老城都 東涌
地址: 東涌達東路20號東薈城2樓261-270號大食代廣場
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老城都推介
午餐時間光顧過數次,整體來說食物的味道唔錯,價錢亦尚算合理及可接受,但店員的服務質素有很大的改善空間.我跟朋友曾經2次在點水煮牛肉麵時,店員在送上麵前,附上的是火鍋勺(只有附上火鍋勺而沒有其他匙羹)第一次是另一位店員看到,主動替我們換上匙羹(該店員亦百思不得其解佢同事點解會附上火鍋勺)而我亦曾經點凍奶茶,但最後送上的只是凍茶,沒有奶但以上情況雖然無奈,但仍尚可接受,直到前幾天跟朋友再去吃,我覺得呢間店部分店員的待客態度好有問題~朋友在落單前問店員例湯係乜,店員話係冬瓜湯. 我諗一般人對"湯"的理解係比較水狀的,但當天送上的冬瓜湯,成碗炆冬瓜+水咁~朋友問店員a,佢真係飲唔慣咁嘅冬瓜湯,可唔可以換返其他野飲?店員a好無禮貌咁話:我地D冬瓜湯係咁ga la~然後叫店員b過嚟,店員b願意俾我朋友換.後來店員a拎杯野飲過嚟,邊放低邊好晦氣咁話:碗湯你飲就飲,唔飲就算喇!! 跟住又一路係咁咦咦哦哦話我朋友搞到佢要做多咗野~好似我地特登刁難佢咁!但事實上碗野真係唔可以稱之為湯囉!!
東涌老城都
| 餐廳分店 | 老城都 |
|---|---|
| 地區 | 東涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 京川滬,Food,Court, |
| 人氣指數 | 428 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
老城都訂位
老城都位於東涌區，詳細地址是東涌達東路20號東薈城2樓261-270號大食代廣場，餐廳寬敞座位數目共有80個。老城都幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐老城都餐單包括有京川滬,Food,Court等美食，付款方式有現金付款。老城都優惠
老城都 評價 相片
午餐時間光顧過數次,整體來說食物的味道唔錯,價錢亦尚算合理及可接受,但店員的服務質素有很大的改善空間.我跟朋友曾經2次在點水煮牛肉麵時,店員在送上麵前,附上的是火鍋勺(只有附上火鍋勺而沒有其他匙羹)第一次是另一位店員看到,主動替我們換上匙羹(該店員亦百思不得其解佢同事點解會附上火鍋勺)而我亦曾經點凍奶茶,但最後送上的只是凍茶,沒有奶但以上情況雖然無奈,但仍尚可接受,直到前幾天跟朋友再去吃,我覺得呢間店部分店員的待客態度好有問題~朋友在落單前問店員例湯係乜,店員話係冬瓜湯. 我諗一般人對"湯"的理解係比較水狀的,但當天送上的冬瓜湯,成碗炆冬瓜+水咁~朋友問店員a,佢真係飲唔慣咁嘅冬瓜湯,可唔可以換返其他野飲?店員a好無禮貌咁話:我地D冬瓜湯係咁ga la~然後叫店員b過嚟,店員b願意俾我朋友換.後來店員a拎杯野飲過嚟,邊放低邊好晦氣咁話:碗湯你飲就飲,唔飲就算喇!! 跟住又一路係咁咦咦哦哦話我朋友搞到佢要做多咗野~好似我地特登刁難佢咁!但事實上碗野真係唔可以稱之為湯囉!!
