八珍醬園 旺角

八珍醬園 評價 相片

過年前老婆在八珍訂了多盒糕點，新年放假亦很少出街食飯，就寫寫我對八珍糕點的評價吧。

首先談談送貨。

過年前付了60元運費，但年廿九送貨工人打電話說樓下實施封路，車輛不能駛入，需要我幫忙下樓收貨。

這點比較突發，我太太也作出了投訴，好像最後會退回運費。

食物方面，款式真夠多，但除了流行的蘿蔔糕外，鹹的糕只有南瓜糕，其餘都是甜的，包括馬蹄糕、桂花糕、椰汁年糕、紅豆糕。

個人覺得紅豆糕較甜，馬蹄糕甜度較適中。

甜的糕雖然甜，但好食在於煙韌。

而主角蘿蔔糕我認為一般，比起自製的蘿蔔糕，始終不太夠蘿蔔味，大概是蘿蔔用得不夠，臘肉等配料蓋過蘿蔔味，味道鹹了少少，不夠平衡，但質感都算軟滑的。

八珍賣醬料口果就算喇，俾佢sale咗買了$68一盒梅菜炆扣肉，媽媽声……未見过咁差嘅！五塊炸都未炸夠嘅十分肥豬肉，其中一塊全肥！其他有廋的肉質實，不像正宗梅菜炆扣肉咁鬆化，全部不能食，浪費柴火！

在CITYSUPER購買添好運的雲腿芝士糕的同時，我在阰鄰的八珍展銷攤位買了兩組賀年套裝糕點。

包括大蘿蔔糕、細馬蹄糕、大芋頭糕、大紅豆糕，埋單六百餘元。

過去一直都有購買八珍的蘿蔔糕，因為蘿蔔絲的甜味，加上豐富饀料提供的香味及口感，在略煎過後，即使不沾任何醬料已經非常好吃。

今年我這隻糕怪終於有機會吃到它的芋頭糕、紅豆糕和馬蹄糕了。

芋頭糕除了豐富的饀料外，加上了芋頭粒，口感綿密細滑。

至於兩款甜糕，紅豆和馬蹄的份量都下的絕不吝嗇，令軟滑不過甜的糕添加添口感。

不論鹹甜，都同樣的美味，絕對冇得輸!

八珍最出名的是醬油，但每逢傳統節日，也會推出應節食品而蘿蔔糕一直也是我的至愛，每到新年，我都停不住口，雖然吃得多會膩，但我也可一次吃很多今年奶奶送了一盒給我們，讓我們可以一試它的味道一盒份量不多，只得700g左右，厚切只有一碟的份量材料有臘肉、臘腸、火腿、瑤柱、蝦米、冬菇絲、蘿蔔絲，材料的份量一般，眼看很稀疏，如果多一些會更滿足可能棄用粘米粉而改用粘米磨成的粘米漿，夾起時很易散開；雖然入口軟滑，但很漿口很難嚥下，也可能是粉漿的問題；味道一般並帶點酸，幸好不多也可接受，吃多兩件，還感覺有點鹹，不能多吃可能醬油才是它的強項吧~

尋日3172013 (Wed)lunch time,如常落canteen食飯,女同事H問我食唔食薑醋?我答我食,亦問點會有?佢答佢個孫. 佢結o左婚冇耐o既女生o左?咁佢就請我食喇,我問佢係咪佢自己煲?佢答佢個女食齋,呢啲係o係八珍訂送過o黎.啊.佢問我食想咩o野?我答除o左薑之外,其他都食.佢就勺o左豬腳同蛋畀我.我叮好飯就食喇,先食隻蛋,蛋唔大隻,蛋白部份幾硬,即係都煮得夠,蛋黃就大大隻;豬腳都夠腍,不過有啲係成舊肉o既就唔夠腍同鬆;而原來有一細舊薑,都唔係好辣,應該真係好子薑喎.甜醋味道好正,唔太酸,可惜H唔係勺好多汁畀我飲.

八珍醬園餐單提供粵菜, 廣東等推介美食位於旺角區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 2394-8777 查詢。

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八珍醬園餐廳詳細資料：

• 八珍醬園地址:
  旺角花園街136A號
  Pat Chun Fine Foods, 136 A Fa Yuen Street, Mong Kok
• 八珍醬園電話: 2394-8777
• 八珍醬園價錢: $50以下
• 分類: 粵菜, 廣東
• 座位: 未知
• 付款: 現金
• FB專頁: 八珍醬園 Facebook

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