雪園飯店 尖沙咀
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雪園飯店推介
尋日同5個朋友去美麗華商場4樓雪園,我都係睇左食評所以走去試吓,首先講吓環景,d裝修好似普通酒樓,無咩裝修可言,但都算乾正闊落!入到去得小貓三隻客人!咁講d野食,我地叫左一碟花彫醉鴿好有酒味鴿皮爽口好好食,無鍚骨d肉入口即化開好野味,上湯波菜就普通左d,生煎包都係普普通通,瑶柱蛋白炒飯無咩味~跟住我地叫左d飯後點品,合桃糊唔夠滑,酒讓丸子我之前未食過,我就覺得唔得,我朋友係上海人佢有食過,都話麻麻太希,因為佢媽媽煮得仲好過佢好多,雷沙湯丸好普通,仲有高力豆沙我本人就最like啦,面頭d沙糖係粉紅色好靚好味架!呀,講返我地叫餸有個小插曲,原本我地想叫個清妙蝦仁,個待應話幫我地改為中,都無問我地好唔好,佢就係咁話例個size得好少我地人多唔夠,咁我朋友咪問佢幾錢啦,佢就只係話比個例多一半價錢,咁我地又問佢咁例要幾錢,佢話$140,咁再加一半咪$210,唔係話食唔起,只係覺得唔係太低,就同佢講唔要啦,點知到上菜時佢又送左碟蝦仁上黎,咁梗同佢講話佢送錯啦,點知佢好似失億咁話我地頭先叫,雖然最後佢都好有禮咁話會收番,但係佢d態度就好似我地屈佢咁!總括來講,食物都算不過不失,服務就d待應無咩笑容咁,到我地走個度都係得三,四張枱客,都係時侯要想一想改一吓,先會留多d客架!
尖沙咀雪園飯店
| 餐廳分店 | 雪園飯店 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,中菜館, |
| 人氣指數 | 430 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
雪園飯店訂位
雪園飯店位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4字樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。雪園飯店幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐雪園飯店餐單包括有滬菜,(上海),中菜館等美食，付款方式有付款。雪園飯店優惠
雪園飯店 評價 相片
尋日同5個朋友去美麗華商場4樓雪園,我都係睇左食評所以走去試吓,首先講吓環景,d裝修好似普通酒樓,無咩裝修可言,但都算乾正闊落!入到去得小貓三隻客人!咁講d野食,我地叫左一碟花彫醉鴿好有酒味鴿皮爽口好好食,無鍚骨d肉入口即化開好野味,上湯波菜就普通左d,生煎包都係普普通通,瑶柱蛋白炒飯無咩味~跟住我地叫左d飯後點品,合桃糊唔夠滑,酒讓丸子我之前未食過,我就覺得唔得,我朋友係上海人佢有食過,都話麻麻太希,因為佢媽媽煮得仲好過佢好多,雷沙湯丸好普通,仲有高力豆沙我本人就最like啦,面頭d沙糖係粉紅色好靚好味架!呀,講返我地叫餸有個小插曲,原本我地想叫個清妙蝦仁,個待應話幫我地改為中,都無問我地好唔好,佢就係咁話例個size得好少我地人多唔夠,咁我朋友咪問佢幾錢啦,佢就只係話比個例多一半價錢,咁我地又問佢咁例要幾錢,佢話$140,咁再加一半咪$210,唔係話食唔起,只係覺得唔係太低,就同佢講唔要啦,點知到上菜時佢又送左碟蝦仁上黎,咁梗同佢講話佢送錯啦,點知佢好似失億咁話我地頭先叫,雖然最後佢都好有禮咁話會收番,但係佢d態度就好似我地屈佢咁!總括來講,食物都算不過不失,服務就d待應無咩笑容咁,到我地走個度都係得三,四張枱客,都係時侯要想一想改一吓,先會留多d客架!
