(已結業)

千本目居酒料理紅磡

最後更新: 2024-04-22

千本目居酒料理推介

平日放工拍拖點都會食飯~~就係咁就揀左食評不俗ge居酒料理~前菜 (7.5/10)Miso soup~日本店味~~香味都夠~係有D唔夠濃~三文魚刺身就吉吉島貨色(一分錢一分貨,已經okay)個小食我唔太欣賞....蒸蛋都係so far so good...未見突出!三文魚海膽丼 (7.5/10)三文魚同前菜一樣貨色~~海膽唔腥但無咩鮮味...反而甜蛋唔錯~~~飯底我唔知佢係咪用珍珠米啦~~但唔係咁黏口~可惜可惜...主菜太普通拉低左個分....炸軟腳(殼)蟹 (8.5/10 )唔錯唔錯!男友要食~一開頭我都唔太期待.....黎到又幾好食wo...味道適中...唔會太油唔會太鹹~個底仲有黑醋雜菜沙律....只可惜佢中間個D好似麵條/米條ge 野係得個樣....食落太硬....而個salad 反而都幾油....不過只係配菜,,,,主菜都仲好好食~肥牛金菇卷set (8/10)好細心cut 一半唔會太大舊~女士都可以唔使好似獅子咁食 lol個卷味道不俗, 牛有燒過ge 味~~~但個醬鹹左D~ 但送飯就應該差不多啦~~~Overall....一分錢一分貨~食到咁ge 日本晚餐已經好好...只係間店ge 擺位比較差.....當晚坐左係個"笠"位度...近到同隔離枱一齊食咁= ="成晚我地就俾隔離枱ge 對話轟炸,,,環境ge 影響都好大....我建議談心就唔好去....因為唔係好傾到計....就咁去食飯就ok~~可以試下~

紅磡千本目居酒料理

餐廳分店	千本目居酒料理
地區	紅磡
電話訂位	沒有電話號提供
餐單 Menu	日本菜,串燒,日式西餐,串燒店,
人氣指數	441
價錢幾錢	$51-100

千本目居酒料理訂位

千本目居酒料理位於紅磡區，詳細地址是紅磡必嘉街85號A&B舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。千本目居酒料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐千本目居酒料理餐單包括有日本菜,串燒,日式西餐,串燒店等美食，付款方式有現金付款。

千本目居酒料理優惠

千本目居酒料理評價相片

朋友介紹，去左呢間.....睇門面初初以為我好貴，但其實都唔算太貴 ~~ 不過店內的座位擺設有D怪 ..... 無啦啦有張2人檯係2張4人檯後面...... 去果日落雨 .... 而佢又無位揀 .... 而我又得2個人 .... 結果就係坐左係果張係2張4人檯後面的檯喇 !!!! >.<不過好彩咁o岩有張檯走，所以就可以調檯喇 !!! =]佢地有 set 有散叫.... 主打 sushi 同燒物...... 不過果晚我地叫左2個 set ~ 一個金菇牛肉卷定食，一個鹽燒鯖魚定食，定食包湯、前菜、甜品湯係普通的味噌湯，有 d 咸，不過味噌湯一向都唔係我喜愛的 ~ 呢個味噌牛脷，未食前唔知係咩...... 朋友試左話似牛肉，我一試就覺得似牛脷，之後再同侍應姐姐confirm一下，yea ~~ 中了 !!! 佢個做法幾特別，味噌原來都幾襯牛脷，佢整細粒厚切，配青瓜食好味，唔會太咸。

呢幾件刺身係跟定食的，切得厚身，都幾有魚味芝麻醬豆腐脆脆沙律，左邊係未加醬樣，右邊係已加醬樣因為佢醬係另上，而且我都無倒哂落沙律到 ~d菜好新鮮，好爽脆，仲有青瓜絲，車厘茄，當然仲有主角豆腐啦 !!!!燒鯖魚個人覺得煮得有 D 過火，搞到肉質有少少 "鞋"知道 "燒野" 應該係難的，不過仍有改善的空間呀 !!!! 金菇牛肉卷，呢碟好味好多......佢個汁同個牛肉卷好夾，而且牛肉卷唔肥唔瘦，包埋d金菇簡直 prefect 呀 !!!而且仲有少少什菜伴碟，唔錯唔錯，幾好幾好 !!!

