大良八記 灣仔
地址: 灣仔譚臣道117號地下A舖
最後更新:
大良八記推介
在灣仔想吃甜品，的確是一大難事，自從位於合和中心的滿記關門大吉，選擇更加少之又少，只得近修頓球場的甜甜地、近地鐵站的大良八記及天樂里的義順牛奶公司。執筆回帶之日，突然發現大良八記亦已壽終正寢，翻查紀錄，這間來自順德大良的中式糖水鋪，竟苦無一笑，實在有點令我意外。九十年代，大良八記在港首開分店，由於其出品的「大良燉鮮奶」甚有水準，瞬即成為人氣熱店，分店愈開愈多，盛況有如今天的西貢滿記甜品。時至今日，中式傳統糖水逐漸式微，年青一代喜歡刨冰、喜歡賣相特別的西方甜品，大良八記失去市場的支持，雖曾以供應中式點心苦苦支撐，惜生意性質已變，食物水準更大幅下降，換來的是分店一間接一間的倒閉。灣仔大良八記的裝修一如以往，仍停留在九十年代的風格，燈光帶點陰暗，環境如此「有性格」，想吸引年青人入內實在難過登天。分別點了招牌「大良燉鮮奶」及「芝麻合桃兩溝」，價錢只需三十，阿姐木口木面的，但服務相當勤快，糖水轉眼間已送上來了。純白色的熱燉奶，熱辣辣的放進口內，滑溜得有點過份，濃郁奶味帶給甜帶點羶，味道在口腔停留了約兩三秒便消失，實在出色。據我所知，大良八記在順德的老店，是以「雙皮奶」起家的，不知為何，來到香港後餐牌上一直沒有這名物份兒，有點可惜。「芝麻合桃兩溝」也不錯的，質地夠杰夠厚，味道甜而不膩，健康養顏，多吃也無妨。毫無疑問，以傳統的糖水的水準來說，大良八記做得比風格創新的甜甜地好，絕對值得一個笑臉的，遲是遲了，總好過無。話時話，古巨基唱的愛得太遲我聽得多，笑得太遲真係生平第一遭，今次真係要汲取下教訓，寫食評「最緊要是，笑得要及時」，免得「只差一秒，心聲都已變歷史」！
灣仔大良八記
| 餐廳分店 | 大良八記 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,甜品,糖水, |
| 人氣指數 | 419 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
大良八記訂位
大良八記位於灣仔區，詳細地址是灣仔譚臣道117號地下A舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大良八記幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐大良八記餐單包括有港式,甜品/糖水等美食，付款方式有付款。大良八記優惠
大良八記 評價 相片
在灣仔想吃甜品，的確是一大難事，自從位於合和中心的滿記關門大吉，選擇更加少之又少，只得近修頓球場的甜甜地、近地鐵站的大良八記及天樂里的義順牛奶公司。
執筆回帶之日，突然發現大良八記亦已壽終正寢，翻查紀錄，這間來自順德大良的中式糖水鋪，竟苦無一笑，實在有點令我意外。
九十年代，大良八記在港首開分店，由於其出品的「大良燉鮮奶」甚有水準，瞬即成為人氣熱店，分店愈開愈多，盛況有如今天的西貢滿記甜品。
時至今日，中式傳統糖水逐漸式微，年青一代喜歡刨冰、喜歡賣相特別的西方甜品，大良八記失去市場的支持，雖曾以供應中式點心苦苦支撐，惜生意性質已變，食物水準更大幅下降，換來的是分店一間接一間的倒閉。
灣仔大良八記的裝修一如以往，仍停留在九十年代的風格，燈光帶點陰暗，環境如此「有性格」，想吸引年青人入內實在難過登天。
分別點了招牌「大良燉鮮奶」及「芝麻合桃兩溝」，價錢只需三十，阿姐木口木面的，但服務相當勤快，糖水轉眼間已送上來了。
純白色的熱燉奶，熱辣辣的放進口內，滑溜得有點過份，濃郁奶味帶給甜帶點羶，味道在口腔停留了約兩三秒便消失，實在出色。
據我所知，大良八記在順德的老店，是以「雙皮奶」起家的，不知為何，來到香港後餐牌上一直沒有這名物份兒，有點可惜。
「芝麻合桃兩溝」也不錯的，質地夠杰夠厚，味道甜而不膩，健康養顏，多吃也無妨。
毫無疑問，以傳統的糖水的水準來說，大良八記做得比風格創新的甜甜地好，絕對值得一個笑臉的，遲是遲了，總好過無。
話時話，古巨基唱的愛得太遲我聽得多，笑得太遲真係生平第一遭，今次真係要汲取下教訓，寫食評「最緊要是，笑得要及時」，免得「只差一秒，心聲都已變歷史」！
和朋友仔 & 老公仔 一起吃完火鍋仍未有想散的感覺~~~於是再去大良八記....老公仔說這一間鋪已經有好耐歷史的~~~入到去原先是小貓3兩隻員工仲多過客由於肚痛關係我先去了 WC出來的時候朋友仔 & 老公仔都各自點了心中的喜好朋友仔點了~~~只有星期日才有的首創椰子糊~~~好似好好味咁~~~~下次一定會試而老公仔和我就點了合桃糊好好味好滑不太甜好適中~~~到埋單的時候~~~就坐滿晒~~~仲有一點就係唔好睇笑糖水鋪丫~~~可以比"八達通" do 一 do~~~又係so good下次再試其他~~~=^.^=
午飯時段，只有大良八記有大量位子想也沒有想，我們一大班同事便走進醫肚了同事叫了些蒸飯，但我看過其賣相後，叫也不敢叫了只好叫些點心吃吧... 難道要我連飯也未吃，吃糖水乎？下？整張MENU列出的點心，只有山竹牛肉、鳳爪、雞紮... 不是吧？(實在過份)山竹牛肉只是可過不失吧了...這家食店的店員似是叫極也不懂落單的... 差 難怪午飯時間，還有大量位子吧！
食完晚飯, 來食甜品.只係叫了兩樣, 都係熱的, 味都算正常, 都係加埋29蚊.3人食剛好.芝麻好味d.返家一看openrice, 嘩, 咁激既?又都真的唔明為何此餐廳d 評咁悲哀?服務都尚算正常吖.唔明.但看到d點心又都真的唔太開胃呢.雖都唔貴, 約12蚊一款.蒸飯22蚊, 唔知好唔好食, 我又不是呢頭返工, 看來冇機會試了....
課室未 ready, 唯有落黎再嘆個甜品, 上次係樂壽食既燉鮮奶念念不忘, 於是叫個大良燉鮮奶, $14, 結果是失望而回, 自知不能期望過高, 但奶味唔重兼唔夠滑, 唔夠濃, 早知去麥當當食件餅啦!
您對於灣仔餐廳「大良八記」有何comment？
大良八記餐廳詳細資料：
- 大良八記地址: 灣仔譚臣道117號地下A舖 大良八記, 117 A Thomson Road, Wan Chai
- 大良八記電話:
- 大良八記價錢: $50以下
- 分類: 港式,甜品,糖水,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 大良八記 Facebook
更多大良八記相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在華爾街咖啡室內有任何傳播的風險，華爾街咖啡室在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華爾街咖啡室除了遵守預防及控制疾病的相關規例，華爾街咖啡室同時建議採取以下措施*華爾街咖啡室 黃, 華爾街咖啡室 藍, (華爾街咖啡室 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大良八記在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大良八記應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大良八記建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大良八記餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