樾楓日本料理 灣仔
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樾楓日本料理推介
一入去這間餐廳，裝修很好，有種舒適放鬆的感覺。服務員又很有禮貌和耐心地介紹不同的菜色。其實當晚真的吃了很多不同的菜，每樣味道也很好，所以在此簡短介紹。1）炸三文魚皮香脆而且很有魚的鮮味。2）三文魚沙津醬汁很能帶出三文魚鮮味，將三文魚粒加上附送的脆片上，口感一流👍👍 3）刺身拼盤新鮮的情度好像比在酒店的更好！一個字〜正！！4）火炙三文魚卷〜這卷物上面鋪著juicy的火炙三文魚，内裏包著刺身（應該係鮮三文魚😜）和鮮炸的天婦羅，又一好味傑作👏👏👏（因這卷物本身好像已經調了味，可以先不加醬油直接吃，若不夠味才加醬油吧😜）5）燒物這裡的燒物不像其他餐廳那麼咸，又不會那麼焦，最重要係唔會覺得油！很能食出食物本身的美味！讚！最後還吃了一個很好味的甜品，為這餐畫上完美的句號〜😋😋😋
灣仔樾楓日本料理
| 餐廳分店 | 樾楓日本料理 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,爐端燒,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 441 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
樾楓日本料理訂位
樾楓日本料理位於灣仔區，詳細地址是灣仔麥加力歌街1-19號地下J號舖，餐廳寬敞座位數目共有50個。樾楓日本料理幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐樾楓日本料理餐單包括有日本菜,爐端燒,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。樾楓日本料理優惠
樾楓日本料理 評價 相片
一入去這間餐廳，裝修很好，有種舒適放鬆的感覺。
服務員又很有禮貌和耐心地介紹不同的菜色。
其實當晚真的吃了很多不同的菜，每樣味道也很好，所以在此簡短介紹。
1）炸三文魚皮香脆而且很有魚的鮮味。
2）三文魚沙津醬汁很能帶出三文魚鮮味，將三文魚粒加上附送的脆片上，口感一流👍👍 3）刺身拼盤新鮮的情度好像比在酒店的更好！一個字〜正！！4）火炙三文魚卷〜這卷物上面鋪著juicy的火炙三文魚，内裏包著刺身（應該係鮮三文魚😜）和鮮炸的天婦羅，又一好味傑作👏👏👏（因這卷物本身好像已經調了味，可以先不加醬油直接吃，若不夠味才加醬油吧😜）5）燒物這裡的燒物不像其他餐廳那麼咸，又不會那麼焦，最重要係唔會覺得油！很能食出食物本身的美味！讚！最後還吃了一個很好味的甜品，為這餐畫上完美的句號〜😋😋😋
前言：是晚同朋友去買Party用品，呢，扮鬼扮馬果d 呢，可惜去到太原街已經收晒檔...買唔到野唯有搵飯食。
咁岩朋友食果呢間既HH套餐，佢話$68有一合清酒同埋三串串燒，三件壽司真係好抵食，咁就貢入黎見識下啦。
入到來先拍板叫四份HH set，因兩位同行友人唔飲酒的關係，要了兩壺清酒及兩杯梳打。
