成泰麵家 屯門
地址: 屯門屯門鄉事會路2A號H.A.N.D.SN區1樓N-102號舖
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成泰麵家推介
屯門真係好多平靚正嘅餐廳小館。呢間我食左幾年， 老實講， 佢真係良心老闆, 我食左幾年都只係加過幾蚊。而家真係買少見少㗎。🥰我好鐘意食呢度個黑椒🐮牛筋丸米粉同埋豬肉丸米粉， 仲有係d 老店先可以比我d 麻煩人又走青又要加牛腩汁。 呢度仲可以加$9蚊雞有碟油菜， 仲有得選要咩野菜， 同埋唔係得兩條菜個種， 係大大碟， 份量仲要同平時出去食要$16碟咁多呀。 仲有。。。再加$8蚊雞就有埋杯飲品， 冷熱同價呀！🤔我今餐都只係食左$30+$9+8 = $47 抵呀！⭐️⭐️⭐️⭐️
屯門成泰麵家
| 餐廳分店 | 成泰麵家 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 24519102 |
| 餐單 Menu | 粵菜, 廣東, 粉麵, 米線 |
| 人氣指數 | 827 |
| 價錢幾錢 | $50以下 |
成泰麵家訂位位於屯門區，詳細地址是屯門屯門鄉事會路2A號H.A.N.D.SN區1樓N-102號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。成泰麵家幾錢？價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單，早餐午餐晚餐成泰麵家餐單包括有粵菜, 廣東, 粉麵, 米線等美食，付款方式有現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 24519102 查詢訂座。
成泰麵家優惠
成泰麵家 評價 相片
屯門真係好多平靚正嘅餐廳小館。
呢間我食左幾年， 老實講， 佢真係良心老闆, 我食左幾年都只係加過幾蚊。
而家真係買少見少㗎。
🥰我好鐘意食呢度個黑椒🐮牛筋丸米粉同埋豬肉丸米粉， 仲有係d 老店先可以比我d 麻煩人又走青又要加牛腩汁。
呢度仲可以加$9蚊雞有碟油菜， 仲有得選要咩野菜， 同埋唔係得兩條菜個種， 係大大碟， 份量仲要同平時出去食要$16碟咁多呀。
仲有。
。
再加$8蚊雞就有埋杯飲品， 冷熱同價呀！🤔我今餐都只係食左$30+$9+8 = $47 抵呀！⭐️⭐️⭐️⭐️
有d 小店水準真係更勝連所餐廳。
如呢間餛吞麵 $28大大粒餛吞有成5粒，入面既鮮蝦又新鮮又有蝦籽，食落彈牙，有鮮蝦味最重要既係入面好少肥豬肉，以前都有食過其他小店，咬落去成把口都係豬肉雖然小店既環境係會比其他店較遜色，但以我個人黎講，係味道同價錢係問重要，我覺得環境只係次要如果環境舒服但食物質素太差，咁我真係寧願吾食啦
本人時常幫襯貴店，亦會購買外賣回家吃， 今次想講係服務唔係野食，話說收銀阿姨「唔小心」用原子筆劃花左我女朋友個真皮銀包，一句唔好意思就算，本身都算數，點知佢仲要笑笑口咁嘅樣，我地都感覺唔到句「唔好意思」有任何歉意，仲好冇禮貌問我想點，佢唔係唔知個銀包係真皮，一句唔好意思加笑臉其實係唔等於真心「對唔住」，完全feel唔到。
平時收檯啲阿姐都幾好禮貌，意外 ok大家都唔想，但我第一次咁失望。
例子： 你用緊電話 ，有人唔小心撞左一撞搞到你部電話跌落地下爆mon，笑笑口再同你講句唔好意思諗住算，請問你會點處理？希望貴店往後如有類似情況，可以教導員工付出真心去道歉及妥善地安撫客人。
