老城都 東涌

老城都 評價 相片

午餐時間光顧過數次,整體來說食物的味道唔錯,價錢亦尚算合理及可接受,但店員的服務質素有很大的改善空間.我跟朋友曾經2次在點水煮牛肉麵時,店員在送上麵前,附上的是火鍋勺(只有附上火鍋勺而沒有其他匙羹)第一次是另一位店員看到,主動替我們換上匙羹(該店員亦百思不得其解佢同事點解會附上火鍋勺)而我亦曾經點凍奶茶,但最後送上的只是凍茶,沒有奶但以上情況雖然無奈,但仍尚可接受,直到前幾天跟朋友再去吃,我覺得呢間店部分店員的待客態度好有問題~朋友在落單前問店員例湯係乜,店員話係冬瓜湯. 我諗一般人對"湯"的理解係比較水狀的,但當天送上的冬瓜湯,成碗炆冬瓜+水咁~朋友問店員a,佢真係飲唔慣咁嘅冬瓜湯,可唔可以換返其他野飲?店員a好無禮貌咁話:我地D冬瓜湯係咁ga la~然後叫店員b過嚟,店員b願意俾我朋友換.後來店員a拎杯野飲過嚟,邊放低邊好晦氣咁話:碗湯你飲就飲,唔飲就算喇!! 跟住又一路係咁咦咦哦哦話我朋友搞到佢要做多咗野~好似我地特登刁難佢咁!但事實上碗野真係唔可以稱之為湯囉!!

知道屋企附近ＦＯＯＤＣＯＵＲＴ　開左一間京川滬菜，　所以同４　個朋友一齊試下。

　環境喺ＦＯＯＤＣＯＵＲＴ　自成一角，　老城都範圍大慨有間開左１５長ＦＯＯＤ　ＣＯＵＲＴ既枱, 而亦有佢自己既室內坐位, 我同友人坐左喺室內座位點左口水雞, 老城都炒飯, 炒娃娃菜, 東波肉, 糖醋魚, 蕃薯苖口水雞:醬料好濃花生味, 雖然多辣椒但不太辣老城都炒飯:只係好多肉碎青瓜蘿白炒成飯, 吾夠乾身, 冇乜特別炒娃娃菜:普通娃娃菜, 雖然有辣椒吊味, 但兩者吾夾東波肉:醬料調味一般, 吾夠豐富就好似格硬將一D 吾關係既汁整埋一齊甘, 肥豬肉欠缼彈姓得個肥字, 所以就算將佢夾落曼頭食都係好一般糖醋魚: 幾好味, 糖醋開胃, 魚肉夠滑新鮮而出面夠脆蕃薯苖:新鮮, 清炒一定好味總括黎講味道一般, 冇乜京川既風味, 但若以FOODCOURT黎講家常小菜都可以一試

年廿六天陰微微冷凍，帶著濃厚農曆新年氣氛，本來相約家人到青衣行大運，順道到青衣城找些吃的，可惜筆者愚昧，誤將青衣變成東涌告訴家人，黃昏時份天色漸黑，不想走遠了，只好將錯就錯到東涌的大食代來個簡單晚餐吧。

室內是帶川味裝潢，空間感不少，但我們選擇坐在食店外這裡樓底較高，某些位置景觀不差，但就有點空氣不流通的侷促，設有台式、港式、川式和甜品等食店，老成都是我們這次的選擇，眼見光顧客人不乏內地遊客，點得滿桌豐富的，應是希望吃些地道以解思鄉情懷，而筆者因貪方便沒有"點菜送飯"，而是要了兩份套餐與一熱湯。

六款小菜套餐一目了然1.  宮保雞丁配白飯 (是日小食、例湯、熱飲) HK$68 (加一服務費)今天的是日小食是涼拌木耳，帶有點點麻辣惹味和蒜香的紅油、木耳爽滑帶厚身口感，是個不錯的開胃前菜，也許感到餓了，筆者吃個不停。

例湯是酸辣湯，內裡有基本的筍絲、蛋花、木耳等，材料較少、應有的酸辣味不夠濃郁與勁度，畢竟是套餐送的，還算過得去的味道。

至於主食宮保雞丁炒得不油膩，份量十足，夠鑊氣之餘也滲出微微香辣，在旁的紅辣椒只是作點綴目的，辣度不高啊，故不用擔心。

嫩滑雞肉大大粒吃得暢快，配合大量花生香口非常，可能印象中多是與我最愛的腰果同炒，的確有點點失望。

2.  甜酸魚塊配白飯 (是日小食、例湯、熱飲) HK$68(加一服務費)我最愛酸酸甜甜的炸魚塊菜式，故這個一定是心水選擇，上桌時酸香與火橙色汁醬已先引人食慾，魚塊也是大件呈上，故內裡魚肉仍是嫩滑不會炸得過份乾身，外皮香脆炸粉不厚又沾滿酸甜香味，可幸是汁料同樣不會滿佈油脂，滿加入青椒、洋蔥和紅蘿蔔的蔬果香氣，絕對是下飯好拍檔! 白飯質素就一般般吧，滿滿一大碗必定吃得飽但偏於黏口。

