永發麵家 荃灣
地址: 荃灣大河道87A號地舖
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永發麵家推介
荃灣出差順便午飯, 還記得多年前曾在鱟地坊附近小巷有間小小小cafe,事隔一段時間仍抱著丁丁點她仍存在的希望到訪,可惜她已經變了一間串燒店,繼續向前走便發現這家門面極小,一不容易就會走過的麵家,阿姐熱情的介紹: "入黎食野啦, 好多野食架!! ", 就憑多野食這三個字,月巴人就抱著大無畏精神進店了。店面狹長如通道,經過麵檔那鍋翻騰著的牛腩牛雜似乎很入味, 只是鹵水香氣就有點薄弱了; 全店冷氣最強的位置, 就是面對關帝爺的座位啦! 忘記鹵水不夠香的問題繼續點了牛雜米加油菜作午餐。關帝爺旁邊的雪櫃中藏著多款冰凍啤酒,忽然發現一款很久不見的飲品綠寶!!!!!!!!!哈.....我要飲綠寶!!! 阿姐細心的幫我找一盒最冰凍的,當然也沒有樣陳年經典廣告般以銀盤奉上 這種人工味道橙汁味道不需多評, 點她只是一種古早回憶,八十前的朋友應還記得那半島酒店裡喝綠寶的廣告吧?!湯頭裡牛雜汁不是黑漆漆的鹵汁,因此無論味道及顏色也偏淡,但仍有點牛湯味的; 整齊排列在爽口米粉上的牛雜只是普通的牛膀、牛肺、草肚及彎彎粉腸四款,沒有其他更特別的款式, 相信都是用上次冷凍貨色了吧。牛膀切成雙飛(還是切不斷?!)的浸滿湯汁, 連中間的蜂窩狀組織也煮得軟軟, 粉糯感還可保持,其特有臊香不太濃烈; 牛肺氣管部份爽口其他部份軟淋,洗得乾淨原故吃來不硬; 疑似老闆的刀章很好, 將草肚切成粗絲狀, 非常仔細! 草肚柔軟中仍有點嚼勁但絕不黏牙,只是單一款牛肚就來得太單調了, 多款金錢肚選擇也好呀,我已不期望會有牛沙瓜了; 牛腸每段只有一吋左右, 腸衣外層軟淋,腸內肥膏沒有完全去掉, 嘩哈哈.....邪惡牛脂的酥香令人又愛又怕, 但那麼小小一段也不當是問題了。阿姐提議吃通菜說是"穩陣D!" , 阿姐也不無道理,畢竟現在氣候菜心芥蘭仍不是時令嘛。腐乳通菜增加纖維及更飽肚之用,腐乳真夠鹹味,用來伴飯更好。說得麵家當有點歷史, 客路也以阿伯阿叔為主,女客真的不多,多年麵店沒有再作裝修當然不會太窗明几淨,只是等吃期間總是傳來陣陣怪味, 難道是阿姐抹枱布沒清洗??!!只是味道又不是從桌面傳來呀?? 說時遲那時快當身後阿叔離開後方才發現, 原來是從這位狐狸先生身上傳出的! 幸好狐先生很快就走, 不然定要調位。 付款時發現麵檔有半隻雞, 原來這裡也有雞吃的! 看回以前食評雲吞水餃也似乎有點水準,事前不做點功課真的會錯過一點東西的。
荃灣永發麵家
| 餐廳分店 | 永發麵家 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 港式, 車仔麵 |
| 人氣指數 | 826 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
永發麵家訂位位於荃灣區，詳細地址是荃灣大河道87A號地舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。永發麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐永發麵家餐單包括有港式, 車仔麵等美食，付款方式有現金付款。
永發麵家優惠
永發麵家 評價 相片
荃灣出差順便午飯, 還記得多年前曾在鱟地坊附近小巷有間小小小cafe,事隔一段時間仍抱著丁丁點她仍存在的希望到訪,可惜她已經變了一間串燒店,繼續向前走便發現這家門面極小,一不容易就會走過的麵家,阿姐熱情的介紹: "入黎食野啦, 好多野食架!! ", 就憑多野食這三個字,月巴人就抱著大無畏精神進店了。
店面狹長如通道,經過麵檔那鍋翻騰著的牛腩牛雜似乎很入味, 只是鹵水香氣就有點薄弱了; 全店冷氣最強的位置, 就是面對關帝爺的座位啦! 忘記鹵水不夠香的問題繼續點了牛雜米加油菜作午餐。
