拿督星馬冰室 柴灣
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拿督星馬冰室推介
不自覺地拿督已成為家人的日常食堂。知道拿督因租約期滿關係，將於2012年12月31日後結業，於是決定於當晚吃拿督的最後晚餐。當晚叫了肉骨茶及咖哩麵包鷄。味道依舊十分好。後會有期了，拿督星馬冰室。
柴灣拿督星馬冰室
| 餐廳分店 | 拿督星馬冰室 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 新加坡菜,咖喱,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 446 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
拿督星馬冰室訂位
拿督星馬冰室位於柴灣區，詳細地址是柴灣小西灣道23號富怡花園C7-C9舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。拿督星馬冰室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐拿督星馬冰室餐單包括有新加坡菜,咖喱,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有現金付款。拿督星馬冰室優惠
拿督星馬冰室 評價 相片
不自覺地拿督已成為家人的日常食堂。
知道拿督因租約期滿關係，將於2012年12月31日後結業，於是決定於當晚吃拿督的最後晚餐。
當晚叫了肉骨茶及咖哩麵包鷄。
味道依舊十分好。
後會有期了，拿督星馬冰室。
「咖哩牛腩飯」真係聽到已經好想食對於一個好中意食咖哩同牛的人黎講呢5個字簡直就係天堂今日LUNCH我同同事去呢間餐廳食佢最出名的係咖哩牛腩飯同埋海南雞飯我當然係揀咖哩牛腩飯LA佢未放低我已經聞到好香的咖哩味如果唔係撈汁撈到好似撈湯咁的話，飯同咖哩汁的比例剛剛好一碟飯大概有35塊大小不等的牛腩加上牛筋牛腩數目夠唔夠就真係見仁見智LA對我就ARM ARM好D牛腩就唔算好肥，食落都算係淋身牛筋唔係個個都有大塊的我個碟飯得2塊好細的牛筋後來聽返同事講大塊的牛筋炆得唔夠耐，唔夠淋身咁我應該慶幸我冇牛筋= =我諗咖哩汁就係令飯好食的主因請容許我誇少少用「齒頰留香」黎形容D咖哩汁即使冇咗牛腩同牛筋我依然會係咁食佢D汁而撈咗咖哩汁的飯放咗入口之後我會愈食愈想食但另一方面，愈食係會愈辣的= =如果唔食得辣，真係要叫定野飲因為食完個飯之後D咖哩會留係味蕾上面一段時間的會KEEP住刺激你的味蕾
從前每天來這附近來來往往，已成回憶，這次為了表演而來到附近，快來快吃之下就選擇這裡。
一行近八人，大家也嚷著要吃海南雞，瞄了瞄，為穩陣之見還是點了叻沙摻摻與巴東牛肉椰漿飯，也想跟朋友說聲星馬菜不是只有海南雞的...另外也點了個雞什怡保芽菜，因為肥短的芽菜總是充滿水份很飽滿。
要以星馬吃到的水準來評面前的叻沙，幾乎是不可能，湯底較稀而淡不在話下，椰味太搶，如果是一碗沒有叻沙葉的叻沙，本地人都說不能稱為叻沙。
反而椰漿飯在這回合佔了優勢，粒粒分明得來帶黏力，與巴東牛互相配合，不太辣，反而參巴醬才是辣味根源。
飯麵都不便宜，連芽菜雞什都三十多，如果是本地芽菜，三十蚊應該夠飯堂派飯用了吧，姑念是直送的價格，因怡保水質好，獨有的氣候環境種出肥短飽滿的芽菜，較為爽口，可惜雞什的認受性始終較低，大家專心吃芽菜。
地面有點滑，一貫茶記Look，不能求太多，吃過就算，吃東南亞菜，還是到當地吃才是我的性格，價格當然是另一主因，同一碗粉，人家港幣四五元，香港乘十，生活指數問題。
其實食過好多次，早午晚三餐，加埋下午茶都食勻哂，坦白說，真係覺得樣樣都好食！！今次食個下午茶餐，都有飯比你選擇，最啱D食LATE LUNCH的人；叫了香矛豬扒飯跟熱飲，埋單只是32蚊！份量亦正常！唔會整個迷你SIZE呃你錢！豬扒是燒的，不是坊間一些茶記炸完再回鑊加香料炒出來便算！豬扒有肉香帶著少量脂肪位，燒后肉質鬆軟甘香，仲細心配上一小碟點豬扒用的蒜蓉魚露（這是的推測的成份）；更添惹味！飯的質數亦不錯，有飯香！而且軟硬適中，配上少少黑豉油，讓白飯味道不會那麼單調，剛剛好！！由於不是一灘汁去配飯，以及調味洽可，如增加配搭一些蔬菜，便是右好味右健康的一餐！！熱央的水準亦出色，右香右滑！很滿足的用餐經歷！！！
住在小西灣的日子並不算長, 但至少曾目睹過不少環境、建築物、食肆的變遷, 以食肆來說當中至少八成都是自家小本經營的老實經濟小店, 奈何近幾年政府、商家開始開僻港島東區, 令到這原本無乜遊客會到的寧靜小區興旺起來(熊媽見過有大陸旅行團嚟小西灣海旁參觀), 興旺亦會帶動鋪頭租金提升, 以前富怡、富景花園的一段路有不少食肆都相繼結業, 醫務所都續漸搬離, 取而代之是一間間沒有紅十字標誌的藥房。
