千本目居酒料理 紅磡

千本目居酒料理 評價 相片

平日放工拍拖點都會食飯~~就係咁就揀左食評不俗ge居酒料理~前菜 (7.5/10)Miso soup~日本店味~~香味都夠~係有D唔夠濃~三文魚刺身就吉吉島貨色(一分錢一分貨,已經okay)個小食我唔太欣賞....蒸蛋都係so far so good...未見突出!三文魚海膽丼 (7.5/10)三文魚同前菜一樣貨色~~海膽唔腥但無咩鮮味...反而甜蛋唔錯~~~飯底我唔知佢係咪用珍珠米啦~~但唔係咁黏口~可惜可惜...主菜太普通拉低左個分....炸軟腳(殼)蟹 (8.5/10 )唔錯唔錯!男友要食~一開頭我都唔太期待.....黎到又幾好食wo...味道適中...唔會太油唔會太鹹~個底仲有黑醋雜菜沙律....只可惜佢中間個D好似麵條/米條ge 野係得個樣....食落太硬....而個salad 反而都幾油....不過只係配菜,,,,主菜都仲好好食~肥牛金菇卷set (8/10)好細心cut 一半唔會太大舊~女士都可以唔使好似獅子咁食 lol個卷味道不俗, 牛有燒過ge 味~~~但個醬鹹左D~ 但送飯就應該差不多啦~~~Overall....一分錢一分貨~食到咁ge 日本晚餐已經好好...只係間店ge 擺位比較差.....當晚坐左係個"笠"位度...近到同隔離枱一齊食咁= ="成晚我地就俾隔離枱ge 對話轟炸,,,環境ge 影響都好大....我建議談心就唔好去....因為唔係好傾到計....就咁去食飯就ok~~可以試下~

朋友介紹，去左呢間.....睇門面初初以為我好貴，但其實都唔算太貴 ~~ 不過店內的座位擺設有D怪 ..... 無啦啦有張2人檯係2張4人檯後面...... 去果日落雨 .... 而佢又無位揀 .... 而我又得2個人 .... 結果就係坐左係果張係2張4人檯後面的檯喇 !!!! >.<不過好彩咁o岩有張檯走，所以就可以調檯喇 !!! =]佢地有 set 有散叫.... 主打 sushi 同燒物...... 不過果晚我地叫左2個 set ~ 一個金菇牛肉卷定食，一個鹽燒鯖魚定食，定食包湯、前菜、甜品湯 係普通的味噌湯，有 d 咸，不過味噌湯一向都唔係我喜愛的 ~ 呢個味噌牛脷，未食前唔知係咩...... 朋友試左話似牛肉，我一試就覺得似牛脷，之後再同侍應姐姐confirm一下，yea ~~ 中了 !!! 佢個做法幾特別，味噌原來都幾襯牛脷，佢整細粒厚切，配青瓜食好味，唔會太咸。

呢幾件刺身係跟定食的，切得厚身，都幾有魚味芝麻醬豆腐脆脆沙律，左邊係未加醬樣，右邊係已加醬樣因為佢醬係另上，而且我都無倒哂落沙律到 ~d菜好新鮮，好爽脆，仲有青瓜絲，車厘茄，當然仲有主角 豆腐啦 !!!!燒鯖魚個人覺得煮得有 D 過火，搞到肉質有少少 "鞋"知道 "燒野" 應該係難的，不過仍有改善的空間呀 !!!! 金菇牛肉卷，呢碟好味好多......佢個汁同個牛肉卷好夾，而且牛肉卷唔肥唔瘦，包埋d金菇簡直 prefect 呀 !!!而且仲有少少什菜伴碟，唔錯唔錯，幾好幾好 !!!

