鴻星中菜 尖沙咀
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鴻星中菜推介
嚟鴻星就梗係要食多幾樣野啦，呢度咁多好食噶，而且係同啲姨媽姑姐一齊嚟，又唔使自己俾錢，肯定要食盡佢啦牛肉腸粉切成一舊舊，好易入口，而且每舊腸粉入面都有好厚切噶牛肉，真係一啖腸粉一啖牛肉，而且啲腸粉整得好滑，厚薄度啱啱好，豉油噶量都落得啱啱好，唔會話太鹹 鮑魚燒賣真係我噶最愛吖雖然係罐頭鮑有啲細，不過燒賣係按隻計，可見有啲份量喔。而且鮑魚口感好有韌性，正！ 鳳爪就同其他茶樓噶差唔多，不過就覺得比其他地方要細碟少少 小雞點心好特別，最適合小朋友食，外表可愛。
尖沙咀鴻星中菜
| 餐廳分店 | 鴻星中菜 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 粵菜,廣東,海鮮,點心,酒樓, |
| 人氣指數 | 511 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
鴻星中菜訂位
鴻星中菜位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道83-97號華源大廈1樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。鴻星中菜幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐鴻星中菜餐單包括有粵菜,(廣東),海鮮,點心,酒樓等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB付款。鴻星中菜優惠
鴻星中菜 評價 相片
嚟鴻星就梗係要食多幾樣野啦，呢度咁多好食噶，而且係同啲姨媽姑姐一齊嚟，又唔使自己俾錢，肯定要食盡佢啦牛肉腸粉切成一舊舊，好易入口，而且每舊腸粉入面都有好厚切噶牛肉，真係一啖腸粉一啖牛肉，而且啲腸粉整得好滑，厚薄度啱啱好，豉油噶量都落得啱啱好，唔會話太鹹 鮑魚燒賣真係我噶最愛吖雖然係罐頭鮑有啲細，不過燒賣係按隻計，可見有啲份量喔。
而且鮑魚口感好有韌性，正！ 鳳爪就同其他茶樓噶差唔多，不過就覺得比其他地方要細碟少少 小雞點心好特別，最適合小朋友食，外表可愛。
在所有美食裡面，最鐘意的就是海鮮了。
和朋友、同事經常來這裡吃海鮮，很是滿意。
裡面好多明星來這裡食飯的照片。
看上去整個餐廳特別高大。
和朋友一起買了三份龍蝦意麵，裡面的龍蝦特別新鮮，Q彈得感覺，在口腔里感覺特別調皮有意思。
面勁道，龍蝦的鮮味也融進了面裡面。
鮑魚豆苗裡面的豆苗非常嫩，綠色的豆苗和褐色鮑魚在一起，看著就很好。
鮑魚很香。
呢個做法不常見，倒是蠻好玩。
店裡乳鴿，白切雞也都很好食哇。
鴻星的黃油蟹宣傳的很火爆，可是每次來都是衝着美味的點心來的，如果不點海鮮的話，這裏的價格還蠻划算的了。
鴻星的點心不但味道唔錯，還有很多奇奇怪怪造型的點心，雖然名字很少聽說，但是吃到嘴裏很美味。
個人比較鐘意的就是這裏的蛋散和鲜虾肠粉。
蛋散颜色金黄，又香又脆，再加上甜甜的味道。
鮮蝦腸粉的用料很足，能吃出蝦肉的鮮美，再加上粉皮爽滑，醬汁濃郁，比避風塘的還要好吃。
今年第一次吃大閘蟹 又係去彌敦道8397號華源大廈 鴻星海鮮酒家 , 水準比上年差了 , 令人大失所望 !!所謂優惠餐包括 ($318):江蘇大閘蟹 .... 每位三隻 (兩皇一后)金肚帶子羹 黑椒泡響螺柳燒腩伴肴肉淮安蟹粉湯包 (每位一隻)家嫂臘味飯精美甜品陳年彫皇或果汁 ..... 橙汁太普通, 不好味熱辣辣 小籠包 汁多鮮甜 , 好似唔覺有蟹粉 兩皇一后 ...每位3隻 , 配上幾款小菜 吃大閘蟹, 視乎你的運氣 , 打䦕蟹蓋，希望 勁多 溜油 膏 吃了多肉的蟹腳, 其它我就放棄公的蟹膏較為稀 , 水多， 乸的蟹膏是實實橙紅色，會好滯 , 難消化我仍是喜歡 公蟹 熱熱糯米飯, 很香很入味 不錯, 雖然上到這碟時已經好飽了甜品是紅棗糕 , 一般啦大閘蟹始終比較寒涼, 不要吃太多, 適可而止, 熱熱薑茶, 感覺舒服整體來說, 除了大閘蟹 及 糯米飯 , 其它小菜 ,水準退步了 , 必須加以改善