附送的清酒雖然無得選擇，但仍然飲得過，吟釀級的，意外地冷熱皆好喝，顛覆了小弟以前覺得"吟釀以上的清酒只適合冷飲"的觀念!串燒真的不錯，豬腩肉外脆內多汁，鹽的分量也下得剛好，這個值得稱讚。
共有12串串燒及12件壽司，老實講我真係唔記得食左乜野了，只記這個價錢黎講算好好食!後來我地瘋狂地叫左三份卷物，兩條魚刺身，汁煮螺，燒油甘魚鮫，刺身沙律，七味墨魚咀，煎蛋等等...沙律很好吃，刺身粒配合日式醋汁，坦白說很難做得難吃。
煎蛋也很不錯，是自家煎的，調味對小弟黎講合格有餘了。
墨魚咀，熱辣辣炸好送酒確是一流，唯一少許問題是小弟感覺到梳打粉的味道，不過這個價錢你地想點呢?汁煮螺，這個真的好好味! 甜甜的汁煮得入味，更是細心地把螺的"蓋奄"去除，又提供濕紙巾抹手，這種態度值得大讚，而隻螺的味道更是值得特讚!!! 必食之選!!!油甘魚鮫，燒得外香脆內嫩滑就梗架啦，技術媲美doraya的燒油甘魚鮫，而價錢只是$98元而已。
三份卷物坦白說忘記名字了，第一份是炸過的鰻魚卷，令小弟想起將太的壽司裡面拿卷物去炸，醋飯炸過竟然真的頗好吃!! 第二份是招牌卷，上面是海膽加熟三文魚碎，內裡就是舖天蓋地的...帶子，有無搞錯!! 呢個價錢你比帶子同飯一樣咁多既份量比我，真係唔知講乜好。
第三份是火炙三文魚腩卷，充滿油分，內裡再加上天婦羅碎粒增加口感，沒理由不好吃的。
總括而言，這裡的卷物十分有心思，並非傳統日式卷物，可是老闆的配搭也是十分合理，而且新奇得黎係好食的，大家一定要叫一點卷物來試試。
最後是魚刺身，跟老闆吹兩句水後問佢有乜推介，佢竟然話今日有三刀魚可做刺身，$170左右半條，嘩，你試下去西貢蒸條三刀丫，睇下一千落唔落到樓? 如今新鮮到可做刺身既三刀170比半條你，真係唔叫對唔住自己。
老實說小弟自問咀刁但都未試過食三刀刺身，一放入口的感覺是普遍白身魚的稍硬的彈牙肉質，細嚼之下發現魚油甚豐，而魚的甜味慢慢滲出，確實是好東西，好東西。
之後唔夠喉(應該已經夠嚇暈某些人了吧，記住我們吃了四個HH set打底的啊)再叫多一條池魚刺身，今次做法是做四件壽司，餘下的魚肉用薑蔥撈，池魚為魚味濃郁而質地較淋的魚類，個人以為用薑蔥撈的食法較為合適，店家更加進一些紫蘇葉切絲，增加了香氣，也是不錯。
店家更把兩條魚剩下的魚頭及魚骨一條煮湯，一條脆炸，用三刀魚煮湯啊....想想也覺得豈有此理哈哈哈!店裡兩位年輕人十分友善，老闆更不停送清酒給我們喝，後來合共喝了六合左右的清酒，而只有兩合是我們柯打的，說到這裡這又是一句有無搞錯，老細你點賺錢架???到最後，不得不提一下，附送的甜品，是類似tiramisu 但有脆餅底的東西，甜味不過份，口感軟滑cremy，吃過後也不會感到酸的after taste，實在是一個驚喜。
更令人驚喜的是，原來甜品是店員哥哥自制的，我打趣說簡直可以拿出去賣，結果他說原來真的可以柯打，$148一個(約一磅裝吧)，哇哇哇，我已經打算買一個在六月的一個朋友聚會中拿出來吃了!!!最後埋單$1720，計過我們鯨吞那麼多的東西，再加上兩條魚的刺身，這個價錢合理得很，合理得很。
離去時腦中已經在盤算：甚麼時候再來好呢??
