牡丹 尖沙咀
地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2103-04號舖
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牡丹推介
這個商場的店舖分佈極之奇怪,食肆四散在不同角落層數,看完Floor Plan去找也未必找到!如果不是往HMV逛也不會發現這店的存在!一間自稱集會上海、湘菜、意大利菜、西餐的餐廳,聽起來也頗驚人吧!午市有一個輕怡版的自選主菜午餐,$98包自助頭盤另加$30選主菜,牛扒好像是加$60.反正一向午飯胃口不大,一試也無防.頭盤除了幾款沙律及蔬菜外選擇真的不多,有一些滷水牛腱及蛋看起來已感覺不對辦,所以沒有去碰.只取了一點菜、泰式沙律及一條疑似Grissini.菜尚算新鮮,泰式沙律味道淡淡,疑似Grissini中間咸得要緊.茄子肉碎意大利飯出乎意料地算不錯!芝士下得不多,奶味亦不重.飯粒須不是外軟內硬而是整粒也有點硬,但總好過大部份食店的軟如爛飯.雜菜天使麵簡單的雜菜加上橄欖油,天使麵軟硬適中.很配合輕怡午餐這名稱.花生雞腳湯稱為雞腳水較適合,味道極淡!煲湯落件瘦肉要很多錢?甜品啫喱糖、桂花糕、花生味Mousse、芒果布甸全部得個甜字!屬於兒童口味,不吃也罷.頭盤吃到一半主菜已出現,喝湯時問侍應取湯匙,回答竟然是沒有!店內裝修、餐具是有花過心思的,對主菜使用有預熱過的碟子感欣賞(很多地方也做不到或懶得去做)但食品質素不提高水準的話,白白浪費了良好的配套.
尖沙咀牡丹
| 餐廳分店 | 牡丹 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 滬菜,上海,湘菜,湖南,意大利菜,西餐廳, |
| 人氣指數 | 469 |
| 價錢幾錢 | $101-200 |
牡丹訂位
牡丹位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2103-04號舖，餐廳寬敞座位數目共有80個。牡丹幾錢？價錢優惠後人均消費大約$101-200埋單，早餐午餐晚餐牡丹餐單包括有滬菜,(上海),湘菜,(湖南),意大利菜,西餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,銀聯,Diners付款。牡丹優惠
牡丹 評價 相片
這個商場的店舖分佈極之奇怪,食肆四散在不同角落層數,看完Floor Plan去找也未必找到!如果不是往HMV逛也不會發現這店的存在!一間自稱集會上海、湘菜、意大利菜、西餐的餐廳,聽起來也頗驚人吧!午市有一個輕怡版的自選主菜午餐,$98包自助頭盤另加$30選主菜,牛扒好像是加$60.反正一向午飯胃口不大,一試也無防.頭盤除了幾款沙律及蔬菜外選擇真的不多,有一些滷水牛腱及蛋看起來已感覺不對辦,所以沒有去碰.只取了一點菜、泰式沙律及一條疑似Grissini.菜尚算新鮮,泰式沙律味道淡淡,疑似Grissini中間咸得要緊.茄子肉碎意大利飯出乎意料地算不錯!芝士下得不多,奶味亦不重.飯粒須不是外軟內硬而是整粒也有點硬,但總好過大部份食店的軟如爛飯.雜菜天使麵簡單的雜菜加上橄欖油,天使麵軟硬適中.很配合輕怡午餐這名稱.花生雞腳湯稱為雞腳水較適合,味道極淡!煲湯落件瘦肉要很多錢?甜品啫喱糖、桂花糕、花生味Mousse、芒果布甸全部得個甜字!屬於兒童口味,不吃也罷.頭盤吃到一半主菜已出現,喝湯時問侍應取湯匙,回答竟然是沒有!店內裝修、餐具是有花過心思的,對主菜使用有預熱過的碟子感欣賞(很多地方也做不到或懶得去做)但食品質素不提高水準的話,白白浪費了良好的配套.