知道屋企附近ＦＯＯＤＣＯＵＲＴ 開左一間京川滬菜， 所以同４ 個朋友一齊試下。
環境喺ＦＯＯＤＣＯＵＲＴ 自成一角， 老城都範圍大慨有間開左１５長ＦＯＯＤ ＣＯＵＲＴ既枱, 而亦有佢自己既室內坐位, 我同友人坐左喺室內座位點左口水雞, 老城都炒飯, 炒娃娃菜, 東波肉, 糖醋魚, 蕃薯苖口水雞:醬料好濃花生味, 雖然多辣椒但不太辣老城都炒飯:只係好多肉碎青瓜蘿白炒成飯, 吾夠乾身, 冇乜特別炒娃娃菜:普通娃娃菜, 雖然有辣椒吊味, 但兩者吾夾東波肉:醬料調味一般, 吾夠豐富就好似格硬將一D 吾關係既汁整埋一齊甘, 肥豬肉欠缼彈姓得個肥字, 所以就算將佢夾落曼頭食都係好一般糖醋魚: 幾好味, 糖醋開胃, 魚肉夠滑新鮮而出面夠脆蕃薯苖:新鮮, 清炒一定好味總括黎講味道一般, 冇乜京川既風味, 但若以FOODCOURT黎講家常小菜都可以一試
繼上次試過大食代的新進食肆之一的點好味後，當然不會放過同樣是新進食肆，以四川菜為題的老城都，正所謂身處這個東涌飲食沙漠求食若渴，況且四川菜又是自己喜愛的菜式之一，趁週末老公休息，正好一同嘗試！老城都以川劇的臉譜畫作裝飾，檯椅則以一鮮、一暗的木色組合，可靈活地拼合出二人檯或容納更多人的檯子，彈性較大！餐牌中的選擇不少，大部份常見的四川菜式都囊括其中。
當天午市老城都也有幾款午餐精選供應，主要是以飯及麵為主的套餐。
我發辦選了一個午市精選，當中包括蕎麥茶或酸梅湯一杯。
酸梅湯是我的選擇，因為酸酸甜甜的味道不但生津解喝，也可備以解辣。
老城都的酸梅湯似乎是買回來的現貨，因酸梅味不太自然的，且甜度不弱，應該不像自家的製作。
招堂炒飯的飯粒渾圓，飯粒表面黏上一層粉粉的質感，細嚐了一會，原來這道招堂炒飯用了鹹蛋黃同炒，粉粉的就是鹹蛋黃，因此炒飯同時帶有鹹蛋的甘香，繼黃金蝦、黃金翠玉瓜後，招堂炒飯的黃金米飯是另一新作，感覺頗為新鮮。
至於炒飯的配料則較簡單，燈籠椒絲、粟米粒、火腿粒和雜豆等，不過食味自然，只帶微辣，絕對適合不能嚐太辣的人士。
午市精選還包括了例湯一碗。
本以為例湯都是不值一顧，不是重口味，就是淡如清水，豈料這道黃豆排骨湯，味道自然、清甜，嬴得老公和我一致的好評，老城要繼續努力煲好湯！再來的是雲耳炒蒿筍。
我愛蒿筍味道清新和爽口的質感，而雲耳亦是健康素材，兩者加起來，健康與口感並重。
可惜將蒿筍放進嘴巴後，隨即感到一陣明顯的化學調味，雖然不算得太重手，但令原有清清的味兒，弄得過火了，其實只用少許蒜蓉及鹽巴調味便已足夠了！再者稠密的芡汁緊緊地包圍著蒿筍與雲耳，使被熱水盪過的蒿筍和雲耳，兩者的主體與調味的芡汁有著明顯水火不容、格格不入之感。
經常品嚐水煮魚、水煮牛肉或田雞，但最經典的毛血旺竟是第一次的嘗試。
毛血旺就如一個雜匯，配料有豬紅、菇菌、牛肚、黃鱔絲、水魷魚、大豆芽和粉條。
毛血旺端上檯時，沒有熱騰騰的氣燄，而香味亦不足。
而麻辣汁的味道較為平乏，缺乏香料的層次，辣度一般，汁液掛不上配料，味道也不夠深入，很多時候麻辣汁與配料未能共融。
川劇的臉譜是吸引台下觀眾注目的工具，角色的年齡、性格的忠奸、或鐵面無私等都會一一從臉譜顯露出來，就正如川菜的色香味同是引起顧客食慾的第一感，可是菜式味道的好或壞，卻永遠印在食客的心內，該好好注意吧！
年廿六天陰微微冷凍，帶著濃厚農曆新年氣氛，本來相約家人到青衣行大運，順道到青衣城找些吃的，可惜筆者愚昧，誤將青衣變成東涌告訴家人，黃昏時份天色漸黑，不想走遠了，只好將錯就錯到東涌的大食代來個簡單晚餐吧。
室內是帶川味裝潢，空間感不少，但我們選擇坐在食店外這裡樓底較高，某些位置景觀不差，但就有點空氣不流通的侷促，設有台式、港式、川式和甜品等食店，老成都是我們這次的選擇，眼見光顧客人不乏內地遊客，點得滿桌豐富的，應是希望吃些地道以解思鄉情懷，而筆者因貪方便沒有"點菜送飯"，而是要了兩份套餐與一熱湯。
