譚仔三哥米線 旺角
地址: 旺角豉油街104B地下
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譚仔三哥米線推介
話說上星期拿到贈飲的宣傳單張卻用不了(詳情見《被酸辣湯底迷住了》)，這天打算到該分店使用贈券，結果依然是用不了，因為店子的營業時間竟然是11:20至14:40！在這個人流爆多的購物區，竟然有一家有名連鎖食店的營業時間不足四小時，也未免太有個性吧......於是我只好再去上星期才到過的同一家分店......上星期已吃過米線，為求沉悶中略帶新意，點了這個人生中從沒吃過，然而總是覺得自己知道它是什麼味道的蒜泥白肉。蒜泥白肉用上的肉應該就是作為米線餸料的腩肉，不同只是切成更薄更長，至於這裡的腩肉本來就不錯，半膏半肉不過於肥膩，軟中有硬的Q彈。雖然我一直覺得自己知道蒜泥白肉是什麼味道，不過吃起來還是跟想像有出入。原來蒜泥白肉是可以完全不辣，我連微辣也嘗不出來，我看它一片紅倒沒想過會很辣，但更沒想過半點辣也沒有。油不辣也不是沒用途，總不能白肉直接包着生蒜吃吧，紅油正好是中和與結合其他調味料的媒體，使一切又香又濃卻不會過於刺激。不過怎麼說這道菜還是重口味，蒜味已經重到有一點點苦，但是生抽下挺多，咸味偏重足以鎮壓苦味，所以這道菜是觸及臨界點了，各方面再超過一點就要毀了。現在是重口味得來卻還未失衝，這種走鋼線的狀態能讓愛蒜之人爽一把！以下兩項食用建議:1. 店員把肉繞着碟邊一層一層疊起來很美觀，但是肉的膏脂部份或會黏着不好分開，扯開的時候切記小心，否則衣服可能沾上無數紅點，不要問我怎麼知道...... 2. 刷牙兩次口裡仍然擺脫不了蒜味......吃前請三思飯後是否有重要活動或口部需與人深度交流......點了墨丸腐皮酸辣米線，這次難得芽菜給很多，不過韭菜依舊少，酸辣湯底的美味則不多說了，還是見上一篇。話說有些拉麵店會提供拉麵的硬度選擇，我覺得米線店應該效法，我喜歡偏硬的米線，可惜沒多少家店做到，它沒有弄得軟乎乎已是謝天謝地。這次米線做得不錯，有一點點偏硬，當然再硬一點更好，這純粹靠運氣，上星期來吃就沒那麼硬，不過它從來不會差得讓我嫌棄。墨丸乃上等食材，比一般餸料貴一個大洋，上回吃牛丸可得六顆，墨丸卻只有四顆，可見其身價之高 然而絲毫沒有感到不值，即使只有四顆依然覺得是良心之選。現在太多食店賣的墨丸毫無墨魚味，混合大量薯粉之類的成份導致口感差，這裡的墨丸則既有墨魚味又有口感。雖然不到鮮味非常，也未達至十分彈牙，但是已經比很多地方出色，而且墨丸本是中價食物，這裡的收費其實可算便宜。每碗米線本已附有腐皮，但給的量很少，所以點了一個餸料的份量，卻多得我勉強着才能吃完......而且這個腐皮沒有平時附帶的好吃，質感過硬，失去了腐皮又滑又吸湯的優點，可是平常附帶的不會跟餸料用的不同吧，所以猜測是煮的時間不夠長所致。凍檸檬茶合格，但不算出色，甜度是適中範圍裡的偏甜，如果不是喜歡喝偏淡的，這個甜度受得了的。有幸佔到鬼祟靠窗角落位，除非刻意，店員與食客是看不到自己，而且背後正是柱位可作靠背，非常適合慢嘆，一碗熱米線最終變成"涼"食......其實兩餸米線再加小份蒜泥白肉飽得令人胃抽筋，早該選少米線，既可省$1，又可幫助他人，店主承諾為每一碗少米線捐出$1給聯合國兒童基金會。
旺角譚仔三哥米線
| 餐廳分店 | 譚仔三哥米線 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,粉麵,米線, |
| 人氣指數 | 443 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
譚仔三哥米線訂位