農暦年假期跟家人一起到紅館看演唱會，兼約埋一齊食晚飯。

原本想隨意找一家在紅館附近， 見這一家又近，食評不錯，而且有TableMap訂座很方便，於是訂檯試試。

發現店子雖小，但質素甚佳，崇潔街的日本菜館變冷清後，已很久沒找到簡簡單單吃一個定食，而又價錢相宜的日本菜館，值得向街坊推介。

晚市套餐多是數十塊前有交易 完全街坊價而且每晚有不同優惠先看看附送的前菜，那一晚是味噌浸過的南瓜，味道甜美，而且感覺清新健康。

老公點了魚生飯，我則點了燒鯖魚定食。

跟魚生飯的茶碗蒸不錯，頗滑溜。

而鯖魚定食附三文魚刺食三片，厚切，也頗新鮮，跟餐送有如此質素，不欺場了。

我的燒鯖魚定食，魚燒得甚好，很香脆，但魚肉仍很有肉汁。

老公魚生丼，份量十足。

另外，也跟家人一起點些小食分吃，這個枝豆軟豆腐很特別。

另外，也試了清酒煮蜆及串燒雞軟骨，都不俗。

店子只有30多個座位，晚市全滿 （我們一家都佔了10位... ...）。

而店子只有一位女侍，很勤快，可想像非常忙碌，但服務還是可以，而且每檯都放了熱水瓶，自助添茶，大家都方便。

想簡簡單單吃一個日式定食，或一些居酒居小食，於一家店子是不錯的選擇。

我平時一個月都會來這店一至二次， 因為好食同好抵食。

店內的環境今次我不食魚生飯了，選了燒鯖魚飯定食評：用心整的小食，每一次去都不同，今次的有D中國口味，豬肉粒加菜脯，有D 麵士味，不太咸，一定自家制。

7／10MISO SOUP都係甘既味，不過內有昆布同豆腐粒，絕對足料， 8／10三交魚SUSHI， 新鮮，即ORDER即整，D飯師傳即握，不是已放雪櫃好來再令出來8／10評：即燒，所以要等足十五分鐘， 勝在上來有熱騰騰的感覺，D 日式汁點魚GOOD，不太酸，能帶出魚味又不會腥，＄60幾元，真係好抵食。

9／10＊REMARK，重有甜品，雪糕小球。

我媽點的湯烏冬也不錯。

呢道是一間小店，好快就滿座。

所以，最好BOOK定，OR 六點就去，因為人多會比較來，要等位等食。

用心的小店，又抵食，在港真係難得。

在紅磡區搵食多年，對於區內的食肆也有一定程度的熟悉，不過最近在食評網看到一間日本菜的店，隨意的點進去，看圖片很吸引的，位置居然是在黃金搵食地段，我都不知擦身而過幾多次了，立即把星期六的行程改掉去試試。

在網上是被海膽飯所吸引，自然目標指向海膽，總共有兩款，一款是雙色海膽飯，一款則是碎魚生海膽飯，考慮碎魚生有機會出現不喜歡的魚生，則價錢又貴一點就選了雙色海膽了。

看一下前菜，就知道這間店有誠意，不是那些螺肉中華沙律(除非有店鋪會花心機做這種前菜)，而是味噌蓮藕，這才貼近實際情況。

蓮藕切得夠薄身而爽脆，味噌鹹中帶香，不管這前菜是自家製還是買回來，已經比很多中價日本料理店高班幾倍了。

茶碗蒸亦絕不失禮，乍看和一般的沒分別，但只要拿近自己，就會聞到很香的菇香，濃郁得有如放了一碟蠔油炒香菇在面前。

吃一口，口感不算是很滑，而味道自然是菇味無窮，也透出點點蛋味和甜味。

細心看其蛋色比一般吃到較為的深色，個人推測蒸蛋所加的水，並非單純的清水，才能使每口茶碗蒸都帶著菇香。

既然前菜有質素，味噌湯當然不會差，一喝就知是真的用味噌來烹調的。

走低價路線的日本料理，味噌湯就只有一個鹹字，完全蓋過其他味道。

而這裡自然沒有這問題，鹹度是剛剛好的，雖然沒有甚麼特別配料，但比起味精湯已經高下立見。

到主食上菜時，實在有點傻眼，沒想到魚生竟然如此厚切，這厚度已經足夠切兩片了，還要鋪得滿滿的，外表亦相當新鮮，更是有甜蛋蟹籽等配角，排得相當有心機，光看未吃已經覺得值回票價了。

先吃一下海膽，雖然不是最漂亮的橙色，不過仍是很新鮮，味道甘甜但未上到上佳的質素，足夠收貨有餘。

最難搞的海膽都可以過關，魚生當然不會衰，看得出肥美又新鮮，三文魚的油香夠豐也滑，劍魚亦爽脆清甜。

蟹籽自然清脆無腥味，甜蛋結實亦清甜，米飯粒粒分明，更是大灑吃茶漬飯配料，使飯更為香口。

飯後的甜品是某牌子雪米糍，其實也沒預期會有很特別的甜品，有得吃也當是bouns了。

這種質素的套餐，收費卻極之相宜，也許搬到大集團去，就立即跳到三位數，除了環境闊落點，服務好像多一點，其實比不上就在我們身邊的小店。

千本目居酒料理餐單提供日本菜, 串燒, 日式西餐, 串燒店等推介美食位於紅磡區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。

您對於紅磡餐廳「千本目居酒料理」有何 comment？

千本目居酒料理餐廳詳細資料：

• 千本目居酒料理地址:
  紅磡必嘉街85號A&amp;B舖
  千本目居酒料理, Shop A&amp; B,85 Barker Street, Hung Hom
• 千本目居酒料理電話:  
• 千本目居酒料理價錢: $51-100
• 分類: 日本菜, 串燒, 日式西餐, 串燒店
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 千本目居酒料理 Facebook

更多千本目居酒料理相關資料:

• 千本目居酒料理分店
• Youtube
• Facebook
• Twitter
• Google