客家原味粉 紅磡
地址: 紅磡崇志街25號地下
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客家原味粉推介
喜歡休息時間，更喜歡休息時間撞上好西！工作關係，有時候會到紅磡食飯，尋找驚喜嘅食品，而我相信嘅係，用心係睇得出嘅。由街頭行到街尾祟志街，有好多間食店，憑感覺去做事嘅我，街尾行返轉頭，見到呢間小店，一點也不起眼，就係要睇下兩點多呢個時間點解每張枱都有人？！見到老闆(應該係)有飯有麵有粉，無撈麵就叫個兩餸米線，又提提我米線要點時間，十分鐘多…送上黎嘅樣就感受到色、香、味之首嘅色嘅威力！it made my day！味道睇相片評論啦，唔打過。奶茶都幾好，淡茶、奶比例合我口味。推介！希望佢唔好因為我嘅食評而有更多人走去食啦，因為我好憎好多人嘅小店，人生充滿左矛盾！
紅磡客家原味粉
| 餐廳分店 | 客家原味粉 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 31517617 |
| 餐單 Menu | 客家菜, 粉麵, 米線, 湯品, 雲吞, 餃子 |
| 人氣指數 | 819 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
客家原味粉訂位位於紅磡區，詳細地址是紅磡崇志街25號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。客家原味粉幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐客家原味粉餐單包括有客家菜, 粉麵, 米線, 湯品, 雲吞, 餃子等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 31517617 查詢訂座。
客家原味粉優惠
客家原味粉 評價 相片
喜歡休息時間，更喜歡休息時間撞上好西！工作關係，有時候會到紅磡食飯，尋找驚喜嘅食品，而我相信嘅係，用心係睇得出嘅。
由街頭行到街尾祟志街，有好多間食店，憑感覺去做事嘅我，街尾行返轉頭，見到呢間小店，一點也不起眼，就係要睇下兩點多呢個時間點解每張枱都有人？！見到老闆(應該係)有飯有麵有粉，無撈麵就叫個兩餸米線，又提提我米線要點時間，十分鐘多…送上黎嘅樣就感受到色、香、味之首嘅色嘅威力！it made my day！味道睇相片評論啦，唔打過。
奶茶都幾好，淡茶、奶比例合我口味。
推介！希望佢唔好因為我嘅食評而有更多人走去食啦，因為我好憎好多人嘅小店，人生充滿左矛盾！
有露天雅座，夏日炎炎當然坐裡面嘆冷氣！盡量遠離門口，不想吸住吹入的二手煙食飯呢，討厭！生意旺等出奇，點幾已爆棚滿座，好采有個單丁位給我攝埋去搭檯，到食完埋單 30 分鐘過後都依然有食客在等位中。
嬸嬸稱師傅們太忙已經取消客家炸醬撈麵及紅咖哩，陰功無緣一試。
食飽飽後再買外賣美食贈好友，淨肉丸、淨豬手各 1 碗，菜肉份量跟粉麵一樣，價錢都一樣，真的這樣計嗎？美食要靜候 30 分鐘最基本，午飯黃金時段仍舊食客坐滿，堅係越食越旺，比最初到訪時暴升一倍。
明白的，我都無發脾氣，用最大的耐性坐定定靜候。
熱奶茶，奶味濃而茶味清淡，質地夠滑可以的。
熱檸茶走甜，濃濃的紅茶散發少許甘苦味道，浸浸檸檬後更有點點澀澀的，消滯醒神。