開飯前先說半各趣事，曾聞說往時香港有一間甚為出名的酒家，在港島及九龍各有一店，香港的一、三、五必客滿，至於九龍的那家二、四、六必定難以訂位，怪哉、怪哉！牙癢癢，想吃小籠包，早前在北角的雪園門口，見貼有百餘元的二人套餐，心肘既然北角有此套餐，旗下分店，該可以吃到此餐吧？兩名混蛋於是混到尖嘴分店。
市井流氓的裝束，難於溶入高格調的環境，尤幸侍者們生的不是白鴿眼，席間的服務更是好的無話好說，這是後話。
午市以商務客位主，席間不斷有西裝獸流入，側身而過的剎那間，被奇異的眼光掃過，他們看偶們為異類，偶說他們才是洪水猛獸！菜單上找不著套餐，幸而，特價小菜是有的，不然的話，怕死肥豬會拍檯反面，宰掉偶這介紹人．．．小菜都是大路菜，自然不見醉雞芳蹤，甚是可惜！點了蜜餞火方、上海冷麵、沙鍋雜錦、鱔糊等，小籠包自然走不了，廿各大洋四只，價錢蠻相宜的說。
十多分種後，小菜姍姍道來，其間打量著四周，卻被那巨型天狗翅吸引著，這好點子小說沒十斤也有八斤，雖對這類奢侈品無甚好感，卻又不得不佩服中華飲食文化，竟可以將只帶腥味之物，烹的這麼出神入化。
上海冷麵、小籠包、蜜餞火方最先端上，冷麵較早前在豫園的要好，其附帶的醋、醬油、麻醬、辣油等一應俱全，其中辣油甚是特別，感覺有點像芥末，香而攻鼻，卻又不甚辣，難得！說到冷上海麵，最不滯的是其冷感，難與日式冷麵相比，不爽！不爽！蜜餞火方，就是用薄麵皮夾著火腿，霑以甜醬來吃，聽起來很吸引吧？嘿！吃下去卻又是另一回事，汁甜而不香，火腿鹹淡適中，卻嫌其過瘦，沒半分肥脂「鞋」的喊媽媽，倒是那薄麵包造的好，軟綿綿的像吃著綿花糖，又略帶麥的香甜味，只得一塊怎夠？每吃到好的小籠包，心甚歡，飯也多吃兩碗，雪園的小籠包，肉雖談不上鮮，卻鬆嫩，湯汁甚豐，味不俗，麵皮，一言敝之：「薄香嫩」，確是一絕！較之「春天」、「北京」等，尤有過之，其附帶的醋，該是鎮江香醋，香而不嗆哮，值得一讚。
沙鍋雜錦，菜如其名，包羅萬有，有小混沌、海參、津白、金華火腿、粉絲等，真有夠雜說，湯汁帶濃厚菜味，清且甜，教人意外的是那小小的混沌，味雖平平，卻用上蛋做的皮，是以放於鍋中多時亦不會出現發漲問題，設計此品的廚子看來非是普通混頭嘿嘿！最後上式糊．．．辣塊媽媽的！連汁也未有，這算是那門子的鱔糊？！此品，非但無賣相可言，味道更是平凡之極，最叫人氣結的是，入口竟半冷不溫，食家若吃著這麼的一道糊，不知會作何感想？飯後，侍者禮貌的問道：「要叫些甜點麼？」，看餐牌上的高力豆沙賣相不俗，遂點豆沙小兒作結。
等了差不多十五分鐘，才得見這可愛的黃波波，漲卜卜的波波，面上散上點點粉紅的沙糖，單是賣相已是一絕，妹子們見到的話，定不捨得吃說。
外表蛋般黃的原因是用蛋打出來的漿，再放鑲入紅豆，在滾油下炸出來的。
乖乖不得了，外皮教小籠包內的汁還要熱，大口吃下，差點被灼昏！學了各乖，這回小口小口的吃，皮軟滑，並帶有淡淡的蛋香，豆沙那份原始的香氣，可以在這裡吃到各端倪，十五分總的苦等，值得的。
又話說，單數的日子因為主廚在港島主理，是以一、三、五的日子港島分店定會高棚滿座，分店多了，廚子的手藝若然不到家，同一道菜，煮出來的味道自然大有分別，加上分店多了，為了減省成本，素材大都大宗採購回來，食物既是大量生產之物，往時獨有風味，自然散失殆盡，君不見黃埔詠藜園的食評何其壯觀？食客對翡翠拉麵的分店何其失望？惟願雪園不會步她們的後塵。
早前在同一層的「香港老飯店」吃過，樣樣都好。
既然同類菜館相處於同一層亦可生存，以為不差，於是來了試試午飯。
油炆筍($38) 不夠嫩，味道稍甜。
肴肉($38) 膠質不多，肉質較實，略嫌頗鹹，差！三絲冷麵($60) 有火腿絲、雞絲、青瓜絲、銀芽，麵質不錯，侍應還會替客人分好麵。
醬汁設麻醬、白醋、辣椒油、豉油，客人自行調味。
