燒川煲 沙田
地址: 沙田博康村熟食檔地下1,2&4號
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燒川煲推介
好耐無寫食評，今晚試下屋企人付近的雞煲串燒，估唔到又幾得，價錢又唔係貴，所以寫出黎比大家望望。雞煲。。佢唔似至x雞煲個隻味道咁辣同咁啃，雞煲的味道是頗為淡味，適合有小朋友一家人食，雞肉的肉質都得，唔會話無哂雞味，一隻雞168蚊，都好大隻，算抵食。因唔係咁肚餓，點了小量燒烤，羊架，燒得剛好，味道也不太咸。燒蠔，唔算好大隻，個蒜茸好野味。我比較喜歡個燒元貝，細細隻幾厚肉，22蚊隻，我覺得抵食，如果呢d在渡船街食，唔止呢個價。條燒茄子也燒得唔錯。所以整體上都好滿意，啤酒又20蚊枝大啤，抵飲。離開時發現其他燒烤食物，見到個師傳好努力係咁燒，有原條魚，蜆，蝦，等等。下次多d人一定要試暈佢。
沙田燒川煲
| 餐廳分店 | 燒川煲 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 川菜,四川,火鍋,串燒,大牌檔,串燒店, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
燒川煲訂位
燒川煲位於沙田區，詳細地址是沙田博康村熟食檔地下1,2&4號，餐廳寬敞座位數目共有300個。燒川煲幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐燒川煲餐單包括有川菜,(四川),火鍋,串燒,大牌檔,串燒店等美食，付款方式有付款。燒川煲優惠
燒川煲 評價 相片
好耐無寫食評，今晚試下屋企人付近的雞煲串燒，估唔到又幾得，價錢又唔係貴，所以寫出黎比大家望望。
雞煲。
佢唔似至x雞煲個隻味道咁辣同咁啃，雞煲的味道是頗為淡味，適合有小朋友一家人食，雞肉的肉質都得，唔會話無哂雞味，一隻雞168蚊，都好大隻，算抵食。
因唔係咁肚餓，點了小量燒烤，羊架，燒得剛好，味道也不太咸。
燒蠔，唔算好大隻，個蒜茸好野味。
我比較喜歡個燒元貝，細細隻幾厚肉，22蚊隻，我覺得抵食，如果呢d在渡船街食，唔止呢個價。
條燒茄子也燒得唔錯。
所以整體上都好滿意，啤酒又20蚊枝大啤，抵飲。
離開時發現其他燒烤食物，見到個師傳好努力係咁燒，有原條魚，蜆，蝦，等等。
下次多d人一定要試暈佢。
第一次食雞煲，於OPENRICE搜索良久，最後同友人決定去沙角試一試呢間較少食評、但大多都讚口不絕既店舖。
位置要注意並唔係係沙田圍站對面新廣發果個方向，而係背住既方向。
我地一行三人行左一陣就搵到該舖，地方幾乾淨，未至於有人等位，但總係一直有人入黎食野。
$118 阿麻雞煲 半隻 黎到當然想也不想就叫左個阿麻雞煲。
由於我地只係三個女仔，所以叫左半隻同埋微辣。
點菜既時候可以揀唔同既辣度，當初我怕會好辣所以唔敢叫小辣(受譚仔影響)，不過食完又覺得有啲唔夠喉，亦都因為咁所以覺得係好食，但唔太IMPRESSIVE。
食得下辣既朋友不妨試試小辣。
味道方面相當唔錯，半隻雞三個女仔食岩岩好，裡面仲有豆卜，滾兩滾吸埋啲汁，相當香口當然，食雞煲無理由淨係食雞咁寡，於是我地又叫左一啲火窩小菜，分別有$3X~4X 丸類拼盤份量唔多，每樣四粒，有墨魚丸、貢丸同埋芝士丸。
墨魚丸同貢丸味道不錯，芝士丸正路野無咩特別，或者散叫會比較好。
$2X 魚皮餃$20 響鈴我唔中意食響鈴，但朋友清晒，估計應該無咩大問題。
魚皮餃非常好食，極度推介因為呢間野都幾多元化，除左馳名雞煲，仲有各式小菜同串燒。
