巴蜀烤全魚 紅磡
地址: 紅磡蕪湖街66號地下
最後更新:
巴蜀烤全魚推介
巴蜀烤全魚採取先烤後煨的方式烹製，先將活魚用獨家秘方醃製一段時間，再放在炭火上烤至九成熟，最後放入特製湯底中邊吃邊以小火煨煮，既有魚的鮮味又有配料的醇美，一嘗便無法止筷。
紅磡巴蜀烤全魚
| 餐廳分店 | 巴蜀烤全魚 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 23622378 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,海鮮,中菜館, |
| 人氣指數 | 474 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
巴蜀烤全魚訂位
巴蜀烤全魚位於紅磡區，詳細地址是紅磡蕪湖街66號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。巴蜀烤全魚幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐巴蜀烤全魚餐單包括有川菜,(四川),海鮮,中菜館等美食，付款方式有AlipayHK,支付寶,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23622378 查詢訂座。巴蜀烤全魚優惠
巴蜀烤全魚 評價 相片
話說路過紅磡觀音廟附近，都會見到巴蜀烤全魚，經常高朋滿座，今天終於有機會約朋友一試。
他可以說是吃烤魚的專家，推薦巴蜀必定有其可取之處！熱情的老闆娘招呼我們入座，介紹那一種魚比較受歡迎，我本身也只可以吃到小辣程度，兩個人一條烤魚加個小食已經很滿足了！《酸辣豆角味 大邊》$188最後我話事叫了酸辣豆角味烤魚，烤魚以盆盛著上枱，即叫即製，盆下面放了小火爐，邊吃邊烤，魚和配菜都越吃越熱。
肉質彈滑又少魚骨，魚的肉質很不錯，入口啖啖肉，味道鮮美，柔滑彈牙。
酸辣豆角味是老闆娘推介的，他說食材都是來自四川夠晒正宗，好彩有聽老闆娘講，食過返尋味，很值得推介！每盆烤魚會送白飯2碗，烤魚的香料味道帶點酸辣，配飯吃一流。
《加配菜四款》$40 大大碗大豆芽、秀珍菇、金針菇、芹菜四款，以魚汁滾著吃，吸收了魚湯的精華，味道更好！絕對不會是死辣的味道，為咗迎合不同客人的口味，關鍵在於不會只有麻辣，而係有鮮和香。
鹹、甜、麻、辣、酸、五種味道融合變化，層層突出的味道就係佢嘅特色！全程食得開心又滿足，另外點了鮮魚湯時蔬和尖椒皮蛋，麻辣味道適中；更加是畫龍點睛！喜歡吃魚的朋友不要錯過哦！我以後都會多來幫襯呢！
好想食烤魚，聽講紅磡呢間係烤魚專家，就立刻去試試。
入到店舖之後，店員熱情咁招待我們。
味道有好多種：香麻辣味，豆豉味，泡椒味，香辣味等等1️⃣香麻辣味大邊 $208我們叫了小辣鱸魚，鱸魚肉質鮮嫩惹味，辣味好足。
包左兩碗白飯🍚，好夠飽。
🙆🏻♀️美味指數:7.12/102️⃣大漢羊肉串 $14/串羊肉串很肥美，肉質彈牙，別有一番風味。
🙆🏻♀️美味指數:7.15/10💡整體來講，性價比不錯👍🏻，去黃埔一定要試！巴蜀烤全魚 (紅磡)地址🐾:紅磡蕪湖街66號地下
位於紅磡，但由何文田地鐵站b1出口會比較方便到達的巴蜀烤全魚，每次經過總被那麻辣香味吸引，但每次都見門口有小群人排隊而打消念頭，今次由於疫情關係少人出街聚餐，而造就今日唔使等位就食到第一次食，睇唔明餐牌小邊大邊是什麼？！店員笑住咁講解，其實係一條魚切開一半，比較大邊的是大邊，細邊的是小邊，真是大鄉里，那麼簡單，怎麼要問人見到旁邊客人來了一盤豐盛的烤魚，於是決定要小邊就可以了，這樣我們就可以試到其他小食點了酸豆角小邊加一個魚付，一盤滿滿的烤魚端到面前，不其然咀角笑起來，吞了淡口水，唔客氣了。
第一次用酸豆角配魚食，既開胃又野味，配菜吸滿酸豆角湯底，送飯一流！聽到店員向其他客人推介麻辣粉皮，說味道是由師傅自己調配，跟外面味道不同，於是我們又點了一份。
麻跟辣的配搭恰到好處，互不搶大家風頭！粉皮比較硬身，有咬感，果然跟外面的有分別！今餐超滿足，可能係因為想食好耐加上不用等位就食到，下次想食都要提早訂位了！
星期三晚諗住會少啲人，所以Walkin去食烤魚。
6:45去到，原來已經要等3張枱，好彩都唔算等咗好耐，20分鐘已經可以入座。
我哋2個人點咗酸辣烤魚(大邊)+送2碗白飯+麻辣豬大腸+3串羊肉+3串豬頸肉+1支青島，埋單$385好合理。
酸辣烤魚新鮮惹味，份量好夠，送飯一流。
麻辣豬大腸好香麻香好入味。
串燒豬頸肉夠有炭香，正反而串燒羊肉較為淡味咗啲。
整體而言，食物美味，待應態度殷勤，好多都係佢哋熟客，小店味濃，會再幫襯
中午和朋友去尝试了烤全鱼，因为是紅磡的朋友推荐的，所以本身还有一些期待。
尝试过後，大失所望。
价格也并不算低，两个人午餐一共400（包括鱼和三个自己加的配菜），鱼偏咸，口感很干，而且吃起來不覺得新鲜。
不知道是否生意不好，服务的态度也很差強人意，除了结账其他时候都爱搭不理的。
不会主动倒水，不主动上饭（本來應送的），盘子脏了要求换的时候也是一脸不愿意，换了两个盘子都没是洗乾净还有污渍的（在疫情当下实在让人更加不安）……只收现金和支付宝，不收信用卡。
体验挺不好的一次用餐，不会再去。
您對於紅磡餐廳「巴蜀烤全魚」有何comment？
巴蜀烤全魚餐廳詳細資料：
- 巴蜀烤全魚地址: 紅磡蕪湖街66號地下 BaShe Peasts The Entire Fish, G/ F,66 Wuhu Street, Hung Hom
- 巴蜀烤全魚電話: 23622378
- 巴蜀烤全魚價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,海鮮,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: AlipayHK,支付寶,現金
- FB專頁: 巴蜀烤全魚 Facebook
更多巴蜀烤全魚相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在香港青年協會有機農莊內有任何傳播的風險，香港青年協會有機農莊在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳香港青年協會有機農莊除了遵守預防及控制疾病的相關規例，香港青年協會有機農莊同時建議採取以下措施*香港青年協會有機農莊 黃, 香港青年協會有機農莊 藍, (香港青年協會有機農莊 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
巴蜀烤全魚在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內巴蜀烤全魚應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳巴蜀烤全魚建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
巴蜀烤全魚餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