PHO 24 沙田
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PHO 24推介
著名越式湯粉專門店Pho24源自越南，並於當地擁有70多間分店。現為亞太區最大型之越式湯粉特許經營連鎖店，首次在香港開分店，招牌生牛肉粉。
沙田PHO 24
| 餐廳分店 | PHO 24 |
|---|---|
| 地區 | 沙田 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜,粉麵,米線,湯品,咖喱, |
| 人氣指數 | 508 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
PHO 24訂位
PHO 24位於沙田區，詳細地址是沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓127號舖，餐廳寬敞座位數目共有100個。PHO 24幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐PHO 24餐單包括有越南菜,粉麵/米線,湯品,咖喱等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。PHO 24優惠
PHO 24 評價 相片
週末的沙田新城市廣場人山人海，我與友人2人同行去沙田新城市廣場午膳。
PHO24就在地下food court的一角，樓面不算寬闊，但座位size不會太狹小，以food court來說，這兒不用搭枱，坐得算不錯。
我們點了蜜糖雞翼檬粉，越式炸豬排骨配紅米飯，水晶鮮蝦米子卷。
雞翼、豬排骨、鮮蝦：無論是味道、肉質、口感，都很新鮮，不像煮完放久後翻熱的感覺，而炸物如雞翼、豬排：入口不油不膩，乾脆脷落，色澤豔麗，值得一試；至於水晶鮮蝦米子卷，綠生菜、粉鮮蝦、橙甘荀……看起來好似一件小水晶的水晶品，外形討好，蔬菜新鮮香脆，裡面的蝦雖不大，但同是清新無雪感飲品方面，不過不失。
整體而言，所有肉類食材新鮮富口感，加上烹調得宜、醃料入味，令人有一種喜悅歡快的感覺， 雖然服務員比較忙碌，沒有說太多說話，也沒有甚麼表情，更無暇主動添水，但我們覺得沒關係，反正food court 一角的食肆，而非高級餐廳。
我倆就靜靜吃完稍稍休息了一會，聊聊天，過了一個優閒愉快的午間時候。
平日晚上8:30pm, 新城市廣場一期地下的美食區又變回寧靜. 跟媽媽行到腳軟, 有間疑似快餐的越南小館刺激到我味蕾. 坐下, 才發覺店子也蠻大, 但侍應就小貓三買隻.草草地點個兩人餐, 上菜速度極之慢~越式蝦春卷油炸的已經吃到很悶, 偶然來多蒸粉皮蝦春卷, 清新宜人.餡料有大大隻爽口蝦, 紅蘿蔔絲和粉絲本來就是越南春卷之精髓, 加了香草葉, 帶出整個味道.配了一個甜酸汁, 如喜歡, 嘗試不沾又是另一種風味.咖哩牛腩飯辣得蓋過了咖哩味. 牛腩很多, 配料薯仔都惹味. 可以選擇可否把飯變成薄餅呢?炸蝦餅吃過的炸蝦餅分兩款a. 一大片切開幾小片, 豬頸肉切法, 個人不喜歡b. 做成球體, 多在泰國菜中看到.這次是b., 這個做法蝦肉好似彈牙有咬感, 整個被金黃色炸面包裹, 雖不是新派菜, 不過此店也做得不錯, 可以一試.柚子軟殼蟹沙律很特別配上蝦片, 格格不入. 不知為何上菜時柚子已經跟軟殼蟹分開放, 所以有順勢分開吃(其實幾種味道就是夾不來, 只是想吃柚子又想吃蟹而已..)柚子好甜, 份量多到吃不完. 而軟殼蟹太油了, 吃一件算數.食物質數是不錯的, 只是員工實在太少, 年輕人做事又不起勁, 倒杯水轉個頭已經忘記我叫過他. 而且在一大間沒客人的餐廳, 安排坐位方面應該集中在店中央, 但我們被編到餐廳的最後方, 是叫天不應叫地不聞.
