老二和味館 紅磡

老二和味館 評價 相片

25/1(一) 7.30pm正處於"警司警誡"階段的小老表再次重犯,跟家母再為其作心理輔導.一行四人到了躁進阿姨強力推介的"老二"晚膳.一實俗氣小菜館,環境頗企理光猛.咱們點了灼魚皮,蒜蓉炒油麥菜,生菜蠔崧,茄子魚腩煲,椒鹽墨魚咀及涼瓜菜甫炒蛋.灼魚皮爽滑沒魚腥的魚皮添點薑蔥絲,芝麻及麻油已很不錯!蒜蓉炒油麥菜油水充足而嫩綠的油麥菜!生菜包蠔崧爽脆生菜裹住冬菇,馬碲,西芹,蠔豉及肉碎,層次多樣化而惹味,份量亦慷慨得很,成了翌日午餐果腹之物!茄子魚腩煲茄子炆得過於霉爛;而魚腩亦不相伯仲,糊口非常,一敗塗地的魚腩煲!椒鹽墨魚咀炸得乾爽香口的墨魚咀,質地乃恰如其分的彈口,亦是大地頭之作,打包作結!涼瓜菜甫炒蛋帶甘香及甜香的涼瓜菜甫炒蛋帶丁點蛋液的微濕,佐飯之選!老闆娘及侍應有禮勤快,才三百塊的晚餐,坐亞望冠的"老二"!

好掛住以前係新蒲崗食開既和味館, 一早都係網上發現搬左梨呢度.但係到而家至梨食..好失望梨到竟然冇魚扣, 魚腸蒸旦同埋墨魚咀, 叫左以下菜1) 生牛肉刺身 $188 都幾大碟2) 台式絕技炒蛋(唔錯)3) 炸白飯魚 (好脆但好細碟)4) 啫啫魚標煲 (好一般, 俾食評呃左)5) 臭豆腐 (幾好食)6) 水煮魚 半條 $68 (幾抵食不過唔夠辣)7) 鐵板豆豉雞 (都可以)8) 游水八找魚 (唔錯)9) 魚皮 (仲係好得好似以前咁)10) 椒鹽鴨下巴 (最唔得好咸)11) 蝦醬炒飯 (好好食)總括梨講都唔錯, 再加埋4枝大啤 6個人埋單700幾..差唔多啦

此店之主理人銷聲匿跡了幾年，在這裡重開，見舊舖名字是附加在正店名之旁的，幾特別。

趁是日跟食友們在附近打網球，順手又在這邊開飯。

原以為是5、6人的小局，約下約下，也有成12人的一圍，人多可以吃多一點，試多一點，也真開心。

來幾支啤酒先，但見藍冰大大支都只賣12蚊，不作他選。

先來幾味下酒小吃，炸白飯魚夠大條，也炸得透，如薯條般香脆，也有淡淡魚香，灑上淮鹽，鹹香可口；這裡的臭豆腐說是「秘製」的，細細件，四四方方的，幾香口，但吃起來不算很臭，30蚊一碟，有十多件，當作炸豆腐吃也未嚐不可；椒鹽烏魚扣已不知多久沒有吃過了，這裡賣的應也是新鮮貨，吃起來很爽口，有魚味但卻沒有什麼腥味，也是下酒良品，值得一試；幾味炸身也出色，唯獨覺得椒鹽墨魚咀麻麻地，炸得濕濕的不夠香口，吃起來也是腍腍的，毫不爽口，還可更好；貪得意，來一客大的生牛肉。

牛肉舖在大大的木桶內，幾壯觀的。

吃起來很腍滑，但沒有問題，138蚊一大盤，也夠12人吃，牛肉的質數是可想而知的。

過橋豬腸名字特別，其實是鐵板豬腸。

上桌時是滋滋滾燙的，但吃起來豬腸是結實不鬆化，也沒有什麼味道的，幾難令人相信是新鮮貨；這裡的生炒骨寫成是「不可不吃」的，未試過真的以為是什麼好東西，吃過就知，普通貨色而已。

