嚐越 東涌
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嚐越推介
整體體驗實在太差，忍唔住要評論一番甚少到訪東涌，由於喜歡食清淡食物，所以選擇了越菜。我們點了兩杯咸檸檬梳打，一杯正常分量，一杯小冰，另外再加一份青木瓜沙律同一份烤牛肉撈檬。由上飲品開始，已經令人怒，一位男侍應走過來說:"咸檸檬梳打少冰", 男友便慣性地指示少冰的是給我的。男侍應馬上道兩杯都是少冰，男友便開始解釋應該只有一杯是少冰的。怎料這名男侍應以強硬口吻回應:" 兩杯咸檸梳檬梳打少冰！兩杯咸檸梳檬梳打少冰！！" 示意他們沒有出錯，不會給另外一杯加冰。我頓時感到很愕然，抬頭望了他一眼，只見他又講多一遍:" 兩杯咸檸梳檬梳打少冰!" 。心中雖有不忿，但我們還是接受了，無謂因為一杯飲品而破壞假期的好心情。再上來$88蚊一客的青木瓜雞絲沙律，乾到無朋友，說好的雞絲同青木瓜，少到不能再少，只見到好多椰菜絲同紅蘿蔔絲，要不是在越南餐廳吃飯，差點兒還以為自己是點了日式吉列豬扒的配菜。吃上口，完全是乾啃菜絲，沒有汁沒有味，只好無奈地澆上少少配撈檬的汁上去，隨便吃幾口便算....... 吃到這裡，我已經十萬個不滿，怎麼質素會差到這個田地，好歹消費都是拍住芽莊，就算食物品質跟不上，至少服務都要跟得上標準吧，可惜沒有一樣是達標的。餐廳內連經理和侍應，大概有10人，但是只有一個人在傳菜，而其他人就帶帶位，或站在一邊聊天，看似彼此已經默認了這樣的工作安排。真神奇！我們把希望都放在了烤牛肉撈檬上，可惜上到來又是一個乾字，䀆管後來加入了撈汁，都是很難吃，關鍵是個汁很沒有越式風味，大部分都是甜味。男友終於忍不住開口說"看見都不想吃"😑最後我們只是吃了牛肉，其他都不吃了。衝衝結帳，快快離開，填飽肚子的沒有食物，只有氣......
東涌嚐越
| 餐廳分店 | 嚐越 |
|---|---|
| 地區 | 東涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 越南菜, |
| 人氣指數 | 438 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
嚐越訂位
嚐越位於東涌區，詳細地址是東涌達東路20號東薈城名店倉地下G21舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。嚐越幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐嚐越餐單包括有越南菜等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。嚐越優惠
嚐越 評價 相片
整體體驗實在太差，忍唔住要評論一番甚少到訪東涌，由於喜歡食清淡食物，所以選擇了越菜。
我們點了兩杯咸檸檬梳打，一杯正常分量，一杯小冰，另外再加一份青木瓜沙律同一份烤牛肉撈檬。
由上飲品開始，已經令人怒，一位男侍應走過來說:"咸檸檬梳打少冰", 男友便慣性地指示少冰的是給我的。
男侍應馬上道兩杯都是少冰，男友便開始解釋應該只有一杯是少冰的。
怎料這名男侍應以強硬口吻回應:" 兩杯咸檸梳檬梳打少冰！兩杯咸檸梳檬梳打少冰！！" 示意他們沒有出錯，不會給另外一杯加冰。
我頓時感到很愕然，抬頭望了他一眼，只見他又講多一遍:" 兩杯咸檸梳檬梳打少冰!" 。
心中雖有不忿，但我們還是接受了，無謂因為一杯飲品而破壞假期的好心情。
再上來$88蚊一客的青木瓜雞絲沙律，乾到無朋友，說好的雞絲同青木瓜，少到不能再少，只見到好多椰菜絲同紅蘿蔔絲，要不是在越南餐廳吃飯，差點兒還以為自己是點了日式吉列豬扒的配菜。
吃上口，完全是乾啃菜絲，沒有汁沒有味，只好無奈地澆上少少配撈檬的汁上去，隨便吃幾口便算....... 吃到這裡，我已經十萬個不滿，怎麼質素會差到這個田地，好歹消費都是拍住芽莊，就算食物品質跟不上，至少服務都要跟得上標準吧，可惜沒有一樣是達標的。
餐廳內連經理和侍應，大概有10人，但是只有一個人在傳菜，而其他人就帶帶位，或站在一邊聊天，看似彼此已經默認了這樣的工作安排。
真神奇！我們把希望都放在了烤牛肉撈檬上，可惜上到來又是一個乾字，䀆管後來加入了撈汁，都是很難吃，關鍵是個汁很沒有越式風味，大部分都是甜味。
男友終於忍不住開口說"看見都不想吃"😑最後我們只是吃了牛肉，其他都不吃了。
衝衝結帳，快快離開，填飽肚子的沒有食物，只有氣......