譚仔三哥米線位於旺角區，詳細地址是旺角豉油街104B地下，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。譚仔三哥米線幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐譚仔三哥米線餐單包括有滇菜,(雲南),粉麵/米線等美食，付款方式有Visa,Master,現金,八達通付款。譚仔三哥米線優惠
譚仔三哥米線 評價 相片
話說上星期拿到贈飲的宣傳單張卻用不了(詳情見《被酸辣湯底迷住了》)，這天打算到該分店使用贈券，結果依然是用不了，因為店子的營業時間竟然是11:20至14:40！在這個人流爆多的購物區，竟然有一家有名連鎖食店的營業時間不足四小時，也未免太有個性吧......於是我只好再去上星期才到過的同一家分店......上星期已吃過米線，為求沉悶中略帶新意，點了這個人生中從沒吃過，然而總是覺得自己知道它是什麼味道的蒜泥白肉。
蒜泥白肉用上的肉應該就是作為米線餸料的腩肉，不同只是切成更薄更長，至於這裡的腩肉本來就不錯，半膏半肉不過於肥膩，軟中有硬的Q彈。
雖然我一直覺得自己知道蒜泥白肉是什麼味道，不過吃起來還是跟想像有出入。
原來蒜泥白肉是可以完全不辣，我連微辣也嘗不出來，我看它一片紅倒沒想過會很辣，但更沒想過半點辣也沒有。
油不辣也不是沒用途，總不能白肉直接包着生蒜吃吧，紅油正好是中和與結合其他調味料的媒體，使一切又香又濃卻不會過於刺激。
不過怎麼說這道菜還是重口味，蒜味已經重到有一點點苦，但是生抽下挺多，咸味偏重足以鎮壓苦味，所以這道菜是觸及臨界點了，各方面再超過一點就要毀了。
現在是重口味得來卻還未失衝，這種走鋼線的狀態能讓愛蒜之人爽一把！以下兩項食用建議:1. 店員把肉繞着碟邊一層一層疊起來很美觀，但是肉的膏脂部份或會黏着不好分開，扯開的時候切記小心，否則衣服可能沾上無數紅點，不要問我怎麼知道...... 2. 刷牙兩次口裡仍然擺脫不了蒜味......吃前請三思飯後是否有重要活動或口部需與人深度交流......點了墨丸腐皮酸辣米線，這次難得芽菜給很多，不過韭菜依舊少，酸辣湯底的美味則不多說了，還是見上一篇。
話說有些拉麵店會提供拉麵的硬度選擇，我覺得米線店應該效法，我喜歡偏硬的米線，可惜沒多少家店做到，它沒有弄得軟乎乎已是謝天謝地。
這次米線做得不錯，有一點點偏硬，當然再硬一點更好，這純粹靠運氣，上星期來吃就沒那麼硬，不過它從來不會差得讓我嫌棄。
墨丸乃上等食材，比一般餸料貴一個大洋，上回吃牛丸可得六顆，墨丸卻只有四顆，可見其身價之高 然而絲毫沒有感到不值，即使只有四顆依然覺得是良心之選。
現在太多食店賣的墨丸毫無墨魚味，混合大量薯粉之類的成份導致口感差，這裡的墨丸則既有墨魚味又有口感。
雖然不到鮮味非常，也未達至十分彈牙，但是已經比很多地方出色，而且墨丸本是中價食物，這裡的收費其實可算便宜。
每碗米線本已附有腐皮，但給的量很少，所以點了一個餸料的份量，卻多得我勉強着才能吃完......而且這個腐皮沒有平時附帶的好吃，質感過硬，失去了腐皮又滑又吸湯的優點，可是平常附帶的不會跟餸料用的不同吧，所以猜測是煮的時間不夠長所致。
凍檸檬茶合格，但不算出色，甜度是適中範圍裡的偏甜，如果不是喜歡喝偏淡的，這個甜度受得了的。
有幸佔到鬼祟靠窗角落位，除非刻意，店員與食客是看不到自己，而且背後正是柱位可作靠背，非常適合慢嘆，一碗熱米線最終變成"涼"食......其實兩餸米線再加小份蒜泥白肉飽得令人胃抽筋，早該選少米線，既可省$1，又可幫助他人，店主承諾為每一碗少米線捐出$1給聯合國兒童基金會。
今日下午我們去咗旺角豉油街嘅「譚仔三哥米線」食下午茶！我們叫咗碗過橋米線！材料有豬肉、牛肉、鷄肉、腩肉、火腿、豬膶、牛丸、墨丸、魚蛋、炸醬、腐皮、豆卜同竹笙，本來仲有芽菜同韭菜，但本人唔想好似喺另一食咁，芽菜同韭菜多過米線同餸菜，所以本人就同店員要求走芽菜同韭菜！材料全部都係白灼，味道係好淡，丸類嘅質感都算彈牙，米線嘅麵質好爽滑彈牙，湯底我們選擇咗清湯，但無諗到味道真係咁清，好似滾水咁，真係令我們覺得好失望呀！