額外加6元換了兩杯凍檸檬茶，茶味是來自茶包，檸檬味薄弱，幸好甜度足夠，喝到凍涼解渴的，當是在悶熱的用餐環境下的一點安慰吧!3.  沙鍋津白豆腐湯  HK$82(加一服務費) 以原個大型沙鍋呈上的熱湯的確有點意外，實在估計不到份量如此豐足。

唯看到鍋內水汪汪的情況，深不見底，心中又變得一沉，戰戰兢兢地喝一口，意外獲得濃濃奶白雞湯，似乎不是味精的本事。

濃濃奶白雞湯中的食材是出乎意料的豐富再用湯杓從湯底撈一下，內裡包括雞件、津白、豬肚、豬肉和豆腐，可能是因為器皿太大吧，基本上食材十分豐富，當中最喜愛雞件嫩滑不韌，一碗入味的已完全補充一日失去的能量。

吃過這餐，若問筆者會否再光顧嘛? 機會又不怎麼大，我反而希望試試大食代內其他餐廳，不覺得老成都做得差，但又總像每款食物都欠缺點點當地風味與神韻，也許今次所點的菜式不能發揮她的特色 與潛能、也許食材成本抑壓了四川菜的風采? 話分兩頭，求方便的一餐，我對food court食物的質素要求倒不應過份荷刻吧。

* * * * * * * * * * * ** * * * * * * * * * * * *口味各有不同，食文只作參考。

繼上次試過大食代的新進食肆之一的點好味後，當然不會放過同樣是新進食肆，以四川菜為題的老城都，正所謂身處這個東涌飲食沙漠求食若渴，況且四川菜又是自己喜愛的菜式之一，趁週末老公休息，正好一同嘗試！老城都以川劇的臉譜畫作裝飾，檯椅則以一鮮、一暗的木色組合，可靈活地拼合出二人檯或容納更多人的檯子，彈性較大！餐牌中的選擇不少，大部份常見的四川菜式都囊括其中。

當天午市老城都也有幾款午餐精選供應，主要是以飯及麵為主的套餐。

我發辦選了一個午市精選，當中包括蕎麥茶或酸梅湯一杯。

酸梅湯是我的選擇，因為酸酸甜甜的味道不但生津解喝，也可備以解辣。

老城都的酸梅湯似乎是買回來的現貨，因酸梅味不太自然的，且甜度不弱，應該不像自家的製作。

招堂炒飯的飯粒渾圓，飯粒表面黏上一層粉粉的質感，細嚐了一會，原來這道招堂炒飯用了鹹蛋黃同炒，粉粉的就是鹹蛋黃，因此炒飯同時帶有鹹蛋的甘香，繼黃金蝦、黃金翠玉瓜後，招堂炒飯的黃金米飯是另一新作，感覺頗為新鮮。

至於炒飯的配料則較簡單，燈籠椒絲、粟米粒、火腿粒和雜豆等，不過食味自然，只帶微辣，絕對適合不能嚐太辣的人士。

午市精選還包括了例湯一碗。

本以為例湯都是不值一顧，不是重口味，就是淡如清水，豈料這道黃豆排骨湯，味道自然、清甜，嬴得老公和我一致的好評，老城要繼續努力煲好湯！再來的是雲耳炒蒿筍。

我愛蒿筍味道清新和爽口的質感，而雲耳亦是健康素材，兩者加起來，健康與口感並重。

可惜將蒿筍放進嘴巴後，隨即感到一陣明顯的化學調味，雖然不算得太重手，但令原有清清的味兒，弄得過火了，其實只用少許蒜蓉及鹽巴調味便已足夠了！再者稠密的芡汁緊緊地包圍著蒿筍與雲耳，使被熱水盪過的蒿筍和雲耳，兩者的主體與調味的芡汁有著明顯水火不容、格格不入之感。

經常品嚐水煮魚、水煮牛肉或田雞，但最經典的毛血旺竟是第一次的嘗試。

毛血旺就如一個雜匯，配料有豬紅、菇菌、牛肚、黃鱔絲、水魷魚、大豆芽和粉條。

毛血旺端上檯時，沒有熱騰騰的氣燄，而香味亦不足。

而麻辣汁的味道較為平乏，缺乏香料的層次，辣度一般，汁液掛不上配料，味道也不夠深入，很多時候麻辣汁與配料未能共融。

川劇的臉譜是吸引台下觀眾注目的工具，角色的年齡、性格的忠奸、或鐵面無私等都會一一從臉譜顯露出來，就正如川菜的色香味同是引起顧客食慾的第一感，可是菜式味道的好或壞，卻永遠印在食客的心內，該好好注意吧！

老城都餐單提供京川滬, Food, Court等推介美食位於東涌區，餐廳座位數80人均消費約$50以下，結賬可以用現金。

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老城都餐廳詳細資料：

• 老城都地址:
  東涌達東路20號東薈城2樓261-270號大食代廣場
  Old Cheng Du, Unit261-270, Food Republic,2/ F, Citygate Outlets,20 Tat Tung Road, Tung Chung
• 老城都電話:  
• 老城都價錢: $50以下
• 分類: 京川滬, Food, Court
• 座位: 80
• 付款: 現金
• FB專頁: 老城都 Facebook

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