金陵會 灣仔
地址: 灣仔灣仔道109號壹嘉1-2樓
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金陵會推介
金陵菜講究七滋七味，鮮、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。以咸為主，咸甜適宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、濃而香醇、肥而不膩、淡而不薄，代表了名貴、典雅、華美、大氣的古都風范。（以上上網抄）金陵即南京，六朝首都，多少繁華夢，秦淮河，詩人墨客 。多年前去過，最記得市民好喜歡食一大盆小龍蝦，及周圍鴨血湯粉店。進入餐廳大廈，在升降機跟接待員閑聊：你老闆都幾大膽，在疫情開店。餐廳裝修設計上，典雅有品味，綉花沙簾，綠色梳化白色枱布，綠色茶壼像寶玉~高貴，高樓底，特色垂吊燈籂，中式櫃，大玻璃外看大榕樹，繁擾都市帶點清新，看得舒服，坐得舒適，未食已滿足。服務不在話下，高級餐廳有一定水準，親切笑容。普洱茶，色清，滑，香味不及酒店。鎮江肴肉 $98，晶瑩啫喱，份量足，咸道適中，廋肉小片，像湖中小花，賣相吸睛，白醋轉鎮江醋，更完味。秦淮雙王松花蛋$38隻，聽秦淮已吸引，忘記看松花，味一般，少咗夢露2.0味，個人喜歡有酸薑伴食。金陵生煎包 $78，買相有缺陷美，二件凹陷，好似大細眼，多汁肉滑，皮薄底脆。老鹵燻魚麵$118，三片炸魚，可能較薄身，所以乾身（十里洋場厚身，中間肉質仍保持嫩滑），拉麵質地，扁身，湯帶甜，麵份量確實太少。經理送甜品，因我走先，所以紫微自己食，綠豆餅（像台灣綠豆蘇），餡可能紫芋/薯蓉，也不錯。走時，還送精美4小包不同茶葉，用黑底金字纸袋，高级，拿住周圍走，show off!
灣仔金陵會
| 餐廳分店 | 金陵會 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28850999 |
| 餐單 Menu | 淮揚菜, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
金陵會訂位
金陵會位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道109號壹嘉1-2樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。金陵會幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐金陵會餐單包括有淮揚菜等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 28850999 查詢訂座。金陵會優惠
金陵會 評價 相片
金陵菜講究七滋七味，鮮、烂、酥、嫩、脆、浓、肥，酸、甜、苦、辣、咸、香、臭。
以咸為主，咸甜適宜、酸而不涩、苦而清香、辣而不烈、脆而不生、濃而香醇、肥而不膩、淡而不薄，代表了名貴、典雅、華美、大氣的古都風范。
（以上上網抄）金陵即南京，六朝首都，多少繁華夢，秦淮河，詩人墨客 。
多年前去過，最記得市民好喜歡食一大盆小龍蝦，及周圍鴨血湯粉店。
進入餐廳大廈，在升降機跟接待員閑聊：你老闆都幾大膽，在疫情開店。
餐廳裝修設計上，典雅有品味，綉花沙簾，綠色梳化白色枱布，綠色茶壼像寶玉~高貴，高樓底，特色垂吊燈籂，中式櫃，大玻璃外看大榕樹，繁擾都市帶點清新，看得舒服，坐得舒適，未食已滿足。
服務不在話下，高級餐廳有一定水準，親切笑容。
普洱茶，色清，滑，香味不及酒店。
鎮江肴肉 $98，晶瑩啫喱，份量足，咸道適中，廋肉小片，像湖中小花，賣相吸睛，白醋轉鎮江醋，更完味。
秦淮雙王松花蛋$38隻，聽秦淮已吸引，忘記看松花，味一般，少咗夢露2.0味，個人喜歡有酸薑伴食。
金陵生煎包 $78，買相有缺陷美，二件凹陷，好似大細眼，多汁肉滑，皮薄底脆。
老鹵燻魚麵$118，三片炸魚，可能較薄身，所以乾身（十里洋場厚身，中間肉質仍保持嫩滑），拉麵質地，扁身，湯帶甜，麵份量確實太少。
經理送甜品，因我走先，所以紫微自己食，綠豆餅（像台灣綠豆蘇），餡可能紫芋/薯蓉，也不錯。
走時，還送精美4小包不同茶葉，用黑底金字纸袋，高级，拿住周圍走，show off!
老闆今天請吃飯，選了金陵會吃淮揚菜。
原來金陵會今年三月才開業，看出餐廳佈置很有心思，以綠色為主調，充滿江南風味。
侍應很細心地為我們介紹了幾道名菜，包括鹽水鴨、麻椒蟹鉗丶陽春麪及甜品元宵等。
同事很欣賞鹽水鴨，認為肉質鮮嫩、味道適中，我卻喜歡陽春麪，雖然份量較少，但麪質Q彈爽口、湯底味道濃郁，原來是廚師用鴨蛋製作麵條。
餐廳很識趣地送了我們甜品綠豆餅及柚子梳打，吃着美味的佳餚，聽着悠揚的樂韻，看着街上車水馬龍的情景，實在非常愜意！
有幸見到主理，是位江蘇人。
雖為了迎合本地口味，加入燒臘等粵菜，但是次我和友人選擇南京菜為主。
不論是地道南京菜、燒臘亦或西式牛扒，都令人滿意。
格外推介燻魚和麻椒蟹鉗。
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金陵會餐廳詳細資料：
- 金陵會地址: 灣仔灣仔道109號壹嘉1-2樓 JINLIN PALACE, 1/ F-2/ F, L' Wanchai,109 Wan Chai Road, Wan Chai
- 金陵會電話: 28850999
- 金陵會價錢: $401-800
- 分類: 淮揚菜,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 金陵會 Facebook
更多金陵會相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在華嫂冰室內有任何傳播的風險，華嫂冰室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華嫂冰室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，華嫂冰室同時建議採取以下措施*華嫂冰室 黃, 華嫂冰室 藍, (華嫂冰室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
金陵會在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內金陵會應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳金陵會建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
金陵會餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