辣椒油，香辣並重，不馬虎不求其，豐富有料到有質素。
一品湯即食麵走蔥，意外地居然係即食麵不是生麵。
肉丸不得了非一般的手打豬肉丸，比火鍋店更高質更出色！先來結實再來彈滑入口，爆汁豬甜味拍手叫好。
鯪魚球跟肉丸一樣有料到，散發清淡魚味，鮮而不腥，彈彈幼滑的質地使我更想咬多兩口。
肉片鬆鬆腍劈劈，濁氣的醃味。
豬手爽脆的豬皮及手筋，沒什麼特別感覺，似白雲豬手。
粉腸滑啫啫嚥嚥韌韌，豬甜味顯著，不苦不澀。
豬膶乾乾的，膶味濃郁中規中矩。
鮮冬菇水潤多汁，菇味清甜。
菜芯翠綠爽嫩多汁，菜甜味出眾。
湯汁清澈見底竟是濃厚甜美，肉味突出醇喉，還有蔬菜鮮甜，泛著陣陣酒香酒甜味道，熱烘烘忍不住連翻品嚐。
估不到即食麵滑彈高質，爽爽的不過腍，吸盡清湯精華每滴可口，撈上刺激香辣辣椒油更是如虎添翼大啖啜！豬手魚腩即食麵走蔥，豬手雖然手毛粗粗有點吉，啖啖肉依然非常滿足。
豬皮爽脆像白雲豬手，瘦肉結實嚼勁十足，釋放出強烈豬肉甜味，高質表現。
還破開豬骨，可以食到其中骨髓，貼心細心。
真材實料豬肉豬骨清湯濃郁甜味，還有陣陣生菜鮮魚味道。
新鮮度爆燈的鯇魚腩，入口便知龍與鳳，根本呃唔到人既。
充滿活力的鮮魚味，甜甜的魚汁，嫩嫩的魚肉，肥美的身軀灼得剛好無過火，沒有挑剔的機會。
師傅煮麵功夫了得，賜我高級爽麵，如果能用高湯烚就更入味啦。
豬雜河粉走蔥，豬肉豬骨湯次次飲到一滴不漏。
可遇不可求啖啖肉豬手，塊豬皮係就係有少少吉脷。
隔離阿叔都唔洗成舊掉左去咁浪費既，最多咬走表面少少粗毛啫！豬雜都唔係好雜乍喎，只得粉腸豬潤兩款。
河粉綿滑吸湯透徹，味道鮮甜美妙極了！味道質地均一流攞滿分，最衰太短太碎夾唔起，要用羹連湯帶粉倒入口。
肉丸鮮牛肉番茄湯米線走蔥，明明餐牌寫住可以選青菜湯或番茄湯，突然番茄湯要加 $8 蚊？師傅我要走蔥架！不情願地半推半就取回廚房幫我挑走，麻煩晒喎。
非吃不可的手打肉丸，點解咁好食架呢？客家人肉丸非吃不可，不公開的奧義。
滑嘟嘟極鬆軟腍劈劈牛肉，醃味濃厚。
完整發脹米線，沒有過腍粉口，可能天生粗身，彈滑長長不散碎，我愛食嚥韌的米線。
湯底真的有花時間與番茄滾過，不是粗製濫造，泛紅的湯汁充滿鮮茄甜酸味，香甜開胃飲得一滴不漏。
豬膶豬手河粉走蔥，濃濃甜美的客家高湯，清徹見底香醇順喉。
豬手啖啖爽肉夠滿足，脆脆豬皮，鬆軟豬肉，咸香得宜，美妙絕倫。
完整綿滑河粉拖著上湯跟辣椒油，狠狠地大啖大啖地啜，刺激興奮食慾暴走，米芝連 4 星無話可說，只是乾硬豬膶扣點分數。
番茄湯肉丸鯪魚球即食麵走蔥，乒乓波般大小鯪魚球先彈後綿滑，清新魚鮮味絕無投訴。
用誠意滖過的番茄湯紅卜卜，色香味俱備特別甜美醒胃。
大過乒乓波豬肉丸加兩隻番茄連幾片唐生菜，落足料 $50 蚊碗即食麵真係可以好飽，而且超級美味極幸福！白烚即食麵有點失望，其實麵質彈彈滿意，最敝充滿滾水味，用湯煮麵真的那麼困難嗎？素菜湯米線走蔥，還預計湯底會極度淡茂茂，誰知比肉湯更濃郁厚身呢！加入大量雜菜滾出醇香菜甜味，無限豐富！紹菜、番茄、菜芯、青瓜、金菇、雲耳、紫菜、冬菇、豆卜，千變萬化應有盡有。
比肉丸豬手魚腩湯更出類拔萃超班馬，完全出乎意料之外，絕對 5 星級數。
就算幾冧檔幾忙都好，大舊師傅都貫徹始終，揸緊宗旨絕不會馬虎了事，不會求其煮熟就出貨給食客，誠意滿載，大家要耐心等候。
用心烚到蔬菜味道溶入靚湯中，內外熟透滾熱辣，爽嫩爆汁。
