昌哥廚房 美孚
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昌哥廚房推介
最近，同住美孚嘅老友話我知晌四期平台有家「昌哥廚房」，小菜做得有水準，晚市亦有唔少特色菜，可以講喺有少少私房菜風格。平台呢邊真喺好少上到嚟，其實無咩特別原因，純因習慣性而已。既然，老友講到咁好，無理由唔上嚟試試架。其實，餐廳嘅位置對區外人嚟講哋好吊腳、好隱蔽，不過，作為街坊，講兩講就大概知道咩位置，簡單嚟講，晌「荔灣街市」（好多人以為近荔枝角公園晌橋底嗰個叫「美孚街市」）側旁一條樓梯，一上去就見到。踏入餐廳，地方唔大，但四四正正，簡單嘅茶記小店枱局，勝在夠光猛整潔。越晏就越多人，估佢唔到，最後都坐到滿，原來，真喺有好多街坊幫襯，可以講喺街坊飯堂。眼見個個入到嚟都同啲阿姐有幾句偈，表現熟絡。晚市，基本餐牌就得兩版，棟咗晌枱上，一版喺小炒套餐，定價七、八十左右，包飯、例湯，飲品就加錢；另一版就喺啲碟頭嘢，跟基本熱飲。此外，門口、牆上黑板，都寫咗唔是是日推介，都喺比較有特色嘅嘢，不過，價錢就幾取進吓。而店員仲話，佢哋唔會默守成規，晚市有少少私房菜嘅特點，餐牌無嘅，師傅煮到嘅都可以做，比較有彈性。杏汁豬肺湯 $60無論小炒套餐，抑或叫是日推介，都會包例湯，但眼見又有唔少客會揀飲呢個湯。雖然無咩轉配優惠，而且，個人覺得定價都好進取，但確實飲過你就知幾真材實料，杏香超濃郁，而啲豬肺洗得好乾淨，唔會有咩羶臊味。海南雞 $150估唔到呢度都有海南雞食喎，一份海南雞嘅份量真喺唔少，而且，色澤光滑，佐以特色辣醬及黑醬油。啲雞肉好滑溜，雞皮又爽口，而皮下脂肪少，啖喺肉，食竹戈得好爽。最愛沾上黑醬油，甜甜哋咁。大澳蝦醬炒鮮魷 $138雖然話喺炒鮮魷，不過，就額外加咗啲肉碎，最鍾意喺啲肉碎無咩肥肉，炒得爽身唔會好油，而啲鮮魷就極之柔嫩可口，唔會炒到又老又韌。當然，最正喺用上大澳蝦醬去炒，鹹香惹味，又唔會話過鹹而嗆喉，呢個餸用嚟撈飯真喺一流。折蟹肉蒸水蛋配龍蝦汁 $180蒸水蛋就食得多，加蟹肉，又加龍蝦汁咁奢華嘅版本就肯定未試過，加上小弟都鍾意食蟹，但就唔鍾意拆蟹肉，麻煩嘛，所以，呢道菜啱晒我。賣相就平平無奇，但正所謂禾旱冚珍珠，滔起一羹，蒸蛋之下有一梳梳蟹肉，配以面面嘅龍蝦汁，真喺鮮味無窮，再者，啲水蛋蒸得啱啱好，口感嫩滑。雖然茶記格局，但啲阿姐都好好招呼，同啲客有傾有講，氣氛融和。其實，是日推介中仲有好幾款嘢想試，例如紅燒扣肉、薑蔥蠔煲、黃金蝦釀冬菇，都喺好少機會食到，屋企就更加唔會整嘅菜式。順帶一提，唔喺日日都有晚市，星期三就唔做晚市喇，早市亦要9、10點先開，有少少個性！
美孚昌哥廚房
| 餐廳分店 | 昌哥廚房 |
|---|---|
| 地區 | 美孚 |
| 電話訂位 | 27416537 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,港式, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
昌哥廚房訂位
昌哥廚房位於美孚區，詳細地址是美孚百老匯街8-11號美孚新邨11座平台27號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。昌哥廚房幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐昌哥廚房餐單包括有粵菜,(廣東),港式等美食，付款方式有現金,八達通付款，Booking網上訂位可以電話致電 27416537 查詢訂座。昌哥廚房優惠
昌哥廚房 評價 相片
最近，同住美孚嘅老友話我知晌四期平台有家「昌哥廚房」，小菜做得有水準，晚市亦有唔少特色菜，可以講喺有少少私房菜風格。
平台呢邊真喺好少上到嚟，其實無咩特別原因，純因習慣性而已。
既然，老友講到咁好，無理由唔上嚟試試架。
其實，餐廳嘅位置對區外人嚟講哋好吊腳、好隱蔽，不過，作為街坊，講兩講就大概知道咩位置，簡單嚟講，晌「荔灣街市」（好多人以為近荔枝角公園晌橋底嗰個叫「美孚街市」）側旁一條樓梯，一上去就見到。
