串爆 旺角

串爆 評價 相片

廣華街的"串爆"門外，每次路過都排長龍。

以麻辣串串出名，有麻辣串串的放題，而且價錢不貴，在15:3019:15 時段內，任食兩小時，每位$128,加$30任飲品任飲，今天放假，一於約朋友去辣個夠。

特價時段去，記得要預先訂枱啊！串串選擇很多，還有風味小吃，麻辣湯麵類，飲品可選擇是否加$30任飲，包括啤酒類。

如果飲得不多，只點一瓶飲料也夠的話，就不用加任飲了。

我們先點了咸柑桔飲品預備解辣，涼拌小食和滷水小食很快就上桌，因為已預先準備好，串串則是即點即製，要稍候一會，我們 的串串湯底揀了中辣。

麻辣串串的精髓在於湯底， 我們周圍找辣吃的人，覺得這間味道算是最正宗，因為是老闆特地在成都訂的材料，有香葉、草果、桂皮、丁香、紅辣椒、印度椒等， 加了豬骨雞骨等煮15小時而成。

用見到堆滿竹籤的大湯碗實在興奮！其實每串都是一塊餸菜而已，吃過喜歡再返點，兩小時讓你吃個夠！ 不過感覺中辣也不算很辣，只是小辣程度覺得下次可以點大辣。

而麻辣香味得很足夠，聞到也流口水了。

我比較喜歡吃菜類和鹵水的串串，因為能夠吸收湯底的味道，而鹵水串串本來已炆得很入味，加麻辣湯更加好吃。

萵筍的質地夠爽口多汁；海帶可以下火清腸； 雞翼尖炆得入味又夠淋，必試；鴨舌在湯裡煮得非常入味，可比美台灣買鹵水鴨舌，除了辣味，還有香味和湯汁的鹹味，很推介！另外，麻辣串串吃丸類也幾特別，切成半粒，味道更入味， 花枝丸裏面還有爽口的魷魚粒粒，牛筋丸也打得非常爽口，推介。

雞珍即是雞腎， 在麻辣湯裡煮完，爽口又辣得過癮！ 麻辣肥腸麵，即豬大腸，這個也推介，份量不算多，一碗只是小碗份量，肥腸真的要試試， 鹵水得非常入味，炆得夠淋，越吃越香，因為和麻辣串串的湯底有點不同，湯底更香帶咸味， 麵條煙韌，我連湯也喝掉。

小吃有我最喜愛的蒜泥青瓜、麻辣雲耳、麻辣無骨鳳爪，覺得小吃的辣度比串串更辣，吃得很過癮，而且很入味，特別推介蒜泥青瓜，麻油味十分香，不辣，但蒜泥份量充足，青瓜又新鮮，我吃了三碟！無骨鳳爪辣味夠，又爽又清涼，一定要試！麻辣雲耳，有陳醋涼拌過，酸辣感覺，夏日開胃之選。

最後來一碗成都冰粉，就是透明的涼粉，加糖水和乾果，乾果很隨意的，這裏就用了提子乾、山楂和芝麻，吃下冰粉像啫喱般，滑嘟嘟，冰凍又消暑。

而且可解辣，非常好吃，放題的好處就是任吃，我又吃了三碗！喜歡這裏的麻辣口味，很正宗，今次稍嫌串串湯底不夠辣，下次要吃大辣呢！最重要是性價比高，每位$128已經可以任食，完全吃回本！

餐廳：串爆 (旺角)地址：旺角廣華街220號翠園大樓地下2號舖唔知你有無食過串串火鍋呢🍢？呢種用竹籤插住食物再浸入湯鍋入面，一串一串吉住黎食嘅食法慢慢開始係香港流行🍡，亦愈開愈多相類近嘅店今次去到旺角廣華街嘅串爆食串串放題😋，即刻睇下有咩食先😎，7:15pm前埋單就$128加一食兩個鐘，加$30有野飲任飲，可樂、豆漿少不了，仲可以叫啤酒架🍻辣度有5️⃣個選擇，唔食得辣嘅人仲可以揀唔辣嘅豬骨湯底，問左店員話最多人揀中辣，所以我就一於試下佢地中間程度嘅中辣🌶，辣得幾過癮😆，食落口先係辣嘅香味同熱辣辣感覺，之後就慢慢感受到麻嘅滋味👅（我就覺得下次可以挑戰下大辣），如果個辣度太勁或者唔夠喉仲可以換過個湯底添串串食物有40款，特別推介下佢地嘅雞軟骨，入口爽脆，可以過下口癮😁，另外呢到嘅厚百頁（牛柏葉）都幾彈牙入味，可以順便一嚐熱辣辣湯底嘅精華🤩除左串串之外仲有9款小食同5款粉麵🍜，白飯都有得叫🍚，香辣無骨鳳爪係另一個必叫之選😍，醃得好香好好食，仲要真係無骨架，愛辣之人一定會愛上❤️順帶一題呢到上野食嘅速度都幾快👍🏼，叫完轉過頭就有，係串串可能每轉要等510分鐘左右，算幾抵食

吾知大家食過四川嘅麻辣串燒未呢？仲記得自己好耐之前喺上海實習過，機緣巧合之下喺戈度食過四川嘅串燒，一直都念念不忘。

但係香港確實冇乜四川嘅串燒可以食，極其量係有好多港式嘅燒烤，自己都試過好多間，到最近發現喺旺角廣華街一帶有一間食川菜嘅串燒，真係幾正終於有機會重拾嗰份回憶。

店名真系夠曬特別，叫「串爆」，唔知啲人係咪真係咁串？餐廳晚上以串燒放題為主，港式串燒就食得多啦，但串燒放題真係好少食，放題都可以話係依幾年嘅潮流，用一個價錢就可以不停食自己想食嘅嘢，真係會好滿足佢啲食物種類都唔少啊，蔬菜、丸類、肉類等等嘅都有。

