明閣 旺角
粵菜, 廣東, 燒臘, 點心, 中菜館, 酒店餐廳, 無翅餐廳旺角餐廳
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明閣推介
明閣供應高級粵菜和點心，裝潢高貴雅致。廚師採用創新的烹調手法與當令食材，烹煮各種色香味俱佳的新派粵菜，與廳酒窖珍藏的佳釀完美搭配。
旺角明閣
| 餐廳分店 | 明閣 |
|---|---|
| 地區 | 旺角 |
| 電話訂位 | 35523300 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 燒臘, 點心, 中菜館, 酒店餐廳, 無翅餐廳 |
| 人氣指數 | 1467 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
明閣訂位位於旺角區，詳細地址是旺角上海街555號香港康得思酒店6樓，餐廳寬敞座位數目共有200個。明閣幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐明閣餐單包括有粵菜, 廣東, 燒臘, 點心, 中菜館, 酒店餐廳, 無翅餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,OpenRice,Pay付款，Booking網上訂位可以電話致電 35523300 查詢訂座。
明閣優惠
明閣 評價 相片
由於book左旺角cordis hotel staycation package , 零房價包一千蚊餐飲消費，又唔想食the place buffet, 於是訂咗晚飯在明閣食，兩大兩小！到埗當日中午餐廳有打電話比我confirm booking ,我由7:30pm改早少少到6:30pm都冇問題👍🏻餐廳環境唔錯，當晚唔算多人，入座後職員見到有小朋友都主動問需唔需要high chair 同兒童餐具我哋兩個小朋友算細個，食唔到幾多野，我哋點左4樣野最後都食唔哂，份量算ok,前菜，菊花茶鳳梨咕嚕肉，不過不失，如果脆d就好半隻炸子雞M5和牛煲仔炒飯，冇乜特別，有少少失望仲有個墨魚餅唔記得咗影相，味道都係不過不失總括然而，食物味道係唔錯但又未必會令我會再去服務同環境就👍🏻
這個下午茶餐188蚊供兩位用，包括茶壼松茸竹笙清湯（偏鹹），及明閣四小碟（真的好細），當中包括至尊蜜汁叉燒兩小舊（口感吾夠冧又無掛汁）、龍帶玉梨香（食完吾知係乜）、芹香馬蹄海蜇頭及松茸金菇蟲草花；今次給我感覺好似食自助，個餐吾使五分鐘上齊，食完不用半小時，為了再坐一會嘆下茶，唯有加單，相信餐廳都係咁諗，點了隻鮑魚酥，炒菇菌豆腐煲，魚湯脆米，麻辣龍蝦湯烏冬，都係自己點嘅好食好多。
整體來講：10分滿分食物 ：八分服務：四分環境：舒適度高
平日下午一點來這裏飲茶，沒有太多人十分好。
這裏的點心名字很長，我也記不清楚了。
大概有竹笙上素餃、筍尖藍天使蝦餃、炸芋角、蜜汁叉燒腸粉，還有炸釀鮮蟹蓋，甜品要蛋白杏仁茶。
兩個餃一起上枱，材料十分豐富，素餃是爽口的，蝦餃的鮮味很足夠，大致滿意。
芋角也有很多材料在內，入口較為鬆化。
腸粉是細滑的，豉油比較濃。
值得一提，XO醬很好味道，不會太辣，瑤柱比蝦乾多很多。
茶有點奇怪，一般是用火暖水，而不是暖茶。
至於蟹蓋，比上次吃的時候少了洋蔥，蟹肉很多，我認為全香港蟹蓋當中，這裏排第二，天寶閣排第一。
杏仁茶的味很香濃，驚喜之處在於蛋白完全和杏仁扣在一起，這是不多地方做到的。
這個價錢符合預期，稍為降價會好一點。
係朗豪坊做完Gym，打算近近地係隔離Cordis同朋友食個飯，見到呢間米芝蓮一星既粵菜，我地都好少食有🌟既中菜，決定行去試下。
星期五晚即興walkin任何一間稍有名氣既餐廳都唔係甘易，好好彩有一張近門口既吉檯，我地坐低之後即刻full house。
餐廳整體環境唔錯，座位寬敞，主要用仿製文物做裝飾擺設，頗有特色。
🔸自家製XO醬，豆乾豆豉醬，琥珀合桃Homemade XO Sauce, Black bean sauce, Honey roasted walnut一坐低，侍應就送上一套醬料/小食，當中既XO醬真係一試愛上，追問下得知係用咗瑤柱，蝦米，蝦籽同金華火腿製成，食落香濃惹味，餘韻仲有一絲絲辣味縈繞，直情忍唔住問餐廳有無出售。
（特別一提，可能自己比較少食中菜，一開始見到呢碟“醬料+小食”既時候真係𢲷晒頭，又唔似開胃冷盤，但又無侍應解釋過個用途食法，介紹佢既特別之處，呢點需要改進）🔸拍青瓜花雕凍鮑魚 $328Chilled Abalone in Chinese guardian rice wine (twelve head), pickled cucumber Menu寫花雕，食落更似清酒，酒味過重，略掩蓋鮑魚本身既味道。
普通罐頭鮑魚，整體不過不失。
🔸酥炸釀鮮蟹蓋 $218Deep fried stuffed crab shell fresh crab meat, breaded 明閣招牌菜式，賣相的確吸引，用料十足，切開可以見到滿滿既蟹肉。
