燦記生滾湯飯生滾粥 紅磡
地址: 紅磡馬頭圍道29號Q地下
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燦記生滾湯飯生滾粥推介
依度個個阿叔食客都特別古怪，十分喜歡成對筷子隊過黎、手肘批您塊面、檯底膝撞、背脊貼住您背脊，又或者不停震張檯，勁搞笑﹗隔離個阿叔走左，又換另一個我最討厭既阿叔坐落黎，玩咩 ﹗依條粉腸食客一個人霸兩個位，正在罰企等位中的食客們怒啤黑臉，條粉腸一於話之您，當無件事，態度傲慢，見到即刻幾把火﹗奈何連阿姐都無符，要求讓出坐位扮聽唔到囉，人渣 ﹗每日一湯真係有點悶，而且價錢不便宜，味道只屬一般呢，但為了健康減磅都無辦法啦。已幫襯燦記多時，最最最好食係鮮魷魚吊桶，其次魚腩、田雞、咸排骨，蔬菜不向不是上品不是上菜，沒有菜甜味的，反而蕃茄較為好味。最終都係忍唔住要食 lunch，太貪吃喇，罰過罰過！琴日星期日由朝到晚宅係家中足不出門，午飯嘆個勁 heavy 勁 junk 又難食既四人芝脆雞餐，食到宵夜終於全部食晒。今日都好應該食得清淡一點，讓腸胃休息一下。早餐一支烏龍茶，依個 lunch 黎個熱菜湯正好。三餸湯飯 $39 蚊，可以跟飯、米線或烏冬，但我淨係清晒碗湯已飽到食唔落喇。雖然不是鮑參翅肚、不是奇珍異獸；不是匠心獨韻、不是神來之筆，我只係鍾意飲湯之麻，生滾湯別有風味，原汁原味就是最吸引之處！都有好幾個月無黎飲湯咯，因為要花太長時間囉，，等位等食再食完好采就 30 分鐘，唔好采就 45 分鐘。北菇雞柳肉片西洋菜湯，白雪雪去皮雞柳夠健康唔肥膩，結實有嚼勁，不乏肉汁。雪藏味幾乎為零，輕醃可口再添上辣椒豉油就更加惹味。肉片勁鬆勁腍，表面滑潺潺，纖維已遭到嚴重破壞，索了菜湯味道還算不錯。西洋菜強而有力的菜味，一騎擋千，味道強烈非凡，湯汁完完全全都是西洋菜甜味，十分好飲啊﹗菜爽菜嫩，多汁多水，趙到索索聲夠過癮 ﹗魚腩咸排骨西洋菜湯，先試試魚腩的原味，澎湃的魚腥味直衝腦袋，真的有點吃不消，就算我一向都不太怕腥味都要投降呀﹗最終沾上大量辣椒豉油，刺激香辣，魚肉實淨又帶滑，好味多了。咸排骨大部份為軟骨，有肉又有骨，咸香宜人，有骨使到肉味更濃，好野黎喎﹗可以全部吞晒，骨頭免吐，骨頭崩裂的咯咯聲此起彼落，有趣有趣。魚腩鮮牛芥菜湯，鮮牛滑不留手，醃到滑嘟嘟脹卜卜，趙都不用趙呢，直接吞都可以，免強仍保持微弱的牛肉味。芥菜份量特別多喎，葉比較粗糙比較厚，莖部甘甜無渣，爽脆清新，我喜歡較腍的芥菜啊。湯汁雖然偏淡，幸好加入辣椒豉油仍是非常可口美味。蕃茄肉片魚腩湯，略灼蕃茄夠鮮夠爽夠嫩，原汁原味。不過我喜歡滾到棉爛濕潤的鮮茄，茄味已完全溶化於湯汁之中，甜中帶酸又美味呢。為何不將蕃茄蒂切掉啊？肉片勁鬆勁腍，表面滑潺潺，纖維已遭到嚴重破壞，索了菜湯味道還算不錯。蕃茄魚腩豆腐湯，自製住家名湯，依個配搭都有中國幾千年歷史掛。特意要求蕃茄要滾腍一點、滾耐一點，湯底變成紅色就正確喇，味道無得頂呀﹗鮮茄嫩滑軟棉索盡湯汁，小心非常燙嘴呢，沾點辣椒豉油惹味極了 ﹗豆腐滑溜充滿豆香，味道極為清淡，又是辣椒豉油出場喇 ﹗蕃茄田雞黃芽白湯，黃芽白莖厚，爽脆多汁，微微菜甜味不錯，菜葉腍而濕潤，吸收大量湯汁也是不錯。好耐無黎飲菜湯喇，因為太花時間，等位等食再食埋要 3045 分鐘，想快快食完野返公司休息麻！咸排骨菜芯白菜湯，因為以往有不愉快經歷，所以甚少食菜芯呢，比多次機會您。果然貫徹始終，由頭到邊質數不變，非常穩定的大大棵菜芯，欠缺天然菜甜味，清水味及菜青味突出，菜葉厚身又粗糙，沒有半點鮮嫩感覺，質素一向強差人意。白菜仔同樣不是首選，見少食又叫黎試試，莖葉均硬又帶澀，沒香没甜，非常失望。排骨跟菜芯併出的湯汁又非常可口喎，正如平價雜魚滾出來的湯都份外清甜，依個湯 good tick 好味。鮮指天椒蒜浸油，強烈的辛辣一試難忘。混上濃濃豉油配湯渣好、配蒸飯好，配什麼都增添無窮色彩及風味，尤其味道極為清淡的湯飯呢﹗及第粥走蔥，好好好大碗啊 ﹗粥底非常香濃棉滑，味道可口到不得了，彷似用大量骨和肉餚出來一樣。豬潤剛剛熟，爽彈略脆，帶樣一絲血色最嫩滑。粉腸皮彈內棉，不過有苦澀味呢。梅菜免治肉丸好新奇，估計跟梅菜肉餅共用啦，質地鬆散，機攪免治豬肉一粒粒，梅菜都是一粒粒，甜菜味較強。粥底仲撈到有兩三條豬肚添！添多幾滴豉油及少許胡椒粉後，碗粥即時有返生氣，回春有術，好味。
