厚興瑜記手撕雞 東涌
地址: 東涌逸東邨好運街市30號舖
最後更新:
厚興瑜記手撕雞推介
自從承諾自己要在寫食評中苦幹一番後，很久已沒有正式下廚了。其實下廚對我來說是一件樂事，除了家常便飯外，總之有興趣的菜式，我也嘗試自己動手做，例如上海燻魚、餃子、雲吞、韓國泡菜、焗豬扒飯、冬蔭功、泰式魚餅、紅酒炆牛尾、各式中、西湯水等等。做的過程很享受，吃得也滋味。趁著復活節假期百無聊賴，萌起做菜的念頭來，手指不放在鍵盤上，便癢得要拿起鑊鏟來！不過始終一段時間沒做菜了，手藝難免有點生疏，於是找來了好幫手，就是厚興瑜記。早前收到宣傳單張和優惠券，在東涌街市新增了分店，順便可試食之餘，我亦可少做一個菜式，一舉兩得！源自中山市石岐的厚興瑜記，以手撕雞作招徠。店員戴上手套，將雞肉用手撕碎，然後在不鏽鋼盆內混上由乾辣椒、乾瑤柱、菜籽油及秘製香料的醬汁，再加入芝麻，撈呀撈呀....仿似給雞肉上一堂鬆弛肌肉的 Yoga 課，之後便成了厚興瑜記的招牌手撕雞。除了手撕雞外，亦有雞腳、雞腎及雞翼尖的小食。我們站在店前正在猶豫之際，店舖內親切的姐姐便提議我們選購拼盤一份，包括有手撕雞、雞腎及雞翼尖，並謂憑優惠券是最抵吃的了。於是我們便拿著一袋兩盒的手撕雞、雞腎及雞翼尖回家去。打開盒子，一陣類似沙薑香氣隨即傳出，味道相當誘人。手撕雞部份帶皮，部份是純雞肉，骨骼已全給去掉。雞翼尖與雞腎看似也不錯，份量亦不少。秘製的醬汁果然不錯，雖然仍是以類似的沙薑味道作主調，但濃度適中，沒有過濃過鹹的現象。無論雞皮或雞肉均很入味，而且分佈均勻細緻，未見有溢出的醬汁，所以入口乾爽利落。雞肉嫩滑、雞皮帶點爽脆，沒有多餘脂肪的皮層，多嚐也不感膩口，用來伴飯，真的一流，且很開胃。雞翼尖及雞腎比雞肉較難入味，本以為味道應會稍為遜色。先試雞翼尖，味道同樣深入、豐富，再將翼尖小骨逐一咬開，更是滋味無窮。用來佐酒，應也相當適合。雞腎質感爽脆，礙於本身纖維細密，入味程度該沒有手撕雞與雞翼尖細緻，但以雞腎來說，效果卻是喜出望外，加上點點腎香，同樣是十分美味。厚興瑜記最初被引入的時候，老公在灣仔店曾經購買過，但那次印象沒有這一次的完美，起碼秘製醬汁的入味程度與均勻程度均未有所及，相信店員的手勢也會對手撕雞的食味有著舉足輕重的影響。厚興瑜記聲明採用 100% 新鮮農家放養鮮雞，雖然下一次加餸不知將會是何時，但總會想起健康又滋味的厚興瑜記。
東涌厚興瑜記手撕雞
| 餐廳分店 | 厚興瑜記手撕雞 |
|---|---|
| 地區 | 東涌 |
| 電話訂位 | 沒有電話提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東 |
| 人氣指數 | 814 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
厚興瑜記手撕雞訂位位於東涌區，詳細地址是東涌逸東邨好運街市30號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。厚興瑜記手撕雞幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐厚興瑜記手撕雞餐單包括有粵菜, 廣東等美食，付款方式有現金付款。
