嚼江南 荃灣
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嚼江南推介
我都好時常去食，不過係午飯(午市好似至4:00pm)，12星期都會去1次，非常好食而且抵食。有個飯set係for 2人或4人($108/$198)，有湯(例湯/酸辣湯)、有餸、有菜飯或湯面、有包點，之前有食評介紹過，不過我想推介係湯就酸辣湯好味，餸就選梅干菜烤肉，因肉質爽口，梅菜汁送飯一流，佢應該係晚市o既烤東玻肉(大概要$80，得1大舊)，不過午市佢將d東玻肉切細，可能都有2大舊家，味道一樣，但價錢就…。佢o既湯面係好好食，因為係手拉，不過份量少，所以都係菜飯好d。另外而家佢午市有個湯面set，日日唔同面。有一碗面，一杯豆漿，有包點，只係…$25，你唔好以為佢份量少，我食完超飽。另只係加$6.00茶錢，唔洗加一，你食完1次佢會送張coupon比你，下次再有9折，無限消費，2個人食只係$56，環境好，食物好，可能仲抵過你食隔離新城food court。其實佢晚市(weekday only)有個任食火鍋(限時好似係1小時15分)，包湯底(雖然清湯，但都好味)包醬油同麻醬，肉只係得豬、牛、羊，同每人一盤菜(內有菜、粉絲、豆腐)，只係$68另加茶錢(唔記得晚市茶錢同唔同午市)仲要加一，可能食慣豐富火鍋o既你就唔鍾意。但佢d羊同牛非常之好，而且你order就好快上，時間唔會好趕，waiter亦唔會因為你食cheap野而唔理你，一樣服務好。不過我覺得人多食就唔抵啦。過年前佢地做過呢個任食火鍋，不過新年停左，最近先出返。其實我都唔明佢有優惠又唔宣傳，d人點知佢係有d好抵食o既野。仲有佢d小籠包好得，比起其他出名排長龍o既小籠包店好食得多。而且佢晚市都唔係好貴，同出面差唔多，係合理，不過佢午市超抵，所以我都會繼續支持午市。p.s.佢地午市係唔加一，而佢d茶除普理、鐵觀音外，仲有比較少有o既“碧羅春”同白“茂單”添。
荃灣嚼江南
| 餐廳分店 | 嚼江南 |
|---|---|
| 地區 | 荃灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,湯品,中菜館, |
| 人氣指數 | 478 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
嚼江南訂位
嚼江南位於荃灣區，詳細地址是荃灣青山公路388號中國染廠大廈地下G05，餐廳寬敞座位數目共有300個。嚼江南幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐嚼江南餐單包括有滬菜,(上海),湯品,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE付款。嚼江南優惠
嚼江南 評價 相片
我都好時常去食，不過係午飯(午市好似至4:00pm)，12星期都會去1次，非常好食而且抵食。
有個飯set係for 2人或4人($108/$198)，有湯(例湯/酸辣湯)、有餸、有菜飯或湯面、有包點，之前有食評介紹過，不過我想推介係湯就酸辣湯好味，餸就選梅干菜烤肉，因肉質爽口，梅菜汁送飯一流，佢應該係晚市o既烤東玻肉(大概要$80，得1大舊)，不過午市佢將d東玻肉切細，可能都有2大舊家，味道一樣，但價錢就…。
佢o既湯面係好好食，因為係手拉，不過份量少，所以都係菜飯好d。
另外而家佢午市有個湯面set，日日唔同面。
有一碗面，一杯豆漿，有包點，只係…$25，你唔好以為佢份量少，我食完超飽。
另只係加$6.00茶錢，唔洗加一，你食完1次佢會送張coupon比你，下次再有9折，無限消費，2個人食只係$56，環境好，食物好，可能仲抵過你食隔離新城food court。
其實佢晚市(weekday only)有個任食火鍋(限時好似係1小時15分)，包湯底(雖然清湯，但都好味)包醬油同麻醬，肉只係得豬、牛、羊，同每人一盤菜(內有菜、粉絲、豆腐)，只係$68另加茶錢(唔記得晚市茶錢同唔同午市)仲要加一，可能食慣豐富火鍋o既你就唔鍾意。