味道過甜，骨多肉少，比較起質數好的，差得遠；頭抽浸雞是預訂的菜色，索價二百六十大洋，是全晚最昂貴的一味菜。

雞件斬成小件，吃起來也嫩滑，不錯。

個人而言，對幾款雞雜還最有興趣。

成圍人吃來吃去也夠吃的，份量十足；啫啫魚標很美味，未點菜已問明，魚標是新鮮貨。

吃起來軟滑，還幾厚身，雖然上汁上得不太夠，味道略淡，但卻是個人言，最滿意的一款；炒蛋在這裡，是以「絕技」來形容的，真的不試也不知，「絕」之何來。

蛋煎得厚厚的，很夠乾身及鬆軟，內裡蛋汁充盈，味道果然不錯，這一味也值得一試。

最後來幾味飯麵，水準俱一般。

蝦仁炒飯炒得乾身，但蝦仁是「玻璃蝦」之餘，連黑色的蝦腸也未除去的，叫人倒胃口；乾炒牛河非常的油膩，不說也以為是濕炒的，吃了幾口已要停手；豉油王炒麵夠香口，但味道卻是出奇的鹹。

三味炒粉麵，俱有不同的缺點，一定程度上，反映了廚房的火侯。

幾位阿姐服務不錯，爽手又笑容滿面，值得一讚。

吃了滿滿的一桌菜，埋單每人一百一十二，已吃得飽飽。

吃得高興，很是滿足。

我呢亭人, 注定有吸收無消耗. 好地地約咗班食友去打波, 之前日日好天, 無啦啦打波哥日就成朝落雨, 網球場封咗, 以為無打得啦, 就約朋友去尖咀飲野, 好喇約好哂喇, 佢又開番場, 咁巳經約咗朋友又唔好意思推. 於是乎飲完野拿拿臨飛的趕去高山球塲, 好彩仲有15分鐘, 可以欣賞到各食友的精糂球技. 諗諗下好彩自己無落場....我, 都係食力勁好多 ^_^"做完啦啦隊, 大伙去老二庶開餐. 呢度由以前和味館嘅螺仔哥主理, 蟲就無得食嘞, 不過特別嘅菜式都唔少.KC响庶, 食乜梗由佢發辦. 餐牌上都有唔少奇怪野, 特別係刺身, 有d都幾騎呢. 除咗玩野地叫咗客牛肉刺身, 其他的都叫做係正路野, 但正路得來都幾有風味同特色的.大家嘻嘻哈哈, 飲飽又食醉, 雖然環境係地茂d, 但比起去d賴high賣卓頭show身份灑有錢的聚會, e的平民飯局, 就顯得更加可愛可取.食咗:1)松花牛肉刺身 片得好薄, 帶少少油花, 都有d牛肉味, 不過成十幾人分呢碟野, 食極都仲有...叫呢味, 都係玩野嫁喇.2) 上海炸臭豆腐 聞落幾臭但食落一d都唔臭, 無風味可言.3)炸白飯魚 酥脆好肉又甜美, 送啤酒一流4)椒鹽烏魚扣 即魚胃, 絕對係新鮮野, 口感極爽, 唔腥, 椒鹽推得夠, 好鬼惹味, 咁又送咗一大杯啤酒.5)椒鹽白龍珠 即墨魚咀, 酥香熱辣, 口感爽脆, 食到停唔到口.6) 過江鐵板粉腸 雪藏野, 鬼咁鹹, 唔好叫.7)必吃咕嚕肉 肉質幾嫩, 但唔脆又過甜, 絕對唔係必吃.8) 限量供應頭抽雞 阿姐話呢味所剩冇幾, 仲話佢地支頭抽係靚野. 要食趁早留, 賣得$260一隻, 梗有d期望. 咁好彩都真係好好味. 雞肉嫩滑, 入哂味,醬汁鮮濃, 如果用來撈飯, 應該唔錯!9) 酸菜豬雜鍋 豬雜比較鞋韌, 反而d粉皮索哂d汁, 滑嘟嘟好好味.10)o者o者魚鰾 新鮮魚鰾, 爽嫩入味, 膠質豐腴, 又一佳品.11) 台式絕技炒蛋 聽KC講原來蛋白同蛋黄分開發, 再輕輕撈埋一齊炒, 內有鹹菜頭, 口感軟熟多汁, 可惜太鹹.12)蝦醬炒飯 炒得夠乾身, 粒粒分明, 但我估螺仔哥唔記得落蝦醬...13) 豉油王炒面 乾身夠味唔油膩, 唔錯.14) 豬雜/潤炒河 冇乜印象後話:食食下螺仔哥走咄來同我地打招乎, 講講下仲應承整番餐蟲宴我地歎. 其實食蟲係我一直以來嘅心願. 响英國果陣見KC佢地搞咗局蟲宴, 不知幾羨慕, 點知返來香港前佢巳經執咗, 好怨對. 依家螺仔哥話肯特別為我地做一局, 真係開心到想喊...可惜, 事至今次, 都係只聞樓梯響...

