藏戶概念館 旺角
地址: 旺角西洋菜街1號兆萬中心9樓
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藏戶概念館推介
位於兆萬中心的藏戶概念館，店方花盡心思粉飾。充滿西式格調的裝潢。大部分食材每天從九州及北海道返貨，供應不同種類的刺身。與一般日本餐廳不同和有別於傳統的日本菜式，推介菜式有牛肉及招牌藏戶卷。
旺角藏戶概念館
| 餐廳分店 | 藏戶概念館 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 538 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
藏戶概念館訂位
藏戶概念館位於旺角區，詳細地址是旺角西洋菜街1號兆萬中心9樓，餐廳寬敞座位數目共有100個。藏戶概念館幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐藏戶概念館餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款。藏戶概念館優惠
藏戶概念館 評價 相片
一向係呢區都唔會信任何廣告牌, 因為食物永遠同相入面既差100%..不過今次唔係一入去, 感覺ok有格調的, 坐係窗邊, 明明望住旺角街景, 但覺得唔係旺角咁有鬧市既方便, 又有高級既食物質素 同 唔會嘈到拆天既場所, 呢個價錢絕對唔貴西京銀雪魚相對價錢, 跟我expect的差不多, ok唔錯3, 當然唔可以expect酒店既質素. 未夠好香, 未夠好滑, 未夠好鮮鵝干配芒果醬壽司鵝干燒得干身左d, 香得黎焦左點, 唔juicy, 唔酥, 唔係好油, 如果可以真係用芒果會好d三文魚腩壽司 正常肥美甜蝦壽司高質, 又肥又大隻, 好鮮甜, 有點靠向牡丹蝦既質素, 唔錯唔錯!海膽壽司 (不是一板的那個, 因為在MENU上一板的那個賣既價錢昆比較低的, 不同類)價錢高, 因為, 真的有靠向北海道既質素!! 口感厚, 極鮮甜, 份量多! 正!! 推介!赤貝壽司唔錯, 不過我expect會係真係即開個d, 但係呢個質素唔係即開, 不過接近甜蝦帶子油醋漬甜蝦都係又肥又大隻, 帶子鮮甜, 配上油醋, 新鮮醒胃, 推介!北海道鮮帶子壽司 好靠近北海道既感覺! 口感爽, 極鮮甜, 呢個唔係高級解凍帶子可以俾到的, 而係新鮮開殼出來, 活活的鮮! 強烈推介!劍魚腩壽司肥美, 冇渣, 不俗! 可惜呢度冇油甘魚腩..安格斯牛鍋鍋底唔錯, 配上各配料, 尤其係粗粉, 食完生野暖下胃, 唔錯!
小弟老婆比較少試新野, 同我有好大分別, 我最喜歡周圍搵食試新菜, 講到日本餐, 好多時都會記起藏戶, 貪旺角交通方便, 而旺角又的確比較少有傳統日式餐廳, 尤其是兆萬中心, 九成放題, 所以特別記得藏戶, 全幢兆萬中心唯獨它是a la carte記得上一次, 我有評論他們的服務做得未夠好, 今次有了明顯改善, 可能是暑假關係, 多了幾張新面孔, 歡迎客人時起碼多了一些笑容及親切感好一段時間沒有幫襯, 餐牌都改了最喜歡他們的厚切剌身, 鮮度保持得宜, 炎熱夏天, 咬一口冰涼的刺身, 慢嚐其鮮味, 爽丫! 由於太心急, 食完才如夢初醒, 忘記給相機也品嚐一下 店家的招牌 牛舌串 當然要回味一下(也是吃了一串才記起要拍照留念), 比其他店切得厚身, 可增加彈牙口感, 中間呈粉紅色, 這就對辦了! 是我認為最理想的生熟度, 必需趁熱食, 滴少許檸檬汁, 配合黑椒碎, 相當惹味juicy還有 味醂魚干 , 有些人叫一夜干, 即是雞泡魚干, 這裡其實可以預訂季節性活魚, 不過一問之下, 雞泡魚要近千五至二千, 真捨不得, 吃不起刺身, 吃些魚干亦不錯, 坊間大多用台灣貨, 口感較乾較硬, 我老人家咬不動, 這裡註明日本貨, 一吃就分得出來, 而味醂到底是怎樣的調味料, 我到現時仍不太了解, 反正是甜甜的, 醮點沙律醬, 每次都嫌份量太少除串燒外, 今餐特意點得比較清淡, 多菜少肉, 先來一個我的最愛, 清酒煮蜆蜆沒有沙, 清酒味不算濃, 喝一口湯便嚐到陣陣酒香, 煮的時間還差一點點, 有好幾隻蜆不夠熟未打開(不是死的那種), 要人手代勞, 當然是自己動手, 不過蜆還是有鮮味的近來堅持每一餐都要有青菜, 保持健康, 平衡飲食, 店家熱的素菜選擇只有炒什菜及焗什菌, 我都不太喜歡, 店員建議了 清酒比目魚鍋, 因為夠清淡, 這好像跟煮蜆重覆的湯底, 我著店員不如省去清酒, 只用清湯就可以蔬菜果然滿滿的, 還有兩小塊滑豆腐, 正合我心意, 用菜取代澱粉質填肚子是不錯的idea, 蔬菜的清甜, 跟比目魚的鮮甜, 互相爭風吃醋, 哈! 反正是平凡中的美味最後, 因為我們是老客, 廚師送了他們的新出小吃給我們試試, 白飯魚天婦羅白飯魚是日本的, 跟本地的不一樣, 這種是有魚春的, 特別肥大, 皮炸脆且薄身, 肉厚, 帶少少魚春的卜卜脆, 質感上不錯, 如果用來佐酒, 可以多撒一把鹽來提味
