港畔餐廳 尖沙咀
西式,海鮮,甜品,糖水,自助餐,壽司,刺身,Fine,Dining,西餐廳,酒店餐廳,尖沙咀餐廳
最後更新:
港畔餐廳推介
補回月前公事上被邀請往飯局的食評。難得有機會到這類高級食肆，雖則是公事，也樂於出席。每位都安排好一份套餐，每道菜都配不同的澳洲名酒。頭盤有一冷一熱：芒果海鮮咯嗲，海鮮新鮮味美，上放烘脆椰子片，略嫌椰子片頗有「趙」頭，三色羊肉頭盤有，韃靼免治羊肉，羊肉春卷及炸羊肉吉列，春卷與炸吉列剛炸好，十分鬆脆，但對全生免治羊肉則有點保留，主菜的燒鵪鶉很鮮嫩，汁醬的配搭亦見適宜，配上好的澳洲紅酒相得益彰，甜品是全晚最失敗之作，約四吋直徑的熱情果椰撻，伴碟是一堆芒果粒，平日餅店的椰撻大小也不容易應付，這晚偌大的椰撻，怎生解決？也是「有些東西，大未必好」另一例證，再者，菜單的編排也見不夠周詳，頭盤曾用過的芒果、椰子，到甜品又再用，甜品種類繁多，有何困難？除非是全牛宴、全鴨宴，或主人家指定之類，才會有重覆使用食物材料，但這晚全場都是同一個菜單，其他散座亦一樣，應不是主人家的安排。結果全場也吃剩，有些更原封不動。廚師不需要看人客吃時的反應，看食物剩多少也會清楚受歡迎程度。你在家也不會吃番茄炒蛋，然後又番茄蛋花湯吧？
尖沙咀港畔餐廳
| 餐廳分店 | 港畔餐廳 |
|---|---|
| 地區 | 尖沙咀 |
| 電話訂位 | 沒有電話號提供 |
| 餐單 Menu | 西式,海鮮,甜品,糖水,自助餐,壽司,刺身,Fine,Dining,西餐廳,酒店餐廳, |
| 人氣指數 | 457 |
| 價錢幾錢 | $401-800 |
港畔餐廳訂位
港畔餐廳位於尖沙咀區，詳細地址是尖沙咀梳士巴利道22號九龍萬麗酒店4樓，餐廳寬敞座位數目共有未知幾多個。港畔餐廳幾錢？價錢優惠後人均消費大約$401-800埋單，早餐午餐晚餐港畔餐廳餐單包括有西式,海鮮,甜品/糖水,自助餐,壽司/刺身,Fine,Dining,西餐廳,酒店餐廳等美食，付款方式有Visa,Master,現金,AE,Diners付款。港畔餐廳優惠
港畔餐廳 評價 相片
補回月前公事上被邀請往飯局的食評。
難得有機會到這類高級食肆，雖則是公事，也樂於出席。
每位都安排好一份套餐，每道菜都配不同的澳洲名酒。
頭盤有一冷一熱：芒果海鮮咯嗲，海鮮新鮮味美，上放烘脆椰子片，略嫌椰子片頗有「趙」頭，三色羊肉頭盤有，韃靼免治羊肉，羊肉春卷及炸羊肉吉列，春卷與炸吉列剛炸好，十分鬆脆，但對全生免治羊肉則有點保留，主菜的燒鵪鶉很鮮嫩，汁醬的配搭亦見適宜，配上好的澳洲紅酒相得益彰，甜品是全晚最失敗之作，約四吋直徑的熱情果椰撻，伴碟是一堆芒果粒，平日餅店的椰撻大小也不容易應付，這晚偌大的椰撻，怎生解決？也是「有些東西，大未必好」另一例證，再者，菜單的編排也見不夠周詳，頭盤曾用過的芒果、椰子，到甜品又再用，甜品種類繁多，有何困難？除非是全牛宴、全鴨宴，或主人家指定之類，才會有重覆使用食物材料，但這晚全場都是同一個菜單，其他散座亦一樣，應不是主人家的安排。
結果全場也吃剩，有些更原封不動。
廚師不需要看人客吃時的反應，看食物剩多少也會清楚受歡迎程度。
你在家也不會吃番茄炒蛋，然後又番茄蛋花湯吧？