相約太座食晚飯後行東涌，我先到就揀選了這店食，原因是這天不想食西餐和中菜，來到門口無人招呼，見有兩位女士直行入去，在近門口附近一個卡位坐下，才有侍應行過去問幾位，我就隨後行過去對侍應說我要兩位，侍應指示我坐一張方檯，我看到他們的方檯兩張之間根本像沒有分間般，兩檯像舊式酒樓搭檯一樣，我就要求坐卡位，她正準備指示我坐另一張卡位時，另一位站在旁像是男部長的職員就說卡位全訂滿，但後來却有入來問檯的客坐下去，這也作罷，其餘的也不多說，免得這裏“開飯”的編輯又說是在食評中發放所謂的'不實﹑捏造事實﹑惡意 猜測或含誤導成份的內容'了，我七點十五分坐下等了足有十分鐘才有侍應送上餐牌和清水，因太座未到我就先點了一份"三越"和一杯薄荷青檸梳打，結果五分鐘就有飲品，但那份小食就等到太座來到也未見，足足等了半小時，我們其後加了一個鐵窩火車頭，一個法式牛尾煲和一份額外的生菜，結果吃這三、四款東西，竟花上一個半小時，食完牛尾的骨放在鐵窩內，久久未有人來處理，到侍應來看到時，還問我們要不要，我真是無話可說，衛生情況真是哈哈哈，地方萬分擠迫，招呼人手極之不足，價錢不便宜，食品質素也甚低。
薄荷青檸梳打，可以說非常''清''甜，但絕對飲不到薄荷味，青檸味也極淡，勝在沒有過甜。
三越，是由三款越南小食合併而成，包括越式春卷、越式粉包和蔗蝦，伴隨生菜太少，不足以配對春卷進食，所以另加了一客後加的生菜，越式春卷做得不錯，香脆而不油膩，味道香濃，以生菜夾著一起起進食，清香可口已算是全晚最佳食品；越式粉包皮太厚，餡料太鬆散，味道就尚算不差，口感略削；蔗蝦燒得太濃，蝦膠也不彈牙，口感太實，味道也略嫌偏咸。
額外後加的生菜，份量也不算太多，菜算是新鮮，可接受。
鐵窩火車頭，上檯時還誤會是上錯，份量與一般稱為火車頭的越南河粉相比，足差了一半，材料數得出，除河粉外，有牛丸三粒、牛肉一'大'片、牛栢葉兩件、牛根三件和香葉一把；河粉不算滑嫌口感太漿淋；牛丸十分結實，結實到有點硬，完全沒有彈牙口感，牛味也沒有；牛肉應該是生牛肉用湯灼熟，但上檯時已是一片全熟牛肉，入口又老又鞋；牛栢葉太韌，不爽口；牛根算是不差淋而有噬口，但味道卻全無；湯底也只食到濃濃的'師傅'味道。
法式牛尾煲，牛尾太老，口感甚鞋，配菜的洋蔥比較好，起碼爽口，汁醬味道勁咸，而完全掩蓋了牛味。
平日真的很少踏入東涌這地方，一來遠，二來好像沒什麼好食沒什麼好逛，所以小妹入東涌的次數，真的五隻手指數得完呀！今日，就為了心愛的歌劇，入了東涌一敞啦！事前已經search 定有什麼好吃的，不過，真的沒有什麼有興趣的呀... 唯有選一間還可以的啦~ 所以就去了嚐越~嚐越的人流不是太多呀，不用訂位，可以立刻入座~一家之煮愛食生牛肉湯河，但這兒沒有，只有鮮黃牛脊湯粉 ($65)，也不打緊，就試試吧~湯頭微甜而帶有微微的牛味，黃牛脊依然是粉紅色的，牛味頗濃郁而且不韌，白蘿蔔頗甜美的，配上芽菜、洋蔥、九層塔，倍添香氣~ 河粉幼滑的，整個湯粉組合起來是還可以的，只是沒有驚喜罷了~香茅豬扒撈檬 ($63)的豬扒大大件的，鬆化而且帶有香茅的香氣，不過頗油膩...入口就是一啖油....撈檬也很豐富，有大量青瓜、蘿蔔、椰菜及花生等，很清新呀！撈檬最最重要是加了辣椒的魚露！枱面上沒有提供魚露，所以小妹就舉手問店員，誰知店員指著小妹枱上的小碟魚露（用來沾小食的）說：「這就是啦！」