蛇王易 灣仔
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蛇王易推介
今日同朋友去左灣仔買figure，之後係附近睇左有咩食，附近見到有間蛇羹店舖，發覺好耐冇食蛇羹！所以就同朋友去左食番個lunch！我地點左個蛇羹套餐$110再加一碟燒味飯$62。秘製菊花蛇羹：香港人都好中意食蛇羹，因為可以補血活氣、補身暖胃，蛇王易嘅蛇羹材料十足，味道非常鮮味及濃郁，加入肉絲、木耳絲令到口感細緻，味道甘香清淡，蛇肉都很肥美啖啖肉，唔會感到腥味，而且蛇羹表面放上幾片菊花及薄脆，增加清新既層次口感，唔怕熱氣既朋友可以加埋薄脆一齊食，非常之香脆！臘味糯米飯：食完蛇羹必定要配埋糯米飯，配有半條臘腸同半條脆皮膶腸，脆皮膶腸一咬落口都feel到脆皮口感，裡面仲好多肉汁，而糯米飯吸晒佢地既油香味，炒得乾身、粒粒分明，口感煙韌，臘肉、蝦米香口但不油膩，富有飽足感，另配埋蠔油生菜🥬，爽脆鮮甜！燒味單拼飯加$12轉切雞油髀：本身鍾意食雞脾，所以加$12轉雞髀，大大隻肉質結實豐滿，切件夠厚，口感彈牙加配薑蓉令味道更加美味，飯粒分明唔會太腍身，每一口都很滿足感，價錢尚算實惠！+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊
灣仔蛇王易
| 餐廳分店 | 蛇王易 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 22612929 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 蛇羹 |
| 人氣指數 | 856 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
蛇王易訂位位於灣仔區，詳細地址是灣仔灣仔道218-220B號利昌大廈地下4號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。蛇王易幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐蛇王易餐單包括有粵菜, 廣東, 蛇羹等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 22612929 查詢訂座。
蛇王易優惠
蛇王易 評價 相片
今日同朋友去左灣仔買figure，之後係附近睇左有咩食，附近見到有間蛇羹店舖，發覺好耐冇食蛇羹！所以就同朋友去左食番個lunch！我地點左個蛇羹套餐$110再加一碟燒味飯$62。
秘製菊花蛇羹：香港人都好中意食蛇羹，因為可以補血活氣、補身暖胃，蛇王易嘅蛇羹材料十足，味道非常鮮味及濃郁，加入肉絲、木耳絲令到口感細緻，味道甘香清淡，蛇肉都很肥美啖啖肉，唔會感到腥味，而且蛇羹表面放上幾片菊花及薄脆，增加清新既層次口感，唔怕熱氣既朋友可以加埋薄脆一齊食，非常之香脆！臘味糯米飯：食完蛇羹必定要配埋糯米飯，配有半條臘腸同半條脆皮膶腸，脆皮膶腸一咬落口都feel到脆皮口感，裡面仲好多肉汁，而糯米飯吸晒佢地既油香味，炒得乾身、粒粒分明，口感煙韌，臘肉、蝦米香口但不油膩，富有飽足感，另配埋蠔油生菜🥬，爽脆鮮甜！燒味單拼飯加$12轉切雞油髀：本身鍾意食雞脾，所以加$12轉雞髀，大大隻肉質結實豐滿，切件夠厚，口感彈牙加配薑蓉令味道更加美味，飯粒分明唔會太腍身，每一口都很滿足感，價錢尚算實惠！+++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️鼓勵一下我，我會寫更多更好既食評比大家！😊