尖東海傍的兩間酒店,永遠是洲際行先,而隔離的萬麗{到今天我都仍稱之為新世界,多年如是,很難改.}永遠給人的感覺是"二奶".無錯洲際最剎食的招數的是海景,但萬麗酒店的Panorama的觀景,一樣180度全方位海景,而且沒有洲際的"高貴"格局拘束著.{不過自Harbourside連buffet都做埋之後,已經不再高貴了.}周六下午在此午飯,全場計埋小弟,只得三檯客,近乎"最佳損友式"包場,獨欠一班"D打佬"為我們演奏著"楚留香".午餐價錢$148一位,包兩個course,如果加甜品就得付多$20,我倆不是甜魔.沒有高潮也可以.而且動用之前友人相贈的八折卷,更加便宜,照計條數,每人只花$130就可坐擁著無敵大海景旁,來個優閒午餐,著實便宜.{雖然現今維港已不再好看.}在檯上面放上一小缸金魚作襯托,只見魚兒在細小的魚缸內游來游去,實屬有點罪過,不過子非魚,焉知魚之樂?或者它們覺得很自由自在也不定.頭盤我倆也是要個豆茸煙肉三文魚湯,很有質感,將豆磨成茸,啖啖也有點起沙之豐厚感,而煙肉同三文魚之味,亦與湯溶為一體.主菜一上,E小姐望著主菜,頓時呆著三秒,她面前的燒大蝦,份量與頭盤無疑.她邊吃邊說:{這個同基圍蝦沒有分別.}我吃罷一小舊:{都幾爽,亦有蝦味.}小弟的燒鴨胸,又是如頭盤份量,鴨胸肉質嫣紅,肉質嫩滑.可是份量的確少一點,同之前其他朋友食評上的相片,相差甚遠.撇除吃不飽的因素,在此渡過一個懶洋洋的下午,也是寫意.喝著一口冰凍檸茶,大家繼續沉醉酖逸著,在這個被颱風的下沉氣流,加上來自珠三角的污煙瘴氣之籠罩下,面前繁榮暫借的海港,已變得世俗與冷漠.
生日後隔了整整一個星期，突然又來一陣補祝潮，單是週六天就有兩場生日飯。
上場去了超值的Panorama，說超值，因為坐擁無敵海景兼有五星酒店服務，午餐卻只售$148(2course)/$168(3course)，恆生白金卡更有85折!實在很難明白啊，為何當貴幾倍的洲際門庭若市之際，Panorama仍如此靜局? 最先上是醬汁/牛油碟與麵包籃。
仍熱暖的麵包款式頗多，其中一款特別鬆脆可口，水準比預期令人滿意。
惠顧午餐+$20，就可以無限飲用果汁(當日是西柚汁與橙汁)，也是一項優惠，友人的西柚汁還了引發很多笑位! 是日頭盤是吞拿魚配日式芥末醬，淡淡的芥末醬將吞拿魚的鮮香味剛好襯托出來；很少碰到有水準的吞拿魚，是日吃到了!忌廉薯蓉煙鴨胸湯就很普通，完全給比下去了。
主菜有三款選擇，其中以牛柳最受歡迎，我少試一口但覺肉質嫩滑芳香，配以黑松露醬十分滋味。
我要了淡咖哩芒果汁煮龍利柳，醬汁滋味豐富美味，魚柳煎得既香又嫩，特別欣賞底層加入菠菜與意大利飯，味道清新且平衡!另一款XO醬煮大蝦沒試，看賣相應該也不差的。
甜品只得一款選擇：Homemade Tiramisu，這個味道一般了，比較特別是熱情果醬很清新。
不過最後的Cappuccino泡沫幼滑豐富，咖啡又香又醇，也是一頓很稱心的午餐~ 多謝Raymond的相片，令我得知這個超值午餐地點，更多謝龍的聯絡與安排，一班人聚頭真的很開心呢! 更多圖片可見：http://siuyan824.spaces.live.com/blog/cns!26E81014A01166DB!7700.entry
