雲川燒 屯門
地址: 屯門良德街盈豐商場地下A47號舖
最後更新:
雲川燒推介
盈豐商場內，地下攤販的角落，可以見到雲川燒另一個鋪位主要食紅薯粉和米線之前朋友介紹來吃，回味無窮上星期日拉了家人去食本來媽媽抱怨我獨裁，但當碗麵來到時，見到豐富的材料，試過濃香的湯底後，她即時表示「呢間野幾有水準」媽媽和弟弟叫了豬頸肉紅薯粉燒好的一大塊豬頸肉切成十數塊薄片如果厚切會更juicy另外叫了香茅豬扒米線和墨魚咀米線豬扒略為不夠抵食，但香茅味足墨魚咀單餸都非常足料，有89粒，口感彈牙味道都算新鮮單拼連熱飲都只是33元，我覺得算抵食我們都是叫了酸辣湯底，十分香濃，辣得來又不會嗆媽媽說要再來吃整體來說都很滿意只是有一次叫外賣自取質素就不及堂食了
屯門雲川燒
| 餐廳分店 | 雲川燒 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 24602227 |
| 餐單 Menu | 滇菜,雲南,川菜,四川,粉麵,米線,串燒,串燒店, |
| 人氣指數 | 433 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
雲川燒訂位
雲川燒位於屯門區，詳細地址是屯門良德街盈豐商場地下A47號舖，餐廳寬敞座位數目共有20個。雲川燒幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐雲川燒餐單包括有滇菜,(雲南),川菜,(四川),粉麵/米線,串燒,串燒店等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24602227 查詢訂座。雲川燒優惠
雲川燒 評價 相片
盈豐商場內，地下攤販的角落，可以見到雲川燒另一個鋪位主要食紅薯粉和米線之前朋友介紹來吃，回味無窮上星期日拉了家人去食本來媽媽抱怨我獨裁，但當碗麵來到時，見到豐富的材料，試過濃香的湯底後，她即時表示「呢間野幾有水準」媽媽和弟弟叫了豬頸肉紅薯粉燒好的一大塊豬頸肉切成十數塊薄片如果厚切會更juicy另外叫了香茅豬扒米線和墨魚咀米線豬扒略為不夠抵食，但香茅味足墨魚咀單餸都非常足料，有89粒，口感彈牙味道都算新鮮單拼連熱飲都只是33元，我覺得算抵食我們都是叫了酸辣湯底，十分香濃，辣得來又不會嗆媽媽說要再來吃整體來說都很滿意只是有一次叫外賣自取質素就不及堂食了
原本想食巴蜀風, 休息無開, 又無得食冰點, 只好是但入一間唔知係唔係獨市生意咁濟 好多人食雲川燒(新店大鋪), 之前係細鋪食過串燒OK, 今次無試我點左豬扒麻中辣同豬大腸酸中辣好啦, 我碗「垃圾」薯粉黎啦, 薯粉已經唔入味, 有少少硬 (因為想快速逃走, 無影到相)豬扒係暖既, 一早炸定, 唔脆同淋 (點解餐牌仲有字?????), 麻辣可以接受, 但只能說入到口........豬大腸比不上車仔麵店, 部分已黑黑地, 酸辣無酸辣味, 湯底有D一舊舊白色野, 唔知係唔係豬腸既腸定係咩......可以講, 就算係獨市都唔會再黎食垃圾!!!!!!!!!!!!!