呢晚想食特別D既, 見有湖南+意大利fusion, 即刻試試三色醬 = 牛油,花生醬及(唔辣)豆豉醬, 中西合壁, 夠諗頭頭盤帶子好滑, 今晚最好既食物糯米釀雞卷:普通炸雞居然正價要$158, 估佢唔到湖南蛋，勁咸，但係唔辣牛肉煲, 太多鬆肉粉，千祈咪叫甜品sorbet黑糯米，都OK餐具好Q, 件件都有粒「的」一句講晒, 西餐好食, 中菜唔好試不過呢間上海餐廳既CONCEPT唔錯, 証明上海人越黎越有料http://www.tmsk.com/about_us_sc.htmlTMSK，透明思考的拼音缩写，TOU MING SI KAO，它的意义来自它的母体：琉璃工房，在琉璃工房里，二字代表的意义，远远超过了它的物质意义，，是一种人生的境界，是一种澄明的心境。
看清楚，了解透彻，诚意无伪，了无牵挂。
在上海生根近八年，琉璃工房没有忘记这样的想法。
的名字，由此而来。
一种延续的创作本质，但是能够深入生活里的衣食住行，甚至文化传播的新努力，新主张。
从此以后，中国的新生活跟透明思考有关。
当透明思考面向国际朋友，就叫TMSK，一家餐厅，是透明思考，的实践。
26/12(六)禮物日,相約情侶C先生及K小姐,一行四人,跑到富貴商場內的"牡丹",親嘗逢假日才無應供的半自助午餐.新派中菜格局,以紅黑色為主色,再以微暗的光線,營造出摩登格調.半自助午餐的價錢為$98;加$30的主菜點了Yellow croaker noodles,Sauteed duck breast with herbs,Panfried snapper fillet及Minced pork & eggplant risotto.沙律,前菜及甜品為自助形式;款色不多,幸好沙律新鮮,滷豆腐更是超然的細嫩!唯作甜點的花生慕絲及芒果布甸卻不屑入口.主菜:Sauteed duck breast with herbs香草烤鴨胸;鴨胸肉質軟腍味道道濃,配一撮估不到香軟的紫心蕃薯及車厘茄,Yellow croaker noodles黃魚煨麵,幼滑白幼麵條浸於平凡的白湯內;配上雪菜及筍片也興致不大.的骰的黃魚輕煎過,亦沒出眾之處,Panfried snapper fillet煎立魚柳配芥末汁;濃烈的牛油芥末汁澆於魚味平庸的立魚柳上,令其味道加添層次!Minced pork & eggplant risotto肉碎茄子燴意大利飯;肉碎的肉汁,滲入茄子及糯度剛好的飯粒中,簡單鮮明的一道.中等價格,出品達標,環境尚舒坦;然而灰頭土臉的侍應們煞了不少風景...
每次睇戲前都經過TMSK，因為這間店舖外觀裝修都好 sharp，好吸引！令我好想去幫親ar...今次睇戲就特登去嘗試La...是晚選擇２人套餐，套餐內有店舖最出名<湖南香濃辣汁牛肉麵>用牛筋切片，果然好味；可惜麵就好難吃lor...另外pizza都係不太好味，脆餅底都唔脆ge,,,只係麵包及頭盤蛋蛋鋪面ge XO醬最好味 hea.....總之就失望
好耐之前去過一次，而家終於要寫下。
當日o係ELEMENTS搵唔到有咩OKAY既MIDDLERANGE DINING，見佢咁多位咁入去試試。
客觀黎講，牡丹既裝修真係一流 。
由DECORATION到餐具都別具心思，值得一去。
唔太記得當日食過既野叫咩名，但係絕對唔係中國菜。
羊扒、沙律菜等等都係西式。
如果話中式，都應該只係D餐具。
說真的味道真係唔錯。
但係咁既價錢 + 份量，又有少少怯藝術搶$$既感覺。
值唔值就真係見人見智。
您對於尖沙咀餐廳「牡丹」有何comment？
牡丹餐廳詳細資料：
- 牡丹地址: 尖沙咀柯士甸道西1號圓方(Elements)2樓2103-04號舖 TMSK, Shop2103-04,2/ F, Elements,1 Austin Road West, Tsim Sha Tsui
- 牡丹電話:
- 牡丹價錢: $101-200
- 分類: 滬菜,上海,湘菜,湖南,意大利菜,西餐廳,
- 座位: 80
- 付款: Visa,Master,現金,銀聯,Diners
- FB專頁: 牡丹 Facebook
更多牡丹相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在活力營聚內有任何傳播的風險，活力營聚在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳活力營聚除了遵守預防及控制疾病的相關規例，活力營聚同時建議採取以下措施*活力營聚 黃, 活力營聚 藍, (活力營聚 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
牡丹在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內牡丹應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳牡丹建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
牡丹餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