百花漁莊 灣仔
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百花漁莊推介
午打主打傳統手工點心及粵式小菜；晚市則以新鮮食材供應海鮮粥底火鍋，更可選擇鴛鴦湯底，坊間少見。
灣仔百花漁莊
| 餐廳分店 | 百花漁莊 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 56614891 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,火鍋,點心, |
| 人氣指數 | 573 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
百花漁莊訂位
百花漁莊位於灣仔區，詳細地址是灣仔皇后大道東202號QREPlaza28樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。百花漁莊幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐百花漁莊餐單包括有粵菜,(廣東),火鍋,點心等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 56614891 查詢訂座。百花漁莊優惠
百花漁莊 評價 相片
不久前係呢間餐廳食粥底火鍋，感覺唔錯，今日就嚟飲茶，試吓佢嘅中式點心。
位處28樓，日光充足，景觀十分開陽👍🏻仲有多款特色午市套餐，燉湯、小菜等等。
我們選擇單點，較有彈性。
餐前小碟$16：醋漬蓮藕片，味道酸甜，蓮藕爽脆～開胃醒神。
荔枝烏龍茶茶膽比較新派，荔枝烏龍香甜味甘，有別於一般傳統嘅香片、普洱。
水晶蝦餃皇超大隻，餡料好豐富好吸引，蝦餃皮再薄一點就Perfect。
鮮竹牛肉球一客四件牛肉球，肉質結實彈牙。
豉汁蒸排骨排骨酥香半肥瘦，味道唔會太鹹。
金絲香芋酥熱辣辣即叫即做，外皮香脆鬆化，包着芋蓉少少糯米質感，香甜美味！蜜汁叉燒包一客三個啱啱好，叉燒餡料味道標準。
頭抽和牛炒飯$118炒飯好香好夠穫氣，醬油香氣和和牛非常夾，但整體唔算好乾身。
鮮蝦炸春卷$42中式點心最喜歡的炸物，春卷皮鬆脆，味道唔錯😋紅糖果仁冰粉新張期間午市訂位贈送每位「紅糖果仁冰粉」一客，加上紅糖和碎果仁清爽美味又健康，估唔到中式酒樓都有咁特色甜品。
地方環境舒服 , 坐位大, 火鍋最近地方夠大放食物, 不然會吃的很辛苦.醬料有點可惜, 火鍋有幾樣吸引人的地方其中一樣就是醬料, 這里可以選擇的醬料不多, 可以改善一下.只有醬油, 醋, 蔥花和炸蒜. 湯底老實說完全不貴 38$每位, 我們今次賞試滿粥鍋 ,基本上我比較喜歡玉米粥甜甜香香.百花小魚兒 魚肉比較解嫩, 比較軟身易入口, 加入粥身配合甜甜的粥底, 很不錯的.嫩牛肉 這是我覺得這餐廳最好食的牛, 因為火鍋我印像中是必點牛肉, 當中我比較推薦這嫩牛肉,牛肉十分滑, 口感嫩口不硬, 牛味都十分重, 重要是不需要點什麼醬料都很好吃. 價錢都不算貴.美國安格斯肥牛 本店最貴的肥牛, 但我覺得比上不足, 比下有餘的感覺, 主要是如果客人願意想付更多錢去食高質牛肉的話,這款好像不夠滿足, 比下就還好, 建議可以加入更多高質牛肉或款式比較好, 例如加入一些高質的手切牛,這款安格斯肥牛, 牛味剛好不算很重 , 安格斯來說算偏淡. 肥度剛好少少油花味, 份量正常, 價錢不算貴 268$.其他小食方面, 芝士腸份量還是很多, 所以這間店份量是十分ok的. 手打鮮蝦丸 88元,不算太貴, 但味道相當不錯, 蝦味甜+濃, 這間手打丸我是十分推薦的.值得一提是韓國午餐肉比較特別, 口感有點像厚火腿多過本地午餐肉,可以試試.整體黎講 餐廳剛開業, 有很多地方可以改善但食物質素是高的, 服務環境是好的, 價錢都不貴.
