船塢冰室 尖沙咀
地址: 尖沙咀梳士巴利道18號VictoriaDocksideK11MuseaB2樓FoodPlayground
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船塢冰室推介
上次來到 K11 Musea 是社會運動平靜下來的 12 月，商場人流開始漸多；以為香港經濟可以慢慢復甦，但農曆新年前後，又爆出了 COVID19 疫情。去到三月份，政府推出更嚴厲的防疫措施，市面氣氛更加一片沉寂。今日出去尖沙咀見牙醫，眼見以往遊客密集的海港城，只剩下小貓三四隻；名店門口排隊的國內自由行人龍，更全部消失無蹤！不勝唏噓！沿着尖東海旁漫步走去 K11 Musea，這個非傳統商場內的人流雖然同樣稀少，但已較海港城稍多一點了。眼見只有寥寥10幾人的 food court，實在難以置信。K11 Musea 的設計及定位非傳統，商場內的餐廳同樣有特色，絕大部份並非其他商場內常見的連鎖餐飲集團，甚至 Foodcourt 的裝修設計也非一般。取名 Food Playground 固然充滿玩味，選擇之多也勝過一般商場內的美食廣場，更難得全部小店並非連鎖集團旗下 ⋯⋯ 最低限度從名字看不出與連鎖餐飲集團有什麼關係。第一間揀了「船塢冰室」幫襯。豬扒湯公仔麵（$42）（凍飲加了 $3）對比 Food Playground 其他檔口的價錢便宜了一截。雖然未稱得上很便宜，至低限度較普通一間茶餐廳貴；但以尖沙咀黃金地段的高級商場來講，也實在很難再便宜了！排隊買票後先送上飲品，同時附上一台小機器，鈴聲一響就回去出餐處取食物。這種安排已經應用在所有大型商場的美食廣場，既有秩序、也避免了一大堆人排隊取餐，更加可給予客人時間先搵位；值得推廣。食落口就肯定不是日清出前一丁。麵條入口唔夠滑溜，很嚡口。值得一讚的就是豬扒煎夠香口；急凍豬扒不能要求有肉味，但勝在肉質鬆軟，亦沒有過多的脂肪。只需 40多元就可以在高級商場飽餐一頓，都很難再苛求了。
尖沙咀船塢冰室
| 餐廳分店 | 船塢冰室 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 港式,茶餐廳,冰室, |
| 人氣指數 | 464 |
| 價錢幾錢 | $51-100 |
船塢冰室訂位
船塢冰室位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道18號VictoriaDocksideK11MuseaB2樓FoodPlayground，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。船塢冰室幾錢？價錢優惠後人均消費大約$51-100埋單，早餐午餐晚餐船塢冰室餐單包括有港式,茶餐廳/冰室等美食，付款方式有付款。船塢冰室優惠
船塢冰室 評價 相片
上次來到 K11 Musea 是社會運動平靜下來的 12 月，商場人流開始漸多；以為香港經濟可以慢慢復甦，但農曆新年前後，又爆出了 COVID19 疫情。
去到三月份，政府推出更嚴厲的防疫措施，市面氣氛更加一片沉寂。
今日出去尖沙咀見牙醫，眼見以往遊客密集的海港城，只剩下小貓三四隻；名店門口排隊的國內自由行人龍，更全部消失無蹤！不勝唏噓！沿着尖東海旁漫步走去 K11 Musea，這個非傳統商場內的人流雖然同樣稀少，但已較海港城稍多一點了。
眼見只有寥寥10幾人的 food court，實在難以置信。
K11 Musea 的設計及定位非傳統，商場內的餐廳同樣有特色，絕大部份並非其他商場內常見的連鎖餐飲集團，甚至 Foodcourt 的裝修設計也非一般。
取名 Food Playground 固然充滿玩味，選擇之多也勝過一般商場內的美食廣場，更難得全部小店並非連鎖集團旗下 ⋯⋯ 最低限度從名字看不出與連鎖餐飲集團有什麼關係。
第一間揀了「船塢冰室」幫襯。
豬扒湯公仔麵（$42）（凍飲加了 $3）對比 Food Playground 其他檔口的價錢便宜了一截。
雖然未稱得上很便宜，至低限度較普通一間茶餐廳貴；但以尖沙咀黃金地段的高級商場來講，也實在很難再便宜了！排隊買票後先送上飲品，同時附上一台小機器，鈴聲一響就回去出餐處取食物。
這種安排已經應用在所有大型商場的美食廣場，既有秩序、也避免了一大堆人排隊取餐，更加可給予客人時間先搵位；值得推廣。
食落口就肯定不是日清出前一丁。
麵條入口唔夠滑溜，很嚡口。
值得一讚的就是豬扒煎夠香口；急凍豬扒不能要求有肉味，但勝在肉質鬆軟，亦沒有過多的脂肪。
