一村壽司和食屋 筲箕灣
地址: 筲箕灣愛民街30-50號鴻利大廈地下14A-16A號舖
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一村壽司和食屋推介
筲箕灣食肆林立，但日式食肆欠奉，尤其天悅一帶，可供選擇的食肆不多。小妹屢次經過路口，見到此店宣傳易拉架，均會伸頭望向內巷窺探，惜次次時間唔啱，只見店舖關門 原來佢哋只做午市及晚市。今日，終於有機會去試午市定食了雖然位處隱蔽的內巷，但舖面環境尚算整潔，舖內裝修則傾向簡潔，樸實無華，或可叫慳皮。午市有多款壽司刺身定食、拉麵定食、石頭鍋飯定食、和味比薩批、壽司卷物等。小妹叫左個蕃茄湯香菇鮮蟹棒拉麵定食($48)，配熱檸茶、沙律及加州卷兩件。檸茶味淡如水，沙律不新鮮。一言以蓋之：差﹗加州卷d飯鬆散，味道一般。蕃茄湯香菇鮮蟹棒拉麵配料頗足，有三隻香菇、三條蟹棒、大量甜粟米粒、海帶及金菇等；拉麵屬一般貨色，幸不會過腍或過硬；豬骨湯底灑上白芝麻，湯既香又不會過鹹，正﹗總括而言，拉麵不過不失。不過，奇怪的是，蕃茄湯去左邊？小妹僅見湯中有若干未溶解的蕃茄蓉而已﹗ 要幫襯的話，要有心理準備啊 午市因人手嚴重不足，招呼不太周到，上菜速度勁慢。當日全店滿座，約有46位客人，樓面只有兩人負責帶位、落單、上菜、沖調飲品、賣單及執枱，心忙腳亂。平心而論，佢哋服務態度都叫ok，客人投訴無水或上菜慢時，佢哋都會講：唔好意思。然後跟進。依家請人困難，小妹也明白小本經營的辛苦之處。不過，佢哋仍收取10%服務費，就有點兒說不過了﹗
筲箕灣一村壽司和食屋
| 餐廳分店 | 一村壽司和食屋 |
|---|---|
| 地區 | 筲箕灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜, |
| 人氣指數 | 424 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
一村壽司和食屋訂位
一村壽司和食屋位於筲箕灣區，詳細地址是筲箕灣愛民街30-50號鴻利大廈地下14A-16A號舖，餐廳寬敞座位數目共有40個。一村壽司和食屋幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐一村壽司和食屋餐單包括有日本菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。一村壽司和食屋優惠
一村壽司和食屋 評價 相片
筲箕灣食肆林立，但日式食肆欠奉，尤其天悅一帶，可供選擇的食肆不多。
小妹屢次經過路口，見到此店宣傳易拉架，均會伸頭望向內巷窺探，惜次次時間唔啱，只見店舖關門 原來佢哋只做午市及晚市。
今日，終於有機會去試午市定食了雖然位處隱蔽的內巷，但舖面環境尚算整潔，舖內裝修則傾向簡潔，樸實無華，或可叫慳皮。
午市有多款壽司刺身定食、拉麵定食、石頭鍋飯定食、和味比薩批、壽司卷物等。
小妹叫左個蕃茄湯香菇鮮蟹棒拉麵定食($48)，配熱檸茶、沙律及加州卷兩件。
檸茶味淡如水，沙律不新鮮。
一言以蓋之：差﹗加州卷d飯鬆散，味道一般。
蕃茄湯香菇鮮蟹棒拉麵配料頗足，有三隻香菇、三條蟹棒、大量甜粟米粒、海帶及金菇等；拉麵屬一般貨色，幸不會過腍或過硬；豬骨湯底灑上白芝麻，湯既香又不會過鹹，正﹗總括而言，拉麵不過不失。
不過，奇怪的是，蕃茄湯去左邊？小妹僅見湯中有若干未溶解的蕃茄蓉而已﹗ 要幫襯的話，要有心理準備啊 午市因人手嚴重不足，招呼不太周到，上菜速度勁慢。
當日全店滿座，約有46位客人，樓面只有兩人負責帶位、落單、上菜、沖調飲品、賣單及執枱，心忙腳亂。
平心而論，佢哋服務態度都叫ok，客人投訴無水或上菜慢時，佢哋都會講：唔好意思。
然後跟進。
依家請人困難，小妹也明白小本經營的辛苦之處。
不過，佢哋仍收取10%服務費，就有點兒說不過了﹗
昨日機緣巧合要跟太太去筲箕灣，事前看下附近有否餐廳，剛好看到這新餐廳所以就試下。
抵達時已2點所以食客只有一兩枱，故不需等位。
從裝修來看內部大致整潔及企理，感覺還不錯。
我點了個刺食定食，而太太則點了海膽魚生飯定食。
如其他日式餐廳每個定食除主食外均附麵鼓湯及沙律，不過個人認為麵鼓湯偏淡 (個人口味並非太重了)，沙律則屬正常貨色。
太太點的海膽魚生飯很快就準備好但我的刺身定食則等了近20/25 分鐘，心想如果是午飯高峰潮的話那怎麼辦 ...幸好是日休假不用上班要不然...千呼萬喚始出來 ... 賣相都算不錯刺身定食有三文魚、鱆紅魚、甜旦、甜蝦及八爪魚及魷魚。
老實說不太感受到魚生的鮮味，但值得一提的是甜蝦還算是挺OK 的。
是次午飯每人花大概70塊，老實說以這價錢吃個刺食定食，今時今日都算划算啦。
希望下次等候食物的時間可以縮短些......
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一村壽司和食屋餐廳詳細資料：
- 一村壽司和食屋地址: 筲箕灣愛民街30-50號鴻利大廈地下14A-16A號舖 Ichimura Japanese Restaurant, Shops14 A-16 A, G/ F, Hung Lee Building,30-50 Ngoi Man Street, Shau Kei Wan
- 一村壽司和食屋電話:
- 一村壽司和食屋價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,
- 座位: 40
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 一村壽司和食屋 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在漁人堅記海鮮菜館內有任何傳播的風險，漁人堅記海鮮菜館在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳漁人堅記海鮮菜館除了遵守預防及控制疾病的相關規例，漁人堅記海鮮菜館同時建議採取以下措施*漁人堅記海鮮菜館 黃, 漁人堅記海鮮菜館 藍, (漁人堅記海鮮菜館 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
一村壽司和食屋在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內一村壽司和食屋應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳一村壽司和食屋建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
一村壽司和食屋餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