我平時一個月都會來這店一至二次，因為好食同好抵食。

店內的環境今次我不食魚生飯了，選了燒鯖魚飯定食評：用心整的小食，每一次去都不同，今次的有D中國口味，豬肉粒加菜脯，有D 麵士味，不太咸，一定自家制。

7／10MISO SOUP都係甘既味，不過內有昆布同豆腐粒，絕對足料， 8／10三交魚SUSHI，新鮮，即ORDER即整，D飯師傳即握，不是已放雪櫃好來再令出來8／10評：即燒，所以要等足十五分鐘，勝在上來有熱騰騰的感覺，D 日式汁點魚GOOD，不太酸，能帶出魚味又不會腥，＄60幾元，真係好抵食。

9／10＊REMARK，重有甜品，雪糕小球。

我媽點的湯烏冬也不錯。

呢道是一間小店，好快就滿座。

所以，最好BOOK定，OR 六點就去，因為人多會比較來，要等位等食。

用心的小店，又抵食，在港真係難得。

農暦年假期跟家人一起到紅館看演唱會，兼約埋一齊食晚飯。

原本想隨意找一家在紅館附近，見這一家又近，食評不錯，而且有TableMap訂座很方便，於是訂檯試試。

發現店子雖小，但質素甚佳，崇潔街的日本菜館變冷清後，已很久沒找到簡簡單單吃一個定食，而又價錢相宜的日本菜館，值得向街坊推介。

晚市套餐多是數十塊前有交易完全街坊價而且每晚有不同優惠先看看附送的前菜，那一晚是味噌浸過的南瓜，味道甜美，而且感覺清新健康。

老公點了魚生飯，我則點了燒鯖魚定食。

跟魚生飯的茶碗蒸不錯，頗滑溜。

而鯖魚定食附三文魚刺食三片，厚切，也頗新鮮，跟餐送有如此質素，不欺場了。

我的燒鯖魚定食，魚燒得甚好，很香脆，但魚肉仍很有肉汁。

老公魚生丼，份量十足。

另外，也跟家人一起點些小食分吃，這個枝豆軟豆腐很特別。

另外，也試了清酒煮蜆及串燒雞軟骨，都不俗。

店子只有30多個座位，晚市全滿（我們一家都佔了10位... ...）。

而店子只有一位女侍，很勤快，可想像非常忙碌，但服務還是可以，而且每檯都放了熱水瓶，自助添茶，大家都方便。

想簡簡單單吃一個日式定食，或一些居酒居小食，於一家店子是不錯的選擇。

在紅磡區搵食多年，對於區內的食肆也有一定程度的熟悉，不過最近在食評網看到一間日本菜的店，隨意的點進去，看圖片很吸引的，位置居然是在黃金搵食地段，我都不知擦身而過幾多次了，立即把星期六的行程改掉去試試。

在網上是被海膽飯所吸引，自然目標指向海膽，總共有兩款，一款是雙色海膽飯，一款則是碎魚生海膽飯，考慮碎魚生有機會出現不喜歡的魚生，則價錢又貴一點就選了雙色海膽了。

看一下前菜，就知道這間店有誠意，不是那些螺肉中華沙律(除非有店鋪會花心機做這種前菜)，而是味噌蓮藕，這才貼近實際情況。

蓮藕切得夠薄身而爽脆，味噌鹹中帶香，不管這前菜是自家製還是買回來，已經比很多中價日本料理店高班幾倍了。

茶碗蒸亦絕不失禮，乍看和一般的沒分別，但只要拿近自己，就會聞到很香的菇香，濃郁得有如放了一碟蠔油炒香菇在面前。

吃一口，口感不算是很滑，而味道自然是菇味無窮，也透出點點蛋味和甜味。

細心看其蛋色比一般吃到較為的深色，個人推測蒸蛋所加的水，並非單純的清水，才能使每口茶碗蒸都帶著菇香。

既然前菜有質素，味噌湯當然不會差，一喝就知是真的用味噌來烹調的。

走低價路線的日本料理，味噌湯就只有一個鹹字，完全蓋過其他味道。

而這裡自然沒有這問題，鹹度是剛剛好的，雖然沒有甚麼特別配料，但比起味精湯已經高下立見。

到主食上菜時，實在有點傻眼，沒想到魚生竟然如此厚切，這厚度已經足夠切兩片了，還要鋪得滿滿的，外表亦相當新鮮，更是有甜蛋蟹籽等配角，排得相當有心機，光看未吃已經覺得值回票價了。

