上海婆婆 屯門
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上海婆婆推介
價錢好平，但食物質素同food court差唔多，無樣野特別好食，想食好味上海野不如去翡翠。小籠包：皮好厚，完全唔洗擔心會夾爆漏湯！擔擔麵：湯好水，得辣味無芝麻味生煎牛肉包：包面好油，味道OK鎮江肴肉：味OK，但肉無切成一絲絲，唔入口即溶
屯門上海婆婆
| 餐廳分店 | 上海婆婆 |
|---|---|
| 地區 | 屯門 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中式包點,中菜館, |
| 人氣指數 | 604 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
上海婆婆訂位
上海婆婆位於屯門區，詳細地址是屯門屯隆街3號屯門市廣場一期3樓3207舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。上海婆婆幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐上海婆婆餐單包括有滬菜,(上海),中式包點,中菜館等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯付款。上海婆婆優惠
上海婆婆 評價 相片
價錢好平，但食物質素同food court差唔多，無樣野特別好食，想食好味上海野不如去翡翠。
小籠包：皮好厚，完全唔洗擔心會夾爆漏湯！擔擔麵：湯好水，得辣味無芝麻味生煎牛肉包：包面好油，味道OK鎮江肴肉：味OK，但肉無切成一絲絲，唔入口即溶
除了日本菜，上海菜也是我喜愛的菜式之一。
今次我們就去咗上海婆婆，可能因為已經有很多食肆，從前長長的人龍不見了。
我們雖然也要等位，不過不用五分鐘就可以入內。
店內可以看到師傅們即製包點麵食的情況，而牆上掛滿了以中國味濃的人像現代畫！店員奉上午市套餐餐牌，主要有小菜飯餐和一麵一點的套餐。
我們三人也叫了一麵一點的套餐，每人有一個麵食和點心，點心大家可以一起分享食。
我叫的是豬軟骨麵和小籠包，豬軟骨大大件，醬汁濃而不膩，肥美肉腍的豬軟骨最合我心意。
上海麵粗幼適中，食起來爽而不黏身，因為平時最怕煮得過腍的粉麵。
小食先講小籠包，真係皮薄餡靚，一咬下去就已經 ‘爆湯’ 了，而且上湯清甜，值得一試。
最令人驚喜的是牛肉包，外脆內軟，金黃色的表面，份外吸引，肉汁豐富的牛肉碎餡料，十分惹味。
最後就是紅油抄手，紅油抄手對於我而言，只是雲吞加辣油，沒有什麼特別。
雲吞皮很嫩滑，豬肉餡內有冬菇等材料，慶幸的是紅油不辣，怕辣的你一試無妨。
食完一大碗麵，加一個小籠包，兩件紅油抄手，再加兩件牛肉包，真是非常滿足的一餐呢！
6,7 點左右，黎到唔算好多人等緊，但好快就堆滿晒人，等張2人檯等左around 20分鐘。
但因為呢餐係有人獎勵我工作的辛苦，等耐D都值既同男朋友2個人，食得唔多，所以望到個menu果時，選擇困難症又發作，皆因好多都想試！上海粗炒賣相幾吸引，可能我都幾中意食上海野掛，味道唔會太咸，但食左一半之後發現，碟底D麵好碎，炒到爛晒，要用匙"更"先食到。
蔥爆羊仔肉味道真係幾好，可惜D肉完全冇羊味，可能驚唔係人人受到羊肉的味道，所以去so味的功夫有做足，但就滿足唔到我中意食有羊味的羊肉了...小籠包呢樣食上海菜幾乎係每次必點的，D皮厚度適中，輕輕夾起唔會爛，餡料足，好味！每個包仔下面都有一片不知名的瓜片墊底，我好奇試左一塊，苦既...>.<南瓜餅為左叫佢，我放棄左我喜愛的擔擔麵！但好值得！中間有紅豆蓉做餡，紅豆+南瓜的味道好match！而且食落唔會好"漏" 又唔會太甜！呢個一定會再食！食飽飽之際，見到隔離檯的一個撈麵，個樣好吸引，下次要黎試下！仲要食返個擔擔麵！最唔好就係D檯好逼，D職員個個都好似好忙咁！但忙中又唔會冇禮貌，算係咁。
不過唔知點解俾到少少趕客feel我，只要你張檯一食完野，佢地就會幫你清理乾淨，就算見到個杯冇晒水都唔會幫你再"針" 所以食完坐冇耐就走了~~$206埋單，比想像中貴左D，可能未必樣樣都覺得超值掛 不過下次都會再黎。
同父母出外掃貨, 買完東西, 早早來等位入座!!! 這間很多人, 六點前就已經坐滿了~~~~爸爸喜歡吃的菜~~~~~其實味道及弄得蠻不錯, 但我不太喜歡太油的!!! 但表面炸得很香...我喜歡吃的一味菜~~~~~蛋白加蟹肉, 用來送飯一流!!! 雖然今次只係就咁食~~~~呀!!! 還要加少少黑醋, PERFECT!!!例叫的小籠包~~~~~熱烘烘的, 皮不算太薄, 但汁還不少, 肉新鮮!!!粗炒~~~~雖然不是太多料, 但有些肉絲及菜絲, OK!!!這個不算太多~~~~味道咸了一點...但肉混得算不錯~~~~妹味!!!與父母滿滿的一餐~~~~在市中心內比較大眾化又平衡的就是這間, 會再來啊!!!
