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(已結業)

紀文 尖沙咀

地址: 尖沙咀梳士巴利道12號崇光百貨地庫

日本菜,

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紀文推介

小時候常到銅鑼灣家居廣場,那兒有好吃的曰式班戟,紅豆鯛魚燒,還有即場出爐的紀文魚蛋,魚餅,配以鮮味十足的曰本豉油,是我至盼望的小食。那兒結業後,便鮮有吃到新鮮紀文出品,只可從超市買回家,通常在淥麵時下些,風味始終不如即炸即食般香口。知道尖沙嘴Sogo有紀文食店,便常想去回味一番,今天經過,就試試找尋回憶的味道。這兒其實頗有特色,每小吃店前總有三數座位,真的有點日本風情。點了一客什錦魚蛋,旁邊放了台式甜不辣的橙色酸辣醬(真的不覺在曰本吃這些魚餅時,會沾這醬的)及掃上些豉油,員工更主動替我加熱魚丸,熱辣辣的理應味道不會太差吧!怎料,入口只吃到發脹及鬆泡泡的麵團,味道是款款也一樣,只有枝豆那款因內藏豆粒,故勉強能被辨認出來,其他的可以說是除了染色料有不同,質感味道全是一樣,實在和那時吃的或在曰式超市買到的紀文出品不同,起碼分得出雜菜,墨魚或帶子味的分別,質感也彈牙及實在得多!

尖沙咀紀文


餐廳分店紀文
地區尖沙咀
電話訂位 沒有電話號提供
餐單 Menu日本菜,
人氣指數 362
價錢幾錢$50以下

紀文訂位

紀文位於尖沙咀區,詳細地址是尖沙咀梳士巴利道12號崇光百貨地庫,餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。紀文幾錢?價錢優惠後人均消費大約$50以下埋單,早餐午餐晚餐紀文餐單包括有日本菜等美食,付款方式有現金付款。


紀文優惠


紀文 評價 相片

小時候常到銅鑼灣家居廣場,那兒有好吃的曰式班戟,紅豆鯛魚燒,還有即場出爐的紀文魚蛋,魚餅,配以鮮味十足的曰本豉油,是我至盼望的小食。

那兒結業後,便鮮有吃到新鮮紀文出品,只可從超市買回家,通常在淥麵時下些,風味始終不如即炸即食般香口。

知道尖沙嘴Sogo有紀文食店,便常想去回味一番,今天經過,就試試找尋回憶的味道。

這兒其實頗有特色,每小吃店前總有三數座位,真的有點日本風情。

點了一客什錦魚蛋,旁邊放了台式甜不辣的橙色酸辣醬(真的不覺在曰本吃這些魚餅時,會沾這醬的)及掃上些豉油,員工更主動替我加熱魚丸,熱辣辣的理應味道不會太差吧!怎料,入口只吃到發脹及鬆泡泡的麵團,味道是款款也一樣,只有枝豆那款因內藏豆粒,故勉強能被辨認出來,其他的可以說是除了染色料有不同,質感味道全是一樣,實在和那時吃的或在曰式超市買到的紀文出品不同,起碼分得出雜菜,墨魚或帶子味的分別,質感也彈牙及實在得多!

尖東sogo個美食廣場雖然好細,但係都有幾多野食,今日揀左「紀文」,見有漬飯食,反正又未食過,就試下啦,店員話漬飯無得外賣,一定要係現場食,$20的漬飯可以配一塊魚餅,眼見起馬見到有5,6款,揀左墨魚餅,埋位一食,好清甜,個感覺同湯飯有d唔同,漬飯感覺清新d,好好味,塊墨魚餅都ok,美中不足之處就係份量比較小佢仲有好多其他炸魚丸,雜菜丸,關東煮,烏冬個d賣,睇個樣都好似好吸引,下次經過又可以試下食其他野

吃過了"Izumi"及"大阪王將"的東西,嘴饞的太太還未夠喉,於是再走到老牌日式連鎖食品製造商"紀文"再下一城,買了幾款不同的日式魚丸來當成口笠濕吃....不過對小弟而言,無論是帶辣抑或是不辣,有饀還是沒有的,吃進口仍只是得同一個味,那就是一個"甜"字,而且質地全都是淰淰的,一點兒咬勁也沒有.....但愛吃這一類小食的太座,倒是坐在一旁食得津津有味的。

看來似乎小友也遺傳了她的饞食本性,不斷的拿着义咭啊咭,誓要將所有東西都要掃入肚裡....坐在一旁的我,也不禁嘆句 : "甘拜下風"....