但佢d羊同牛非常之好，而且你order就好快上，時間唔會好趕，waiter亦唔會因為你食cheap野而唔理你，一樣服務好。
不過我覺得人多食就唔抵啦。
過年前佢地做過呢個任食火鍋，不過新年停左，最近先出返。
其實我都唔明佢有優惠又唔宣傳，d人點知佢係有d好抵食o既野。
仲有佢d小籠包好得，比起其他出名排長龍o既小籠包店好食得多。
而且佢晚市都唔係好貴，同出面差唔多，係合理，不過佢午市超抵，所以我都會繼續支持午市。
p.s.佢地午市係唔加一，而佢d茶除普理、鐵觀音外，仲有比較少有o既“碧羅春”同白“茂單”添。
餐飯係好耐之前食，依家補寫番！翻開個餐牌，餸菜多選擇，睇得眼花撩亂，同枱親戚商議後，費事煩就叫咗個6人餐，因為我哋6大2細，個餐有成13樣嘢一定夠食啦，同埋睇番有咩食，睇落又OK喎，所以就咁扑咗鎚！點知嘢食就好夠，但色香味都把鬼，仲要唔係平喎！1.江南三小碟之一（燻鴨胸）：三小碟之中最好食，一朕朕煙燻味好香，而且至緊要鴨胸唔韌。
2.江南三小碟之一（鎮江肴肉）：另一個好味小碟！3.江南三小碟之一（蒜泥青瓜）：一般，好似啱啱整起，青瓜唔夠入味！4.清炒河蝦仁：好清，清到無味，無蝦味，無鮮味，無鹹味，乜味都無！連賣相都無，唉！5.火朣雲吞雞湯：D湯渣另碟上，睇到足料，湯味香濃，可惜，好鹹，要扣分！6.糖醋黃花魚：糖醋唔嗆喉，黃花魚肉質算可以，中規中矩！7.梅菜乾小元蹄：賣相普通，好彩味道搭夠，梅菜乾唔太鹹，撈飯一流，小元蹄亦炆我鬆化唔肥膩，成晚算最有水準嘅一道菜！8.蟹粉豆腐煲：成晚最差嘅餸菜，一上枱個瓦煲好大好大，但裡面嘅餸料得個1/3份量，真係嚇鬼，搞到賣相好寒酸，最攞膽係蟹粉多，但好腥，好難食！9.上海酒淋雞：食完都唔係好知咩叫做酒淋雞，覺得似淡口版嘅豉油雞，味道幾好，雞亦嫩滑，起碼無咩差錯！10.上海炒粗麵：OK，粗麵彈牙唔粉實，其實碟炒麵無乜餸料，在乎成個餐有個麵墊墊肚！11.花菇扒時蔬：普通！12.生煎鍋貼：一樣普通，不過無乜肥豬肉，屋企人啱食咁話！13.高力豆沙：粉糰比較厚身，相對豆沙餡又少！環境屬於中高檔，深啡色格調，枱與枱唔太逼，坐得幾舒服，服務又幾OK，係略嫌上菜太快，催命符咁，堆到成枱都係菜！另外，有D服務唔夠人性化，好似火朣雲吞雞湯嘅雲吞、鍋貼、高力豆沙係件上，6人餐就真係俾6件你，多1件都唔得，唔會話你哋8個人就送多2件，又或多口問一問使唔使加少少錢加多2件，真係計到足！但佢茶錢又識計我哋8個人，連個豆丁細路都當一個大人咁計！仲有，最肉酸係個生煎鍋貼，明明得6件，就唔好用個12人餐嘅大木盤哩載得個6件鍋貼啦，搞到個木盤大大，6件鍋貼就「質」埋一邊咁上枱！
附近都冇D似樣既中菜，最後揀左嚼江南同阿姨餞行~ 地方好大，冇訂檯都唔駛等位~ 裝修都幾新派，燈光暗暗地，有一個個巨型蒸籠係天花板好得意…首先要左D小食：小籠包 夠熱夠多汁，皮偏厚左少少，不過overall都唔錯~煎鍋貼 黎度已經唔熱喇，皮好厚，鍋貼既底煎到太黑太硬，唔好食雞絲粉皮 一般啦，多少少麻醬會好食d~銀絲卷 (蒸) 微暖，內面都唔太鬆化，似蒸饅頭多D…雖然前菜唔太出色，不過既然係請阿姨食飯，就叫多下佢D既招牌菜，應該唔會太失禮既：鱔糊 呢款係阿姨點既，因為佢鍾意食鱔糊我地先揀上海菜館… 其實我唔太識得欣賞，鱔切成幼條加個好厚好濃既『獻』，阿姨話okay~松子魚 其中一個招牌菜，炸左既黃花魚加左一個酸酸甜甜既汁，條魚好細好少肉…唔抵糖醋排骨 跟本就係咕嚕肉，橙色既…係一碟對味既咕嚕肉，肯定唔係糖醋~清炒蝦仁 好細碟呢，五個人食，唔可以好盡情咁一羹羹食，蝦仁好爽，味道適中~金磚豆腐 豆腐唔夠滑炒x菜 普通一碟菜，賣相唔靚，不過夠味~高力豆沙 黎到熱辣辣，豆沙餡唔夠豐富，一般~服務一般，因為地方大又唔夠人，好多時叫好耐都冇人睬我地…埋單 $ 880每碟送都偏細，又唔係特別出色，唔應該收呢個價錢…