但我認為廚房弄一個美味的醬汁，一早混在麵上較好。
錦鹵窩巴($38) 份量非常小，湯不夠熱，澆在窩巴上沒有吱吱聲，錦鹵的料不太豐富，有細碎的青紅椒粒、蝦粒、海參粒。
桂花火方($38/2件) 叫了三件，蝴蝶包太厚，火腿味淡，腐皮不脆又，桂花糖未能為火腿添上味道，整餐中最差！擔擔麵($18) 比麥奀的雲吞麵還奀，可以用一口擔擔麵來形容，味道還可以，麵質也滑。
春卷($30) 還可以，細細條的鋪滿碟。
小籠包($20/4隻) 用甘筍墊底，肉汁頗多，算不錯。
生煎包($20/4隻) 肉汁頗多，但包底有點。
蔥油餅($30) 一塊塊薄薄的長方形，麵粉是沒筋的，與一般吃的蔥油餅相差很遠。
份量其實不多，只有三人吃，總共吃了$430，扣除加一，應是$390。
但計算以上的食物，只是$349，其他小費茶芥費頗多。
聽口音，侍應多從內陸來，服務不差，但語氣不算好，客氣說話不多。
食物全都不及同層的「香港老飯店」好，「老飯店」還有果盤送，而且雜費多，覺得不值，所以一毫小費也不給了。
$20 隻蟹粉小籠包, 4 個人叫左8隻, 一試已叫人失望, 得好少汁, 亦不見得有濃郁蟹粉鮮味, 黃家沙好味過?! 另外叫左2隻蟹粉大湯包($68 隻!), 反而湯汁同蟹粉比例都比小籠包多, 不過因為size頗大, share 食都有o的漏預先訂了一盅'火瞳翅', 用半隻雞同非常厚身的金華火腿'dun', 正呀!總括來說呢度o的野唔平, 不過而家有85折, 都算ok囉, 但係蟹粉小籠包真係唔駛叫
價錢比一般上海餐館貴一倍, 不過物有所值~ 海哲好粗好爽口, 醉雞就唔夠酒味~清炒蝦仁好好味~不過服務一般~ 以依個價錢, 我suppose服務好好o架喎~ >_<四個小菜, 一個飯, 二人茶芥, $520~ 好貴~ heheh~~~
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雪園飯店餐廳詳細資料：
- 雪園飯店地址: 尖沙咀彌敦道132號美麗華商場4字樓 Loshan Snow Garden Restaurant, 4/ F Miramar Shopping Arcade,1-23 Kimberley Road,, Tsim Sha Tsui
- 雪園飯店電話:
- 雪園飯店價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,中菜館,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 雪園飯店 Facebook
更多雪園飯店相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在萬豪軒內有任何傳播的風險，萬豪軒在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳萬豪軒除了遵守預防及控制疾病的相關規例，萬豪軒同時建議採取以下措施*萬豪軒 黃, 萬豪軒 藍, (萬豪軒 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
雪園飯店在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內雪園飯店應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳雪園飯店建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
雪園飯店餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