紅磡燦記生滾湯飯生滾粥
| 餐廳分店 | 燦記生滾湯飯生滾粥 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粥品, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
燦記生滾湯飯生滾粥訂位
燦記生滾湯飯生滾粥位於紅磡區，詳細地址是紅磡馬頭圍道29號Q地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。燦記生滾湯飯生滾粥幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐燦記生滾湯飯生滾粥餐單包括有港式,粥品等美食，付款方式有現金付款。燦記生滾湯飯生滾粥優惠
燦記生滾湯飯生滾粥 評價 相片
依度個個阿叔食客都特別古怪，十分喜歡成對筷子隊過黎、手肘批您塊面、檯底膝撞、背脊貼住您背脊，又或者不停震張檯，勁搞笑﹗隔離個阿叔走左，又換另一個我最討厭既阿叔坐落黎，玩咩 ﹗依條粉腸食客一個人霸兩個位，正在罰企等位中的食客們怒啤黑臉，條粉腸一於話之您，當無件事，態度傲慢，見到即刻幾把火﹗奈何連阿姐都無符，要求讓出坐位扮聽唔到囉，人渣 ﹗每日一湯真係有點悶，而且價錢不便宜，味道只屬一般呢，但為了健康減磅都無辦法啦。
已幫襯燦記多時，最最最好食係鮮魷魚吊桶，其次魚腩、田雞、咸排骨，蔬菜不向不是上品不是上菜，沒有菜甜味的，反而蕃茄較為好味。
最終都係忍唔住要食 lunch，太貪吃喇，罰過罰過！琴日星期日由朝到晚宅係家中足不出門，午飯嘆個勁 heavy 勁 junk 又難食既四人芝脆雞餐，食到宵夜終於全部食晒。
今日都好應該食得清淡一點，讓腸胃休息一下。
早餐一支烏龍茶，依個 lunch 黎個熱菜湯正好。
三餸湯飯 $39 蚊，可以跟飯、米線或烏冬，但我淨係清晒碗湯已飽到食唔落喇。
雖然不是鮑參翅肚、不是奇珍異獸；不是匠心獨韻、不是神來之筆，我只係鍾意飲湯之麻，生滾湯別有風味，原汁原味就是最吸引之處！都有好幾個月無黎飲湯咯，因為要花太長時間囉，，等位等食再食完好采就 30 分鐘，唔好采就 45 分鐘。
北菇雞柳肉片西洋菜湯，白雪雪去皮雞柳夠健康唔肥膩，結實有嚼勁，不乏肉汁。
雪藏味幾乎為零，輕醃可口再添上辣椒豉油就更加惹味。
肉片勁鬆勁腍，表面滑潺潺，纖維已遭到嚴重破壞，索了菜湯味道還算不錯。
西洋菜強而有力的菜味，一騎擋千，味道強烈非凡，湯汁完完全全都是西洋菜甜味，十分好飲啊﹗菜爽菜嫩，多汁多水，趙到索索聲夠過癮 ﹗魚腩咸排骨西洋菜湯，先試試魚腩的原味，澎湃的魚腥味直衝腦袋，真的有點吃不消，就算我一向都不太怕腥味都要投降呀﹗最終沾上大量辣椒豉油，刺激香辣，魚肉實淨又帶滑，好味多了。
咸排骨大部份為軟骨，有肉又有骨，咸香宜人，有骨使到肉味更濃，好野黎喎﹗可以全部吞晒，骨頭免吐，骨頭崩裂的咯咯聲此起彼落，有趣有趣。
魚腩鮮牛芥菜湯，鮮牛滑不留手，醃到滑嘟嘟脹卜卜，趙都不用趙呢，直接吞都可以，免強仍保持微弱的牛肉味。
芥菜份量特別多喎，葉比較粗糙比較厚，莖部甘甜無渣，爽脆清新，我喜歡較腍的芥菜啊。
湯汁雖然偏淡，幸好加入辣椒豉油仍是非常可口美味。
蕃茄肉片魚腩湯，略灼蕃茄夠鮮夠爽夠嫩，原汁原味。
不過我喜歡滾到棉爛濕潤的鮮茄，茄味已完全溶化於湯汁之中，甜中帶酸又美味呢。
為何不將蕃茄蒂切掉啊？肉片勁鬆勁腍，表面滑潺潺，纖維已遭到嚴重破壞，索了菜湯味道還算不錯。
蕃茄魚腩豆腐湯，自製住家名湯，依個配搭都有中國幾千年歷史掛。
特意要求蕃茄要滾腍一點、滾耐一點，湯底變成紅色就正確喇，味道無得頂呀﹗鮮茄嫩滑軟棉索盡湯汁，小心非常燙嘴呢，沾點辣椒豉油惹味極了 ﹗豆腐滑溜充滿豆香，味道極為清淡，又是辣椒豉油出場喇 ﹗蕃茄田雞黃芽白湯，黃芽白莖厚，爽脆多汁，微微菜甜味不錯，菜葉腍而濕潤，吸收大量湯汁也是不錯。