小妹便告訴他，我想要加了辣椒的魚露，不是淨魚露！店員竟然說：「這個就是呀！是一樣的，只是我沒有拿有辣椒的給你呀！你想要，咁我俾你囉！」然後他才拎了一小樽魚露給小妹，這魚露呀，真的很"珍貴"呀!!!水晶軟殼蟹米紙卷 ($68)，一碟有四件，米紙卷煙韌煙韌的，內有不少新鮮爽口的生菜蘿蔔，配上脆口的軟殼蟹，也不錯呀~嚐越脆春卷 ($48)，外表是很正宗的越式春卷，一碟四件，不過餡兒就一般啦.... 肉餡糊口不清晰，食了也不知道自己食了什麼，放棄也罷~店子正在做Promotion，只要食滿二百大洋，就可以加$1換一份小食，所以我們就換了一份越式粉包 ($1)啦~ 一碟兩件暖烘烘胖嘟嘟的粉包，內藏木耳、蘿蔔、冬菇及肉碎等，味道不錯，只恨粉皮太粗糙厚身，不太討好~反而伴碟的酸青瓜爽口醒胃，比主菜更為出色呀! 食物的水準真的平平，試過一次真的夠了~~
天氣好熱，胃口不好只想吃一些清涼的食物，越南菜係最好的選擇。
爽口的米粉，加上魚露，好開胃。
米紙包軟腳蟹，香口的來不油膩，最後又點咗個蝦，好大支。
地方清爽，雖然午餐時間人多，但都覺得舒服。
東涌真係冇咩好揀 , 而且間間啲價錢又差唔到幾多 , 去得呢間係因為冇乜大變同較為抵食 , 要食越南菜可以由最普通嘅越棧食到中上嘅芽莊或更高級嘅越南餐廳 , 其他都係咁上下中規中矩不過不失。
牛柳粒紅飯:牛柳粒唔算太嚡都幾多粒嗰汁ok , 份量都夠大不過環境就一般有啲枱與枱之間太間 , 變相冇咁好坐 , 服務都還可以 , 衞生就尚可接受
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嚐越餐廳詳細資料：
- 嚐越地址: 東涌達東路20號東薈城名店倉地下G21舖 Deli Viet, Shop G21, G/ F, Citygate Outlets,20 Tat Tung Road, Tung Chung
- 嚐越電話:
- 嚐越價錢: $51-100
- 分類: 越南菜,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 嚐越 Facebook
更多嚐越相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在麵包新語內有任何傳播的風險，麵包新語在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳麵包新語除了遵守預防及控制疾病的相關規例，麵包新語同時建議採取以下措施*麵包新語 黃, 麵包新語 藍, (麵包新語 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
嚐越在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內嚐越應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳嚐越建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
嚐越餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