大方燒臘飯店 柴灣
地址: 柴灣柴灣道345號金源樓1舖
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大方燒臘飯店推介
中午肚子餓又趕時間，叫同事幫忙買了個叉燒白切雞飯盒回辦公室吃。一打開飯盒見到賣相已相當吸引，叉燒、切雞和菜心在此飯盒排列得相當豐滿，加上聞到一股好香的味道，原來同事已叫燒味店放了更多的薑蓉在飯面上，把那些經薑蔥泡過的油伴著白飯一起吃，在口中發揮出來的香味，我不需其他餸菜便能很快把整盒白飯吃掉，然後再慢慢品嘗半肥瘦並帶有蜜糖味的香口叉燒和不太肥膩的黃油白切雞，最後喝少少例湯，感到相當飽肚滿足，又可繼續為下午的工作而努力。
柴灣大方燒臘飯店
| 餐廳分店 | 大方燒臘飯店 |
|---|---|
| 地區 | 柴灣 |
| 電話訂位 | 2897-0526 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,燒臘, |
| 人氣指數 | 432 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
大方燒臘飯店訂位
大方燒臘飯店位於柴灣區，詳細地址是柴灣柴灣道345號金源樓1舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。大方燒臘飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐大方燒臘飯店餐單包括有粵菜,(廣東),燒臘等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 2897-0526 查詢訂座。大方燒臘飯店優惠
大方燒臘飯店 評價 相片
中午肚子餓又趕時間，叫同事幫忙買了個叉燒白切雞飯盒回辦公室吃。
一打開飯盒見到賣相已相當吸引，叉燒、切雞和菜心在此飯盒排列得相當豐滿，加上聞到一股好香的味道，原來同事已叫燒味店放了更多的薑蓉在飯面上，把那些經薑蔥泡過的油伴著白飯一起吃，在口中發揮出來的香味，我不需其他餸菜便能很快把整盒白飯吃掉，然後再慢慢品嘗半肥瘦並帶有蜜糖味的香口叉燒和不太肥膩的黃油白切雞，最後喝少少例湯，感到相當飽肚滿足，又可繼續為下午的工作而努力。
前日星期六經過荃灣沙嘴道，在大興吃過叉燒燒肉飯，想不到今天亦是吃了同一款午餐，可是卻不是在荃灣，而是身在柴灣呢！柴灣對於在下來說，實在遙遠，還要較筲簊灣更遠，無論是工作抑或在家中，無必要的真的會到這區來，除非真的是到這區覓食，就是例外。
上次來到柴灣用餐，就要數在去年十二月十二日了，當時在下於新桂香吃過叉燒飯。
今天同樣來到同一條街，經過新桂香燒臘，枱椅已經擺在街上，同樣也坐滿了顧客。
可是原本想到小西灣的，但是卻又要趕回公司，只好在新桂香附近看看有否覓食地點。
說是遠又話近，新桂香有一鄰居，同樣是做燒味的，店名叫大方，同樣地店舖和新桂香一樣大小，同樣地把枱椅放在街上，可是街上的枱椅已經滿座，唯有走進店子裡，尚有一個坐位，不理二七二十一坐下後再說。
坐定定後，便和斬料師傅說：「叉燒燒飯，唔該！」見到阿姐又說：「有無例湯？」阿姐：「有。
」在下：「一碗呀，唔該。
」不消一會例湯已經來到，今天的例湯是紅蘿蔔西洋菜湯。
可是從湯的表面看來，沒有西洋菜，可是味道已經告訴了在下，而且有點點兒味精在內，幸好並不太多，而且還喝到清甜的味道。
當差不多喝完以後，又給在下發現了兩個紅蘿蔔，還好仍然有湯渣吃一下吧。
在喝湯的時候，叉燒燒肉飯又上場了。
今次的燒肉同樣地甩皮甩骨，皮肉分離；叉燒色澤較為暗淡，沒有新桂香和再興的光澤，只有死色。
可是當在下咬一口叉燒，蜜味即時現身，也令在下的舌頭感受到蜜味的香甜，雖然叉燒並不鬆化，但是肉質較腍，也有咬口，沒有死實咬不開。
燒肉雖然甩皮甩骨，但是勝在夠味，但有點鹹，而且皮也燒異常脆和鬆化，吃一層皮也可以聽到清脆的聲音。
大方的叉燒當然不及新桂香和再興，而燒肉的皮也脆過荃灣的大興的燒肉，不過味道都血好味。
三月上旬•晴本以為燒腩骨是平常不過的食物，但最近才知原來也有不少人不知道什麼是燒腩骨，賣的就是就冒目付鈔，今天就影出來給大家看一看。
見有肋骨的部位，就斬一條骨。
肥瘦相間，帶骨，口感豐美，當然比其他部位好吃得多。
皮脆，但肉醃得鹹一點。
一條骨40元，過時過年是貴一點點。
肥瘦义<<< 好好味!!D 定蜜汁又正!!一定要去食
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大方燒臘飯店餐廳詳細資料：
- 大方燒臘飯店地址: 柴灣柴灣道345號金源樓1舖 Tai Fong Restaurant, Shop1, G/ F, Gold Mine Bldg,345 Chai Wan Rd,, Chai Wan
- 大方燒臘飯店電話: 2897-0526
- 大方燒臘飯店價錢: $50以下
- 分類: 粵菜,廣東,燒臘,
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 大方燒臘飯店 Facebook
更多大方燒臘飯店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Flames內有任何傳播的風險，Flames在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Flames除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Flames同時建議採取以下措施*Flames 黃, Flames 藍, (Flames 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
大方燒臘飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內大方燒臘飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳大方燒臘飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
大方燒臘飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