睇過個餐牌後，我地三人最後決定多叫兩個小菜，分別係薯絲同埋蠔餅。
$4X 乾煸薯絲其實起初叫薯絲以為係比較爽口果種，黎到既時候係似雀巢果隻，食落口好似碎薯片既感覺，好香薯仔味，入口就會溶，送酒一流。
有時食食下雞煲，飲兩杯就忍唔住夾汁黎食，食落好似陣風咁，所以好快就清晒$48 蠔餅蠔餅都算係食呢D店舖既精綷。
呢度既蠔餅相當足料，好鮮味，蛋味亦相當濃，出面有少少焦但裡面仲係濕嫩，而且入口唔太油，十分唔錯食左咁多野再加兩支酒，埋單都只不過百二蚊一個人，呢個市道黎講算係好抵食了。
我地三個都覺得值得番黎再試，不過下次大概唔會叫雞煲，而係食下小菜叫下串燒。
係果度除左雞煲，好多人都食下啲燒魚、燒茄子、WASABI炒菜等等。
總括而言，水準不俗，我係會再去的
我倆最愛搵新食店，雖然通常都係乃野居多，但也偶有佳作，就好似今日要介紹既食店....燒川煲，地點都幾偏僻，在沙角村金沙角對面馬路大排檔後面，講真唔係特登搵真係無咩可能發現﹗來吃飯的大前題當然是酒水夠平啦﹗獅威才$13﹗ 位處沙田區，當然岩哂我哋兩個啦﹗呢間野有川菜，雞煲魚煲打邊爐亦有串燒可吃﹗老實講雞煲我同食家已吃到厭，差不多成半年無再去食，今次來是試試她的川菜及串燒﹗ 我哋會來當然是大排檔格局啦﹗今日是平日所見食客不算多，不過每檯都必定整番個煲來打邊爐﹗ 不知怎地很想吃辣子雞，這兒的招牌菜之一便是鋼鍋辣子雞﹗ 夠麻夠辣，花椒下得重手，雞件亦炸得香脆，夠味，一碟可送好幾杯啤酒﹗ 這個是其精選食物的菜牌，大家可參考吓﹗ 吃完雞吃串燒，一般的串燒約$10$20左右，即叫即燒﹗這是墨魚咀，大粒爽口，煙韌有嚼勁，好吃﹗ 我倆最愛臭口食物，燒蒜是在串燒店必吃的食物﹗ 牛油焗雜菜，蒜蓉下得重，甚香口﹗ 燒雞翼$14隻，大隻都無人信，我以為係火雞翼添﹗燒得恰到好處喎﹗外脆內軟﹗ 乾魷魚是佐酒的名物﹗ 我地一路飲一路食，現場個個服務阿姐都十分禮貌亦友善，啤酒冰筒主動加冰，又問你好唔好食﹗見我吹得兩口又攞本雜誌俾我睇話有雜誌訪問，不過一睇就知係「鱔稿」來的，但點都好，今次吃完覺得都很不錯，值得推介俾大家﹗唔知做咩今日咁吹得，最後八點坐到十一點，飲左成八支獅威，埋單$300唔洗，好抵食，下次消夜再來先﹗買了個鎖匙扣送俾食家，大家話佢同大狗似唔似呢？
大戰完大圍單車徑，肚子of course空空的，要食飯！！！難得來到新界大圍，當然不會錯過這裡的美食，殊殊說上次吃過一間美味的大排檔，憑著記憶就來到這裡。
意外的是上openrice有找到地方，但居然沒有食評沒關係，就我來做第一個吧～博康村的熟食檔就那幾間，其實算是好找的。
門口大大一個招牌寫著“燒川鍋”，而裡面環境在大排檔界算是整齊兼寬敞。
可能到達的時候才6點左右，時間尚早人不多，老闆親自招呼我們，非常friendly。
過了30分鐘左右果然印證了這個說法，已經差不多全場爆滿。
來這裡是一定要試“阿嬤雞煲” (8/10)的，但我們一行四人想試多一點其他菜色，只點了半隻。
店家也非常貼心，有差不多7種辣度任君選擇，本來茄子先生不吃辣就點了個不辣，但在老闆推介下要了個BB辣，說是辣味比較能帶出雞煲的香味。
半隻雞的煲當然份量不會很多，但真的很惹味。
辣椒也不能小看，我不小心咬了一粒辣椒籽，嘴巴立刻麻掉不吃辣的朋友要小心喔～ 另外一個小tips給喜歡辣的朋友：吃完雞之後不要把煲收回去，可以叫一些蔬菜，烏冬甚至火鍋料（燒川鍋有專攻火鍋的menu），把雞煲當作火鍋湯底也是一絕！再來老闆又推薦了“Wasabi炒芥蘭”(9/10)。
