桌面高度較一般的低,也許是方便晚市火鍋之用,堂食區其實蠻雜亂,要求整潔的客人大多不會進來,因而客人也不算得太多,午餐高峰時段也不難有位。
點餐後,收銀寫單傳菜一腳踢的老闆娘先送來例湯一碗,西洋菜湯大大碗的,從清澈湯底看得出這鍋湯其實未夠時間,比滾湯長一點時間但未及老火湯的程度,還是青綠色的西洋菜還煲成很軟身,因而西洋菜味道也只是清清淡淡地出現,喜見一件有肉豬骨作開胃前菜,好讓出菜時間實在有點長的期間有點東西可吃。
咕嚕斑腩飯即叫即煮,沾了粉漿的魚肉還有點香脆,每粒魚肉也小小的也不算太厚粉,以$26價錢也不會奢望有大大件魚肉可吃了;甜酸汁也像樣,不會死酸的甜酸味令人胃口大開,相信小廚的咕嚕肉也會蠻好吃的;比魚肉更多的菠蘿青紅椒當蔬果也算均衡,不是西式甜椒的青椒也沒有怪怪草青味,況且還有時菜作伴,多菜有魚的午餐也是不錯。
既然發掘到平價午餐,當然不介意重臨;今天換了合掌瓜甘筍豬骨湯,可是今天的中湯沒前次那麼熱,溫吞吞的溫度是不太合意,可是今次的湯煲得比西洋菜濃郁一點,大大碗的瓜湯也蠻夠飽肚。
前後再到幾次,近日的中湯都是甘筍煲雞腳,也許此款湯較容易處理,也可補補附近工作每天最少走兩次天橋的打工仔,的確補充不少腳骨力哦。
日前見好多客人點乾炒牛河,只是當日河粉賣光改點豬扒炒烏冬,送來時香氣撲鼻,有著十足鑊氣唷!所用烏冬幼身略軟,不是QQ的彈牙烏冬冬,不過份量也夠飽肚有餘,以少量韮菜芽菜同炒平衡一下軟身烏冬更添爽口;碎上豬扒醃得入味,豬扒雖不厚但炸得不過乾, 一整片豬扒份量也很足夠。
為表欣賞全碟吃至光光後更發現碟底完全無油,師傅用油真的不多又炒得夠鑊氣蠻有功力耶,吃飯期間先後聽到兩位食客也讚師傅是出自大酒樓的,咱們以$26抵食開心價吃到有質素的炒粉麵,是否賺到了??那天大讚師傅的男食客的雜會炒米($30)實在吸引,翌日照辦煮碗來一碟,只是這碟比一般碟頭飯貴的炒米粉需時半小時以上,後來食客都在吃飯時我還在呆呆的等,看到這大大盤米粉份量也只好急忙的去完成它。
大大碟米粉細心煎成餅狀,外層煎成脆卜卜的香口米粉,中間卻如平常的柔軟米粉,兩種不同口感同時出現,雖然不太懂烹飪,但很相信這款做法是有點需時的。
雜會包括魷魚、蝦仁、肉片、雞肉,幾款食材也保持其應有食味及口感,配料份量也蠻多,只貴$4真抵食!最後要推介那粗身笑口大菜心,清甜無渣的超好吃!也許是來自樓下市場的靚菜。
某天不想思考就來個揚州炒飯,顏色偏白炒飯裡有著大大隻爽口蝦仁,還有爽脆生菜及洋火腿,雖然沒有更惹味的叉燒,食味卻仍佳,飯粒炒成爽口無油,果然高手!看似不苟言笑的老闆娘其實蠻親切,當我讚賞炒米粉美味時,她也展開笑容還拍拍我的手叫我多來幾次,當然當然!!鎮店貓貓在營業時間總在午睡,逗牠也沒大反應,反而逢星期三休息時,牠卻會四處散步或在空地上曬太陽,多寫意的貓貓生活。
上星期去左集團酒樓食$38 波士頓龍蝦芝士伊麵底 用既係急凍到無味肉鞋, 食既係芝士"擘上"伊麵 $38 係咁ga la~ 一分錢一分貨 反而扣起90年代, 飲飲食食... 食材, 廚師既功夫~近呢十年, 好既廚師都淡出晒飲食界, 為既可能係, "快餐"式既酒樓管理~呢次$38 引起想食餐, 實實在在既龍蝦餐~自來食材~ 荃灣楊屋道街市, 平貴都有, 我鐘情"黃勝記" 斤兩足~ 3斤幾澳洲龍蝦~ $880美國筒蠔~ $75 x 2巡過前面d 拖網海魚檔口, 成日都見到佢地一家人, 係西鐵碼頭上貨既亞妹.... 極力推薦$30 份 跳螺~ 行番入去中間, 東記亞嫂打個招呼, 係咁e 一斤東風螺啦 $325:30pm 番上去小廚到~ 老闆點攪好呢? 5個人份量~上湯龍蝦生麵底~ 熱水雙螺~酥炸筒蠔~半隻招牌炸子雞~兩支啤酒, 半打氣水.... 成為唔使3佰~ 白水雙螺~ 東風螺 vs 跳螺 .... 結果係.... 以後都食跳螺~ 未食過你一定唔知, 跳螺個味擴漲的黎... 鮮~ 特登買左支海鮮醬, 都係留番比東風螺點下算招牌炸子雞~ 次次都點呢個菜, 今次有d 後悔.... 因為叫左半隻, 原來叫一隻同叫半隻, 都一定食晒, 但係嚮受就有d 唔同.... 留比你話我知啦~ 上湯龍蝦生麵底~ 新鮮既食材一定嬴晒ga, 不過都要廚師既"老手門", 煎好生麵放底, 上湯包圍件件龍蝦, 汁不太濃, 但又唔會水汪汪. 龍蝦口感一流, 有自身既味道, 配合上湯汁液......