反而第一次嚟拿督星馬冰室, 這個鋪位來說算經營得長, 忘記了上一手還是上兩手是越南餐廳, 嘩~那個牛柳粒紅飯, 無得彈記得初期, 差不多晚晚門口都企滿人等位, 馬路旁都泊了不少私家車。
原來此店出名之處就是因為「陳太」重出江湖, 陳太是正宗香港人, 曾經居住新加坡多年, 並在當地親戚經營的餐館工作, 因而學會了最正統的馬來西亞、新加坡菜煮法。
根據網上記載其實陳太的發迹地在尖沙嘴, 2001年她曾於赫德道開設「星加坡陳太星馬娘惹菜」, 以正宗新加坡咖喱及娘惹菜贏得口碑, 2003年遷至北京道的4000多呎大舖, 但2007年卻因租金上漲至每月30萬, 被迫遷到北角七姊妹道, 易名「陳太星馬茶餐廳」, 轉為提供黑豉油撈麵及椰漿飯等大眾化菜式, 幾番轉折, 依然晚晚旺場, 可惜數月後又因私人原因結業，至2010年才於小西灣重出江湖。
熊媽見識少, 以前從沒有幫襯過, 奶奶都話未試過, 難得藉着居於外地的親戚回港渡假, 大家一行七人浩浩蕩蕩咁走過去, 幸好門前無客立刻有張大圓枱俾我地巴東牛肉配椰醬飯$48...因為試過正宗巴東牛肉, 就會略懂其精髓, 此店的巴東牛肉是不辣, 帶汁, 還吃到一絲絲香料來, 唯一與正宗的相同之處是用牛展肉來煮, 煮得腍夠入味, 可惜件數少而未能一人一件來試；椰醬飯是以椰漿煮珍珠米卻聞不到椰油香味, 飯粒偏軟尤如白飯。
五香肉卷$28...只得3片炸得乾的片狀物, 嚐不出五香味, 只吃得出爽爽疑似蓮藕粒及肉咖喱麵包雞$65...是全晚最差的食品 將特製的麵包挖空, 塗上牛油烘至香脆, 加入辣度超強的咖喱和雞肉, 可是完全沒有咖喱香只得勁辣, 因為連咖喱粉都未煮溶 滿口粒粒的感覺很不濟 雞的雪味重兼無醃, 淡的(只想靠咖喱味來掩飾雪雞味? no way) 肉質亦彈性欠奉馬來煎蠔蛋$35...一份得幾粒蠔仔, 外觀帶點透明, 即好似台灣煎蠔蛋咁落了地瓜粉, 口感會有少許煙韌, 不過味道都是淡, 蠔仔也出不到蠔味來。
海南雞飯$48...雞同樣是淡兼無雞味 反而伴菜青瓜更得熊媽心。
怡保义燒雞絲黑豉油乾撈河粉$35...那又粗又短又直接空運到港的怡保芽菜, 食咗都唔覺(俾得少, 一撮粉放入口都唔會覺有芽菜)黑豉油是應該甜的嗎?但為何撈河粉又不怎覺得有甜味?义燒雞絲咪就係义燒雞絲囉, 沒什麽了不起!雞肉串燒(半打)$42...一般水平, 沒有什麼特別。
每位小西灣人的心目中都會有自己的三甲, 她是你的心水嗎?好奇一問: 陳太就是拿督嗎?
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拿督星馬冰室餐廳詳細資料：
- 拿督星馬冰室地址: 柴灣小西灣道23號富怡花園C7-C9舖 拿督星馬冰室, Shop C7- C9, Cheerful Garden,23 Siu Sai Wan Road, Chai Wan
- 拿督星馬冰室電話:
- 拿督星馬冰室價錢: $50以下
- 分類: 新加坡菜,咖喱,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 拿督星馬冰室 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Vienna Mix內有任何傳播的風險，Vienna Mix在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Vienna Mix除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Vienna Mix同時建議採取以下措施*Vienna Mix 黃, Vienna Mix 藍, (Vienna Mix 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
拿督星馬冰室在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內拿督星馬冰室應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳拿督星馬冰室建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
拿督星馬冰室餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