大夥兒打完波，要按排一頓極速補充熱量的晚餐，知道螺仔哥搬新舖後，地點又剛巧是同區的球場，自然要再次「和味」一番。

母親節前後，要找張十幾人的大檯也有難度，幸好是晚有兩張長檯，駁埋足夠容下一圍人，坐長檯吃當然無圓檯方便，幸然菜式一開二，分亦沒有遇上難度。

人多，亦可試多幾味，看看場上古怪招牌菜，如下：1.台式絕技炒蛋2.必吃咕嚕肉3.限量供應頭抽雞4.過江鐵板粉腸抱著香港精神，以食行先，貪新亦戀舊的心態，叫了以上三味，奇怪菜中只有「抵食三文魚」無叫，謝天謝地。

其他比較穩陣菜式分別有上海炸臭豆腐、炸白飯魚、松花牛肉刺身、椒鹽白龍珠、頭抽雞、椒鹽烏頭扣、酸菜豬雜鍋，聽說o者o者魚鰾是用鮮魚鰾，沒有不試之理。

先來幾味餐前炸物，上海炸臭豆腐，傳來臭味，吃來得個脆唔臭的，過下癮伴下酒，該不錯，炸白飯魚上了個蛋漿炸，魚夠大條，吃落有肉地，不錯不錯，接過另一邊吃剩的炸魚，繼續吃。

說來，在火鍋館吃生牛肉刺身也很是離奇，大盤刺身伴綠襯黑色豉油wasabi，經典！吃呢味，還是一塊肉夾一件洋蔥穩陣，牛肉薄而富油花，該是西冷肉，微微肉味與脂肪，試過，當過下口癮。

開始入正場，過江鐵板粉腸，唔知那來的過江雪藏粉腸，可能是過兩江由湖南南下來的貨色，醬汁爆得夠濃夠味，結果燈籠椒、洋蔥迅速清掉，只剩一堆越江而來的腳色。

到必吃咕嚕肉，平時每到之處，都例叫咕嚕肉，但這裡說到必吃，反而猶疑一番先點！說到底是必叫，還是要試，出到來是幾甜的芡汁浸著落碟有骨的肋排，厚漿難以炸得脆口，勝在肉無化學過，但亦無叫第二件的理由，討厭厚實的炸漿，師傅正懶鬼。

肯做烏魚扣的地方不多，要新鮮的烏魚胃，先做唔腥又爽嫩的效果，但要留到一定數量的魚扣，十個難，偏偏他又咁做，試試，炸後落椒鹽炒，又幾香口亦唔腥，美味，與之後新鮮魚鰾做的o者o者煲，夠味而帶爽黏的質感，加起來絕對是黃牌海鮮組合！吃過幾味，到了最貴的限量供應頭抽雞，拿檯時靚姐已話靚仔頭抽雞得五隻（其時螺仔話只得三隻半），被他們大一大，無問價就話留啦！結果是收$260隻，是全晚最貴的一味，雞件兜得入味，醬汁濃而不鹹，靚姐話二百幾都抵啦，咱們用的是二百幾一支頭抽（心想是10L裝乎？），算吧，只要得好好味，管他是有機萬字醬油又或珠江橋牌，呢味是值得一叫招牌作。

其餘幾味炒飯麵，只有蝦醬炒飯想寫一寫，不是記它的好，而是記它沒有傳來蝦醬香，更沒蝦醬味，欺場。

至於絕技炒蛋，足半吋厚，切開後滲出蛋漿，蛋白與蛋黃獨自成文，形成兩重鬆嫩的組合，煎過蛋的，自然知道這蛋有多難做，下了醃蘿蔔頭菜等鹹料煎，很鹹，卻是出色及絕技作，此品該借用碟有骨的咕嚕肉前兩個字一用，是必叫招牌絕技炒（煎）蛋。

一系列古靈精怪菜，果然是螺仔風格，死性不改，不日再來，試埋真要立食的「招牌」作！

老二和味館餐單提供港式, 火鍋, 中菜館等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數100人均消費約$101-200，結賬可以用Visa,Master,現金。

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老二和味館餐廳詳細資料：

• 老二和味館地址:
  紅磡崇志街20號明華閣地下
  老二和味館, Ming Wah Court,20 Sung Chi Street,, Hung Hom
• 老二和味館電話:  
• 老二和味館價錢: $101-200
• 分類: 港式, 火鍋, 中菜館
• 座位: 100
• 付款: Visa,Master,現金
• FB專頁: 老二和味館 Facebook

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