厚興瑜記手撕雞優惠
厚興瑜記手撕雞 評價 相片
自從承諾自己要在寫食評中苦幹一番後，很久已沒有正式下廚了。
其實下廚對我來說是一件樂事，除了家常便飯外，總之有興趣的菜式，我也嘗試自己動手做，例如上海燻魚、餃子、雲吞、韓國泡菜、焗豬扒飯、冬蔭功、泰式魚餅、紅酒炆牛尾、各式中、西湯水等等。
做的過程很享受，吃得也滋味。
趁著復活節假期百無聊賴，萌起做菜的念頭來，手指不放在鍵盤上，便癢得要拿起鑊鏟來！不過始終一段時間沒做菜了，手藝難免有點生疏，於是找來了好幫手，就是厚興瑜記。
早前收到宣傳單張和優惠券，在東涌街市新增了分店，順便可試食之餘，我亦可少做一個菜式，一舉兩得！源自中山市石岐的厚興瑜記，以手撕雞作招徠。
店員戴上手套，將雞肉用手撕碎，然後在不鏽鋼盆內混上由乾辣椒、乾瑤柱、菜籽油及秘製香料的醬汁，再加入芝麻，撈呀撈呀....仿似給雞肉上一堂鬆弛肌肉的 Yoga 課，之後便成了厚興瑜記的招牌手撕雞。
除了手撕雞外，亦有雞腳、雞腎及雞翼尖的小食。
我們站在店前正在猶豫之際，店舖內親切的姐姐便提議我們選購拼盤一份，包括有手撕雞、雞腎及雞翼尖，並謂憑優惠券是最抵吃的了。
於是我們便拿著一袋兩盒的手撕雞、雞腎及雞翼尖回家去。
打開盒子，一陣類似沙薑香氣隨即傳出，味道相當誘人。
手撕雞部份帶皮，部份是純雞肉，骨骼已全給去掉。
雞翼尖與雞腎看似也不錯，份量亦不少。
秘製的醬汁果然不錯，雖然仍是以類似的沙薑味道作主調，但濃度適中，沒有過濃過鹹的現象。
無論雞皮或雞肉均很入味，而且分佈均勻細緻，未見有溢出的醬汁，所以入口乾爽利落。
雞肉嫩滑、雞皮帶點爽脆，沒有多餘脂肪的皮層，多嚐也不感膩口，用來伴飯，真的一流，且很開胃。
雞翼尖及雞腎比雞肉較難入味，本以為味道應會稍為遜色。
先試雞翼尖，味道同樣深入、豐富，再將翼尖小骨逐一咬開，更是滋味無窮。
用來佐酒，應也相當適合。
雞腎質感爽脆，礙於本身纖維細密，入味程度該沒有手撕雞與雞翼尖細緻，但以雞腎來說，效果卻是喜出望外，加上點點腎香，同樣是十分美味。
厚興瑜記最初被引入的時候，老公在灣仔店曾經購買過，但那次印象沒有這一次的完美，起碼秘製醬汁的入味程度與均勻程度均未有所及，相信店員的手勢也會對手撕雞的食味有著舉足輕重的影響。
厚興瑜記聲明採用 100% 新鮮農家放養鮮雞，雖然下一次加餸不知將會是何時，但總會想起健康又滋味的厚興瑜記。
厚興瑜記手撕雞餐單提供粵菜, 廣東等推介美食位於東涌區，餐廳座位數未知人均消費約$51-100，結賬可以用現金。
您對於東涌餐廳「厚興瑜記手撕雞」有何 comment？
厚興瑜記手撕雞餐廳詳細資料：
- 厚興瑜記手撕雞地址: 東涌逸東邨好運街市30號舖 厚興瑜記手撕雞, Shop30, Market, Yat Tung Shopping Centre, Yat Tung Estate, Tung Chung
- 厚興瑜記手撕雞電話:
- 厚興瑜記手撕雞價錢: $51-100
- 分類: 粵菜, 廣東
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 厚興瑜記手撕雞 Facebook
更多厚興瑜記手撕雞相關資料:
香港餐廳2026推介8月