芥蘭的好處是吸汁但是不容易煮稔，一上桌跟一般炒芥蘭無異，但入口Wasabi味道非常濃郁，攻鼻的wasabi跟爽脆的芥蘭意外地匹配，加上洋蔥，豬肉炒埋一碟，我們差不多只用了3分鐘來KO它。
最過癮是wasabi分佈不一，有時候會吃到一條勁wasabi的吃到噴淚，本來鼻敏感發作，吃這道菜的時候鼻子都通了，比敏感藥還靈藥膳豬手(7.5/10)也是這裡名物，跟雞煲一樣差不多每一桌都會點。
一上桌就聞到濃烈的中藥味，而且不只中藥味，吃下去紹興酒同樣相當濃郁，喜歡酒或者中藥味的朋友應該會大愛這道菜，反之應該會吃不下去。
6大隻豬手就好像炆了很久，軟軟稔稔的，而且藥膳湯汁還可以就這樣喝，美味之餘用來暖肚子一流小菜之後我們就決定來個亂點串燒，看著串燒menu真的很興奮，因為選擇太多，最後決定：燒茄子，墨魚嘴，墨魚桶，羊架，豬頸肉，牛舌跟田雞。
要說推介，我首推燒茄子(9.5/10)跟豬頸肉(8.5/10)。
茄子用大量蒜茸一起燒，是整條上桌，可以一絲絲的撕下來吃，好吃程度連不愛茄子的人吃得停不下來，最後我們還encore了多一條。
燒得剛剛好的豬頸肉是一貫的口感：爽！不會太乾而且點上酸酸的醬汁，感覺比越南豬頸肉撈檬更惹味～這個份量頗多就不encore了。
在座只有K妹妹跟我的口味極度相似（就是什麼都吃），我們就叫了田雞串(7/10)，一人一串不用爭，真開心。
田雞燒得比較乾柴所以有點扣分。
牛舌(6/10)也是一樣情況，吃起來像肉乾，希望下次可以做得更好。
墨魚桶(7/10)跟我們想象中有出入，味道咬口都不錯只是份量少了而且看不出來是“桶”。
墨魚嘴(6.5/10)還好，也許我不特別喜歡的關係。
羊架我沒有吃就不點評了，但賣相是很不錯的。
這樣埋單才＄140一個人，超抵食！而且我們四個人是點得太多，很勉強才吃得完，如果正常的點應該不用這個價錢。
喜歡大排檔的朋友或者有機會經過沙田圍附近，不妨也去光顧一下吧，相信一定不會讓你失望！
您對於沙田餐廳「燒川煲」有何comment？
燒川煲餐廳詳細資料：
- 燒川煲地址: 沙田博康村熟食檔地下1,2&4號 Q Break Pot, Shop1,2&4, G/ F, Pok Hong Estate Foot Court, Sha Tin
- 燒川煲電話:
- 燒川煲價錢: $51-100
- 分類: 川菜,四川,火鍋,串燒,大牌檔,串燒店,
- 座位: 300
- 付款:
- FB專頁: 燒川煲 Facebook
更多燒川煲相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在祝奇餅內有任何傳播的風險，祝奇餅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳祝奇餅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，祝奇餅同時建議採取以下措施*祝奇餅 黃, 祝奇餅 藍, (祝奇餅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
燒川煲在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內燒川煲應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳燒川煲建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
燒川煲餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