麵屋神匠 旺角
地址: 旺角彌敦道562號地下B號舖
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麵屋神匠推介
同朋友嚟旺角睇戲，由於時間尚早，所以決定先去附近食個 quick lunch 。友人心血來潮，突然話要食拉麵，帶咗我嚟呢間「麵屋神匠」。小店位於旺角同油麻地之間嘅咸美頓街，門面以落地玻璃作設計，店內掛滿了日式紙燈籠，非常搶眼，拼配牆上嘅卡通和風壁畫，洋溢著濃厚日本風情。餐廳主打蝦湯及蟹湯拉麵，另外亦有沾麵、拌麵、丼飯、小食及飲品等供應。我哋每人點咗個午市套餐，+$10 更可享炸日式餃子一客。先嚐濃厚蝦湯拉麵 ($98)，湯底以赤蝦、甜蝦蝦頭及蝦乾熬煮而成，入口蝦味非常濃厚，一點也不油膩，鮮香天然，鹹度亦啱啱好。叉燒用上黑豚肩脊炮製，經慢煮後肉呈粉紅色，質感嫩滑，帶豚肉脂香。拉麵粗幼適中，食落彈牙有咬口，掛湯力一流！配料有溏心蛋、竹筍、紫菜、櫻花蝦同大蔥，用料非常豐富。溏心蛋嬌艷欲滴，賣相美觀，蛋黃晶瑩剔透，流心度高。至於另一客火炙叉燒醬油拉麵 ($88) 味道亦很不錯，湯色清澈，微鹹帶甜，十分順喉。麵條同樣有水準，麵質爽滑，咬勁十足。隨麵嘅日式叉燒亦落足心機，附有兩件，以五花腩製作，慢煮後再火炙至焦香，食落軟腍鬆化，入口即溶，簡單配溏心蛋，已經很好吃。追加嘅炸日式餃子 (+$10) 亦唔失禮，外皮炸得夠香脆，不會過硬，餡料菜肉平衡，加上價錢咁經濟，絕對係抵食之選。
旺角麵屋神匠
| 餐廳分店 | 麵屋神匠 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 68916786 |
| 餐單 Menu | 日本菜,拉麵, |
| 人氣指數 | 963 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
麵屋神匠訂位
麵屋神匠位於旺角區，詳細地址是旺角彌敦道562號地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。麵屋神匠幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐麵屋神匠餐單包括有日本菜,拉麵等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,現金,八達通,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付付款，Booking網上訂位可以電話致電 68916786 查詢訂座。麵屋神匠優惠
麵屋神匠 評價 相片
同朋友嚟旺角睇戲，由於時間尚早，所以決定先去附近食個 quick lunch 。
友人心血來潮，突然話要食拉麵，帶咗我嚟呢間「麵屋神匠」。
小店位於旺角同油麻地之間嘅咸美頓街，門面以落地玻璃作設計，店內掛滿了日式紙燈籠，非常搶眼，拼配牆上嘅卡通和風壁畫，洋溢著濃厚日本風情。
餐廳主打蝦湯及蟹湯拉麵，另外亦有沾麵、拌麵、丼飯、小食及飲品等供應。
我哋每人點咗個午市套餐，+$10 更可享炸日式餃子一客。
先嚐濃厚蝦湯拉麵 ($98)，湯底以赤蝦、甜蝦蝦頭及蝦乾熬煮而成，入口蝦味非常濃厚，一點也不油膩，鮮香天然，鹹度亦啱啱好。
叉燒用上黑豚肩脊炮製，經慢煮後肉呈粉紅色，質感嫩滑，帶豚肉脂香。
拉麵粗幼適中，食落彈牙有咬口，掛湯力一流！配料有溏心蛋、竹筍、紫菜、櫻花蝦同大蔥，用料非常豐富。
溏心蛋嬌艷欲滴，賣相美觀，蛋黃晶瑩剔透，流心度高。
至於另一客火炙叉燒醬油拉麵 ($88) 味道亦很不錯，湯色清澈，微鹹帶甜，十分順喉。
麵條同樣有水準，麵質爽滑，咬勁十足。
隨麵嘅日式叉燒亦落足心機，附有兩件，以五花腩製作，慢煮後再火炙至焦香，食落軟腍鬆化，入口即溶，簡單配溏心蛋，已經很好吃。
追加嘅炸日式餃子 (+$10) 亦唔失禮，外皮炸得夠香脆，不會過硬，餡料菜肉平衡，加上價錢咁經濟，絕對係抵食之選。
和朋友在旺角晚餐選了這家拉麵店，入口雖然在內街位置，但其實很多時候坐地鐵到旺角都會經過～🥢濃厚蝦湯拉麵：味道很濃但不會死咸，蝦湯是偏較鮮味的配方。