菜甜味非凡使我十分陶醉，初時呷幾啖湯時已經覺得奇怪，怎麼能煮到這麼濃郁鮮味，原來紫菜才是精髓，所有鮮甜味被引發出來，還懂得用紹菜做膽，永遠超級甜美可口呢。
滾熱辣新鮮煮起，溫度極高想食快少少都非常困難，最後都要花掉 5 分鐘才能消滅，渾身發熱發亮暖笠笠。
連湯帶米線捲起時蔬掛埋辣油豪氣地不停大啖啜入口，堅燙嘴燙脷不過越熱越好味。
彈滑米線略為散碎不夠長，要分很多次，要啜很多啖才可完全消滅殆盡。
靚湯飲到見飲底咯，怪您過份美味，失禮晒。
牛肉青瓜撈即食麵，竟然連撈麵都有蔥，花點時間慢慢續粒挑走。
準備就緒開動，痕痕大大注吸入，感覺非常清爽醒胃！簡單調配辣油、麻油、豉油、陳醋，像撈起又像沙律。
夏天良伴佳品，要耐心等候的美食。
鮮氣清甜青瓜番茄，還有爽爽雲耳，大量鬆牛肉片滑嘟嘟，醃味濃郁。
撈麵比湯麵更爽滑，掛著酸咪咪微辣醋汁，連肉啜得開心美妙，食慾飈升，迅間消滅。
魚腩鯪魚球番茄湯米線走蔥，輪到煮我碗河粉時，剛好河粉沽清已經不太高興，再見到我碗米線鋪上米粉碎米線碎，就更上火！還以為比錯我添。
賣相實在太驚嚇，被炸到肢離破碎再仲件砌回的嗎？求其成堆凌亂不堪倒出黎就算。
要我花點時間盡晒力執得整齊一點才拍張遺照，亂七八糟無眼睇﹗已幫襯無數次，每次我都讚不絕口好味好味，首次例外地極度難食！鯪魚球強烈蔥味還有點點腥味，鮮甜味強差人意，不夠彈不夠滑，實實的不喜歡。
魚腩骨多，還給件魚鮫我嘆呢！幸好魚肉還是滑滑的，不過魚鮮味偏淡。
師傅是否知道湯底淡茂茂，所以加點草紙想吊吊味呢？好采我還食得出，即刻吐出黎﹗淡如水的湯汁，唯有加入大量辣椒油，感覺好得多。
米粉彈滑，衰在太散太短，食得不暢快。
正常情況下湯汁必定被我幾乎完全飲掉，這碗不可能吧！沙薑雞飯，消失的雞髀，師傅何解要收埋我隻髀？我一向雞鴨鵝都淨係食髀架﹗全部都係胸全部都係胸，搭舊雞翼仔，話晒都係熟客，竟如此對待我？斬得乾淨利落無骨碎，大小得宜均稱，排得美觀得體。
室溫咸雞皮薄滑滑，不肥膩無肥膏，瘦瘦的鋼條類型。
胸肉嚥韌微量肉汁，散發清淡咸香及少許雞甜味，整體滿意平凡合格。
沙薑醬淡淡的乾乾的，沒怎麼的薑辣味，咸咸的而少少甜，撈飯味道有點單調，立即混上辣椒油變得生動立體晒。
辣椒油沙薑醬撈飯，好送飯好胃口，不經意清滅掉所有白飯添，人家減緊磅架，太可惡！蠔油生菜，看餐牌照片一直以為提供菜芯，原來係時菜不一定啊。
淋上大量熟油，閃令令真的有點太多，閃亮反晒光！滾上鮮味蠔油，熱熱的爽甜鮮嫩，簡單灼菜都可以好好味！特別係那幾棵甜美生菜芯，無可替代。
蠔油菜芯，菜甜味濃郁真的不錯，翠綠鮮嫩沒有半點渣，只是太腍太油。
鮮菇雞蛋蒸肉餅飯，苦候 30 分鐘的蒸肉餅，等到頭髮都灰晒。
見師傅即叫即製新鮮即蒸，我原諒您啦！頂上鮮菇雞蛋蒸肉餅 5 粒星，食到乾乾淨淨碟底都舔埋！有趣的造型深深吸引著我。
鬆軟如餐肉，多汁如蜜桃，醃味濃香醇美，優質品種！熱烘烘燙嘴最興奮，大大舊肉躺在白飯上，無可抵擋的魅力，誓要塞爆嘴仔，完全填充脹卜卜才是真正滿足！客家滷水鴨飯，就算食鴨飯唔食湯粉麵都要等 25 分鐘。
似乎剛係屋櫃拿出翻熱，中間幾舊凍凍地。
消失的鴨髀？何解食雞無髀，食鴨都一樣無髀？師傅自己食晒還是留起氹女呢？滷水汁雖有點單調，依然清爽不咸不濁。
