滝雲 尖沙咀
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滝雲推介
主打壽司及燒物的日式餐廳，設有單點及廚師發辦，價錢豐儉由人。大部分食材由日本豐州直送到港，新鮮美味，配上清酒更可凸顯風味。
尖沙咀滝雲
| 餐廳分店 | 滝雲 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 23236838 |
| 餐單 Menu | 日本菜,壽司,刺身, |
| 人氣指數 | 601 |
| 價錢幾錢 | $201-400 |
滝雲訂位
滝雲位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B號舖，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。滝雲幾錢？價錢優惠後人均消費大約$201-400埋單，早餐午餐晚餐滝雲餐單包括有日本菜,壽司/刺身等美食，付款方式有Visa,Master,現金付款，Booking網上訂位可以電話致電 23236838 查詢訂座。滝雲優惠
滝雲 評價 相片
係尖沙咀區雙人套餐$880 就可以試到刺身，壽司同串燒，都算抵食餐廳提供吧枱食和table食選擇吧枱讓顧客可以享受到廚師用心準備的多道精品料理table則提供了更加隨意和舒適的用餐體驗日式磯煮磯粒貝，用傳統方法煮嘅磯粒貝，食落幾淡淡嘅昆布同埋甜甜嘅味道另外佢哋嘅時令刺身都好新鮮，有鯖魚、油甘魚、帆立貝、赤蝦等，全部都好新鮮，令人一試難忘！特別要提到嘅係佢哋嘅無骨燒鰻魚，真係好滑好嫩，配埋啲醬汁，味道非常香濃，咬落去有種獨特嘅口感。
特選壽司10貫，每一款都好新鮮，飯粒鬆軟，配上新鮮嘅海鮮，真係好滿足呢！醬油烏賊肉質非常鮮美，口感Q彈，加上醬油鮮味，味道更加突出。
海膽味道非常濃郁，入口即化，帶有一點點鹹香和奶油味深海池魚味道鮮美，肉質也非常嫩手卷係拖羅蓉手卷都好好味！串燒特別推薦雞肉串燒入口好嫩滑，肉質鮮嫩，有淡淡嘅炭燒香味豬肉厚度啱啱好，燒烤後保持住啲肉汁日本番薯好甜， 我喜歡最後有麵豉湯同焙茶布丁豐富嘅一餐
男朋友發掘一間性價高嘅omakase 餐廳，餐牌有齊刺身、壽司同串燒等，每樣都好好味呢❤️前菜係甜螺，鮮美完全帶起食慾😋刺身5點，包括鰈魚，石鯛，油甘魚，牡丹蝦同帶子時令燒海鮮「燒目光魚」，魚肉非常嫩滑，食到魚獨有嘅鮮味😍串燒各有特色，有蔬菜有肉類😎京蔥同青椒仔，鍾意佢個甜甜地嘅醬料😛再嚟就係肉，包括雞尾，牛舌，雞肝同雞翼😉特別要讚個牛舌同雞尾，牛舌彈牙好juicy，雞尾超滑又係好juicy🙈壽司環節啦👇🏻大尾烏賊壽司，配有竹炭鹽同檸檬汁，肉質黏口軟棉，口感不錯👍🏻海松貝壽司，鮮甜彈牙，加上醬油好夾☺️池魚壽司，上面有薑蔥帶出池魚嘅鮮味🤓馬糞海膽壽司，超級鮮甜，入口即化嘅感覺好幸福呀❤️小肌壽司，入口啖啖肉，醋味亦適中，唔會過酸🫡吞拿魚蓉手卷，好足料，食得出個層次，香蔥甚至係紫菜都好出色，個調味更加係一流，呢個手卷好加分🤩魚湯除咗個「鮮」字，我都諗唔到有咩可以形容，每飲一啖就知道好足料，用咗好多魚去煲😳甜品係咖啡同烘焙茶果凍，為呢餐畫上完美句號❤️
《滝雲 尖沙咀》除咗甜品之外，日本餐廳都係小妹的至愛🤩諗唔到食咩嘅時候就一定係食日本嘢㗎喇😝就算有時自己一個人都會走去食壽司😚今次我就試咗一間位於尖沙咀新開業都幾抵食嘅鮨店，晚市最平$480就可以食到壽司同串燒既廚師發板料理，以為平既就無好野🤔？質素又好唔錯咼😳以尖沙咀嘅地段黎講，呢個價錢絕對超值💁🏻♀️ 晚市自選串燒、OMAKASE定食（1人前）$480講下個set有咩先，坐低咗之後店員幫我哋斟茶，之後就上咗佢哋自家製嘅醃製鹹菜，接着上菜嘅係八件廚師發辦嘅壽司同埋四款串燒，由於我哋兩個人嘅關係，廚師安排咗七款唔同嘅串燒俾我哋，最尾仲會想買麵豉湯，對於我嚟講呢一個一人前嘅份量係夠食的，但係自問胃口比較好嘅人就要另外再追加菜式啦壽司🔹深海池魚食落肥美有油分，壽司入面已經放咗Wasabi同埋搽咗醬油調味，食完個口有回甘🔹新鮮瀨尿蝦 新鮮嘅瀨尿蝦肉質彈牙，食到一疏疏嘅肉，有滿滿嘅鮮味🔹帆立貝 壽司師傅喺帆立貝上面放咗鵝肝，都幾重本喎🤭鵝肝嘅味道濃郁有回甘，鵝肝嘅油份剛剛好可以帶出帆立貝嘅鮮味🔹魷魚 我個人其實好喜歡新鮮魷魚刺身嗰種黏笠嘅口感，滑身得來又有少少煙煙韌韌嘅感覺，而魷魚上面放咗烏魚子碎提鮮及調味，基本上唔使點豉油已經夠晒味🔹銀鱈魚 