六款小菜套餐一目了然1. 宮保雞丁配白飯 (是日小食、例湯、熱飲) HK$68 (加一服務費)今天的是日小食是涼拌木耳，帶有點點麻辣惹味和蒜香的紅油、木耳爽滑帶厚身口感，是個不錯的開胃前菜，也許感到餓了，筆者吃個不停。
例湯是酸辣湯，內裡有基本的筍絲、蛋花、木耳等，材料較少、應有的酸辣味不夠濃郁與勁度，畢竟是套餐送的，還算過得去的味道。
至於主食宮保雞丁炒得不油膩，份量十足，夠鑊氣之餘也滲出微微香辣，在旁的紅辣椒只是作點綴目的，辣度不高啊，故不用擔心。
嫩滑雞肉大大粒吃得暢快，配合大量花生香口非常，可能印象中多是與我最愛的腰果同炒，的確有點點失望。
2. 甜酸魚塊配白飯 (是日小食、例湯、熱飲) HK$68(加一服務費)我最愛酸酸甜甜的炸魚塊菜式，故這個一定是心水選擇，上桌時酸香與火橙色汁醬已先引人食慾，魚塊也是大件呈上，故內裡魚肉仍是嫩滑不會炸得過份乾身，外皮香脆炸粉不厚又沾滿酸甜香味，可幸是汁料同樣不會滿佈油脂，滿加入青椒、洋蔥和紅蘿蔔的蔬果香氣，絕對是下飯好拍檔! 白飯質素就一般般吧，滿滿一大碗必定吃得飽但偏於黏口。
額外加6元換了兩杯凍檸檬茶，茶味是來自茶包，檸檬味薄弱，幸好甜度足夠，喝到凍涼解渴的，當是在悶熱的用餐環境下的一點安慰吧!3. 沙鍋津白豆腐湯 HK$82(加一服務費) 以原個大型沙鍋呈上的熱湯的確有點意外，實在估計不到份量如此豐足。
唯看到鍋內水汪汪的情況，深不見底，心中又變得一沉，戰戰兢兢地喝一口，意外獲得濃濃奶白雞湯，似乎不是味精的本事。
濃濃奶白雞湯中的食材是出乎意料的豐富再用湯杓從湯底撈一下，內裡包括雞件、津白、豬肚、豬肉和豆腐，可能是因為器皿太大吧，基本上食材十分豐富，當中最喜愛雞件嫩滑不韌，一碗入味的已完全補充一日失去的能量。
吃過這餐，若問筆者會否再光顧嘛? 機會又不怎麼大，我反而希望試試大食代內其他餐廳，不覺得老成都做得差，但又總像每款食物都欠缺點點當地風味與神韻，也許今次所點的菜式不能發揮她的特色 與潛能、也許食材成本抑壓了四川菜的風采? 話分兩頭，求方便的一餐，我對food court食物的質素要求倒不應過份荷刻吧。
* * * * * * * * * * * ** * * * * * * * * * * * *口味各有不同，食文只作參考。
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老城都餐廳詳細資料：
- 老城都地址: 東涌達東路20號東薈城2樓261-270號大食代廣場 Old Cheng Du, Unit261-270, Food Republic,2/ F, Citygate Outlets,20 Tat Tung Road, Tung Chung
- 老城都電話:
- 老城都價錢: $50以下
- 分類: 京川滬,Food,Court,
- 座位: 80
- 付款: 現金
- FB專頁: 老城都 Facebook
更多老城都相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在和菓治內有任何傳播的風險，和菓治在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳和菓治除了遵守預防及控制疾病的相關規例，和菓治同時建議採取以下措施*和菓治 黃, 和菓治 藍, (和菓治 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
老城都在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內老城都應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳老城都建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
老城都餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