近排天氣雖然已經暖返唔少，但係一到夜晚總係覺得陰陰寒寒，有人提議帶我去食蛇羹暖下身。
原來有人收到風，知道去年結業的老字號「蛇王二」已捲土重來，原班人馬喺灣仔道開左間新店，並且取名為「蛇王易」。
店舖嘅門面好光鮮，室內環境亦不俗，裝修骨子，加上燈光明亮，感覺乾淨企理。
先睇下餐牌，有蛇羹、燉湯、碟頭燒味飯、臘味飯、蒸飯，另外亦有兩款套餐供應。
點左個特價蛇羹套餐、燒味/臘味雙拼飯 同 一盅燉湯。
特價蛇羹套餐 ($110)：套餐包一碗秘製菊花蛇羹、脆皮潤腸飯或臘味糯米飯及蠔油生菜一碟。
先試下碗秘製菊花蛇羹，蛇肉切得很幼細，肉質軟滑，而且分量不少。
配料亦下得很慷慨，有冬菇絲、木耳絲、薑絲、果皮絲及薄脆等。
最鍾意就係面頭放左平肝明目嘅白菊花，吃來帶菊花嘅清香，可調和蛇羹的燥熱。
另外碗臘味糯米飯亦是一絕，糯米飯粒粒軟糯，入口香噴噴、熱辣辣，加埋蔥花、臘肉、蝦米同香脆的花生，好有咬口。
臘腸同潤腸都好正，前者三分肥七分瘦，而脆皮膶腸就帶有油光，外皮食落好脆口，味道甘香豐腴，不會很鹹，用來配糯米飯吃，很美味。
套餐還有一小碟蠔油生菜，菜蔬灼得啱啱好，顏色嫩綠，入口爽甜，減卻膶腸的油膩感。
雙拼飯點左蛇汁浸雞拼脆皮潤腸 ($55)，用蛇汁浸過的雞件，味道非常獨特，肉質嫩滑，帶少許蛇膽的甘香。
潤腸嘅腸衣咬下有『啵』一聲的脆皮效果，入口香而不油，美味又暖身。
燉湯點左川貝海底椰燉瘦肉 (跟飯每盅 $45)，盅湯熱辣辣上檯，打開蓋見到入面有唔少海底椰同瘦肉，用料十足，喝一口，湯色清澈，味道清甜，清熱又潤肺，飲完好暖胃。
還記得舊年，聽到老字號「蛇王二」要結業的時候，令到一大班食客感到愕然及可惜。
轉眼接近一年，蛇王二的班底在灣仔道新開了一家同樣以蛇羹、燒臘和燉湯為主打的「蛇王易」。
地點不同，但味道依舊，價錢方面跟以前相約，相信一定吸引到不少粉絲到來捧場。
蛇羹餐（HK$110)蛇羹餐包括秘製菊花蛇羹、脆皮膶腸飯和蠔油生菜，價錢$110，比起以前蛇王二$114，還平了四元啊！秘製菊花蛇羮👍👍👍👍👍來到蛇王易，蛇羮當然是必吃的！蛇羮的濃稠度剛好，蛇肉幼嫩細緻，加入冬菇絲、木耳絲等配料，最後舖上薄脆、菊花和檸檬葉，令每口香濃的湯羮倍添香氣。
脆皮膶腸飯👍👍👍👍👍簡單的白飯放了兩條膶腸，平實並沒有花巧。
一口咬下去，膶腸果然是皮脆肉香，甘香的鴨膶散發著淡淡的酒香，香氣在口腔內留下絲絲的餘韻。
蠔油生菜👍👍👍👍一碟白灼生菜佐以蠔油，令套餐更健康。
燒味雙拼飯（HK$55)👍👍👍👍👍燒味雙拼我們選了蛇汁浸雞和蜜汁叉燒，切雞部位雖是雞胸位，但肉質鮮嫩，用蛇汁浸過的雞肉比起一般切雞更鮮甜。
叉燒肥瘦適中加上少許燶邊，甜甜的蜜汁令叉燒更誘人。
菜膽燉豬肺（+$30)👍👍👍👍👍原盅的菜膽燉豬肺，味道清甜又潤肺，大白菜和豬肺燉至又滑又稔，十分滋潤。
門面內在環境餐牌