由我小時童齡到現在為成人，成泰是伴我左右，一起成長的麵家。
從前在冬菇亭，老闆爸爸媽媽打理店，爸爸做汁做湯底灼麵，媽媽包雲吞，兩兄弟幫手。
那碗魚蛋粉，幼滑通透，魚蛋彈牙好吃，魚皮爽脆。
我的媽媽很放心著我一起吃，因為沒有味精，吃完不涸喉，而且又飽肚，縱然夏天吃時大汗夾細汗，仍慢慢一條條夾起吃，實是我兒時的恩物。
長大了，冬菇亭已拆，改往臨時熟食中心，有冷氣，老闆爸爸一早已仙遊，媽媽已成為婆婆了。
兩兒子，大仔承繼造汁，湯底，灼麵，細仔包雲吞，打魚蛋，媽媽幫手監督做下欄，間中技癢包雲吞。
到熟食店後期時代，媽媽都是坐著指揮多，比劃指點，其餘的都是由兩子包辦。
水準維持到，不在話下，而且那河粉都是十年如一日般細滑通透，魚蛋仍是那麼彈牙，沒有腥味，實是十分好吃。
如今，商場改動下再入地舖了，老闆媽媽不見在舖。
昨晚，有幸再訪，人已長大了，縱使到此亦不需要太多時間，但人愈大，去一個就近的地方反而變得困難，點了吃足跨代的魚蛋河，河粉仍是如絲，吃下去不易碎，細滑，可口。
魚蛋，仍是彈牙，不過手勢爭點點，有少許腥味，不過一咬依然足料，現今真的難找上等魚，始終吃下去不夠細緻。
魚片拿捏得好，厚薄均勻好吃。
湯底較油，爭點功力，打了折，魚皮仍爽脆，快快的吃了一碗。
有時想，當我放蔥段下湯底時，是承載著跨年代的經驗和記憶，吃著已打了折的味道，想起以前，幾代為此店拼，那魚蛋河的味道，質感，同好吃的程度，仍是到這一刻留下了甚深的印記。
這間店舖在這邨內都已經有三十年以上歷史, 由以前舊式熟食檔"冬菇亭"變遷至現在獨立的店舖...雖然環境改變了, 無論店東, 店員, 及客人都是熟識的面孔, 因這是小區內街坊們必吃的麵檔...當然我都是由細細個食到大大隻啦...由早上到晚上, 人流總是不停, 但也不至於要輪候多時...當然午飯時間就特別多人啦, 因有學生優惠的, 所以平日的中午也特別多學生來食....最常食的就是牛腩, 牛肋, 雲吞, 魚蛋及炸魚皮...除了牛腩及牛肋, 其他幾樣都是由店東或店員親自在店舖內製作的, 全部材料也是親自選購訂購...魚肉用匙親自刮下魚肉再調味, 再用自家的魚蛋機製作魚蛋, 魚皮調味後就製作炸魚皮, 所以魚蛋的魚味十足, 沒有腥味, 還很爽口, 而炸魚皮沒有炸至太耐, 也保留了魚香的味道. 雲吞由調味至包麵皮都是人手一隻一隻整成, 雖然不是大大隻或餡料重量, 但勝在餡料比例平均. 連辣椒油都是他們自家製作, 切及炒都是由店東親自製作, 沒有假手於人...每當店東炒起新一批辣椒油時, 我家都會買一樽回家的...
成泰麵家餐單提供粵菜, 廣東, 粉麵, 米線等推介美食位於屯門區，餐廳座位數未知人均消費約$50以下，結賬可以用現金，Booking訂位可以電話致電 24519102 查詢。
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成泰麵家餐廳詳細資料：
- 成泰麵家地址: 屯門屯門鄉事會路2A號H.A.N.D.SN區1樓N-102號舖 成泰麵家, Shop N-102,1/ F, Zone N, H. A. N. D. S,2 A Tuen Mun Heung Sze Wui Road, Tuen Mun
- 成泰麵家電話: 24519102
- 成泰麵家價錢: $50以下
- 分類: 粵菜, 廣東, 粉麵, 米線
- 座位: 未知
- 付款: 現金
- FB專頁: 成泰麵家 Facebook
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