仲有幾款風味小食，當然都係任食㗎。

揭到餐牌另一頁系粉麵類同埋飲品類，粉麵可以揀麻辣或者豬骨湯底。

食正餐之前就梗係食啲小食頂吓肚先，分別叫咗滷水雞翼尖、香辣無骨鳳爪、棒棒雞同埋蒜泥青瓜。

滷水雞翼尖嘅滷水味好濃郁，簡單啲黎講就系好入味，啲皮都好嫩滑。

棒棒雞算係幾款小食入面比較啱我食嘅，食落口其實就好似手撕雞配胡麻醬咁，啲雞肉比較結實，加埋胡麻醬幾好食，甜甜地又唔會太漏。

蒜泥手拍青瓜嘅蒜蓉味都幾明顯，青瓜就夠爽口。

佢成堆咁黎，要一串串咁影就影吾到了🙈唯有用呢個視角啦。

叫嘅野都幾多，有五花肉、雞柳、花枝丸、魚片頭、鴨舌、牛肉等等。

五花肉都幾林，索咗啲汁比人感覺好入味，不過入味得黎好似系有點偏鹹🙊雞柳啖啖肉咁都幾正喎，質感嫩滑。

花枝丸真心好食！冇諗過花枝丸同辣汁原來先系最match，爽口又煙韌。

魚片頭佢切到一細條咁幾易咬，魚味濃郁。

自己系薯仔控，黎到呢度當然都不忘叫薯仔食啦，不過呢度就吾系叫薯仔，叫「魔芋」。

個樣又幾得意，一片片咁有啲似薯片🤣平時戈啲薯仔食落口系軟林林咁，呢度嘅系爽口嘅。

呢度唯一一款甜品系成都老冰粉，真系好似未食過成都冰粉，隻色好鬼搶眼~但食落口原來冇乜味🙊個人覺得最主要系用黎解膩同埋解辣。

要在旺角覓食，廣華街會是一個好選擇，兩邊街都開滿了形形色色的餐廳，其中一間門外有小人龍，而且室內坐滿食客，感覺好吃，原來是在北方常吃到的麻辣串串，忍不住想一試。

「黃金放題每位 $168（有風味小食、湯麵、串串，任飲就每位+$30」。

排了半小時左右便入座。

地方小小，十分繁忙，但職員反應還算快，上菜都有效率。

風味小食任食，先點了幾款，拍青瓜、鍾水餃、麻辣豬紅、雞翼尖，都很入味。

青瓜有點小咸；鍾水餃即是紅油炒手，不錯；豬紅入味不鬆散；雞翼尖味道似是蠔油。

湯麵任食，點了碗酸菜豬肚麵，好不錯呢！麵條有彈性，酸菜很提味。

吃麻辣，所以加了$30任飲飲品，點了竹蔗茅根、咸柑桔和夏枯草，都是樽裝比較衛生。

選湯底，可以一人一鍋，可辣可不辣，我們就點了各一，當然最後還是覺得麻辣好吃。

主角 串串選擇多樣，我們差不多點都點上了，例如成都小香腸、肥腸、雞胗、牛肉、雞軟骨、鴨舌、牛筋丸、花之苑、貢丸、魚片頭、魚皮餃、芝士腸、餐肉、金菇腐皮卷、海帶、西蘭花、娃娃菜、白蘿蔔、蓮藕和魔芋。

很多都切成薄片，所以吸味又不會令人太飽滯。

最後還點了冰粉！冰冰涼涼的寒天很清暑，而且還加上青提子乾和山渣，更加解辣解膩呢！

初初以為呢間串爆係食串燒，點知入到黎原來有驚喜！原來呢間位於油麻地廣華街既「串爆」，係食久仰大名、係大灣區好出名、偏偏而家無得返去食既麻．辣．燙！我就食午市，128任食，加30可任似鴻福堂野飲。

野食都好多choice，有主食麻辣燙，又有好多唔同既成都小食，仲有甜品添。

首先黎個棒棒雞，其實係類似麻醬手撕雞，我諗唔洗多講大家都知呢個組合幾咁perfect match!第一輪我地叫左BB辣，話就話係成都野，但BB辣其實都可接受到。

值得一提既係菇類同豆卜，勁吸湯底，完全食得出呢碗野時精髓！食得多湯底難免都會覺得辣，店員見到我汗流浹背咁款就幫我叫左個甜品：成都冰粉。

呢碗野甜甜地，冰粉滑嘟嘟咁好得意。

如果可以再冰啲就好啦！食完辣湯底咁好食，我忍唔住叫埋個「唔辣」既豬骨湯底，但其實都係有啲胡椒辣。

今次我叫左五花腩，唔知係湯底定五花腩有啲黑椒，食落有少少辣，但相當好食！如果叫我兩個湯底揀一個，我呢啲唔食得辣既會揀呢個豬骨湯，好濃郁！所以怕辣既朋友都可以黎試！

串爆餐單提供川菜, 四川等推介美食位於旺角區，餐廳座位數未知人均消費約$101-200，結賬可以用AlipayHK,支付寶,現金，Booking訂位可以電話致電 23381339 查詢。

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串爆餐廳詳細資料：

• 串爆地址:
  旺角廣華街2-20號翠園大樓地下2號舖
  串爆, Shop2, G/ F, Tsui Yuen Mansion,2-20 Kwong Wa Street, Mong Kok
• 串爆電話: 23381339
• 串爆價錢: $101-200
• 分類: 川菜, 四川
• 座位: 未知
• 付款: AlipayHK,支付寶,現金
• FB專頁: 串爆 Facebook

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