去沙田行街攰攰地想食TEA, 經過PHO24見到好似不錯入去試試.下午茶餐有小食+湯粉/飯, 似食正餐多D.每張枱都有一藍辣椒,九層塔, 不過九層塔有點爛不是十分新鮮.揀左牛肉湯粉, 春卷, 素菜卷, 整體味道一般不是十分突出. 素菜卷比較好食, 醬汁幾好味.
讀國語識咗個越南華僑,喺沙田行行下街佢話喺越南都有Wor呢間餐廳, 就入咗去食嘢。
以為越南人靜係食越南粉,間餐廳都叫自己做PHO喇,原來唔係,我一定唔會Challenge導游,所以無意見。
佢利害到可以哎入廚房同人B呢爸喇用越南話溝通,真係暈, 意想不到嘅結果出咗嚟:香芋炆豬手,香茅椰青雞飯。
以為女仔唔會叫咁肥,同埋身形真係睇唔出會叫豬手,不過又炆得幾腍幾入味,香草味令豬手感覺無咁肥;香茅椰青雞飯隻雞太地道,我簡直不能形容個雞味,真係第一次食咗都唔知有咩味,總之清得嚟帶香草味,好特別未試過要試。
星期天無無聊聊，J說要到人多如旺角的新城市廣場逛街時，已經覺得不妙。
不過，沒辦法，唯有「捨命」陪君子啦！記得上次去的時侯已經覺得非常擁擠，呼吸也有點困難，這次希望好一點啦！去到時已經快兩點半了，可是人實在很多，連一般2:30開始供應的下午餐都不見身影。
看完幾家，還是覺得清涼簡單的越式料理比較適合，於是選了PHO24。
這家連鎖式越式料理在香港已多年了，我嘗了幾家，這家算是比較好一點！沒有下午茶餐，我們叫了一碗香茅雞翼檬和一客越式鵝肝扎肉三文治一起分享。
香茅雞翼凍檬，雞翼比想像中出色，外脆之餘，仍能保持適量的肉汁，不會太乾。
只是雞肉味道偏淡，估計醃得時間不夠。
不過，我頗欣賞這間用料新鮮，牙菜和薄荷菜都非常新鮮，直得再來！雖然這類連鎖式越式料理，無論味道和做法都沒法和本土的餐廳相比（單是配料己經差天共地），但是以本常心來看，其實也不太差。
起碼我們說魚露不夠時，他們整支拿過來，也沒有問東問西。
越式鵝肝扎肉三文治就相對令人失望，除了鵝肝不夠之外，整體味道也有點奇怪，扎肉和鵝肝味道不配，而且居然略帶甜味。
不過，麵包鬆脆，跟餐的配菜也很新鮮；雖然如此，下次應該不會再叫。
埋單將近HK$140，不平宜，也不算特別貴。
用餐氣氛輕鬆，加上有落地玻璃，自然光線充足，有假日休閒feel，以後如「需」再來新城市廣場，應該會來這間PHO24。
您對於沙田餐廳「PHO 24」有何comment？
PHO 24餐廳詳細資料：
- PHO 24地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場一期1樓127號舖 PHO 24, Shop127, Level1, New Town Plaza Phase1,18 Sha Tin Centre Street, Sha Tin
- PHO 24電話:
- PHO 24價錢: $101-200
- 分類: 越南菜,粉麵,米線,湯品,咖喱,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: PHO 24 Facebook
更多PHO 24相關資料:
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為減低冠狀病毒病在七福神迴轉和食料理內有任何傳播的風險，七福神迴轉和食料理在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳七福神迴轉和食料理除了遵守預防及控制疾病的相關規例，七福神迴轉和食料理同時建議採取以下措施*七福神迴轉和食料理 黃, 七福神迴轉和食料理 藍, (七福神迴轉和食料理 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
PHO 24在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內PHO 24應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳PHO 24建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
PHO 24餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