午市到來，當然要光顧此店的午市套餐，套餐分為二人或四人享用，兩個人的話，可從24款菜色中挑選其中兩道；而四人的話，則可再多選二款（即合共四款）。
套餐還包括點心、湯羹及飯麵類各選一款，二人套餐收費108港元，四人套餐是198元，再加上午市不設加一服務收費，也算合理。
兩個人到來，理所當然的選了二人套餐，點了素菌獅子頭、腰果雞丁、生煎鍋貼兒、冬瓜素菌湯和菜飯。
首先上桌的是冬瓜素菌湯，以一個小小的木桶盛之，賣相已見心思。
試一口，湯味既清且甜，水準值得一讚。
腰果雞丁味道亦甚佳，再加上腰果粒粒飽滿，而且口感適中，雞丁也夠入味。
獅子頭可算是小妹吃上海菜的心頭好，嚼江南的這道素菌獅子頭是改良版，以往吃到的獅子頭，通常也只是以蔬菜伴之，但此店卻加入一些有益的菇菌，味道也出奇地配合。
菜飯也隨著獅子頭上桌了，水準一般，不算太突出，要是多下一些菜應該會更好吧？但仍是覺得味道不差就是了。
最後送到的是生煎鍋貼兒，看樣子真是生煎而不是先灼後煎，又或是只油炸貨色充數，不過，卻未能令人留下深刻印象，始終店子並非以上海包點為主打，吃到像樣的也算合理。
要提醒各位，凡星期一至日，上午十一時至十二時四十五分（以離座計），以及下午二時三十分至五時（以離座計），點心、飯麵及甜品類也獲八折優惠，詳情請自行向店子查詢。
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之前做會員有張 coupon , 7 月尾到期 ,要盡快攪定 , 看過 openrice 的食評 , 應該也不差 . 兩個人點了如下食物 , 太多了 , 下次吃上海菜 , 還是叫多些人 .海哲 一般啦 , 幾爽口 .醬油雞 用蠔油煮 , 好入味 ,冬菇味又濃 , 雞也算大件 ,又不會太多骨 .鹽酥骨 好香好脆 , 不肥 , 一定要熱食 , 凍了就好" 漏 "好像好厚.生煎飽 不錯 .xx 大包 忘記了個名 , 有些像灌湯餃 , 皮厚了些 ,如果叫 , 一人要叫一個 ,share 不到.瓜 好甜不過油就多了些 .裝修幾好 , 服務除了穿西裝的經理外 , 其他的亞姐不是太友善又沒有笑容 , 而且只顧看電視.
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嚼江南餐廳詳細資料：
- 嚼江南地址: 荃灣青山公路388號中國染廠大廈地下G05 Dining Fine, G05, No.388 Tsing Shan Highway, Tsuen Wan
- 嚼江南電話:
- 嚼江南價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,湯品,中菜館,
- 座位: 300
- 付款: Visa,Master,現金,AE
- FB專頁: 嚼江南 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在密蜜燒小廚內有任何傳播的風險，密蜜燒小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳密蜜燒小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，密蜜燒小廚同時建議採取以下措施*密蜜燒小廚 黃, 密蜜燒小廚 藍, (密蜜燒小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嚼江南在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嚼江南應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嚼江南建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嚼江南餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