銀鱈魚食落肥美，入口即溶😋係當晚入邊其一我最喜歡嘅壽司🔹吞拿魚赤身食得出赤身係用醬油漬過黎，完全食唔到吞拿魚本身嗰一種好強烈嘅血味，反而帶出咗魚嘅鮮甜👍🏻🔹拖羅蓉朋友唔食吞拿魚都話呢一個拖羅用做得好味道，雖然餐廳將拖羅剁碎左，但係都仲做到入口即溶嘅口感，上面嘅香蔥令到成件事更加清新🔹海膽最後嘅一件壽司當然係海膽啦，食落鮮甜冇渣亦都唔會腥，師傅應該另外搽咗少少醬油調味，甜甜地好開胃串燒🔹三黃雞腿肉由於我哋兩個都相機鮮食，啲串燒上咗枱之後我哋攤凍咗少少，雖然係咁，但係個雞腿肉都仲係好鮮嫩多汁👍🏻🔹雞心喉雞心嘅嗰條大動脈血管🤭口感幾特別，有啲似食緊豬耳仔嘅質感🔹雞皮雞皮燒得香脆，唔會太過油，少少鹽調味已經好唔錯🔹雞尾我個人其實未食過雞尾，比我想像中嘅容易接受喎😉咬落去有爆汁嘅效果😚🔹牛舌牛舌都幾厚切，食落唔會好騷，都係當晚入面其一我最愛🔹鹽燒雞翼可能其他串燒做得太出色，雞翼我就覺得比較普通，咬落有肉汁，果皮都幾香脆🔹燒洋蔥最後嘅燒洋蔥其實都做得唔錯，完全唔會有苦澀味，食得到新鮮蔬菜嘅清甜
FD介紹左一間新開嘅日本餐廳，話宜家晚市提供雙人套餐，只要$880再加一，咁一定要試試。
餐廳裝修得好有日本風，分吧台同table位，我地叫左夏季限定晚市鮨燒配2人前。
先付， 日式磯煮磯粒貝，傳統日式磯煮做法，磯粒貝食落淡淡昆布同甜味。
時令刺身5點，今日有三文魚，牡丹蝦同帆立貝等當季時令刺身。
全部刺身都好新鮮，最驚喜係水魷魚，FD啲最愛，食落彈牙得來又好鮮甜。
時令燒海鮮1款，今日係燒水魷魚，水魷魚燒完又係唔同風味，微微焦香襯托水魷魚更加鮮甜。
串燒6款，有4串肉同2串蔬菜，最出色係燒雞皮同日本番薯仔，雞皮燒得啵啵脆，送酒一流。
日本番薯仔，食落軟糯香甜，簡直可以當作飯後甜品。
廚師特選壽司10貫，每人係5貫，壽司飯做過調味，唔洗再點醬油同wasabi都好夠味，最喜歡燒左口魚邊，逼出左口魚油脂，食落特別鮮甜。
壽司還配埋漬物，大根特別脆口，好味。
手卷係拖羅蓉手卷，拖羅蓉比得好足料，搭配埋香脆紫菜，勁like。
最後會搭配埋吸物味增湯同甜品，甜品係布丁，食落好幼滑同埋好重焦糖味。
套餐食完真係勁飽肚，同埋真係用心製作，一定encore！
難得放假，要對自己好一點，今次去尖沙咀新廚師發板店食lunch omakase🥢午市Omakase只有一個set，其他都係午市定食、壽司午膳等 先付 🥢沖繩苦瓜唔食開苦瓜嘅我覺得苦瓜好苦，但食食下有其他材料加埋青瓜絲、蒟蒻、海草，連同酸汁，味道開胃醒神🥚茶碗蒸蛋夠滑，入面有本菇等🥢京都湯葉海膽前菜最鐘意呢款，京都湯葉即腐皮，又薄又滑，入口即化，配上海膽，鮮味更出 刺身 🐟真鯛配上蔥花、酸汁啫喱，味道有層次🥢日本鮟鱇魚肝呢款係煮過嘅，冇咁腥更易入口，口感軟滑🥢汁煮螺肉煮得非常入味🥢汁煮帆立貝燒過油脂口感特別豐富，用紫菜包住更吸引🐠大中拖羅紫蘇葉 紫菜包住大中拖羅，油份感滿滿，中間有啲鹽巴調味 壽司 🍣松葉蟹肉海膽🍣赤貝🍣馬糞海膽🍣熟成赤身🍣黑目魚 微微燒過有魚油香🍣小磯🍣 蝦膏烏魚子賴尿蝦🥚玉子賣相似長畸蛋糕，食落軟綿有蛋香🥣味增湯濃郁略鹹🕙食咗1小時💰$468/ 1人🚩滝雲 (尖沙咀) @takigumo.hk 📍尖沙咀金馬倫道5860號國鈀大廈地下B號舖
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滝雲餐廳詳細資料：
- 滝雲地址: 尖沙咀金馬倫道58-60號國鈀大廈地下B號舖 Takigumo, Shop B, G/ F, Kok Pah Mansion,58-60 Cameron Road, Tsim Sha Tsui
- 滝雲電話: 23236838
- 滝雲價錢: $201-400
- 分類: 日本菜,壽司,刺身,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金
- FB專頁: 滝雲 Facebook
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為減低冠狀病毒病在重慶酸辣粉內有任何傳播的風險，重慶酸辣粉在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳重慶酸辣粉除了遵守預防及控制疾病的相關規例，重慶酸辣粉同時建議採取以下措施*重慶酸辣粉 黃, 重慶酸辣粉 藍, (重慶酸辣粉 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
滝雲在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內滝雲應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳滝雲建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
滝雲餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