一班男人來了一場有關尊嚴的比賽，輸了就要請食飯。
既然事不關己，我和HWY兩個女孩(加上永遠遲到的食神KY)樂得吃個免費午餐。
最後中環上班的"老闆"請客，一行7人去了屯門市廣場的上海婆婆。
我愛吃上海菜，不過上海婆婆還是第一次來（其實屯門市廣場都有兩三年沒來了，現在似乎開始走高檔路線）。
一看MENU，原來這兒不是專吃上海菜的，京菜、川菜都有。
每人在MENU散點一樣。
我選了：賽螃蟹：第一次吃這道京城名菜是在佐敦的北京酒樓，自此對它念念不忘。
蛋白炒得頗嫩滑，能做到像蟹肉的質感，加了少少瑤柱去炒，口感豐富了，鮮味也增加了。
奇怪的是這兒的賽螃蟹沒有附醋！如果能加少少陳醋，會令鮮味更提升，也可減低油膩感，更加美味！紅油抄手：份量不多，只有五粒。
紅油抄手是我的另一至愛，但這兒的頗叫人失望，這兒用的是水餃，一來水餃皮太厚，二來紅油完全不辣，反而甜甜的。
而在沒有辣油沾染的情況下，也不太嘗到豬肉餡的肉味和菜鮮味。
要讚的是肉餡都算結實、肉：菜比例適中。
上海炒年糕：年糕很煙韌，口感不錯，而且年糕吃到蠔油和麻油香，十分入味。
味道調校得宜，不會味道過咸，很適合下飯。
配料甚多，有肉絲、冬菇及白菜等。
用臘肉炒雖然很惹味，但略嫌太油。
黃金炒飯：類似揚州炒飯，材料有蝦、叉燒等。
飯粒加了蛋黃去炒，金黃的顏色十分吸引，而且炒得很乾身，飯粒分明，夠鍋氣。
婆婆粒粒炒飯：材料有臘腸、叉燒、火腿、蝦和蔥花。
同樣炒得很乾身，飯粒分明，是香口惹味的一道菜，不過太油膩了，少吃多滋味。
醬燒茄子：茄子很軟腍很滑口，而且不算太油膩。
肉碎很多，醬燒汁調味不錯，伴飯一流。
花雕醉雞：醉雞用上原隻雞脾切件，杞子鋪在上面，賣相討好。
酒香撲鼻，更令人食指大動。
花雕酒十分香醇，酒香入肉，明顯是浸上了足夠時間。
雞肉肉質嫰滑，雞皮很薄，由於調味出色，醉雞十分入味。
秘製蜜汁叉燒： 一道好玩好食的餸！超級推薦！！秘製的蜜汁甜甜的，有很香的桂花味，味道非常討好；而叉燒雖不是半肥瘦，但十分軟腍，配上甜美濃郁的秘製蜜汁，滿口芳香。
至於包熱騰騰的，十分軟熟。
我們猶如吃片皮鴨般，用包將所有材料－－蜜汁叉燒、青瓜和腐皮脆脆－－包着然後大大的咬一口，蜜汁立刻洋溢口中，幸好青瓜十分清新，巧妙地減低了它的油膩感，腐皮脆脆也令口感更為豐富。
我們不禁點多一碟ENCORE ENCORE 很愉快的一天。
謝謝"老闆"請客！XD
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上海婆婆餐廳詳細資料：
- 上海婆婆地址: 屯門屯隆街3號屯門市廣場一期3樓3207舖 Shanghai Po Po, Shop3207, Phase1, Tuen Mun Town Plaza,3 Tuen Lung Street, Tuen Mun
- 上海婆婆電話:
- 上海婆婆價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,中式包點,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯
- FB專頁: 上海婆婆 Facebook
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香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在表哥小廚內有任何傳播的風險，表哥小廚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳表哥小廚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，表哥小廚同時建議採取以下措施*表哥小廚 黃, 表哥小廚 藍, (表哥小廚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
上海婆婆在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內上海婆婆應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳上海婆婆建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
上海婆婆餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