如果想食碗米線, 譚仔, 一定是無人不知.辣度由10小辣去到特辣, 今次點了煳辣湯底, 都有得選辣度, 湯底香辣獨特又唔油, 不過米線唔夠淋, 如果想走芽菜/韭菜記住下單同侍應講, 同朋友研究過, 如果叫一個餸既份量會大D, 今次淨係叫乍醬, 果然佔左成個碗既三分二, 進食其間人流都不斷進出. 果然勁
來到譚仔, 我一定只會叫一個餸因為每加一個餸, 份量就減少以丸類為例, 一個餸有六粒, 兩個餸就四粒...愈來愈少...但加餸就要加錢, 我向員工發出過問題, 答案是" 我們一向都是這樣, 正確呀"真是不明白是什麼推論, 所以我絕對不會叫兩餸米線還有$20一碟皮蛋, 真是不明白為何貴得離譜, 一隻皮蛋要幾錢啊⁉️以往食重慶辣, 喜歡又酸又辣, 但驚見重慶辣湯底要+$2, 點解呢⁉️⁉️算了, 煳辣湯底加牛肉, 大辣大概等了十五分鐘, 米線偏硬 (兩碗都是)牛肉份量多, 但薄而靭, 不易咬開唯一覺得ok就只有湯底, 藥材香味濃看這是我朋友的炸醬, 好大兜但如果叫兩個餸, 這碗炸醬就減一半了ps朋友碗麵說明走芽菜, 最後還是有芽菜其實一碗麵, 最起碼都$30...到底值嗎⁉️真是愈來愈失望, 加$1, $2 對一間大集團來說小兒科吧但對貧苦大眾來說, 又加重負擔, 唉不是一兩元都計較的問題, 而是這種風氣不想接受
譚仔三哥米線以前都食唔少多數食開清湯和土匪雞翼(很好味)原來三哥依家出左蕃茄湯底米線試過好幾間蕃茄湯底都唔岩我口味,多數都比較酸,或者就咁落蕃醬了事...好彩三哥既好岩我食,終於搵到一間岩口味既蕃茄湯底啦墨丸雞肉米線蕃茄湯底：唔會好酸,仲甜甜地, 似係豬骨湯底加了蕃茄去煮。
有茄味問豬骨湯真係好好味呀~d湯差唔多斜我飲晒墨丸：食譚仔,墨丸係其中一個最出名既~每次都會食。
墨丸彈牙夠味道雞肉：雞肉片好林而且夠滑炸醬：炸醬唔辣，岩晒食唔到辣既朋友仔～咪睇佢細碗另上，其實已份量都唔少，多數同朋友share食。
用少少送米線都好夠味了希望佢既蕃茄湯底會長賣長有，好難得搵到一間岩吃架
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譚仔三哥米線餐廳詳細資料：
- 譚仔三哥米線地址: 旺角豉油街104B地下 TamJai SamGor, G/ F,104 B Soy Street, Mong Kok
- 譚仔三哥米線電話:
- 譚仔三哥米線價錢: $50以下
- 分類: 滇菜,雲南,粉麵,米線,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,八達通
- FB專頁: 譚仔三哥米線 Facebook
更多譚仔三哥米線相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在小紅帽甜品屋內有任何傳播的風險，小紅帽甜品屋在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳小紅帽甜品屋除了遵守預防及控制疾病的相關規例，小紅帽甜品屋同時建議採取以下措施*小紅帽甜品屋 黃, 小紅帽甜品屋 藍, (小紅帽甜品屋 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
譚仔三哥米線在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內譚仔三哥米線應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳譚仔三哥米線建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
譚仔三哥米線餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