一個人來到sogo,好餓,找東西醫肚。

面對不同的熟食檔,當然要吃一些港島沒有的東西,雖然心知肚明減肥期間炸的東西吃不得,但心想一場來到當然要吃自己想吃的,卡路里就留給運動去消耗。

選了關東煮烏冬(沒拍照),是幾款炸魚蛋配獅子狗另加豆腐年糕,豆腐年糕沒有吃,因為不是我杯茶,烏冬交待不要煮太久,所以還蠻有彈性的,而獅子狗偏軟感覺加了很多粉,炸魚蛋還不錯,有點彈性,最讚反而是湯,清清地無油,也不鹹,開中我個範,由於太餓,很快就吃完這碗烏冬,意猶未盡,加碼買了帶子魚片,和$16/8粒的炸魚蛋,正在思量買哪款的時候,見到有sogo職業買了一份冬菇魚蛋,還說這款是最好吃,麵當阿姐看見我好像有選擇困難症一樣,介紹說可以每樣要一粒,既然如此我也不客氣,5款各要一粒,剩餘的都要了冬菇。

其實魚蛋的口感都是偏軟,沒有太大的嚼勁,最好吃我反而覺得是蒜頭味,強烈的蒜來自魚蛋裡的一片片蒜頭,第二好味就是辣椒魚蛋,有一絲絲的辣味,第三就反而是帶子魚片,有點鮮甜,雖然知道這鮮甜是人工添加的。

其次的枝豆,冬菇,淨魚蛋都是一般般。

吃了這麼多的炸魚蛋,34小時運動看來是跑不了了。

手制魚丸(枝豆丸+辣椒絲丸) (8粒 $16)見紀文嘅炸物,尤其係Sogo呢間都係即叫即炸,炸物唔會存放太耐,總係熱辣辣唔會腍哂嘅,款式又多,全是八粒/十六元,更可每款自由配搭添。

呢次我地只揀2款,雖然魚丸都冇魚味,但炸得香脆且帶點彈牙添,枝豆丸裡面好多粒原整枝豆,飽滿,可惜冇乜枝豆味;辣椒絲丸同樣外皮少脆彈牙,裡面有好多辣椒絲,不過唔會好辣,怕辣的都啱食,如果係我就想再辣D,不過以呢個價錢真係抵食。

紀文餐單提供日本菜等推介美食位於尖沙咀區,餐廳座位數未知人均消費約$50以下,結賬可以用現金。





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紀文餐廳詳細資料:

更多紀文相關資料:


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香港餐廳2023推介03月


為減低冠狀病毒病在華豐餐廳內有任何傳播的風險,華豐餐廳在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳華豐餐廳除了遵守預防及控制疾病的相關規例,華豐餐廳同時建議採取以下措施*華豐餐廳 黃, 華豐餐廳 藍, (華豐餐廳 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱

常見問題 FAQ:

紀文在餐廳內應如何確保環境衞生?

  • 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所(包括水龍頭與廁所把手)和食肆座位間的清潔,定時及在有需要時應用1:99(即把1份漂白水與99 份水混和)的稀釋家用漂白水消毒,以經常保持清潔和適當維護。
  • 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方,應使用 1:49(即把 1 份漂白水與 49 份水混和)的稀釋家用漂白水。
  • 經常清潔消毒食物接觸面及設備,例如餐具。
  • 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點,例如門柄、桌面、餐盤。
  • 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣,可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。

餐廳廚房內紀文應如何確保食物衞生?

  • 採用「食物安全五要點」,以正確處理食物:
    1. 精明選擇:選擇安全的原材料
    2. 保持清潔:保持雙手及用具清潔
    3. 生熟分開:分開生熟食物
    4. 煮熟食物:徹底煮熟食物
    5. 安全溫度:把食物存放於安全溫度
    6. 有需要時,提供公筷公羹。
  • 避免公開展示沒有包裝的即食食物(例如烘焙食品)。
  • 如使用即棄手套處理即食食物,要注意手套不能代替清洗雙手,並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下,便應把手套丟掉;要經常更換手套,更換時和除手套後都要清洗雙手。

對於工的個人衞生餐廳紀文建議是什麼?

  1. 工作人員須謹記:定期檢查體溫
  2. 工作期間,戴上口罩
  3. 咳嗽或打噴嚏時,要用紙巾掩蓋口鼻,並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後,以梘液和清水清潔雙手
  4. 保持良好的個人衞生習慣(例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手)
  5. 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵,例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛,應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時,應戴上外科口罩及盡早求醫
  6. 洗手時應以梘液和清水清潔雙手,搓手最少 20 秒,用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後,不要再直接觸摸水龍頭
  7. (例如先用抹手紙包裹著水龍頭,才把水龍頭關上)

紀文餐廳內大家應如何減少社交接觸?

  1. 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離:
  2. 為顧客提供外賣選擇
  3. 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
  4. 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
  5. 在服務櫃枱加設屏障,減少顧客與員工直接面對面接觸
  6. 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法(例如:信用卡、手機應用程式等)
  7. 安排員工分批工作、休息及用膳

我可不可以評論一下這間餐廳紀文的好與壞?

你可以這餐廳發表紀文意見及討論,可以用上面的facebook留這功能與其他食家交流。

為什麼紀文不能電話訂位?

個別餐廳假日及繁忙時間會可能需於餐廳到現場排隊攞位,建議早一兩星期期打電話詢問紀文訂位方法。

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