但表面炸得唔夠酥脆，再配上芝士洋蔥白汁，覆蓋咗蟹肉本身既味道，完全食唔出蟹肉既鮮甜，個人唔識得欣賞。
🔸金耳榆耳扒菠菜苗 $248Braised Baby spinach, Elm fungus, Yellow fungus 菠菜本身帶草酸，一般都會用川燙降低澀味，但係食落菠菜苗依然略帶苦澀。
金耳 （既係黃耳 ）同榆耳，本身亦帶有菌類既酸腥味，食落比較黏稠，無期待中既爽中帶滑，甚至沾到菠菜苗既澀味，整體十分一般，個人認為可能用豆苗代替效果更好。
🔸遠年陳皮和牛面頰 $488Braised Wagyu beef cheek, 15 year aged dried tangerine peel in a clay pot牛面頰炆煮得十分軟腍入味，配上乾陳皮絲解膩，口感有層次，咬落第一啖係牛面頰既肉香，之後陳皮既香味慢慢係口中散發出來，帶有一絲絲甘味，食完之後齒頰留香！🔸楊枝甘露 $58Mango, Pomelo, Coconut, Sago cream用了兩種唔同既西米，一是平日吃的較為軟腍，另一款是脆口的，令口感更加豐富。
🔸燕窩葛仙燉雪梨 $108Birds nest, Pogostemon, Whole pear,Doubleboiled等咗好耐既養生糖水，後來追單先知原來即叫即燉。
食到雪梨本身既清甜，用料方面亦唔吝嗇，燕窩份量相當多。
加埋葛仙米，一種高蛋白質既藻類植物，食落幾爽口，整體成個糖水好refreshing。
🍽Overall侍應態度親切有禮，但係專業一般，上菜速度既掌控有待加強，另外建議每次上菜後對菜餚稍作介紹，例如係用料，煮法，食法，其實對客人整體用餐體驗都會有畫龍點睛之效。
食物同服務都不過不失，不過配上甘樣既價錢，顯得性價比低，出面有太多更好既選擇。
如果餐廳各處都不斷強調自己榮獲米芝蓮一星，不免會令人有高期望，然而上至食物整體水準，下至服務細節都有待改進，略有名不副實，“德不配位”之感。
食物：3.5/5環境：3.5/5性價比：3/5
全球疫情反覆，未知何時才可再岀遊🥺儲下的一堆飛行里數得物無所用，上去網頁發現原來可以換取明閣米芝蓮套餐😳明閣一直在我bookmark list上，當然要借機會去一嚐！👉🏻食物: 4.4/5整體水準可以，但不至於非常驚艷或有記憶點。
比較需要挑剔的是上菜速度較慢，令餸菜間有頗長空檔，最後甜品吃得非常倉猝。
▪️ 精選拼盤川汁龍蝦球伴芹香金菇微辣、頗開胃👍🏻底層用金菇、芹菜及紅蘿蔔絲拼成心型❤️即燒化皮乳豬將肥膏去掉，十分香脆，但少了一份油香，看個人喜好。
▪️ 清燉海中寶有18 頭南非鮑魚、海參、花膠及瑤柱，真材實料，湯底冬菇味突岀。
個人比較喜愛海參，十分爽口彈牙。
😋▪️ 酥炸釀鮮蟹蓋作為明閣招牌菜，果然水準不錯。
外層香脆不膩，中間有一梳梳蟹肉🦀，極足料！加入蘿蔔絲減低了膩度。
個人推薦混入明閣自家製XO醬，內裡有瑤柱絲及蝦米，為整體提鮮😋！整道菜唯一要挑剔的是蟹肉不夠鮮甜。
▪️ XO山珍野菌醬爆本地龍蝦球龍蝦熟度剛剛好，肉質爽口彈牙👍🏻醬汁比較濃味，帶少許辣，味道不錯，但略嫌少許蓋過了龍蝦的鮮味。
▪️ 遠年陳皮和牛面頰面頰肉充滿骨膠原🤤肉質軟腍、牛味濃郁！醬汁帶陳皮味及少許甜味。
不過比起面頰，個人私心更愛牛肋骨，因為多一份骨香。
▪️ 魚湯淮山雲耳浸時蔬魚湯超濃郁🤤🤤🤤🤤忍不住喝了幾口！淮山超級爽口！▪️ 芥香欖菜豚肉炒飯飯粒分明，拌上明閣自家製XO醬立即美味無窮🤤想再添飯！😂 ▪️甜夢仙境沒想過中菜廳的甜品會如此高質😳黑白芝麻凍布甸芝麻味香濃、吃到一粒粒芝麻碎，極足料！椰汁抹茶馬豆糕抹茶竟然帶回甘🤤非常有驚喜！杞子桂花糕清香！燕晶凝底層味道像楊枝甘露😋
明閣餐單提供粵菜, 廣東, 燒臘, 點心, 中菜館, 酒店餐廳, 無翅餐廳等推介美食位於旺角區，餐廳座位數200人均消費約$401-800，結賬可以用Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,OpenRice,Pay，Booking訂位可以電話致電 35523300 查詢。
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明閣餐廳詳細資料：
- 明閣地址: 旺角上海街555號香港康得思酒店6樓 Ming Court, Level6, Cordis, Hong Kong,555 Shanghai Street, Mong Kok
- 明閣電話: 35523300
- 明閣價錢: $401-800
- 分類: 粵菜, 廣東, 燒臘, 點心, 中菜館, 酒店餐廳, 無翅餐廳
- 座位: 200
- 付款: Visa,Master,AlipayHK,支付寶,現金,AE,銀聯,JCB,微信支付,OpenRice,Pay
- FB專頁: 明閣 Facebook
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