踏入秋天，又係食大閘蟹季節。
以往鴻星好似係8:30後先有8折，而家全日有優惠，good～兩人份套餐有兩個價錢，兩個餐都有每人3隻大閘蟹，只係貴的多左道翅，我選左平的（八折$318），食得飽飽，質素又高，抵食。
先上燒腩伴肴肉，燒腩仔熱辣又鬆化，肴肉未算有驚喜，但都ok的。
再來係蟹粉湯包（每人一隻），皮夠薄，湯汁熱而且多，蟹粉亦滿有甘香，每人得一隻真係唔多夠喉。
此時大閘蟹上枱喇，先來每人兩隻蟹公，雖然係蟹公，但都唔好睇少，幾乎係爆膏狀態，滑溜的蟹膏非常甘香，大閘蟹蟹肉一向唔多，主要集中係蟹腳，點醋食一流。
後上的每人一隻蟹乸，蟹膏係固體狀，色澤亦較橙紅，雖然膏係比較多，但我都係鍾意蟹公的質感多d。
黑椒泡響螺柳分量唔多，響螺肉有彈性，配黑椒好惹味，翠玉瓜亦爽甜。
金肚帶子羹上枱前會以煲仔加熱，所以好燙口，味道出奇地好，調味足，粟米加添左甜味，魚肚同帶子都落足料，好想飲多碗。
臘味飯並非臘味炒飯，係將切碎臘肉臘腸等鋪在糯米飯面蒸，不過同樣好食，糯米吸晒臘味香味，而且軟硬適中，所以雖然好飽，都忍唔住食晒。
結尾的甜品係紅棗糕，我平時唔鍾意食，因為唔鍾意咬到紅棗，但呢個只會食到紅棗香，唔會有一粒粒紅棗，糯米糕煙煙韌韌，唔太甜，好滿意。
隨餐會附送橙汁或花雕酒一杯，食完大閘蟹亦會奉上薑茶，薑茶暖胃好飲，熱情好客的侍應不斷為我們添飲，好細心。
呢度的大閘蟹餐性價比高，今年一定有機會再encore。
值得去指數：
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鴻星中菜餐廳詳細資料：
- 鴻星中菜地址: 尖沙咀彌敦道83-97號華源大廈1樓 Super Star Chinese Cuisine, 1/ F, Tsimshatsui Mansion,83-97 Nathan Road, Tsim Sha Tsui
- 鴻星中菜電話:
- 鴻星中菜價錢: $101-200
- 分類: 粵菜,廣東,海鮮,點心,酒樓,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,銀聯,JCB
- FB專頁: 鴻星中菜 Facebook
更多鴻星中菜相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在Top Grade內有任何傳播的風險，Top Grade在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳Top Grade除了遵守預防及控制疾病的相關規例，Top Grade同時建議採取以下措施*Top Grade 黃, Top Grade 藍, (Top Grade 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
鴻星中菜在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內鴻星中菜應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳鴻星中菜建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
鴻星中菜餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