已經是上個月的事了，在AM730看到有關這裡的廣告，不論是食物和環境只需百多元的價錢便可以輕易擁有，於是便把這廣告剪下來放入必試的透明檔案夾裡去。
不過每當想過海試這店之日，都總是有別的事要辦而一再延遲。
直至今天，在msn跟好友傾話時突然心血水潮提議來這裡食午飯，又剛好對方今天可以來個慢hea午飯。
既然一拍即合，立即致電預位，到午飯時間便快步到地鐵再步行到該酒店大堂。
我們在電梯前會合後，經過了中庭的走廊便到了這店。
進店後看到只有一檯客人正在用膳，而對外可以看到超過180度無阻隔全海景，加上是日天朗氣清，這個海景真是漂亮到不得了。
著實已經很久沒這樣的在寧靜環境之下，欣賞著維港，立下有點想向公司拿半天假來延續這個難得的感覺。
在每張檯上放著一小缸水，在內有一尾小金魚在游來游去，起初覺得頗有趣的，但後來反而覺得這樣做有點虐畜呢~ = =" 我們定下神來，拿著手中的餐牌，我們都決定要三個course的午餐。
在等待的時候，看到在旁特別設計的座位，是排住面向海的。
於是我跟友人便坐進去，拍照來扮老闆模樣。
好了，回說食物方面，一籃味道一般的<<麵包>>奉過來了。
友人選擇了前菜，而我則要了餐湯。
前菜<<鮮帶子配南瓜薯仔蓉粒>>，帶子的質感同火候掌握得非常好，味道當然是既鮮而多汁，而在帶子上面竟然有一塊薄薄o既黑松露菌!!賺到了~南瓜薯仔蓉粒口感軟糯，帶著少少南瓜甜味，給人頗清新的感覺。
而我的<<青口忌廉湯配炸蠔>>絕對是令人雀躍的一個湯。
青口完全製成汁液後再加入忌廉底的湯內，既清甜又夾雜著輕輕的海水味，而最擾人的腥味丁點都沒有。
一邊享受著它時就好像一口一口地吃著青口般的味道，好特別~而在旁的炸蠔，炸粉略厚不過蠔夠鮮亦美味。
精彩的接著再來......我的<<燒豬扒配燒烤汁>>，肉質非常嫩滑而有咬口，既多肉汁又跟醬汁合襯，絕無經過梳打處理，口感原始。
這是吃過眾多的豬扒中，可列入十大之作，實在美味﹗至於好友的<<巴黎汁牛仔柳配薯餅>>，肉質同口感亦是上佳之作﹔而配菜以少量蒜蓉一起煎炒過，蔬菜既新鮮又夠爽甜。
薯餅則薯味十足，只略嫌邊位燶了一點點。
友人對於這個醬汁鍾愛非常，事緣他經早年嚐過後便一直苦無機會，所以這次在偶然之下能再一次品嚐，其喜悅程度非常之高的呢。
吃過了主菜，味覺上和視覺上都得到很高程度的滿足，加上一道完美的甜品便是最完美的午飯了。
甜品<<Pistachio Parfait served with Mixed Berries>>，外層朱古力殼，頂部白朱古力，內部為開心果味雪糕。
開心果味是會慢慢地滲出來的，而在旁的雜果汁亦做得少甜而果味十足，是個很不錯的甜品。
以不到$190便可換來一個難忘而寫意美味的午餐和絕佳的環境，真是物超所值。
將來有時間再跟女友來慢噗午餐，再跟檯上的魚魚打個招呼~ 註:$160 ($168 + 10%, 恒生白金咭有八五折)
完全係配合左天時﹑地利﹑人和先至有幸食到既一餐。
平日見到班開飯朋友可以星期一至五既 Lunch Time 都可以用兩三個鐘時間周圍享受美食, 只有一個鐘 Lunch Time 既我, 只可以望梅止渴。
