日丁一保 筲箕灣
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日丁一保推介
有日坐的士，問司機叔叔知唔知筲箕灣那處有好味煲仔飯，司機叔叔介紹我去東大街街尾 "香港茶餐廳"。今日上openrice睇睇先知唔係大集團個間，係呢一間日本菜餐廳裝修的茶餐廳。店員知我地專情來試煲仔飯，介紹我同媽媽order "招牌煲仔飯" 同 "生滾黃沙潤雞煲仔粥"。兩樣都好味。個煲仔飯有5樣餸，臘腸，潤腸，雞，排骨同臘肉。樣樣有1至3塊都幾豐富。另外，啲飯焦脆脆地，好好味。個粥都好味，啲豬潤好"沙", 個人喜愛豬潤，所以食得好開心。跟餐有一杯中國茶及魚湯娃娃菜，店員介紹魚湯冇落味精，係每日用新鮮魚煲，所以可以連湯都飲埋。媽媽試個魚湯都話好味。最後埋單結帳總共80大元，抵食!另外，司機叔叔介紹我食蘿蔔牛腩煲，但同媽媽兩個人食唔到咁多，唯有留番下一次。
筲箕灣日丁一保
| 餐廳分店 | 日丁一保 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 427 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
日丁一保訂位
日丁一保位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣筲箕灣東大街4-10號東寶大廈地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。日丁一保幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐日丁一保餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有現金付款。日丁一保優惠
日丁一保 評價 相片
有日坐的士，問司機叔叔知唔知筲箕灣那處有好味煲仔飯，司機叔叔介紹我去東大街街尾 "香港茶餐廳"。
今日上openrice睇睇先知唔係大集團個間，係呢一間日本菜餐廳裝修的茶餐廳。
店員知我地專情來試煲仔飯，介紹我同媽媽order "招牌煲仔飯" 同 "生滾黃沙潤雞煲仔粥"。
兩樣都好味。
個煲仔飯有5樣餸，臘腸，潤腸，雞，排骨同臘肉。
樣樣有1至3塊都幾豐富。
另外，啲飯焦脆脆地，好好味。
個粥都好味，啲豬潤好"沙", 個人喜愛豬潤，所以食得好開心。
跟餐有一杯中國茶及魚湯娃娃菜，店員介紹魚湯冇落味精，係每日用新鮮魚煲，所以可以連湯都飲埋。
媽媽試個魚湯都話好味。
最後埋單結帳總共80大元，抵食!另外，司機叔叔介紹我食蘿蔔牛腩煲，但同媽媽兩個人食唔到咁多，唯有留番下一次。
晚上我跟先生到東大街食晚飯，首先在印尼沙嗲屋品嚐美味的印尼沙嗲串，再由街頭搜尋目標食店，途中有不少新食肆，走到接近一連串食肆的盡頭，有一個光管招牌迎著我們的方向，它就是香港茶餐廳，一個太普通的名字本來不會吸引我們光顧，但有位熱情的服務員向我們介紹他們的煲仔飯和粥，反正今晚突然轉冷，正好來個熱騰騰的飯或粥。
我們要了一個招牌煲仔飯及豬潤雞粥，首先來了豬潤雞粥，粥底很靚，好綿，不會出水，黃沙潤新鮮好食，雞肉都很嫩滑，是水準之作。
煲仔飯蓋打開有陣陣的飯香，飯不太硬不太軟，粒粒好食，我最愛的飯焦更是恰到好處，不太硬、不會有焦燶，還帶有少少脆，整個飯融有少少的酒香，所謂招牌煲仔飯的材料是有排骨、臘腸、潤腸、臘肉、雞肉，因我們怕肥，請服務員用臘腸代替臘肉，排骨和雞肉都很滑，臘腸的味清一點更好，當然臘腸會有一定油份，但整個飯不油膩，他們很貼心地奉上有茶包的熱茶，魚湯浸娃娃菜。
結帳只是78元，即招牌煲仔飯52元及豬潤雞粥26元，是超值之選。
服 務 ：服務員哥哥熱情有禮貌，對食物的製作及材料的選配都很熟悉，廚師也跟我們分享製作的過程及聽取意見。
從談話中得知此餐廳原本是沒有晚市，曾一度停業裝修改為有煲仔飯賣，連店名也改了。
