夏麵館 荃灣
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夏麵館推介
以自家製的麵條聞名,同時是中國首家不使用味精的麵館.
荃灣夏麵館
| 餐廳分店 | 夏麵館 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,粉麵,米線,中菜館, |
| 人氣指數 | 473 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
夏麵館訂位
夏麵館位於荃灣區，詳細地址是荃灣大壩街4-30號荃灣廣場103-105號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。夏麵館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐夏麵館餐單包括有滬菜,(上海),粉麵/米線,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。夏麵館優惠
夏麵館 評價 相片
Friday night 與家人來到荃灣走走，晚餐想吃有點質素但又不想太貴的，來到了荃灣廣場見到夏麵館，心想炎夏的晚上來個上海菜也不錯前菜涼伴茄子 茄子本身味淡，醬汁很關鍵。
而夏麵館在此做得很出色，醬的鹹味適中又夠辣度，夏天吃真的很正，是大家的至愛！燻蛋 做得不錯，蛋上碟仍是流心狀，再配上點醋減去膩滯感更好。
酸辣湯 配料足，份量適中，若可以再辣一點就更好了。
小菜糖醋小排 也是出色的醬汁，更好的就是我們那一碟是有軟骨的豬肉，吃得更開懷。
哈哈嫩雞煨麵 頗清淡的一道菜，不油膩，份量都很充足。
只是賣相比較一般，所以也就沒有拍照了甜品南瓜餅 餅煎得香脆，帶有天然南瓜的清甜味道，也不太油膩，是道出色的甜品酒釀九子 與南瓜餅相比就相形見拙，丸子的糯米黏口，桂花糖的味道是種死甜，不會再叫此甜品 lu
之前去荃灣幫親戚慶祝生日，一行人去咗荃灣廣場嘅夏麵館。
第一次光顧，但菜餚整體味道同餐廳環境尚算不錯。
總共叫咗六道菜: 小籠包、炒飯、糖醋魚塊、 火腿津白、嫩雞煨麵、黃金蝦。
小籠包味道一般，唔足餡又太少湯。
炒飯味道還可以。
糖醋魚塊嘅汁酸酸甜甜，幾開胃，方便用來送飯。
火腿津白雖然清淡，但蔬菜夠鮮甜。
最難忘的是嫩雞煨麵，湯底夠濃郁，雞肉又鮮嫩，值得一試。
黃金蝦落咗鹹蛋黃來炸，又鹹又脆幾特別，但幾多油。
星期日茶市時段唔駛等位,食碗麵填下肚豬排擔擔麵 (豬扒比較薄, 擔擔麵幼幼的都幾煙韌, 辣度都幾足, 麻醬不太重手)芹菜牛肉絲炒麵 (好似豉油王炒麵咁幼幼既麵, 配芹菜絲牛肉絲,味道都叫濃,仲有碗清清地既紫菜湯飲下)
一行人睇完戲到來食飯,我地叫左2個雞排擔擔麵,首先雞排炸得脆,又大份,係抵食既....而面就花生味比湯蓋過,令到沖淡了味,而另一位朋友叫我牛肉拌麵同樣都是汁不夠,味道不濃,如令人感到有味道我覺得要改善另外叫了生煎包,味道算正常,但沒有其他食店的做法有肉汁流出來,還有南瓜餅,感到食物面太油了,另外南瓜味都不重....比油蓋過了....感到成口都是油還想叫豆沙鍋餅,我們下了單,我們全都食完後都未見,要求職員幫我追追,到我追的時侯才跟我們說沒有了賣光,為何我們下單時不說呢?浪費了我們時間,我們於是換了叫高力豆沙,豆沙這個材料就有,鍋餅就做不到,什麼理論來? 不緊要....試試高力豆沙,甜度剛剛好,配合到豆沙味道比幾個月前試的差了不少
二人吃，一客要排骨擔擔麵，一客要淨擔擔麵。
等候大約三至五分鐘，竟然先端來排骨擔擔麵，那是不合常理的。
輕輕感受一下排骨，暖也不暖，炸了良久吧。
於是舉手向侍應表示，這排骨完全凍的。
於是她拿走了一會兒，不消五分鐘又將同一碟排骨放回我們桌上。
明顯，侍應只是將排骨拿著微波爐或某種熱爐溫熱一番而已。
以骨頭形狀所看，根本就是先前那碟排骨來的。
算罷，再問再換也只徒然。
但到了這刻，另一碗淨擔擔麵還未到。
再等多五分鐘， 淨擔擔麵才到來。
然而，侍應端來的同是一麵排骨擔擔麵。
乍看那碟排骨，像"餸頭餸尾"般，大小不一，油膩而外皮已浮腫，不堪入目，立即退回店方。
淨擔擔麵熱呼呼般，輕撥湯底散發陣陣熱煙。
比起我的排骨擔擔麵熱得多。
以麵論麵，這兒的麵條是挺煙韌的，咬下確有口感，煙口，上湯能力亦不錯。
湯底有青荵，有點像冬菜，雪菜的物體，味道較上海婆婆辣，這兒花生味較淡，但還是挺香濃的。
以五十多六十多元吃這樣的炸物擔擔麵，實在難過。
在葵芳一品香，以$30經已把它擊敗。
這三點，似乎不適用於夏麵館吧。
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夏麵館餐廳詳細資料：
- 夏麵館地址: 荃灣大壩街4-30號荃灣廣場103-105號舖 Xia Mian Guan, Shop103-105, Tsuen Wan Plaza,4-30 Tai Pa Street, Tsuen Wan
- 夏麵館電話:
- 夏麵館價錢: $51-100
- 分類: 滬菜,上海,粉麵,米線,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 夏麵館 Facebook
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為減低冠狀病毒病在茶研內有任何傳播的風險，茶研在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳茶研除了遵守預防及控制疾病的相關規例，茶研同時建議採取以下措施*茶研 黃, 茶研 藍, (茶研 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
夏麵館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內夏麵館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳夏麵館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
夏麵館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