食旺角行完街又要搵食，想食日本野記得係兆萬有間食過既日本野環境野食都幾好梗係再去睇下啦上次去食都覺得食物質素唔錯，今次再黎好似又高檔左，竟然有活魚刺身，梗係點返條試下啦，當然唔少得再叫其他野食啦鰻魚飯呢個鰻魚飯無咩特別，只不過食表妹喜歡食，所以點。
其實係日本食過鰻魚飯之後，係香港都好難食到果個質素泡菜豚肉鍋鍋物當然唔少得啦，味道還可以蕃茄沙律沙律裡面加左D露荀，都幾特別主菜 伊佐木活魚刺身初初都估唔到佢有活魚刺身，仲要有幾種唔同既魚，有赤陸，喜之次等等，今次叫返條伊佐木試試伊佐木係白身魚，食落甜味不錯，都算係新鮮，刀功可以，但可以都係薄身魚，切得有D細，口感可以有進步壽司拼盤食日本野梗係要試試壽司啦，魚生方面還可以，可惜D飯太實，少左份口感今次都算有驚喜，估唔到兆萬都有較高檔次既日本野食，質素都唔錯而且唔會太貴，可以再Encore!!
今日夜晚去左藏戶概念館晚餐，因為一心想食刺身。
去到啦，咁間野門口有個booth，隔離遠少少就有個架，上面放左menu，咁我同男友就即刻揭個menu睇下有咩啱食。
本大menu入面夾左張寫住啲定食嘅細menu，我見有刺身飯，就話ok之後跟個waitress入座。
之後叫嘢食，個waitress話無刺身飯，嗰個menu係for lunch嘅，咁算啦，散叫(但menu無寫係lunch/供應時間)。
我叫左兩件刺身+冷烏冬，男友叫左個安格牛湯烏冬，加埋around$17x (另加一)，味道就一般啦，無咩特別。
之後食到七七八八，其中一個waiter拎本menu過嚟問我哋有無食物想追加？我話無，因為覺得味道普通。
點知佢話每人最低消費未計加一要$120up，我同男友完全唔知情。
之後男友問邊到有寫，佢話門口。
其實佢真係有寫，寫左喺個booth左上角，但嗰個位咁啱反光，除非你行到好埋，否則唔會睇到上面寫咩。
同埋我哋埋單走人後見有幾個女人同我哋一樣都係睇完menu就衝入去，根本唔會留意嗰張告示仔，而個waiteress亦唔會提你。
當然，我同男友都有唔啱，只係想提大家日後去餐廳食嘢要望多幾望先好入。
最慘係間嘢食物質素一般，你話好食嗌多兩樣就無所謂姐。
。
很少在旺角開餐，今日約了朋友在這區吃晚飯，在網上找到這家日本料理，看食評似乎不錯，儘管一試無妨。
大廈食肆大部分都是放題，唯獨這間食店是點菜的。
日本料理是我們的最愛，根據食評介紹，隨便點了幾道菜，包括特上刺身拼盤、海蝦天婦羅芝士卷、香蔥吞拿魚腩卷、雞中翼串、日本什菜安格斯牛肉鍋、牛舌串和芝士魚餅。
除了特上刺身不是那麼突出，其他的都算中規中矩。
刺身拼盤的三文魚挺肥美，牡丹蝦夠彈牙，海膽也新鮮，但吞拿魚沒有鮮味，比較遜色；牛肉鍋一向是我的最愛，尤其是那甜湯底，加上窩蛋，我認為是絕配的；天婦羅芝士卷是很多食家的推介，是一道挺特別的菜式，只是略嫌芝士味不夠濃；串燒和魚腩卷也算可口味美，魚腩卷的吞拿魚如果可以多一點就更好；芝士魚餅就像一口芝士那樣，只是外皮是魚餅，吃起來沒有那麼肥膩。
埋單六百五十多元，其實都不算便宜，下次不要點刺身（$298)，換其他燒物或串燒應該會化算點。
您對於旺角餐廳「藏戶概念館」有何comment？
藏戶概念館餐廳詳細資料：
- 藏戶概念館地址: 旺角西洋菜街1號兆萬中心9樓 Kulako Japan Concept Food, 9/ F, C T M A Centre,1 Sai Yeung Choi Street South, Mong Kok
- 藏戶概念館電話:
- 藏戶概念館價錢: $101-200
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 100
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 藏戶概念館 Facebook
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為減低冠狀病毒病在歇腳亭內有任何傳播的風險，歇腳亭在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳歇腳亭除了遵守預防及控制疾病的相關規例，歇腳亭同時建議採取以下措施*歇腳亭 黃, 歇腳亭 藍, (歇腳亭 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
藏戶概念館在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內藏戶概念館應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳藏戶概念館建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
藏戶概念館餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