大勝軒丸一 紅磡
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大勝軒丸一推介
大勝軒算係沾麵的原祖，點左招牌大勝軒沾麵🍜 只需$68如果加份量都係同樣價錢，所以加咗厚底😝崎哂我呢d 大食既人，呢個服務好好！其實我覺得個麵都OK好味嘅，但係湯底真係偏鹹咗啲😌😌
紅磡大勝軒丸一
| 餐廳分店 | 大勝軒丸一 |
|---|---|
| 地區 | 紅磡 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 434 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
大勝軒丸一訂位
大勝軒丸一位於紅磡區，詳細地址是紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大勝軒丸一幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐大勝軒丸一餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有付款。大勝軒丸一優惠
大勝軒丸一 評價 相片
大勝軒算係沾麵的原祖，點左招牌大勝軒沾麵🍜 只需$68如果加份量都係同樣價錢，所以加咗厚底😝崎哂我呢d 大食既人，呢個服務好好！其實我覺得個麵都OK好味嘅，但係湯底真係偏鹹咗啲😌😌
加左幾日班唔食餐好都對唔住自己某朋友話依間好食, 今日就決定試下沾麵路過冇數次都冇諗過入去試...始終覺得沾麵份量會好細既然第一次食,就試最基本既大勝軒沾麵再追加三隻餃子麵既分量可以加大,免費!!!啱晒夠食力既你先試餃子,普通...外皮再煎燶少少會好d,函料都未見特出...個麵其實唔錯,粗身,夠彈性輪到個湯,濃味,剩飲會過鹹,沾個麵食剛好有筍,鳴門卷,重有兩舊豬軟骨定义燒!?味道ok,但對我黎講少餸左d....整體黎講只算普通,未見吸引我回頭以上食評只反映個人立場,如有雷同,實屬不幸
嗌咗個咖哩混面，超級難食，一味得個鹹字！同個辣字！其他咩味都食唔出，簡直係食一啖要有飲啖水，最後成個水壺啲水畀我哋飲曬！ 非常差以後都唔會去食！ 大家小心！ 呢間嘢越嚟越少人去都應該遲早執㗎啦。
某天懷念起以前在紅磡游走的日子來到黃埔中心 記得餐廳林立 走著走著見大勝軒冒著煙紅色的燈籠在外有點像風雨中東京街頭的食店抱著至少這店有廚房確實有在煮食物的想法進去了(有很多店不過將食物叮熱)本以為只是拉麵店竟有沾麵很驚喜劃了點餐紙拉麵追加味蛋及筍是常識吧也點了我最愛的咖喱沾麵麵條冷冷的 放進熱暖的咖喱汁醬汁掛麵 咖哩也是剛好的點點辛辣很惹味又不會太鹹 差點把汁都喝完其實吃到最後可加入湯變湯麵但實在太愛濃稠醬汁豬肉也是很肥美拉麵反而是一般般紫菜一開始已倒了店子少人不多 但近廚房出入口位置有一堆員工雜物及波鞋隨便亂放在地上很不雅 是食店最基本的守則吧?
<拉麵食評>大勝軒這個名字，相信對麵有一點興趣的人也會曾經聽聞過。
由山岸一雄先生所創立的拉麵店，其後已成為一個華而不實的品牌。
.山岸一雄先生因創造沾麵被後世人稱為拉麵之神。
而他本人則在2015年與世長辭，享年80歲。
.有人會話你寫食評就寫啦。
講乜春野歷史，我要知你食既野好唔好食咋麻，打咁多唔關事既野做乜姐？而我想講既係，你連食落口既野都唔知係乜野黎，你好意思去評人地好唔好食咩？.又有朋友會話我d食評文字形容到好好味，但去到之後試完覺得好伏。
我只可以講因我而中伏既朋友我要深表抱歉，因為我既食評唔單單用味覺出發，而係用我所有觀感，我既感受而行先。
.好！講返正題。
黃埔大勝軒丸一 一間老牌子店鋪中有著不少的客人樓面則只有一位年紀輕輕眼大大的小妹妹廚房中有兩男一女不停地討論著信用卡今個月用左幾多錢一入到店中只感到一個字：嘈！因為我就是坐在bar枱的正中央，可謂一覽無遺。
廚師對待每一碗麵的感覺是厭倦的。
就像是機械人一樣。
湯頭是日本空運來的。
瀝水過程其求是但，連切京蔥這簡單步驟也是用機械代努。
我心想:這也是廚師嗎？我知道大品牌是有標準的，但是我真的看不過眼。
過多三分鐘左右麵終於在我的面前，剛好兄弟致電，我忘了影相就大口大口吃起上來。
第一啖入口都不以為意。
但當我把電話掛掉後，再吃上一口怎麼會怪怪的。
.相!當!之!咸!我知人家是做沾麵的口味會偏濃，但我真的除了咸和魚介之外，什麼味道也嚐不出。
但好笑的是，它的湯一點也不掛湯。
麵是粗身的太麵，真的頗彈牙。
不知為何叉燒中會有薑的味道，肥瘦分明，瘦的地方也真的是頗難咬的。
最值得讚的是溏心蛋，流心做得不錯，但沒有蛋味。
一碗有形而無魂的拉麵。
.說真的，如果山岸一雄先生知道這拉麵的存在，我相信他會彈起把自己的弟子殺死好讓他不要再敗壞自己辛苦所創立大勝軒的牌子。
.到最後其實我都唔理有幾多人睇，重點係希望睇既人會明我所講既係乜野，同埋最後想講一句，唔好睇咁多果種收錢賣廣告既content farm.
您對於紅磡餐廳「大勝軒丸一」有何comment？
大勝軒丸一餐廳詳細資料：
- 大勝軒丸一地址: 紅磡黃埔天地享膳坊(第4期)地下G14號舖 Taishoken Maruichi, Shop G14, G/ F, Deli Place( Site4), The Whampoa, Hung Hom
- 大勝軒丸一電話:
- 大勝軒丸一價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 大勝軒丸一 Facebook
更多大勝軒丸一相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在180 Popcorn (TKO Gateway)內有任何傳播的風險，180 Popcorn (TKO Gateway)在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳180 Popcorn (TKO Gateway)除了遵守預防及控制疾病的相關規例，180 Popcorn (TKO Gateway)同時建議採取以下措施*180 Popcorn (TKO Gateway) 黃, 180 Popcorn (TKO Gateway) 藍, (180 Popcorn (TKO Gateway) 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大勝軒丸一在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大勝軒丸一應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大勝軒丸一建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大勝軒丸一餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