只需 40多元就可以在高級商場飽餐一頓，都很難再苛求了。
四日假期最後一日和老公出嚟行下 商場， 由屋企坐電車落中環再坐天星小輪過去尖沙咀行去k11沿途欣賞下海景維港景色，維港真係好靚 另外行到去藝術館打下卡再行去k11， 環境很舒服。
來到k11 因晚上要食自助餐的原因便找到這間食堂， 隨便揀了一個芝士海鮮焗飯兩公婆一起食。
點知飯到的時候，嗅到香噴噴，令人垂涎欲滴。
兩公婆唔慣飲凍嘢自己帶了水壺但因行過嚟嘅時候，已經飲清，便向店員討些滾水點知店員，非常有禮貌地遞上滾水。
還叫我們小心熱，感覺非常滿意。
個人認為除咗嘢食要好味和最重要係店員有善才叫完美。
近日香港社會出現經濟下跌，不少人將會失業。
我不知有多少餐廳及食肆將會進入寒冬。
我近日經常走到K11商場的food playground美食坊，越去越小人，知道是否同現在的經濟差有關。
我今日選擇了一間船塢冰室食晚餐，這有港式茶餐廳的傳统美食。
我們見肚餓，所以點了焗肉醬意粉，鲜茄焗豬扒飯，一杯红豆冰及一杯凍檸檬茶試試。
焗肉醬意粉焗肉醬意粉有些辣，味道適中，意大利粉焗得剛剛好，加上肉醬配合，食落香流而味道一流。
鲜茄焗豬扒飯是即叫即焗的，有鮮茄，豬扒，焗的時間一般要20分鐘，所以新鮮熱辣，非常好味。
红豆冰我們見這的红豆冰有些特別，所以點了一杯给我試試，有濃濃的红豆味，加上椰汁奶配合，好好飲。
凍檸檬茶由於我朋友太口渴，所以叫了杯凍檸檬茶，檸檬同茶的配拾剛剛好，不太甜，飲完後可以解渴外，也覺得心情特別好。
整體而言，這交通方便，地方舒適，價錢合宜，食物新鮮，港式美食，真是難得食飯的地方。
這間船塢冰室賣的是港式茶餐廳的食物，雖然餐牌選擇不多，但價錢在這個food court中是平民之選，份量亦不少，聽說他們的焗豬扒飯很不錯，即管來一個。
這個大大份，新鱗焗起的豬扒飯是用上三重芝士來焗的，濃郁的芝士焗出香濃「芝」味！厚切豬排十分鬆軟嫩滑，配上鮮蕃茄洋蔥及濃濃的茄醬汁，很惹味，但如果是炒飯底就更好了。
另外點了一個雞翼撈出前一丁，雞翼入味嫩滑，用上甜甜的瑞士汁撈出前一丁很不錯。
這裡的熱奶茶都要一讚，很順滑。
第一次去尖沙咀K11 musea等人期間落food Court食少少野頂下肚，試吓船塢冰室＄68一客三重芝士焗豬扒飯。
等左二十幾分鐘，一翻開啲飯全部濕嘅，濕到一pat野咁，好似杰身啲嘅粥咁，大佬全香港嘅茶餐廳都冇咁差嘅質素啦！仲話自己係冰室 ，好恐怖！拎返去同佢講，佢仲死撐話啲飯冇問題，可能d汁多啫！叫我換過兜意粉😡😡😡😡😡😡香港地今時今日咁嘅質素咁嘅態度，真係唔可以接受囉，一世都唔會再幫襯！
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船塢冰室餐廳詳細資料：
- 船塢冰室地址: 尖沙咀梳士巴利道18號VictoriaDocksideK11MuseaB2樓FoodPlayground Quayside Cafe, Food Playground, B2/ F, K11 Musea, Victoria Dockside,18 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 船塢冰室電話:
- 船塢冰室價錢: $51-100
- 分類: 港式,茶餐廳,冰室,
- 座位: 未知
- 付款:
- FB專頁: 船塢冰室 Facebook
更多船塢冰室相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在餃子駅內有任何傳播的風險，餃子駅在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳餃子駅除了遵守預防及控制疾病的相關規例，餃子駅同時建議採取以下措施*餃子駅 黃, 餃子駅 藍, (餃子駅 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
船塢冰室在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內船塢冰室應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳船塢冰室建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
船塢冰室餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