杭州張生記 紅磡

杭州張生記 評價 相片

由於今日是母親節,所以下午茶無特價,好在等位不用太久.我們共點了9樣點心1樣特價小茶(干炒四季豆都不錯呀起碼不會太油)點心奶黃包真的好正,夠熱,奶黃汁夠多總之好好味.燒賣二籠都OK又大粒,天津狗不理皮夠鬆軟,叉燒包,蝦米柚皮,明蝦角就一般,如果喜歡吃甜點,雷沙煎堆仔都好味而且是即炸的,入面的蔴蓉流晒出來,正.我們4人結帳共$216

On the way there stillconsidering whether should go some other restaurant, because no friends ever menion this place, was found from here OpenRice but the dinner is surprising good.Spacious between tables, clean & comfortable environment, together with the smiley face and efficient services from waiter/tress already inspired our "eating mood"Not going for the dinner set, but a la ca, portion is big enough and price is very reasonable. I recommend to try the stewed soup, a pot fits for 5 persons each had 2 bowls.Food is not bad at all. Try the signature dishes.

今晚年三十,一家人係度食團年飯d菜式,兩個字:大碟~不過碟碟都好足料,碟碟都有唔同既菜舖低~條魚同雞整得好好~最驚喜既係個糯米飯,嘩~夠有咬口,又炒得香,生炒係好難架~唔錯~

今晚有朋友生日﹐一行八人去黃埔張生記食晚飯﹐去到問部長取名片﹐看後懷疑張生記已經易手﹐原本的杭州張生記已改名為張生記(河鮮)酒家。

但見部長及伙記們都甚為忙碌﹐故不好意思再細問。

打開菜牌﹐看到的算是中級酒家的價錢﹐亦算跟張生記的格局相符﹐除非是一些特別材料﹐否則一般都是$58~88左右一個小菜﹐並不算特別昂貴。

菜牌上面有不少平常較少見的特別菜式名稱﹐不過似乎風格甚雜﹐不像是單一地方菜式的專門食店﹐亦似乎未見得特別符合“河鮮”之名。

不過﹐既來之則安之﹐只要好味﹐管它甚麼菜式呢。

而因為我們人數夠多﹐點了很多菜式﹐多得我也記不起到底有多少(因為不是由我決定)﹐現簡評一下印象較深的數款小菜吧。

醬鴨 風味獨特﹐香味十足﹐我個人覺得味道算是不錯。

只是略嫌太乾身﹐口感像是在吃肉乾﹐而座上有人就覺得口味太鹹太重﹐是好還是不好似乎要視乎你喜愛吃香濃或是清淡的口味了。

蒜泥白肉 算是失敗作。

肉質還算不錯﹐但真的跟白切肉沒甚麼分別﹐所附上的醬汁吃下去味道只像是加了數片蒜片的醬油﹐既無蒜頭香味亦無蒜泥口感﹐倒不如叫醬油白肉更為貼切吧。

臘筍扣千層肉 做得相當不錯﹐豬肉肥瘦相間﹐每片都切得夠薄且厚度平均﹐功夫很好﹐而且燘得夠軟, 口感比一般的梅菜扣肉更勝一籌。

更令人讚賞的是墊在豬肉底的筍條﹐既香又爽﹐只是間中會吃到略為老韌的筍條﹐除此之外﹐無甚麼可以挑剔﹐這味千層肉都可算是今晚最精彩的一道菜。

風味香芋牛肉絲 味道還算可以﹐但牛肉的份量不夠﹐到後來只余下半碟芋條無人問津﹐似乎應該可以改善一下牛肉跟芋頭的比例﹐畢竟賣$68 實在不應再存在成本的考慮吧。

梅菜蒸菜心 菜牌上應該是梅菜蒸露筍或是甚麼的﹐我們請部長代更改為蒸菜心﹐完全無問題﹐且出來效果是出奇地好﹐只是梅菜略為鹹﹐要來送飯一流﹐空口吃則不宜多吃。

金華玉樹雞 由功夫到名稱都很有心思的一道菜﹐是將一隻雞起肉切片﹐伴以薄切金華火腿片及冬菇﹐再配上菜心﹐味道不算很特別﹐但勝在賣相一流﹐很有高級菜的感覺。

有時吃中國菜﹐做得巧也是令人滿意的因素之一。

桂花藕片 是將薄切的蓮藕片釀入糯米煮熟﹐再淋上桂花糖漿﹐此味小食清甜香口﹐朋友們都十分欣賞﹐就算接近尾聲才上桌﹐大家都可以將其一掃而空﹐似乎甚至可以當作飯後甜品也不為過。

飯後有甜品贈送﹐但只是一般貨色﹐我自己就寧願來多一碟桂花藕片了。

(相片中﹐左上開始順時針方向為醬鴨﹑千層肉﹑金華玉樹雞及桂花藕片)

唉~原本見佢打正旗號食杭州菜，咁咪入去試吓lor。

我地7(2個細路)人叫了一個$1038套餐，有醉雞,一鍋海鮮荀湯,松鼠撥魚,xx松子,龍井蝦仁,雲吞,xx魷魚,八寶糯米飯etc.龍井蝦仁....冇龍井味，啖啖油...雲吞.......不是上海的嗎???就當它也是杭州菜吧,但與在雲吞麵店食個d冇咩分別。

松鼠撥魚....賣相不錯，可惜醬汁一般...海鮮荀湯.....用料都幾多,個湯都ok。

xx松子,xx魷魚....一般,沒什麼特別....八寶糯米飯.....是一個甜點,幾好味,不過少甜會好食好多,佢地仲俾碟糖你驚甜你唔死咁........整體來說,貴且失望，仲以為e間賣既似上海菜多過杭州菜....

杭州張生記餐單提供江浙菜, 中菜館等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金。

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杭州張生記餐廳詳細資料：

• 杭州張生記地址:
  紅磡船景街7號黃埔新天地黃埔花園4期地下1,2&2A
  Hangzhou Cheung Sang Kee Restaurant, Shop1,2&2 A, G/ F, Whampoa Garden Site4, Wonderful Worlds Of Whampoa,7 Shung King Road, Hung Hom, Hung Hom
• 杭州張生記電話:  
• 杭州張生記價錢: $101-200
• 分類: 江浙菜, 中菜館
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 杭州張生記 Facebook

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