最喜愛是拉麵的表面加了大量櫻花蝦乾。
味道鮮上加鮮。
拉麵入口掛汁，一個不小心就喝乾了整個湯底。
🥢黑蒜醬油拉麵：醬油味道較濃，湯底入口會感到輕輕的黑蒜味。
很似是在日本吃到的，經典的味道。
配上煙靭的拉麵，算是不錯。
都是有流心的半熟蛋和叉燒～ 值得回來再吃🥢炸日式餃子：味道正常發揮
〰️平日夜晚趕時間，油麻地地鐵站對出，坐落於鬧市中的一角街鋪。
勝在旺中位置方便，多幾個人都坐得舒適～今次揀咗一人套餐，一個蝦汁拌麵+5隻日式餃子🥟一個女仔食足夠有餘，男士們可能要叫多個炸雞小食〰️神匠蝦汁拌麵評分: 3/5麵質不軟爛有咬勁，撈埋濃厚醬汁都唔錯😋糖心蛋煮得岩岩好，炙燒五花肉好有火香味，抵讚👍🏻〰️#fat_factor_香港 #fat_factor_旺角#fat_factor_日本菜
麵屋神匠，位於旺角近油麻地超旺地點，成日都見門口有人排隊，店內充滿和風，仲有好靚既燈籠同壁畫🏮主打特色拉麵，蟹湯、蝦湯連柚子鹽湯都有✨每款拉麵仲會話埋俾你知點煮、食材既特點咁，好有Heart💗濃厚蝦湯拉麵🦐作為蝦控梗係試下蝦湯，精緻餐盤上枱，賣相唔錯👍🏻啲櫻花蝦好香，湯底好濃好厚身，非常濃既蝦湯但又唔好咸，好味😋個湯配咩都好味，叉燒好大塊，肉質腍滑，溏心蛋少少橙色既日本蛋，加左湯食好正😗麵質算係粗麵，非常掛湯，啲櫻花蝦配埋湯同麵一齊食真係超濃既蝦味😍炸日式餃子，超級脆，唔油幾好味👍🏻飲返啖凍麥茶就係好滿足既一餐日本拉麵🍜天氣咁熱食拉麵有凍既茶真係好緊要🙈店員仲好好咁見我飲完就即刻拎多杯俾我🤞🏻高質特色拉麵，下次一定要食埋蟹湯💟
餐廳裝修採用日本風格，內部裝飾了大量的日式燈籠和旗子，出餐位置也有相應的佈置，並設有少量座位，滿滿的日本風格裝修🎌🏮/🍜黑蒜醬油拉麵套餐 ($118)在香港拉麵店比較少見的黑蒜醬汁湯底🧄非常濃郁 味道很重濃郁蒜油香味喜歡偏重口味的朋友可以試試🙌🏻日式叉燒挺大塊🍖不會太簿麵軟硬度適中麵量剛剛好✅.🍜日式炸餃子 (拉麵套餐)餃子香脆🥟上菜時熱騰騰的♨️.🍜凍麥茶(拉麵套餐)冰涼解膩🍵❄️
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麵屋神匠餐廳詳細資料：
- 麵屋神匠地址: 旺角彌敦道562號地下B號舖 Menya Shinsho, Shop B, G/ F,562 Nathan Road, Mong Kok
- 麵屋神匠電話: 68916786
- 麵屋神匠價錢: $51-100
- 分類: 日本菜,拉麵,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,現金,八達通,Apple,Pay,Google,Pay,微信支付
- FB專頁: 麵屋神匠 Facebook
更多麵屋神匠相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Cafe 21內有任何傳播的風險，Cafe 21在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Cafe 21除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Cafe 21同時建議採取以下措施*Cafe 21 黃, Cafe 21 藍, (Cafe 21 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
麵屋神匠在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內麵屋神匠應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳麵屋神匠建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
麵屋神匠餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