杭州張生記 紅磡
地址: 紅磡船景街7號黃埔新天地黃埔花園4期地下1,2&2A
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杭州張生記推介
由於今日是母親節,所以下午茶無特價,好在等位不用太久.我們共點了9樣點心1樣特價小茶(干炒四季豆都不錯呀起碼不會太油)點心奶黃包真的好正,夠熱,奶黃汁夠多總之好好味.燒賣二籠都OK又大粒,天津狗不理皮夠鬆軟,叉燒包,蝦米柚皮,明蝦角就一般,如果喜歡吃甜點,雷沙煎堆仔都好味而且是即炸的,入面的蔴蓉流晒出來,正.我們4人結帳共$216
紅磡杭州張生記
| 餐廳分店 | 杭州張生記 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 江浙菜,中菜館, |
| 人氣指數 | 435 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
杭州張生記訂位
杭州張生記位於紅磡區，詳細地址是紅磡船景街7號黃埔新天地黃埔花園4期地下1,2&2A，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。杭州張生記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐杭州張生記餐單包括有江浙菜,中菜館等美食，付款方式有付款。杭州張生記優惠
杭州張生記 評價 相片
由於今日是母親節,所以下午茶無特價,好在等位不用太久.我們共點了9樣點心1樣特價小茶(干炒四季豆都不錯呀起碼不會太油)點心奶黃包真的好正,夠熱,奶黃汁夠多總之好好味.燒賣二籠都OK又大粒,天津狗不理皮夠鬆軟,叉燒包,蝦米柚皮,明蝦角就一般,如果喜歡吃甜點,雷沙煎堆仔都好味而且是即炸的,入面的蔴蓉流晒出來,正.我們4人結帳共$216
On the way there stillconsidering whether should go some other restaurant, because no friends ever menion this place, was found from here OpenRice but the dinner is surprising good.Spacious between tables, clean & comfortable environment, together with the smiley face and efficient services from waiter/tress already inspired our "eating mood"Not going for the dinner set, but a la ca, portion is big enough and price is very reasonable. I recommend to try the stewed soup, a pot fits for 5 persons each had 2 bowls.Food is not bad at all. Try the signature dishes.
今晚有朋友生日﹐一行八人去黃埔張生記食晚飯﹐去到問部長取名片﹐看後懷疑張生記已經易手﹐原本的杭州張生記已改名為張生記(河鮮)酒家。
但見部長及伙記們都甚為忙碌﹐故不好意思再細問。
打開菜牌﹐看到的算是中級酒家的價錢﹐亦算跟張生記的格局相符﹐除非是一些特別材料﹐否則一般都是$58~88左右一個小菜﹐並不算特別昂貴。
菜牌上面有不少平常較少見的特別菜式名稱﹐不過似乎風格甚雜﹐不像是單一地方菜式的專門食店﹐亦似乎未見得特別符合“河鮮”之名。
不過﹐既來之則安之﹐只要好味﹐管它甚麼菜式呢。
而因為我們人數夠多﹐點了很多菜式﹐多得我也記不起到底有多少(因為不是由我決定)﹐現簡評一下印象較深的數款小菜吧。
醬鴨 風味獨特﹐香味十足﹐我個人覺得味道算是不錯。
只是略嫌太乾身﹐口感像是在吃肉乾﹐而座上有人就覺得口味太鹹太重﹐是好還是不好似乎要視乎你喜愛吃香濃或是清淡的口味了。
蒜泥白肉 算是失敗作。
肉質還算不錯﹐但真的跟白切肉沒甚麼分別﹐所附上的醬汁吃下去味道只像是加了數片蒜片的醬油﹐既無蒜頭香味亦無蒜泥口感﹐倒不如叫醬油白肉更為貼切吧。
臘筍扣千層肉 做得相當不錯﹐豬肉肥瘦相間﹐每片都切得夠薄且厚度平均﹐功夫很好﹐而且燘得夠軟, 口感比一般的梅菜扣肉更勝一籌。
更令人讚賞的是墊在豬肉底的筍條﹐既香又爽﹐只是間中會吃到略為老韌的筍條﹐除此之外﹐無甚麼可以挑剔﹐這味千層肉都可算是今晚最精彩的一道菜。
風味香芋牛肉絲 味道還算可以﹐但牛肉的份量不夠﹐到後來只余下半碟芋條無人問津﹐似乎應該可以改善一下牛肉跟芋頭的比例﹐畢竟賣$68 實在不應再存在成本的考慮吧。
梅菜蒸菜心 菜牌上應該是梅菜蒸露筍或是甚麼的﹐我們請部長代更改為蒸菜心﹐完全無問題﹐且出來效果是出奇地好﹐只是梅菜略為鹹﹐要來送飯一流﹐空口吃則不宜多吃。
金華玉樹雞 由功夫到名稱都很有心思的一道菜﹐是將一隻雞起肉切片﹐伴以薄切金華火腿片及冬菇﹐再配上菜心﹐味道不算很特別﹐但勝在賣相一流﹐很有高級菜的感覺。
有時吃中國菜﹐做得巧也是令人滿意的因素之一。
桂花藕片 是將薄切的蓮藕片釀入糯米煮熟﹐再淋上桂花糖漿﹐此味小食清甜香口﹐朋友們都十分欣賞﹐就算接近尾聲才上桌﹐大家都可以將其一掃而空﹐似乎甚至可以當作飯後甜品也不為過。
飯後有甜品贈送﹐但只是一般貨色﹐我自己就寧願來多一碟桂花藕片了。
(相片中﹐左上開始順時針方向為醬鴨﹑千層肉﹑金華玉樹雞及桂花藕片)
今晚年三十,一家人係度食團年飯d菜式,兩個字:大碟~不過碟碟都好足料,碟碟都有唔同既菜舖低~條魚同雞整得好好~最驚喜既係個糯米飯,嘩~夠有咬口,又炒得香,生炒係好難架~唔錯~
唉~原本見佢打正旗號食杭州菜，咁咪入去試吓lor。
我地7(2個細路)人叫了一個$1038套餐，有醉雞,一鍋海鮮荀湯,松鼠撥魚,xx松子,龍井蝦仁,雲吞,xx魷魚,八寶糯米飯etc.龍井蝦仁....冇龍井味，啖啖油...雲吞.......不是上海的嗎???就當它也是杭州菜吧,但與在雲吞麵店食個d冇咩分別。
松鼠撥魚....賣相不錯，可惜醬汁一般...海鮮荀湯.....用料都幾多,個湯都ok。
xx松子,xx魷魚....一般,沒什麼特別....八寶糯米飯.....是一個甜點,幾好味,不過少甜會好食好多,佢地仲俾碟糖你驚甜你唔死咁........整體來說,貴且失望，仲以為e間賣既似上海菜多過杭州菜....
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杭州張生記餐廳詳細資料：
- 杭州張生記地址: 紅磡船景街7號黃埔新天地黃埔花園4期地下1,2&2A Hangzhou Cheung Sang Kee Restaurant, Shop1,2&2 A, G/ F, Whampoa Garden Site4, Wonderful Worlds Of Whampoa,7 Shung King Road, Hung Hom, Hung Hom
- 杭州張生記電話:
- 杭州張生記價錢: $101-200
- 分類: 江浙菜,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 杭州張生記 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在溢邦小炒內有任何傳播的風險，溢邦小炒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳溢邦小炒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，溢邦小炒同時建議採取以下措施*溢邦小炒 黃, 溢邦小炒 藍, (溢邦小炒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
杭州張生記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內杭州張生記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳杭州張生記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
杭州張生記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