一碗麵 灣仔
地址: 灣仔星街2號
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一碗麵推介
之前行過星街就非常好奇點解有間鋪頭可以賣一碗中式麵叫價$150 一碗。經過一番思想爭紮， 覺得無論咩麵都好， 日式拉麵又好，意大利麵又好， 做得好食有信心就會叫哩個價。 終於的起心肝，同老婆兩個人去試。研究咗一陣菜單我同老婆分別叫咗兩碗面，我叫咗蔥香三蝦下面老婆就叫咗火腿肘子面同埋前菜素鴨。數啱係前菜有腐竹豆類製品製成食落有層次，咬口。蔥香三蝦面真係好好食。湯底真係由鮮蝦熬製而成。 湯底鮮甜充滿蝦味，一啲味精都冇。一飲上癮。店主話係有地中海紅蝦熬製而成。 如果煮過紅蝦湯底嘅人一飲就知。老婆叫嘅就肘子麵就非常誇張，真係成隻豬手放落碗面入面。豬皮充滿膠質但入面嘅肉做到一疏疏咁食落有金華火腿嘅質感， 肉味甘香而咸淡有度，食到停唔到。如果食日式拉麵食到悶， 不妨換下口味。 一試有驚喜。
灣仔一碗麵
| 餐廳分店 | 一碗麵 |
|---|---|
| 地區 | 灣仔 |
| 電話訂位 | 28663381 |
| 餐單 Menu | 滬菜, 上海, 粉麵, 米線 |
| 人氣指數 | 724 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
一碗麵訂位位於灣仔區，詳細地址是灣仔星街2號，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。一碗麵幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐一碗麵餐單包括有滬菜, 上海, 粉麵, 米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 28663381 查詢訂座。
一碗麵優惠
一碗麵 評價 相片
之前行過星街就非常好奇點解有間鋪頭可以賣一碗中式麵叫價$150 一碗。
經過一番思想爭紮， 覺得無論咩麵都好， 日式拉麵又好，意大利麵又好， 做得好食有信心就會叫哩個價。
終於的起心肝，同老婆兩個人去試。
研究咗一陣菜單我同老婆分別叫咗兩碗面，我叫咗蔥香三蝦下面老婆就叫咗火腿肘子面同埋前菜素鴨。
數啱係前菜有腐竹豆類製品製成食落有層次，咬口。
蔥香三蝦面真係好好食。
湯底真係由鮮蝦熬製而成。
湯底鮮甜充滿蝦味，一啲味精都冇。
一飲上癮。
店主話係有地中海紅蝦熬製而成。
如果煮過紅蝦湯底嘅人一飲就知。
老婆叫嘅就肘子麵就非常誇張，真係成隻豬手放落碗面入面。
豬皮充滿膠質但入面嘅肉做到一疏疏咁食落有金華火腿嘅質感， 肉味甘香而咸淡有度，食到停唔到。
如果食日式拉麵食到悶， 不妨換下口味。
一試有驚喜。
🇭🇰一碗麵·之前食過覺得佢真係幾好食 所以我地又再去啦😎😎·火腿肘子麵$150佢個麵質繼續都係好好食 好彈牙 不過佢個肘子係真係醃到好似鹹豬手咁 雖然好大隻好吸睛 但係佢肉質變到比較柴 而且咁樣醃完佢D肥膏位好油膩 所以我自己麻麻地🤭·越南春卷$45 l 糖醋排骨$35佢個越南春卷又係超級出色 佢炸到好脆 入面好多料口感好好 配生菜超好味🤤🤤其他小食就中規中矩啦 佢個糖醋排骨個汁超正宗 我地好中意 但係佢應該滷得太耐 所以肉質實曬有少少可惜😭·📍灣仔星街2號
一直久仰大名，今日見到不用等位就試試。
店內環境不錯，有大窗，外面又沒有太多人與車。
餐牌第一款就是牛肉麵， 就呢個啦～究竟一碗仲貴過日本拉麵既中式麵係咩料？首先碗麵係平日的3－4倍size。
各式各樣的牛部位都有， 仲超大舊。
好霖，肥廋岩岩好， 其實食牛都飽。
面好明顯係手工製，好煙韌有掛到湯。
湯底係面的靈魂， 牛肉味超濃，一點味精都無！質素同份量都係頂級。
只是覺得，份量真係太大了根本食唔晒。
如果價錢一半， 份量一半， 就會更親民。
不久前看蘋果肥佬黎介紹這家麵店，記得他介紹這一家蝦麵的湯底很用以大量北歐紅蝦熬製而成，本人愛好麵和海鮮，所以有機會一定要一試，這一次終於有機會了。
店在安靜的星街一偶，舖面是L型，兩面落地玻璃，店的檯凳以原木制，很有看武打片裡麵店feel。
到店時差不多兩點，人不多，香蔥三蝦麵等了五分鐘就熱騰騰上桌。
先喝一口湯，哇，精彩，好像有一萬支蝦的精華和靈魂在裡面，味鮮又不鹹，喝得出沒有味精；再吃一支小蝦，配蝦干、麵和香蔥，150一碗麵，值！香蔥好香，和我在上海吃的蔥油拌麵的蔥油有得比；麵也是高水平，不軟不硬，有咬口有麵香，給贊！挺多人在網評提到一碗麵的份量挺多，吃不完，麵上桌時我也有這種感覺，畢竟比平常我們吃的一碗雲吞麵多，但其實和3/4餸車仔麵差不多。
我一口接一口，沒說過一句話，用了15分鍾整碗蝦麵連湯都吃完喝完。
沒試過在外面吃麵連湯都喝完過（包括拉麵），太好吃好喝了，過了幾個小時都不覺得口渴，不後悔！再儲多啲錢，下一次再試一下牛肉麵和魚麵，期待！
坦白講，雖然喺灣仔呢個地段，價錢貴都預咗，但係150至$180一碗麵，內心都有啲激動。
但當我食完，就心服口服❣️點了大湯鮮魚麵，同埋腌篤鮮肉麵，兩碗湯頭好鮮甜，份量比一般嘅多，食極都仲有好多麵，啲料都唔吝嗇。
鮮魚麵約有10多件魚，魚肉完全無骨，嫩滑厚肉，配合清新雪菜絲同彈牙上海麵條，真係冬天最佳comfort food😋食完個心都暖埋。
至於腌篤鮮肉麵帶咸鮮，配料一樣俾得好大方，咸肉厚切，最驚喜係豆卜，咬落去係好綿密嘅、有啲似魚腐，唔會好似平時啲豆卜咁有空氣，仲要吸飽湯，真係神仙級。
唯一要挑剔嘅就係無筍，作為腌篤鮮好似爭緊啲嘢。
最後試埋啲辣油，冇令人失望，雖然唔係好辣，但好香口、香辣有層次，食到豆豉嘅香，令成碗麵提昇到另一個層次。
一碗麵餐單提供滬菜, 上海, 粉麵, 米線等推介美食位於灣仔區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 28663381 查詢。
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一碗麵餐廳詳細資料：
- 一碗麵地址: 灣仔星街2號 Olala, 2 Star Street, Wan Chai
- 一碗麵電話: 28663381
- 一碗麵價錢: $101-200
- 分類: 滬菜, 上海, 粉麵, 米線
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 一碗麵 Facebook
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