相信你一定知道失而復得嘅感覺，但如果失而復得之後，你仍然唔識得珍惜，咁真係無話可說喇！曾經喺銅鑼灣開業多年，未食過都一定經過嘅蛇王二，原來由原班人馬喺灣仔重開，新開嘅舖頭重新命名為蛇王易，餐牌同以前大致一樣，除咗蛇羹，仲有糯米飯同燒臘飯，夠晒港式地道。
秘製菊花蛇羹有人話「秋風起，最啱食野味」，但喺香港，蛇係唯一可以合法食到嘅野味，所以每年嘅秋冬季節，香港人就鍾意食蛇宴補身暖胃。
蛇王易嘅菊花蛇羹材料十足，湯色清澈但味道濃郁，蛇肉比例多，唔腥又夠鮮甜，濃稠適中，味道好有層次。
蛇羹表面放上幾片有清肝明目功效嘅菊花，又可以增加蛇羹的清新口感。
淮杞燉竹絲雞湯A姐唔食蛇羹，所以就叫咗一個燉湯俾佢，燉湯原汁原味，夠晒足料，入面有一大舊烏雞雞胸肉同烏雞雞全翼，當然仲有唔少淮杞啦！燉湯無加味精，湯色清澈池，味道鮮甜。
臘味糯米飯冬天除咗食蛇羹，又點少得糯米飯呢位朋友呢？糯米飯有好多臘肉同蝦米，糯米飯索晒佢哋嘅香味，油香十足，加埋花生一齊食令口感大大提升。
我哋特別加咗半條臘腸同半條脆皮膶腸，脆皮膶腸係呢度嘅名物，個皮真係超級脆，而且肝味濃郁，爆juicy。
脆皮燒肉配燒鵝飯燒臘飯亦係呢度嘅代表，燒肉一層肥一層瘦，一啲都唔油膩，當然最正就係燒肉皮，超脆呀！另外，燒鵝嘅鵝油十足，皮香肉滑。
蠔油生菜最後，套餐仲有蠔油生菜，呢餐就夠完美。
去年蛇王二關門的消息，令不少粉絲傷心得很，為左朝聖，曾經晚飯時間要排兩個小時才能上到尾班車。
差不多一年過去，想不到有些東西能夠失以復得，原班人馬係灣仔開左蛇王易。
想不到為什麼名字同音但轉左字，但我send呢幅相俾朋友，佢就立刻知道係蛇王二嘅出品。
新店就係vtc附近，食唔飽附近也有元朗合隆。
老實講，味道同成個setting都完全一樣。
這個晚上，一個人獨自來到吃晚餐，最好係叫個蛇羹套餐，捉緊冬天的尾巴。
記得之前蛇王二人情味一流，呢度還是同樣感覺。
臘味飯的膶腸同臘腸，同樣精美，可惜，當晚糯米飯已經沽清，下次再吃。
蛇羹當然精彩，加上薄荷葉和脆脆，份量還是咁勁。
加一碟油菜，均衡飲食，來個清清地尾聲。
我已忘記了當時阿二的價錢，但聽講呢度減左租，得益者當然係消費者，而家只是$110一個餐，算係幾超值。
最少，蛇王二的味道，還可以承傳下去，welcome back 。
蛇王易灣仔灣仔道218220B號利昌大廈地下4號舖
蛇王易餐單提供粵菜, 廣東, 蛇羹等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 22612929 查詢。
您對於灣仔餐廳「蛇王易」有何 comment？
蛇王易餐廳詳細資料：
- 蛇王易地址: 灣仔灣仔道218-220B號利昌大廈地下4號舖 蛇王易, Shop4, G/ F, Lee Chong Building,218-220 Wan Chai Road, Wan Chai
- 蛇王易電話: 22612929
- 蛇王易價錢: $51-100
- 分類: 粵菜, 廣東, 蛇羹
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 蛇王易 Facebook
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