千笹日本料理 筷子基
地址: 筷子基船澳街82號海擎天地下
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千笹日本料理推介
食物一般 唔算好好食，都唔算好新鮮無，個人認為價錢偏貴，服務超差，坐下無茶，無招呼，要叫先有茶，跟住落單都正常，直到個蕎麥麵黎到，wasabi 唔夠，叫要wasabi ，那兩個女待應 ，厭麻煩打哂眼色話10號要 (她應該唔知道我知那枱號是10號) 黑口黑面，到埋單 ，找錢，我正常都會俾小費，但我認為佢既服務唔值我比小費，這價錢如果係咁既服務質素，真係無下次。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
筷子基千笹日本料理
| 餐廳分店 | 千笹日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 筷子基 |
| 電話訂位 | +85328233622 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
千笹日本料理訂位
千笹日本料理位於筷子基區，詳細地址是筷子基船澳街82號海擎天地下，餐廳寬敞座位數目共有70個。千笹日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐千笹日本料理餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款，Booking網上訂位可以電話致電 +85328233622 查詢訂座。千笹日本料理優惠
千笹日本料理 評價 相片
食物一般 唔算好好食，都唔算好新鮮無，個人認為價錢偏貴，服務超差，坐下無茶，無招呼，要叫先有茶，跟住落單都正常，直到個蕎麥麵黎到，wasabi 唔夠，叫要wasabi ，那兩個女待應 ，厭麻煩打哂眼色話10號要 (她應該唔知道我知那枱號是10號) 黑口黑面，到埋單 ，找錢，我正常都會俾小費，但我認為佢既服務唔值我比小費，這價錢如果係咁既服務質素，真係無下次。
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澳門之行都有唔少餐廳想食，本身心中有另一選擇，但上網搵搵下資料先發現，原來該餐廳已經轉左做放題。
咁我地放題就冇乜興趣，唯有搵另一間。
千笹日本料理聽番啲澳門人講，都算係澳門比較唔錯嘅日本菜，朋友話當然比較香港仲有距離，不過都可以一試。
佢地有三間分店，分別係我地去嘅筷子基店、花城店、百老匯大街店，因為聽聞客人都幾多，所以預先打左過黎訂位，聽電話嘅店員好有禮，而且聽起黎好開朗，即時已經對佢地印象唔錯。
週日晚黎到，幾乎滿座，加上筷子基店本身位置唔多，想食嘅話真係最好訂位，因為見walk in嘅客人都基本上要等位。
小店裝潢好有日本風味，燈籠、粉彩手寫嘅餐單、木製枱凳，仲有幾個面對師傅嘅吧枱位置。
餐單食物選擇非常多，沙律、刺身、壽司、卷物、串燒、爐端燒、手作料理、天婦羅、鍋物、丼物、湯、拉麵、烏冬、冷麵，花多眼亂。
定價中上，兩個人都食左7百蚊左右（上網發現某網站有9折券，成功用到），都食得幾飽，但就唔係話點左好多靚野，人多嘅話相信會正好多。
由於我地只有兩個人，食物款式揀得比較多，二人枱其實唔係好放得落，呢方面我都有少少躁底+無奈。
餐廳彈性唔夠高，考慮到餐枱唔夠大，應該控制出菜速度，有部分熱食，我地根本食唔切，都凍哂了。
或者我應該逐樣落單啦…刺身：三文魚腹 $78/5片；北寄貝 $62/5枚三文魚腩食落都好新鮮，而且厚切，肥美北寄貝就比較普通。
見有唔少人都會點佢地嘅刺身拼盤 (六款$328/十款$468)~沙律：溫室青瓜蟹籽沙律 $48沙律都有十款，$52$98，點左最普通嘅款式，喜歡特別啲嘅有海膽蟹肉沙律、芝士烤雞沙律等。
青瓜沙律賣相唔錯，份量唔少，青瓜食落好新鮮，沙律醬唔會太酸壽司/1件起：蟹籽壽司 $10、香蔥金槍魚腹蓉 $26、火炙左口魚邊 $28、火炙芝士帆立貝 $24壽司價錢偏貴，所以只係點左4款淺嚐，真係幾唔錯，金槍魚腹蓉鮮味非常，特別鐘意左口魚邊，入口即溶串燒：京都黑七味串燒雞中翼 $22/2隻串燒雞中翼味道唔重，皮燒得微脆，唔會油膩。
南高梅燒丹波雞柳串 $18來自和歌山嘅南高梅，唔試過就唔知有咩特別，可惜失望了。
雞肉串雖有醬汁，但味道唔強，而且雞肉夠乾身冇味日本料理：千笹豚平燒 $48 (本店限定)見餐牌上寫住只有此分店供應，都點左一客試下。
大阪燒、文字燒就聽得多，豚平燒係第一次食，豚平燒都係關西嘅鐵板料理。
食落煙煙韌韌，蛋味濃郁；放涼嘅話味道有差，記得趁熱食溫玉子牛舌鐵皿燒 $86牛舌煮得腍身，而且入味，好似牛腩咁嘅質地，食到尾略鹹。
手作料理：鯛魚湯季節野菜煮蛤 $88如果喜歡飲魚湯，一定要點呢個蛤蜊份量不少，粒粒都大粒，完全冇沙。
特別係個湯，真係好鮮甜，魚湯一啲腥味都冇鍋物：豚肉韭菜泡菜鍋 $108最後先上嘅泡菜鍋，其實我地都已經飽左8成~點左泡菜鍋還是有啲失望，泡菜份量太少，所以味道較淡，泡菜鍋係應該喺韓國餐廳食的鍋物材料都幾豐富，有豚肉、菇類、泡菜、韭菜、娃娃菜。
雖然有韭菜，但味道唔強烈，好似我咁唔食韭菜，只要夾開，味道都唔會好嗆。
總括黎講，呢餐都非常豐富、滿足，埋單9折後650蚊，價錢稍貴，但味道不錯，同意朋友所言，都算係澳門性價比高嘅日本料理。
不過以呢個價位，服務可以再細心一啲，加上呢間分店座位較逼，如果再訪，我或許會試試百老匯大街嘅新店。
您對於筷子基餐廳「千笹日本料理」有何comment？
千笹日本料理餐廳詳細資料：
- 千笹日本料理地址: 筷子基船澳街82號海擎天地下 千笹日本料理, 82 R.da Doca Seca, Fai Chi Kei
- 千笹日本料理電話: +85328233622
- 千笹日本料理價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 70
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 千笹日本料理 Facebook
更多千笹日本料理相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在康溢廚房內有任何傳播的風險，康溢廚房在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳康溢廚房除了遵守預防及控制疾病的相關規例，康溢廚房同時建議採取以下措施*康溢廚房 黃, 康溢廚房 藍, (康溢廚房 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
千笹日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內千笹日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳千笹日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
千笹日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