新釗記 灣仔
地址: 灣仔軒尼詩道180號地下
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新釗記推介
正確D講，其實我見到呢間舖頭嘅門面，我真係冇乜心機想入去，但係鬼叫我個friend話想食斑腩炒河，而附近又冇乜茶餐廳，於是乎我就恃住佢係老字號，膽粗粗咁入咗去。張餐牌又舊又污糟，真係唔想掂佢。等待途中，個侍應其實好好㗎，叫我坐低，仲拎咗杯茶俾我。我同佢講唔使，因為其實我手揸住一支果汁。佢都叫我坐低，飲杯熱茶。佢嘅服務係好好嘅(￣∇￣)菜遠斑腩炒河，其實算幾貴($69)。不過好彩我個friend話，其實佢炒得好用鑊氣，啲魚唔係一啲好淋嘅魚，係一啲實肉嘅。
灣仔新釗記
| 餐廳分店 | 新釗記 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 25756161 |
| 餐單 Menu | 港式, |
| 人氣指數 | 445 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
新釗記訂位
新釗記位於灣仔區，詳細地址是灣仔軒尼詩道180號地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。新釗記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐新釗記餐單包括有港式等美食，付款方式有付款，Booking網上訂位可以電話致電 25756161 查詢訂座。新釗記優惠
新釗記 評價 相片
正確D講，其實我見到呢間舖頭嘅門面，我真係冇乜心機想入去，但係鬼叫我個friend話想食斑腩炒河，而附近又冇乜茶餐廳，於是乎我就恃住佢係老字號，膽粗粗咁入咗去。
張餐牌又舊又污糟，真係唔想掂佢。
等待途中，個侍應其實好好㗎，叫我坐低，仲拎咗杯茶俾我。
我同佢講唔使，因為其實我手揸住一支果汁。
佢都叫我坐低，飲杯熱茶。
佢嘅服務係好好嘅(￣∇￣)菜遠斑腩炒河，其實算幾貴($69)。
不過好彩我個friend話，其實佢炒得好用鑊氣，啲魚唔係一啲好淋嘅魚，係一啲實肉嘅。
新釗記呢個茶餐廳名對好多人黎講相信唔會陌生，好似好多分店，但係其實係唔係集團經營，都唔同老闆嫁，我都係而家先知，我都係食過12間，但始終都係灣仔呢間最啱我口味👍🏻因為佢哋既沙嗲牛肉真係做得好，唔會係沙茶醬溝牛肉，唔會係花生味多過沙嗲味既沙嗲醬，總之就係我自己覺得啱口味既沙嗲牛肉啦🤣仲有佢哋既麵食都好食，由其係個大地魚湯底，你話係味精湯都係咁話喇，而家有好多只賣麵食既舖頭都無做到有佢地個湯咁濃郁，可能我個人口味奇怪啦，但係我覺得既然選擇得飲味精湯，就要有味道囉😂沙嗲牛肉菜遠炒河，不包飲品$60，佢地既凍檸茶都掂嫁，我午餐之選👍🏻豬手麵，牛筋河麵食之選大地魚湯底，食麵食既時候，我會要多一碗黎飲🤤沙嗲牛肉煎蛋麵，我既固定早餐，要小湯，如果唔係就沖淡晒啲沙嗲味
香港的茶餐廳大部分已經很少可以食到中式早餐（粥配即蒸腸粉）！今天突然想試一試新釗記的早餐，而且尚有卡位，所以坐下來！但枱面仍然很污糟，地上有水漬，可能由於位置近廚房！侍應首先送上簡單的西式早餐（通粉、方包、奶茶）然後就送上我期待的魚片粥，魚片雖然有小魚骨，但有足夠薑絲，所以充滿香甜的鮮魚味至於即蒸鮮蝦腸粉，新鮮熱騰騰，🦐又大粒，所以雖然這個粥餐貴少少，也是值得!
I live in HK and I've never had a worse meal than this. We ordered the clay pot chicken (啫啫炆雞) and it is served with so many pig livers. The 8 treasures tofu (八珍豆腐) is worse, consist of 3 pity pieces of tofu and countless organs livers, intestines, etc. Seeing the dishes are hardly edible since we don't eat organs, we ordered one more dish which is salt and pepper pork chop (椒鹽豬扒) and it was served lukewarm, wet and sauce heavy. Clearly the pork chop was deep fried long ago and just stir fried briefly with sauces, which makes dish nowhere closer to 椒鹽Please do yourself a favor and visit Honolulu next door as the food and service are both a lot better!
諗住一月友人一敍，節單吔過晚餐，點知比人呃嘅感覺，餐廳餐牌明明註明係梅菜蒸鯇魚“腩“，魚腩個腩，點知嚟度上枱佢一堆梅菜遮住咗無為意，原來無乜魚腩，用個魚頭撘落去， 咁個餐牌就唔好咁姦茅囉！真激氣，菜心淋pet pet,蕃茄炒蛋無驚喜都要收六十九😑真係唉聲嘆氣一斗斗😂。
個粟米豬特登做比我地喎，仲要貴過 椒鹽豬扒 ，不過勉強都可以，反而個味精湯就味精味唔太重，加粒紅棗吊味幾好，又幾多紅青蘿蔔比我地都ok喎，不過呢類茶餐廳食晚飯係咁上下嗱，不過不失嗱，朋友見下聊下都ok嘅👏🏻不過佢又催你走咁，不過就腳無計嗱所以彈還彈可能或者應該都會再去啩
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新釗記餐廳詳細資料：
- 新釗記地址: 灣仔軒尼詩道180號地下 新釗記, 180 Hennessy Road, Wan Chai
- 新釗記電話: 25756161
- 新釗記價錢: $50以下
- 分類: 港式,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 新釗記 Facebook
更多新釗記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在明華食堂內有任何傳播的風險，明華食堂在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳明華食堂除了遵守預防及控制疾病的相關規例，明華食堂同時建議採取以下措施*明華食堂 黃, 明華食堂 藍, (明華食堂 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
新釗記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內新釗記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳新釗記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
新釗記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