東海堂 筲箕灣
地址: 筲箕灣港鐵筲箕灣站7號舖
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東海堂推介
唔少人為紫薯著迷，雖然我唔係佢嘅狂粉，但紫薯甜得嚟重重嘅澱粉味的確比蕃薯同栗子吸引，難怪會奪走甘栗穩坐多年嘅秋冬限定寶座🍂甜品杯平過蛋糕少少。底層起分別係紫薯mousse、朱古力蛋糕、北海道牛乳mousse同紫薯蓉。賣相唔特別，但紫薯蓉嘅顆粒清晰可見，就想像到佢味道一定唔假。果然味道唔太甜，啖啖淡淡薯香🤣底層mousse比較濃，甜度亦較高，不過薯味上下夾擊有點渴蛋糕亦較乾既然用杯裝不妨加紫薯布甸/醬，可以令整體濕潤啲蛋糕用料同甜品杯差別不大，但比例上嘅小變化已經令蛋糕吸引很多先講賣相，善用薯蓉特質擠出細膩花紋，係cream同生圍做唔到嘅效果而紫薯味道signature, 但過多就似食薯蓉，唔似生果蛋糕咁，mousse入面愈多就愈香。紫薯本身只有微甜同澱粉味，多食生厭。蛋糕牛乳比例高，而牛乳mousse 保留原味，只有奶脂香同少少鹹味，味道同紫薯一樣內斂，唔霸道。兩者加埋互補不足，但整體都係好低調。最底嘅紫薯粒味道原始，整件食起嚟冇分邊個係主角，缺一不可。秋冬大概就係咁嘅味道～上網查過紅絲絨蛋糕係紅色嘅朱古力蛋糕，當時未有人工色素，暗紅色嘅蛋糕顯得罕有。但對我哋嚟講佢只係一件朱古力蛋糕。表層係cream cheese, 比較酸。但真係唔值得額外花錢去買一隻顏色...
筲箕灣東海堂
| 餐廳分店 | 東海堂 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,麵包店, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
東海堂訂位
東海堂位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣港鐵筲箕灣站7號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。東海堂幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐東海堂餐單包括有西式,麵包店等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通,AE,Apple,Pay,Google,Pay付款。東海堂優惠
東海堂 評價 相片
唔少人為紫薯著迷，雖然我唔係佢嘅狂粉，但紫薯甜得嚟重重嘅澱粉味的確比蕃薯同栗子吸引，難怪會奪走甘栗穩坐多年嘅秋冬限定寶座🍂甜品杯平過蛋糕少少。
底層起分別係紫薯mousse、朱古力蛋糕、北海道牛乳mousse同紫薯蓉。
賣相唔特別，但紫薯蓉嘅顆粒清晰可見，就想像到佢味道一定唔假。
果然味道唔太甜，啖啖淡淡薯香🤣底層mousse比較濃，甜度亦較高，不過薯味上下夾擊有點渴蛋糕亦較乾既然用杯裝不妨加紫薯布甸/醬，可以令整體濕潤啲蛋糕用料同甜品杯差別不大，但比例上嘅小變化已經令蛋糕吸引很多先講賣相，善用薯蓉特質擠出細膩花紋，係cream同生圍做唔到嘅效果而紫薯味道signature, 但過多就似食薯蓉，唔似生果蛋糕咁，mousse入面愈多就愈香。
紫薯本身只有微甜同澱粉味，多食生厭。
蛋糕牛乳比例高，而牛乳mousse 保留原味，只有奶脂香同少少鹹味，味道同紫薯一樣內斂，唔霸道。
兩者加埋互補不足，但整體都係好低調。
最底嘅紫薯粒味道原始，整件食起嚟冇分邊個係主角，缺一不可。
秋冬大概就係咁嘅味道～上網查過紅絲絨蛋糕係紅色嘅朱古力蛋糕，當時未有人工色素，暗紅色嘅蛋糕顯得罕有。
但對我哋嚟講佢只係一件朱古力蛋糕。
表層係cream cheese, 比較酸。
但真係唔值得額外花錢去買一隻顏色...
東海堂這幾年來愛推出一些造型可愛，而且味道有別於一般傳統蛋糕，這次又再試一試它推廣的夏季系列蛋糕:蜜柑蛋糕($128):中間是流心的，充滿蜜柑的味道，而且吃到蜜柑的一粒粒果肉的質感；反而外層的蛋糕比較淡，而且吃出來有少少苦味，難道想模仿蜜柑的果皮苦味嗎? 但老實說，味道卻不太令人喜歡。
「檸茶」喜歡吃蛋撻, 如果「有食神」, 巧合碰著剛剛出爐的蛋撻, 美味度隨即加添數倍！是日便非常「有食神」, 能夠品嚐到一件剛剛出爐的新產品 － 北海道 3.6 牛乳蛋白撻, 顧名思義以北海道 3.6 牛乳製造, 是質素保證, 棄蛋黃而選用純蛋白, 屬健康之選。
剛剛出爐的蛋白當然燙口, 質感非常幼滑, 北海道 3.6 牛乳所帶出的奶味濃厚, 甜度略低, 外面帶微焦, 感覺有些像葡撻; 牛油撻底不太油膩, 卻甚香脆, 跟純蛋白的健康形象一致。
整體來說, 是個質素甚佳又健康的新產品, 值得一試。
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東海堂餐廳詳細資料：
- 東海堂地址: 筲箕灣港鐵筲箕灣站7號舖 Arome Bakery, Shop7, Shau Kei Wan M T R Station, Shau Kei Wan
- 東海堂電話:
- 東海堂價錢: $50以下
- 分類: 西式,麵包店,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通,AE,Apple,Pay,Google,Pay
- FB專頁: 東海堂 Facebook
更多東海堂相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在佐敦串燒內有任何傳播的風險，佐敦串燒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳佐敦串燒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，佐敦串燒同時建議採取以下措施*佐敦串燒 黃, 佐敦串燒 藍, (佐敦串燒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
東海堂在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內東海堂應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳東海堂建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
東海堂餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