夾~ 生麵混和蝦湯, 半脆... yummy ~ 8, 9 十年代無花無假既實力派廚師~ 讚~ 酥炸筒蠔~ 70年代老豆車一家入去流浮山食"炸生蠔", 勁正~ 不過食完仲正, 暈車浪嘔番出黎~ 不過食既係個種記憶.... 今天比都唔夠膽食3角洲重金屬生蠔, 都係"泊來"貨好d, 放心食用先呀. 小廚呀~ 你好野... 慢火中溫炸, 外皮酥鬆, 咬入口即散, 蠔肉比熱力迫走左多餘既水份後, 留底仲有50% 蠔汁, 濃縮左既蠔味.... 師父好野~ 心機野黎ga~ 唔急得.... 急就無"酥"更攪到蠔都"屎"埋~ 本來仲想叫埋"沙薑雞腳, 生炒骨" ~ 不過, 食埋蠔就飽到.... 下次再介紹過~ps~ 同老闆講開, 原來佢都會幫手去買海鮮, 咁下次落order 比定錢, 叫老闆幫手去買就方便晒low~ 唔使自己揀錯蟹, 比蟹檔呃~
上星期日同媽咪預祝母親節生日! 就去左呢間到試下食下!!! 唔同出面d大排檔好快就上菜,,,但係即叫即整...付出時間等都抵!! 我地叫左: 椒鹽九肚魚平時唔鍾意食九肚魚既我... 但食落令我鍾意左食...好脆...聽講係招牌菜! 炸子雞55/半隻見到價錢好抵就叫黎食下... 個皮好脆.. d雞唔肥..仲好滑..出面d雞都冇咁滑..佢仲有鹽焗雞...菜膽雞..霸王雞...都係45/半隻,,,好抵,,聽隔離台食鹽焗雞話..好好味..同埋好滑.. 椒絲付乳通菜因為好鍾意食..平時係屋企又食唔到...唔錯... 好有獲氣.. 仲好大碟真係抵食 紅燒豆付煲呢個令我很意料之外.. d豆付整好好味...係炸左先既豆付...真係好正埋單都好平...都係200蚊到...間鋪得2個人做...但廚師煮野食好有獲氣...我一定會黎多次每人40蚊黎得過
今天我家一行六人到荃灣浩昇預早慶祝母親節！甫坐下，我們即叫了招牌炸子雞，皮脆肉嫩，這是每次必叫的菜色 另外，當然少不了各式的海鮮，包括椒鹽蝦，椒鹽九肚魚，蒜蓉粉絲蒸蟶子，薑蔥蟹，簡直令我食指大動！母親大人不想食飯太濟，老闆娘建議媽咪叫了一個豬軟骨米線，含有豐富骨膠原。
我也心思思叫了個蕃茄湯米線，酸酸甜甜，十分開胃！最後埋單也只不過每人差不多一百元，絕對抵食！浩昇是由兩夫婦合力經營，到這裡除了嚐到老闆大廚的一手好菜外，還可感受親切的人情味 這亦是我喜歡去大排檔的主要原因 ;)
您對於荃灣餐廳「浩昇小廚」有何comment？
浩昇小廚餐廳詳細資料：
- 浩昇小廚地址: 荃灣曹公街8號香車街熟食中心2樓11及23號舖 浩昇小廚, Shop11&23,2/ F, Heung Che Street Market,8 Tso Kung Street, Tsuen Wan
- 浩昇小廚電話:
- 浩昇小廚價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,粉麵,米線,熟食中心,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 浩昇小廚 Facebook
更多浩昇小廚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在匠工房秀吉內有任何傳播的風險，匠工房秀吉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳匠工房秀吉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，匠工房秀吉同時建議採取以下措施*匠工房秀吉 黃, 匠工房秀吉 藍, (匠工房秀吉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
浩昇小廚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內浩昇小廚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳浩昇小廚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
浩昇小廚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