環 境 ：這裡的地方大不太大，是一般的餐廳環境啦。
總括來說，是一間非常有水準有誠意的餐廳，它的煲仔飯及粥 較著名的坤記及生記更值得推介。
朋友看了專欄，專程搭車來吃午餐。
星期五中午約一時來到，餐廳坐位唔算多但都有一半空位。
友人叫了豬頸肉撈丁，我就叫了雞扒撈丁，兩人都叫了凍奶茶小甜。
先來凍奶茶，叫咗小甜，張電腦入菜單都打咗小甜，但來到就勁甜雞扒撈丁，將出前一丁鋪在一個類似蒸籠的籠上，下面通窿，所以啲麵好快乾了。
上枱時丁麵已撈了相信係餐廳自己溝的醬汁，味道類似日式燒汁，但就勁甜，仲以為自己吃緊甜品隨麵上的一碗所謂湯，就超勁胡椒粉味，唔知佢要辟乜嘢味。
好辛苦先吞咗碟甜的麵。
可以將我至愛的出前一丁整到咁難吃，可謂極高難度。
早幾日經過呢間日本野, 平平地又幾好食wow~睇返之前呢道既食評都好惡劣下~ 我諗應該轉左師傅~成班人去食到勁飽!! 一人$100都唔洗~~ d野食又靚又好味~~ 正丫!! 哈哈!!
今天上午因事到筲箕灣,之後順道在那裡食午飯,因得知「黃毅力」先生所開設的食店「日丁一保」就在東大街,於是一試。
因時間尚早,只是11:30左右,因此不需等位。
因得知此店的「豬軟骨拉麵」是主打食品,坐下後,便點了一份,看見餐牌上有一個叫芝士白魚煎餅的小食,好奇心發作下,想知道是什麼,便又點了一客,再加一杯港式奶茶。
先來的是奶茶,入口香滑,頗有水準,相比家居附近的茶餐廳好得多,只是熱度略為不足。
拉麵亦具水準,麵質爽彈,湯香濃,味道濃淡適中,與「味千」相比,是「味千」的湯較濃,但對我來說,這湯更合我的口味。
豬軟骨入口鬆化,炆得入味,但可能味精下多了,吃後有口渴感覺,但仍不失是具水準的拉麵。
白魚芝士魚餅,入口軟綿,一口咬開,中間原來藏着香濃的芝士,熱烘的魚餅使芝士溶化,點上附在碟上的沙律醬,令香濃的芝士魚餅添加了一份清爽,個人對這小食很是喜歡。
總體食品是水準之作,值得一試,結賬60大元,價錢適中。
裝修因走大眾化路線,沒什麼特別,但整潔舒服。
員工服務態度好,也是我欣賞的優點,現在很多茶餐廳食肆的侍應服務水準之差,絕對令人驚嘆。
有機會再試這店其他的食品,會再將結論告訴大家。
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日丁一保餐廳詳細資料：
- 日丁一保地址: 筲箕灣筲箕灣東大街4-10號東寶大廈地下 日丁一保, G/ F, Tung Bo Mansion,4-10 Shau Kei Wan Main Street East, Shau Kei Wan
- 日丁一保電話:
- 日丁一保價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 日丁一保 Facebook
更多日丁一保相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在和歌山內有任何傳播的風險，和歌山在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳和歌山除了遵守預防及控制疾病的相關規例，和歌山同時建議採取以下措施*和歌山 黃, 和歌山 藍, (和歌山 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
日丁一保在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內日丁一保應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳日丁一保建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
日丁一保餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