是日禮拜日 對於打機夜左又想食d野既人梗係去宵夜至好啦於是我個fd「又」約左我去佢樓下間野食串燒，今次係我第n次食呢間，今次決定要寫下食評由於今日唔係平日既關係，出面廿幾張露天枱全部坐爆晒 結果要等下先有位唔講咁多 有圖有真相 去相！由於太餓關系唔記得影相 小弟深感抱歉m(_ _)m我同個fd分別喊左個香茅豬扒米/豬頸肉米基本上肉類次次都係半肥瘦，而且醃得入味 加分！湯底雖然講唔上健康，但勝在勁多肉碎，又係半肥瘦 正呀~(32蚊一餸，凍飲+$2)落單起計等左差唔多半個鐘 終於有串燒到冇錯 係半個鐘！呢間野唯一唔好既就係串燒要等好耐，不過由於人多關系+佢係直接生燒到熟(出而多數係預先燒到一半)所以半個鐘係可以接受既 起碼冇一次有漏單先啦呢間串燒有三種風味：普通，孜然，麻辣。
對於唔食得辣野既我黎講，極力推介孜然風味既燒牛串雖然唔算大串 但係起碼比車仔檔既大串少少(牛$10 羊$13)一咬落去,本身半肥瘦既牛柳搭上香料可謂絕配 真係做到入口即溶既效果 令人一試難忘羊肉係後加的又忘了影相 再次致歉m(_ _)m羊肉冇咩味 羊脂都相當香 不過肉質有d硬 比起牛肉串有些少失色🆙這是雞軟骨喔~($9)總結：除左串燒係等得比較耐之外,可謂物超所值，兩人食到飽埋單都係一舊多d推介燒豬頸肉(小食)同埋牛肉串 保證有驚喜 PS:脤見之處大把位比你泊單車
由於友人十分喜歡一邊吃串燒,一邊暢談(我亦十分喜歡聽她的聲音).話題可以不著邊際,日常小事.不過最緊要可以邊吃邊講,享受朋友相聚的時刻可是人生中一大樂事呢!這店子天氣涼可以選擇室內,天口熱則可坐在外頭,而且店家不會趕客,朋友多的話談上半晚天南地北,快哉!燒烤店豈可缺少了燒豬頸肉呢,烤得焦香之餘還內裏軟熟,這處的調味不多,吃到的都十分接近原味!加上不下重手醃肉,內裏不會又硬又紅的!海蝦則不是太好了,烤得過了火,蝦身都好老了,而且明顯蝦身不太新鮮,肉很霉!海鮮不是個好選擇!煙肉金菇屬正常水平,不過沒有街頭串燒鋪的沙嗲醬,總是覺得欠缺了點什麼的呢!一如煙肉金菇一樣,燒雞腎,芝士腸,廚師腸都是以孜然粉作調味,總是有點不夠,這幾款都和煙肉金菇一樣是調味不太對我胃口呢.以錫紙包好的一整包烤雜菜,內裏保持得很濕潤!各款蔬菜都很惹味!由其是烤焗過的冬菇!不但本身己經很香,再加上其他蔬菜的精華!更覺可口呢!芥末雲耳意外地成為亮點!爽口之餘,芥末為味淡的雲耳帶來點綴,加上點點的麻油提鮮,越吃越是過癮!就好像養身版的佐酒小吃一樣.墨魚丸及司華力腸都是正常水準,還是那一句,以孜然而不是沙嗲醬作調味,個人覺得不太夾呢.而燒雞翼烤得脆面,但就有點乾了,不過好處是油份少吧.韭菜很香呀!店方故意烤得焦焦的!吃著口感很爽,而由於韭菜本身都己經帶有獨特香味,所以就這樣燒得焦香己很好吃了!烤魷魚...都是那一句,海產都是這店不太擅長的.不止是烤得乾,更可以說是烤得硬!在爪的尖端還可以的,可是較厚肉的部份牙力細點都咬不下呢!烤茄子亦是各間串燒點必備的,較早時在元朗吃過一家的烤茄子做得非常出色.可惜的是,這家店己經結業了,雲川燒的燒茄子不是我想吃的類型,一來燒得很濕,在夾的時候很難分開,烤得不夠透的茄子友人一吃就嘴巴麻麻的,這家店更加烤得茄子皮一股燶味,種種的因數,我都不能給這店的燒茄子正評呢.愉快的一晚隨著飽足的感覺而完結,心情暢快地等待下一個談天夜吧
話說我對e間真系無咩好感事情是咁的, 半年前的平日, 我見有間串燒打算試下拉,點知等左一個中頭連杯野飲都無來, 所以最後不歡而散去左食m記今天打算比多次機會佢,所以再去多次但一坐底見到咁多人都覺得吾對路不過今次吾知可吾可以叫做有進步,食左50分鐘西北風,啲串燒野食就開始黎但50分鐘得個少少串燒啲串燒既調味料好似比較重左口味少少, 同埋茄子食到有苦味叫佢比2個碗仔, 點知碗仔有啲黃黃地的水 ps 同埋我偷聽到有個客問服務員點解佢條燒茄子等左成個中都未黎個服務員話: 系也~燒茄子系要燒一個中架 ( 我心諗 : 十個人叫茄子佢咪要燒十個中 )最後都系去左m記買杯雪糕甜下自己
您對於屯門餐廳「雲川燒」有何comment？
雲川燒餐廳詳細資料：
- 雲川燒地址: 屯門良德街盈豐商場地下A47號舖 Wan Chuen Siu, Shop A47, G/ F, Goodrich Shopping Arcade, Leung Tak Street, Tuen Mun
- 雲川燒電話: 24602227
- 雲川燒價錢: $50以下
- 分類: 滇菜,雲南,川菜,四川,粉麵,米線,串燒,串燒店,
- 座位: 20
- 付款: 現金
- FB專頁: 雲川燒 Facebook
更多雲川燒相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在6座雲吞麵內有任何傳播的風險，6座雲吞麵在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳6座雲吞麵除了遵守預防及控制疾病的相關規例，6座雲吞麵同時建議採取以下措施*6座雲吞麵 黃, 6座雲吞麵 藍, (6座雲吞麵 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雲川燒在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雲川燒應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雲川燒建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雲川燒餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