喺灣仔打邊爐想坐得舒服，又或者係啱應酬嘅火鍋，今次呢間百花漁莊都有機會會你心水裝潢都幾豪華，座位好寛闊，枱面都好夠大，整體環境都唔錯。
呢間火鍋店就係逐份收費形式，通常我都會預設佢啲水準會再高啲佢哋可以揀雙拼鍋、湯底有四款，包括「養生十全藥膳雞湯鍋」、「皮蛋香菜鍋」、「金蟲草花花膠雞湯」、「野菜豆乳鍋」以及係粥底火鍋而鍾意打邊爐食海鮮嘅我，就揀咗粥底鍋拼「金蟲草花膠雞湯鍋」，補充吓啲骨膠原～湯底嚟到睇落都幾濃郁睇落，有雞件同其他材料，而呢度雖然主要係逐份收費，所以我自己個期望值都會偏高的百花小魚兒 係平時火鍋店好少見嘅魚仔，都係呢度嘅招牌之一，雖然細細條，但出奇地容易起骨肉質好嫩滑，魚味都好出～脆肉鯇就大大條啖啖肉咁兩款魚都唔錯萵荀就份量都唔錯，爽口又得，煮到索晒啲湯汁都得；蝦滑賣相唔錯加咗小堆蟹籽；蝦味香而且打得夠 食落都好彈䳩沙白蜆未落鍋之前仲會郁郁下識呼吸咁，觀感上新鮮的～食落蜆肉鮮嫩﹗海鮮豆腐平時少啲見就試下整體食物唔錯 新鮮度同份量都但價錢就稍貴咗少少，偏中上價位嘅火鍋價錢好嘅可能係環境夠大，無論兩個人四個人定六個人都可以坐得舒舒服服咁打邊爐 唔使就住就住坐～
百花漁莊 🥢近排成日落雨 又濕又焗咁就想打番個邊爐 不過今次就想食粥底火鍋呢個係位於灣仔QRE Plaza 主打用最新鮮的食材利用粥底火鍋去提煉海鮮既天然鮮甜味再配合食療湯底 做出最美味又滋補養生既粥底火鍋✨粥底鍋 ($76/2pp) + 火鍋茶芥醬料 ($40/2pp)🥢特級螺片 ($58)呢個真係要睇住時間黎淥 好易會淥老左淥得岩時間既話 真係幾好味 爽口彈牙又鮮甜🥢鮮帶子 ($88/2塊)想講呢個帶子真係非常新鮮 又啖啖肉質感軟綿鮮帶子 入口鮮甜 ❤️🥢百花小魚兒 ($88/半份)細細條 不過好易起骨 所以唔會好難夾到食落肉質嫩滑 魚味都好突出鮮美🥢頂級牛板腱 ($188)呢個牛肉嘅油花分佈都算均勻 咬落牛香四溢 食落口感有回彈力🥢美國安格斯牛肉 ($138/半份)個人就比較中意食呢一款 油花細緻均勻 質感係最為柔嫩 質感豐富出眾 打邊爐食都好夾!!🥢油麥菜 ($18/半份)新鮮翠綠 份量都比想象中多🥢炙燒芝士丸 ($28/半份)外層係用新鮮魚肉打成的魚漿 彈牙油膩入面係用芝士作為餡料 味道香濃一咬就爆漿帶來雙倍滋味同口感 都幾唔錯~✨紅糖果仁冰粉 (贈送)而家做緊新張訂座優惠 晚市期間2－3位黎食就會贈送紅糖果仁冰粉、4位起贈百花小魚兒呢個份量都幾有誠意 食完粥底再食甜品即刻清新晒~店面都非常闊落 坐得好舒服抽風系統都做得唔錯 食完唔會成陣味食材的確係幾高質 最尾加埋菜脯 粟米等配料去煮令到成個粥底真係好鮮甜好好味 價錢就屬於中高價位 不過都係值得既~
前幾日跟朋友響灣仔食lunch, 來了这家新開的百花漁莊。
因為上次嚟食火鍋嘅時候見倒佢哋原來中午是有点心供應的。
所以就嚟試吓。
我们兩个人各自挑了些喜欢的點心，这里点心的选擇雖然比不上一般酒楼，但也算不少了。
点心的質素真係不錯。
餐廳光猛明亮，簡潔的裝修风格，坐著聊天也挺舒服的。
服務員都幾細心同有禮貌第一個上嘅點心水晶虾饺皇真係非常巨大，里面滿滿的虾肉非常弹牙爽脆，外皮又晶凝通透。
而鮮肉小籠包皮薄多汁，味道不錯。
至於個醬香金錢肚就很入味，軟硬适中😜而我嘅至愛潮州蒸粉果係我每次飲茶必点的，里面的料很足，味道也正宗，唯一是皮有点厚，但都算不錯我哋叫嘅咸水角係最後才上，來的時候觉得佢個樣怪怪的，跟一般吃的顏色有点淡，但咬下去發现它是很熱，就感覺是剛做好，非常新鮮，而且入口一点都沒有油腻的感覺，好食👍我們吃完服务员还送我们紅糖果仁冰粉做甜品，因為剛开业在做活动，訂座23位送冰粉，如果四位以上就会送上海熏魚！这个冰粉冰涼爽口，甜甜的又有咬口，好吃😋 我哋兩个人最後竟然把所有点心都食哂，朋友都話下次可以再嚟試其他款式😊
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百花漁莊餐廳詳細資料：
- 百花漁莊地址: 灣仔皇后大道東202號QREPlaza28樓 Florist Village, 28/ F, Q R E Plaza,202 Queen’s Road East, Wan Chai
- 百花漁莊電話: 56614891
- 百花漁莊價錢: $201-400
- 分類: 粵菜,廣東,火鍋,點心,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 百花漁莊 Facebook
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為減低冠狀病毒病在亞蝦內有任何傳播的風險，亞蝦在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳亞蝦除了遵守預防及控制疾病的相關規例，亞蝦同時建議採取以下措施*亞蝦 黃, 亞蝦 藍, (亞蝦 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
百花漁莊在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內百花漁莊應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳百花漁莊建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
百花漁莊餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