好耐無黎飲菜湯喇，因為太花時間，等位等食再食埋要 3045 分鐘，想快快食完野返公司休息麻！咸排骨菜芯白菜湯，因為以往有不愉快經歷，所以甚少食菜芯呢，比多次機會您。
果然貫徹始終，由頭到邊質數不變，非常穩定的大大棵菜芯，欠缺天然菜甜味，清水味及菜青味突出，菜葉厚身又粗糙，沒有半點鮮嫩感覺，質素一向強差人意。
白菜仔同樣不是首選，見少食又叫黎試試，莖葉均硬又帶澀，沒香没甜，非常失望。
排骨跟菜芯併出的湯汁又非常可口喎，正如平價雜魚滾出來的湯都份外清甜，依個湯 good tick 好味。
鮮指天椒蒜浸油，強烈的辛辣一試難忘。
混上濃濃豉油配湯渣好、配蒸飯好，配什麼都增添無窮色彩及風味，尤其味道極為清淡的湯飯呢﹗及第粥走蔥，好好好大碗啊 ﹗粥底非常香濃棉滑，味道可口到不得了，彷似用大量骨和肉餚出來一樣。
豬潤剛剛熟，爽彈略脆，帶樣一絲血色最嫩滑。
粉腸皮彈內棉，不過有苦澀味呢。
梅菜免治肉丸好新奇，估計跟梅菜肉餅共用啦，質地鬆散，機攪免治豬肉一粒粒，梅菜都是一粒粒，甜菜味較強。
粥底仲撈到有兩三條豬肚添！添多幾滴豉油及少許胡椒粉後，碗粥即時有返生氣，回春有術，好味。
幾年前在尖沙咀金巴利廣場食過好多次，超喜歡食，皆因真係好足竹中料，味道超好，粥底綿，食嘅時候仲有蔥絲薑絲豉油給您，超細心，不過地方感覺一般，舊街市的暗暗感覺，有時冷氣還不夠，當時因為近公司，加上好味。
突然間吾知幾時搬左，超失望……最近在這裡試下打下燦記d個名，睇下老細會吾會喺邊度開返，才發覺在土瓜灣，所以便放假走去食下。
去到的時候剛好1:30左右，人亦很多，鋪面大約可坐四十人吧，那邊工廠區應該是差不多食完飯，所以大約5分鐘到就有位，話晒食粥都比較熱，都會食耐d.燦記一向主打生滾粥及湯飯，我特別喜歡食佢的北菇雞，再加魚片粥底。
我老公便叫了白菜仔蕃茄魚腩湯飯老細果然冇變，還是我懷念的粥和湯飯，料大件兼足料，雞嫩菇味香，加上魚片啖啖入口一流。
而我老公愛吃魚都覺得魚腩新鮮，蕃茄只少有2個的份量，每人都是$4x,抵食!真係羨慕在土瓜灣工作的人吧！
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燦記生滾湯飯生滾粥餐廳詳細資料：
- 燦記生滾湯飯生滾粥地址: 紅磡馬頭圍道29號Q地下 燦記生滾湯飯生滾粥, G/ F,29 Q Ma Tau Wai Road, Hung Hom
- 燦記生滾湯飯生滾粥電話:
- 燦記生滾湯飯生滾粥價錢: $50以下
- 分類: 港式,粥品,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 燦記生滾湯飯生滾粥 Facebook
更多燦記生滾湯飯生滾粥相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在百好名宴內有任何傳播的風險，百好名宴在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳百好名宴除了遵守預防及控制疾病的相關規例，百好名宴同時建議採取以下措施*百好名宴 黃, 百好名宴 藍, (百好名宴 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燦記生滾湯飯生滾粥在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燦記生滾湯飯生滾粥應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燦記生滾湯飯生滾粥建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燦記生滾湯飯生滾粥餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