踏入餐廳，地方唔大，但四四正正，簡單嘅茶記小店枱局，勝在夠光猛整潔。
越晏就越多人，估佢唔到，最後都坐到滿，原來，真喺有好多街坊幫襯，可以講喺街坊飯堂。
眼見個個入到嚟都同啲阿姐有幾句偈，表現熟絡。
晚市，基本餐牌就得兩版，棟咗晌枱上，一版喺小炒套餐，定價七、八十左右，包飯、例湯，飲品就加錢；另一版就喺啲碟頭嘢，跟基本熱飲。
此外，門口、牆上黑板，都寫咗唔是是日推介，都喺比較有特色嘅嘢，不過，價錢就幾取進吓。
而店員仲話，佢哋唔會默守成規，晚市有少少私房菜嘅特點，餐牌無嘅，師傅煮到嘅都可以做，比較有彈性。
杏汁豬肺湯 $60無論小炒套餐，抑或叫是日推介，都會包例湯，但眼見又有唔少客會揀飲呢個湯。
雖然無咩轉配優惠，而且，個人覺得定價都好進取，但確實飲過你就知幾真材實料，杏香超濃郁，而啲豬肺洗得好乾淨，唔會有咩羶臊味。
海南雞 $150估唔到呢度都有海南雞食喎，一份海南雞嘅份量真喺唔少，而且，色澤光滑，佐以特色辣醬及黑醬油。
啲雞肉好滑溜，雞皮又爽口，而皮下脂肪少，啖喺肉，食竹戈得好爽。
最愛沾上黑醬油，甜甜哋咁。
大澳蝦醬炒鮮魷 $138雖然話喺炒鮮魷，不過，就額外加咗啲肉碎，最鍾意喺啲肉碎無咩肥肉，炒得爽身唔會好油，而啲鮮魷就極之柔嫩可口，唔會炒到又老又韌。
當然，最正喺用上大澳蝦醬去炒，鹹香惹味，又唔會話過鹹而嗆喉，呢個餸用嚟撈飯真喺一流。
折蟹肉蒸水蛋配龍蝦汁 $180蒸水蛋就食得多，加蟹肉，又加龍蝦汁咁奢華嘅版本就肯定未試過，加上小弟都鍾意食蟹，但就唔鍾意拆蟹肉，麻煩嘛，所以，呢道菜啱晒我。
賣相就平平無奇，但正所謂禾旱冚珍珠，滔起一羹，蒸蛋之下有一梳梳蟹肉，配以面面嘅龍蝦汁，真喺鮮味無窮，再者，啲水蛋蒸得啱啱好，口感嫩滑。
雖然茶記格局，但啲阿姐都好好招呼，同啲客有傾有講，氣氛融和。
其實，是日推介中仲有好幾款嘢想試，例如紅燒扣肉、薑蔥蠔煲、黃金蝦釀冬菇，都喺好少機會食到，屋企就更加唔會整嘅菜式。
順帶一提，唔喺日日都有晚市，星期三就唔做晚市喇，早市亦要9、10點先開，有少少個性！
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昌哥廚房餐廳詳細資料：
- 昌哥廚房地址: 美孚百老匯街8-11號美孚新邨11座平台27號舖 CHEONG GOR KITCHEN, Shop27, Podium, Block11, Mei Foo Sun Chuen,8-11 Broadway Street, Mei Foo
- 昌哥廚房電話: 27416537
- 昌哥廚房價錢: $51-100
- 分類: 粵菜,廣東,港式,
- 座位: 未知
- 付款: 現金,八達通
- FB專頁: 昌哥廚房 Facebook
更多昌哥廚房相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在BRICK LANE Gallery內有任何傳播的風險，BRICK LANE Gallery在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳BRICK LANE Gallery除了遵守預防及控制疾病的相關規例，BRICK LANE Gallery同時建議採取以下措施*BRICK LANE Gallery 黃, BRICK LANE Gallery 藍, (BRICK LANE Gallery 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
昌哥廚房在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內昌哥廚房應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳昌哥廚房建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
昌哥廚房餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