鴨胸結實有肉汁不乾硬食得過，辣椒油滷水撈飯勁開胃提升食慾，不經意白飯全部清晒！我都話少飯咯，係要迫我既，勁衰呀！豬手肉丸番茄湯河走蔥，肉丸漩渦不能自拔！番茄湯頂級，豬手達標，河粉究極。
番茄湯頭特別甜美醇厚，不用再添調味，滾熱辣帶著完整滑溜河粉大注大注衝入口，幸福打冷震！ 豬手兩件，其一啖啖肉勁爽彈肉味濃泛著咸鮮，另一手指位毛髮粗壯鬚根一樣吃不消。
刮嘴刮脷的感覺不良好，唯有去皮只食筋肉，脆脆的食等過癮。
粉腸青瓜撈米線走蔥，色彩繽紛七彩斑斕，顏色好靚，胃口全開﹗細心地將米線跟食材及醬汁撈勻，微暖輕煙飄飄，不是冷麵來的嗎？粉腸韌韌瘦瘦的，不肥美不彈滑，還帶有陣陣苦澀味道！似乎師傅們對粉腸處理不是強項。
青瓜爽脆多汁，醃味散發咸香有誠意，混上鮮茄雲耳更是醒神。
醬汁濃郁酸酸微辣十分惹味，米線暖暖的太濕太腍煮得過火咯！以這道菜作尾聲，雖然有點強差人意。
唔係朋友介紹都真係唔會搵食搵到嚟呢度！知道肉丸係名物，嚟到啱啱見到廚房正正喺度唧緊肉丸。
餐牌選擇除了肉丸外多數係豬雜類及以湯煮形式，可配粉麵或飯。
肉丸豬手湯飯$44—好少機會食到上湯煮豬手！平時都係濃味南乳或鹵水咁炇到軟淋淋入晒味果隻。
呢度隻豬手毛去得乾淨，外皮咬落非常爽口！如果覺得平時去打邊爐食果種$70六粒手打肉丸已經收貨的話，咁食過呢度就會返唔到轉頭！鮮、彈、有肉味真係招牌貨！有機會一定會再嚟返兜肉丸同試埋豬雜係咪一樣咁得！
去紅磡開會，開會前食個早餐補充體力！行到好多食店嘅崇潔街，已經食厭茶餐廳，所以搵啲特色食店，呢間主打原味，天氣冷又可以飲啖熱湯！行幾級樓梯，店面平實，店外有座位比吸煙人士，我入內地方細，簡潔桌椅，裝修平實，食物係麵食，主打食材新鮮！其實有啲食材：魚腩、豬潤我都不喜好！所以叫了：鮮牛肉丸米粉（$28）賣相平實，鮮牛肉片片得薄，一啲都唔韌（又唔係喇到無晒味嗰種）仲有牛肉味，肉丸彈牙有肉汁，鬈鬈的米粉彈牙又滑，菜心係爽嫩脆口嘅！湯底夠晒熱，味道好清甜！超出預期中嘅美味（所有材料都熟口熟面，但又做到好味）熱檸茶：好奇怪有耳瓦杯無跟隻杯碟，茶底濃，檸檬唔澀，唔落糖好味！唯一女店員初時比較cool，我問麵跟唔跟餐飲，佢答跟，但我又見唔到飲品餐牌，咪問佢有乜揀，佢已經黑面唔答我，我最後叫熱檸茶！不過最後發生一件小插曲，佢預防到個客想食霸王餐，個客事敗走咗，跟住發現佢好開心同我傾呢件事，佢對啲熟嘅客都幾好面口，可以我生面口，初時唔主動理我喇！平凡中的美味
客家原味粉餐單提供客家菜, 粉麵, 米線, 湯品, 雲吞, 餃子等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 31517617 查詢。
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客家原味粉餐廳詳細資料：
- 客家原味粉地址: 紅磡崇志街25號地下 客家原味粉, G/ F,25 Sung Chi Street, Hung Hom
- 客家原味粉電話: 31517617
- 客家原味粉價錢: $51-100
- 分類: 客家菜, 粉麵, 米線, 湯品, 雲吞, 餃子
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 客家原味粉 Facebook
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