關帝爺旁邊的雪櫃中藏著多款冰凍啤酒,忽然發現一款很久不見的飲品綠寶!!!!!!!!!哈.....我要飲綠寶!!! 阿姐細心的幫我找一盒最冰凍的,當然也沒有樣陳年經典廣告般以銀盤奉上 這種人工味道橙汁味道不需多評, 點她只是一種古早回憶,八十前的朋友應還記得那半島酒店裡喝綠寶的廣告吧?!湯頭裡牛雜汁不是黑漆漆的鹵汁,因此無論味道及顏色也偏淡,但仍有點牛湯味的; 整齊排列在爽口米粉上的牛雜只是普通的牛膀、牛肺、草肚及彎彎粉腸四款,沒有其他更特別的款式, 相信都是用上次冷凍貨色了吧。
牛膀切成雙飛(還是切不斷?!)的浸滿湯汁, 連中間的蜂窩狀組織也煮得軟軟, 粉糯感還可保持,其特有臊香不太濃烈; 牛肺氣管部份爽口其他部份軟淋,洗得乾淨原故吃來不硬; 疑似老闆的刀章很好, 將草肚切成粗絲狀, 非常仔細! 草肚柔軟中仍有點嚼勁但絕不黏牙,只是單一款牛肚就來得太單調了, 多款金錢肚選擇也好呀,我已不期望會有牛沙瓜了; 牛腸每段只有一吋左右, 腸衣外層軟淋,腸內肥膏沒有完全去掉, 嘩哈哈.....邪惡牛脂的酥香令人又愛又怕, 但那麼小小一段也不當是問題了。
阿姐提議吃通菜說是"穩陣D!" , 阿姐也不無道理,畢竟現在氣候菜心芥蘭仍不是時令嘛。
腐乳通菜增加纖維及更飽肚之用,腐乳真夠鹹味,用來伴飯更好。
說得麵家當有點歷史, 客路也以阿伯阿叔為主,女客真的不多,多年麵店沒有再作裝修當然不會太窗明几淨,只是等吃期間總是傳來陣陣怪味, 難道是阿姐抹枱布沒清洗??!!只是味道又不是從桌面傳來呀?? 說時遲那時快當身後阿叔離開後方才發現, 原來是從這位狐狸先生身上傳出的! 幸好狐先生很快就走, 不然定要調位。
付款時發現麵檔有半隻雞, 原來這裡也有雞吃的! 看回以前食評雲吞水餃也似乎有點水準,事前不做點功課真的會錯過一點東西的。
幾個禮拜無黎，又想去永發。
夜晩八點幾，人比往時多了，未知是否天口慶多左人入黎食面飲啤酒？未入已經掙扎中：食腩河好定香妃雞飯好今日香妃雞輸左，腩河一上枱，哇，份量多到吖？！比以前更甚！見相：註：已經食左兩舊腩同一注河粉，15蚊。
食耐左，飽肚左好多，個人覺得佢加左份量。
同伴食ge水餃河一樣照舊咁好食，不過都係咁飛象過河，仲想呃我話電視套新戲幾好睇，趁人唔為意偷人地d牛腩食！下一次我一定會食香妃雞飯..再補相片。
晚上想找一間靜靜的地方吃點東西...見無咩人就入左去:] 叫了一個雲吞魚麵跟餐~ 有油菜和豆漿。
原本只打算吃個魚蛋米~~ 卻被"魚麵"吸引~ 因為我未食過丫！ 很意想不到的是.. 1間環境簡陋的麵店~ 吃到這個呀:] 說真的.. 雲吞好好味~ d蝦好多!! 魚麵好特別~ 這是意外的收獲:] nice~ 而且(老闆娘?) 很努力的工作~~ 很值得幫襯!!
今日趕時間, 有附近找間麵舖吃就算. 我細細個吃過這間的麵, 好正架, 點知20多年後就變成............話說我叫左個牛雜勞粗, 點知等左成15分鍾都未得, 我走才送到. 一睇個碟麵就唔多想食, 牛雜好少, 最慘是個腸充滿肥膏, 一吃就肥好多LOR. 但因為見到每碗12蚊, 所以好多人, BEER一支都是18元, 但並不是大牌子LA, 不過我無下次光顧.
經過門口，好殘舊，我估都好多年歷史，應該有老師傅坐鎮，入到去經過窄窄的走廊，先入到大廳，掌廚師位係一位後生仔，唔係話後生唔生，我經驗話凡有老師傅坐鎮都水準穩定，14元牛什河，但我見到得兩樣，找來找去都唔見其他，算吧…食了先，牛腸腸內清理不夠乾淨，河粉厚身、口感不好，湯唔夠熱，唔掛得賣咁便宜，功夫俾得一半。
食了三分一就收手了，無下次。
永發麵家餐單提供港式, 車仔麵等推介美食位於荃灣區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金。
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永發麵家餐廳詳細資料：
- 永發麵家地址: 荃灣大河道87A號地舖 Wing Fat Noodle, G/ F,87 A Tai Ho Road, Tsuen Wan
- 永發麵家電話:
- 永發麵家價錢: $50以下
- 分類: 港式, 車仔麵
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 永發麵家 Facebook
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