公幹多時返香港朋友下晏帶我去食豚王。
我夜晚帶返朋友黎依間食。
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因為上次黎食過幾好。
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之後因為要返大陸公幹都冇時間黎所以一返黎就想睇下依間野水準kepp唔keep到一黎到就見到有個牌寫住happy hour$68有野飲有3串串燒3件壽司幾抵食就同2個朋友叫黎試下仲有啤酒飲幾好飲下啤酒壽司就到。
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等我試下會唔會依個價錢比啲差既材料我先。
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魚生新鮮壽司size正常。
咁岩師傅比左個三文魚腩位比我地。
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真係好肥美。
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正。
蛋壽司係自家煎一食就食得出。
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出去出面食果啲蛋壽司舊蛋好大陣雪藏味。
完全冇蛋味。
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但係依間啲蛋望落好有層次感。
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八爪魚壽司好爽口。
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食過一次就愛上食八爪魚問朋友覺得點。
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佢地都讚好侍應見到我地杯茶飲左一半就主動行埋黎加茶。
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又自動比紙巾我地抹手服務真係抵讚串燒到啦。
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影返張合照先好。
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開始試下啲串燒會唔會交'行'貨先。
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明太子雞肉個醬好夾。
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真係燒得好香好正必試推介。
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雞翼燒得好香脆。
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油份燒走哂。
所以個皮好脆口。
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正試下隻蝦又真係幾大隻喎。
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仲長過隻碟隻蝦好鮮甜。
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一定唔係冰鮮蝦。
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如果冰鮮蝦一定做唔出咁鮮味必試串燒推介2有個雞骨腸又幾得意。
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雞骨配雞肉好得意。
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小朋友一定會喜歡。
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真係冇黎幾個月品質味道仍然keep得到。
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真係要比個讚帶朋友黎佢地都話我冇介紹錯。
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飲飽食醉完。
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好滿足。
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希望我下次公幹完返黎再試。
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品質質素仍然keep到落去
做左好耐cdrom,第一次寫野間野交通方便,其實係正胡中對面條橫街,但係真係有D難揾吾大,但檯數少,相對坐得吾錯其實係第二次黎,又係追捧個$68HH叫2支朝日條數返左來,另外緊左三件正常sushi,三串串燒如果一個人叫兩set....1set跟朝日,1set跟sake,其實酒就已經好夠而我食完兩set就基本飽左,7分醉牙痕就叫左聖子,出面好似比較少生勾勾做比我,呢個係要贊之後叫左個赤貝,都係生勾勾做比我,吾係D真空急凍行貨,又掛住食無影相細細間,同個老細吹吹下水又叫左支party 1.8L裝之後我就又飲爆左結論係呢間有種居酒屋感覺,性價比吾錯,招呼比較親近,寄望好快可以同D老友包佢場飲鑊勁:
灣仔有好多日本料理店，但一到LUNCH TIME就好多人……感覺上永遠都滿足不到午餐的人的需要~XDDD之前已經知道有間日本料理店在公司附近開張，今日終於去到試一下啦~看看環境，店子雖不算大但感覺還舒適。
點了壽司定食。
先來了沙律及前菜。
沙律做得不錯，涼涼爽爽~但前菜有點失色……蘿蔔、紅蘿蔔都很清甜，可是雞翼卻什麼味道都沒有……配合一起感覺很不平行……(我不介意只吃蘿蔔、紅蘿蔔~)之後主食和麵鼓湯來了~麵鼓湯熱騰騰的~而壽司定食看上來很吸引，味道也是不錯，很少見到午餐的壽司定食有海膽~海膽也很可口啊~~~~主食超滿足~最後來了個 甜品的芒果布甸。
這個有點普通……98元連加一，也差不多了吧？下次再來的時候，好想試一下魚生飯……因為看著隔離枱的魚生飯也好吸引啊~~~~
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樾楓日本料理餐廳詳細資料：
- 樾楓日本料理地址: 灣仔麥加力歌街1-19號地下J號舖 樾楓日本料理, Shop J, G/ F,1-19 Mcgregor Street, Wan Chai
- 樾楓日本料理電話:
- 樾楓日本料理價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,爐端燒,壽司,刺身,
- 座位: 50
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 樾楓日本料理 Facebook
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為減低冠狀病毒病在東海堂內有任何傳播的風險，東海堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳東海堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，東海堂同時建議採取以下措施*東海堂 黃, 東海堂 藍, (東海堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
樾楓日本料理在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內樾楓日本料理應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳樾楓日本料理建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
樾楓日本料理餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