先吃一下海膽，雖然不是最漂亮的橙色，不過仍是很新鮮，味道甘甜但未上到上佳的質素，足夠收貨有餘。

最難搞的海膽都可以過關，魚生當然不會衰，看得出肥美又新鮮，三文魚的油香夠豐也滑，劍魚亦爽脆清甜。

蟹籽自然清脆無腥味，甜蛋結實亦清甜，米飯粒粒分明，更是大灑吃茶漬飯配料，使飯更為香口。

飯後的甜品是某牌子雪米糍，其實也沒預期會有很特別的甜品，有得吃也當是bouns了。

這種質素的套餐，收費卻極之相宜，也許搬到大集團去，就立即跳到三位數，除了環境闊落點，服務好像多一點，其實比不上就在我們身邊的小店。

千本目居酒料理餐單提供日本菜,串燒,日式西餐,串燒店等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

您對於紅磡餐廳「千本目居酒料理」有何comment？

千本目居酒料理餐廳詳細資料：

千本目居酒料理地址:
紅磡必嘉街85號A&B舖

千本目居酒料理, Shop A& B,85 Barker Street, Hung Hom
千本目居酒料理電話:
千本目居酒料理價錢: $51-100
分類: 日本菜,串燒,日式西餐,串燒店,
座位: 未知
付款: 現金
FB專頁: 千本目居酒料理 Facebook

常見問題 FAQ:

千本目居酒料理在餐廳內應如何確保環境衞生？

食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內千本目居酒料理應如何確保食物衞生？

採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
1. 精明選擇：選擇安全的原材料
2. 保持清潔：保持雙手及用具清潔
3. 生熟分開：分開生熟食物
4. 煮熟食物：徹底煮熟食物
5. 安全溫度：把食物存放於安全溫度
6. 有需要時，提供公筷公羹。
避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳千本目居酒料理建議是什麼？

工作人員須謹記：定期檢查體溫
工作期間，戴上口罩
咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭

千本目居酒料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？

為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧客之間的社交距離：
為顧客提供外賣選擇
避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳千本目居酒料理的好與壞？

你可以這餐廳發表千本目居酒料理意見及討論，可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼千本目居酒料理不能電話訂位？

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位，建議早一兩星期期打電話詢問千本目居酒料理訂位方法。

我可以刪除千本目居酒料理在feehk.com香港餐廳推介嗎？

我們絕少會刪除已刊登的餐廳，惟當我們證實已刊出的餐廳千本目居酒料理違規時，將可能會刪除餐廳。

為什麼要確認千本目居酒料理餐廳內容全為屬實？

作為一個讓公眾自由發表言論的平台，有責任及義務向用戶提醒一些有可能被忽略的事宜，以保障各方面的利益。如會員提交的餐廳因當中內容含有嚴重指控，在審批的過程中被評估為有潛在法律風險*，故我們會要求會員確認有關餐廳的內容完全屬實。

如果我懷疑餐廳千本目居酒料理是虛假陳述的可以怎樣做？

如果你想發表對千本目居酒料理的意見，可以Email檢舉，我們收到檢討會跟進調查。請詳細列明檢舉理由，如有相關證據亦可一併提交，以加快調查進度。檢舉制度採用匿名方式進行，檢舉者的身份將會完全保密。

為甚麼之前已刊登了的餐廳會被突然被刪除？

有時候，一些虛假或有問題的餐廳偶爾會經過編輯的審批後刊登，但我們設有餐廳檢舉制度，訪客有權向我們檢舉有問題的餐廳，如經跟進後證實餐廳犯規，管理員將會刪除餐廳。我們絕少會刪除已刊登的餐廳，不過在一些特別情況下可能會刪除餐廳。

為什麼看不到千本目居酒料理黃藍立場，千本目居酒料理黃定藍是黃店還是藍店呢？

如果沒有看到千本目居酒料理藍黃相關資料代表暫時沒有人評論，你可以於上面留言告訴大家討論。

網站平台feehk跟千本目居酒料理 openrice裡的差異是什麼？

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千本目居酒料理 紅磡