譽居 沙田
地址: 沙田第一城銀城中心商場
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譽居推介
蜜汁叉燒 $60叉燒一斤 $108，呢度大半斤 $60。叉燒半肥瘦，肉質軟腍香口，蜜味帶點甜，係加餸好選擇。呢一條比較肥，脂肪多，入口鬆化啲我鐘意食瘦啲既，唔太鐘意肥膏油膩膩既口感
沙田譽居
| 餐廳分店 | 譽居 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,粉麵,米線,粥品, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
譽居訂位
譽居位於沙田區，詳細地址是沙田第一城銀城中心商場，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。譽居幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐譽居餐單包括有港式,粉麵/米線,粥品等美食，付款方式有付款。譽居優惠
譽居 評價 相片
蜜汁叉燒 $60叉燒一斤 $108，呢度大半斤 $60。
叉燒半肥瘦，肉質軟腍香口，蜜味帶點甜，係加餸好選擇。
呢一條比較肥，脂肪多，入口鬆化啲我鐘意食瘦啲既，唔太鐘意肥膏油膩膩既口感
印象中呢間餐廳d 野都幾好食，宵夜都黎過幾次。
今日再來， 舊情不再。
午飯時間都坐唔滿，我記得之前要等位。
午餐menu我叫左個雙拼河粉。
恕我直言，我無食過甘難食既潮州粉面不論水餃，魚蛋片，河粉，湯底都係無味。
上台時一層麻油係面，成碗粉好油。
我亦都未食過麻油做主打既潮洲粉面。
湯底無味都算，估都估唔到魚片同水餃都可以無味，難度超高。
朋友食票米肉粒粥再加錢加多個腸粉。
其實朋友生飛滋所以先想食粥，但佢都話要加鹽，你就知個粥有幾清淡。
估唔到成餐最好食係個腸粉。
我相信d 豉油，甜醬，花生醬應記一功。
創業難，守業更難
譽居似中式酒樓，又似普通點心店，叫左個皮蛋瘦肉粥，粥是煲得不夠綿，米香欠奉，瘦肉老老地，不過皮蛋份量好多，但係就無太濃個種皮蛋粥味。
蜜汁叉燒包，包身是鬆軟熱辣辣，不過內餡就麻麻地。
今天因為不是太肚餓所以沒有吃晚餐，來到這個時候剛好是晚上九時，想起這間店舖有宵夜時段外賣供應，在家乘搭小巴到沙田第一城這間昔日曾經是我喜歡的飯堂，已有一段時間沒有在這裏買宵夜了，今天買了一個涼瓜牛肉炒河、艇仔粥、叉燒腸粉、白焯菜心及例湯，等了約二十分鐘拿到了我的外賣晚餐，用了三分鐘飛快地乘搭的士回到家裏用餐，打開涼瓜牛肉炒河已心感不妙，因為它已經不是我從前時常光顧的模樣，河粉像完全沒有炒過的，牛肉及涼瓜也不是昔曰味道，再打開其它的看看，更是慘不忍睹，艇仔粥完全是漿糊一樣，叉燒腸粉是放了很久沒人吃的樣子，油菜心也是焯了很久太淋的模樣，那個例湯像開水的清澈，真是令人失望！回想數年前新開的時候，這裏曾經是其門如市每到晚飯的時候都有很多人在等位，對比現在是人流稀疏，會不會是廚房換了廚師及管理人？亦是激起了今次是我第一次提筆寫食評！
一個人食晚飯！七點鐘左右無咩人，唔使等位，頌有卡位，可以舒舒服服食餐飯而無人搭枱。
叫咗嗰义燒飯。
处觀幾精緻，頌有一條豆。
义燒都算淋，但义燒係偏鹹而無咩蜜味嗰種，我就較喜歡有蜜味嘅义燒，飯都軟熟，另每位茶介$3，不過啲茶無咩茶味
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譽居餐廳詳細資料：
- 譽居地址: 沙田第一城銀城中心商場 Praise House Congee & Noodle Cuisine, Ngan Shing Commercial Centre, City One, Sha Tin
- 譽居電話:
- 譽居價錢: $51-100
- 分類: 港式,粉麵,米線,粥品,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 譽居 Facebook
更多譽居相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Big Chill內有任何傳播的風險，Big Chill在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Big Chill除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Big Chill同時建議採取以下措施*Big Chill 黃, Big Chill 藍, (Big Chill 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
譽居在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內譽居應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳譽居建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
譽居餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