金田家 紅磡
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金田家推介
來自日本福岡縣，曾被日本搵食網選為2013年最佳食店之一。18小時長煮湯底加秘製醬料令它有別於一般在港吃到的拉麵，叉燒更是選用來自沖繩和鹿兒島的豬肉。
紅磡金田家
| 餐廳分店 | 金田家 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23990208 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 850 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
金田家訂位
金田家位於紅磡區，詳細地址是紅磡必嘉街112號紅磡灣中心地下9A號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金田家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐金田家餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 23990208 查詢訂座。金田家優惠
金田家 評價 相片
有選擇困難症的我，看到餐牌有這麼多選擇，落單時真的有點困難，每款都好吸引。
最後決定─柚子辛口拉麵，和其他拉麵店一樣，麵質可以選擇硬度，要不要加蔥花。
可能自己選錯了麵質，比較煙韌，有咬口，湯底方面，柚子味淡淡的，不咸，偏清。
叉燒方面香味十足，口感軟稔。
配上一杯啤酒，十分消暑！
日本福岡有名拉麵店 金田家豚骨拉麵 (HK$78) 🍜包括了豬骨湯，腩肉叉燒，紫菜，木耳，青蔥。
湯底濃郁而不覺太油膩，喝起來不會太稠及帶有豚肉的油香，非常順口。
這裡主打的豚肉，有四塊，肥瘦均衡，軟腍適中。
加上豚肉肥肉位置有炙燒過，香油香味更重。
拉麵麵條比較幼身，麵質較硬適中，有咬感。
香蔥切得非常細小，加在濃郁的豬骨湯肉，更令湯底昇華。
溏心蛋(HK$14) 🥚追加溏心蛋，溏心蛋非常好食，蛋黃未完全熟透，滿滿流心的感覺，值得追加！
I love the taste of kanadaya! I’ve tried 3 kind of ramen here, including Kotteri Tonkotsu Ramen, Chashu Tonkotsu Ramen and the seasonal taste which is black truffle favor.I love Kotteri Tonkotsu the most!!! It taste very good, the soup is rich and it fit my taste.And the pork is soft and tender~~ not too Greasy
已經很多天沒有出post了，說真的外面有那麼多人，而且口罩咁珍貴，沒有什麼事都不想出街😅因為今天要到朋友家拿點東西，所以要出外找他，順道在附近食好西🤤今次光顧了一間日本拉麵店，湯底和材料以豚骨湯和豚肉為主，客人可按自己的喜好選擇拉麵的軟硬度、蔥和蒜的份量，這在其他拉麵店較為少見👍🏻雖然拉麵味道不錯，但注意份量較少，大食人士可能要加小食才夠飽😅1. 柚子辛口拉麵 $98雖然拉麵的名子有柚子二字，但是並沒有這個材料😂這個麵有2塊黑豚叉燒、芽菜、紅洋蔥、紫菜、蔥和辣醬。
叉燒很大片和嫩滑，不過很薄🤦🏻♂而其他的菜很新鮮，麵條也很彈牙，和店家熬煮的香甜豚骨湯一齊食，非常美味😋另外本人建議不要將全部辣醬和湯攪勻，因為會很辣🥵
見到d評語咁好。
就入去試一試。
入到去叫咗2 碗拉麵，1 碗黑䒬另一碗都唔記得。
可能啱啱開門。
未有師傳。
只見到2 個靚妹。
1 個去煮麵。
1 個做帶位。
到最後真係由靚妹去煮(唔覺得佢似師傅)2 碗麵嚟到後。
d湯底一d 都唔夠熱。
勉強地可以叫小暖。
呢义燒又老。
麵又唔係好特別。
都算啦。
到埋單同佢個服務員講仲塊面仲黑個我,佢直情煍都唔煍。
都唔明呢d 咁質素同staff 態度仲可以有咁評語同收咁既價錢,我以後以後都一定唔會幫襯唔
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金田家餐廳詳細資料：
- 金田家地址: 紅磡必嘉街112號紅磡灣中心地下9A號舖 Kanada-ya, Shop9 A, G/ F, Hung Hom Bay Centre,112 Baker Street, Hung Hom
- 金田家電話: 23990208
- 金田家價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,八達通,AE,銀聯
- FB專頁: 金田家 Facebook
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為減低冠狀病毒病在嵐館品味小炒內有任何傳播的風險，嵐館品味小炒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嵐館品味小炒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，嵐館品味小炒同時建議採取以下措施*嵐館品味小炒 黃, 嵐館品味小炒 藍, (嵐館品味小炒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金田家在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金田家應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金田家建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金田家餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