呢日同 DragonFire 兄講起尋晚個 "金陵乳豬局", DragonFire 兄忽然慶起話不如一齊食 Lunch, 咁岩因為某些原因我又可以晌呢一日食得長少少 Lunch, 所以就選擇左 DragonFire 兄日前晌某報章睇到既 Panorama 黎個 3course Executive Lunch 。
估唔到一間比較低調﹑自己從來唔會諗過會去試既餐廳, 會帶俾我地咁大既驚喜!!! 頭盤:青口忌廉湯炸蠔 個湯有好濃烈既青口味, 但難得地完全無腥味; 炸蠔味道亦不錯, 唯略嫌粉漿過厚。
鮮帶子配南瓜薯仔粒 當 DragonFire 兄切第一刀帶子既時候, 佢好驚嘆咁話: "嘩~ 個質感好得!!!" 咁就知道粒帶子個口感一定唔錯~之後食完第一粒帶子先發覺第二粒帶子上面有塊疑似牛肉既物體晌上面, 食落口先知原來係黑松露~ 主菜:巴黎汁牛仔柳 好開心食返巴黎汁!!! (因為事前我係唔知個汁係呢款) 話說細個既時候, 銅鑼灣連卡佛 (即係而家既皇室堡) 間餐廳既巴黎汁牛扒係我既至愛牛扒, 餐廳關閉後已經再搵唔返呢隻汁, 今日食得返真係好感動~ 另外, 個薯餅同雜菜都係屬於製作認真之作, 食落去果種層次感, 晌其他餐廳暫時搵唔到....BBQ 汁豬扒 DragonFire 兄食完第一啖既即時評語係: "呢個豬扒絕對係全港既十大之一!!!" (我地最 buy 兩道主菜既原因係, 一砌落去就有好多肉汁湧出黎~)Dessertistachio Parfait served with Mixed Berries 面頭有白朱古力碎, 側邊另有朱古力包圍。
一食落去既感覺係淡淡地, 點知一陣好濃烈既開心果味會從後湧上黎~ 總結:無論晌視覺同味道上, 每道菜都帶俾我地極大既迴嚮!!!$160 ($168 + 10%, 恒生白金咭有八五折) 既 Lunch, 絕對物超所值~!!!
您對於尖沙咀餐廳「港畔餐廳」有何comment？
港畔餐廳餐廳詳細資料：
- 港畔餐廳地址: 尖沙咀梳士巴利道22號九龍萬麗酒店4樓 Panorama Seafood & Grill Restaurant, 4/ F, Renaissance Kowloon Hotel,22 Salisbury Road, Tsim Sha Tsui
- 港畔餐廳電話:
- 港畔餐廳價錢: $401-800
- 分類: 西式,海鮮,甜品,糖水,自助餐,壽司,刺身,Fine,Dining,西餐廳,酒店餐廳,
- 座位: 未知
- 付款: Visa,Master,現金,AE,Diners
- FB專頁: 港畔餐廳 Facebook
更多港畔餐廳相關資料:
香港餐廳2023推介04月
為減低冠狀病毒病在嘗聚一刻內有任何傳播的風險，嘗聚一刻在餐廳內會盡力保持高水平的清潔及衞生標準。餐廳嘗聚一刻除了遵守預防及控制疾病的相關規例，嘗聚一刻同時建議採取以下措施*嘗聚一刻 黃, 嘗聚一刻 藍, (嘗聚一刻 黃藍 等意思黃店或藍店簡稱
常見問題 FAQ:
港畔餐廳在餐廳內應如何確保環境衞生？
- 食物業經營者應加強對食物業處所包括廚房、食物房、洗滌間、廁所（包括水龍頭與廁所把手）和食肆座位間的清潔，定時及在有需要時應用1：99（即把1份漂白水與99 份水混和）的稀釋家用漂白水消毒，以經常保持清潔和適當維護。
- 在處理被呼吸道分泌物、嘔吐物或排泄物污染的地方，應使用 1：49（即把 1 份漂白水與 49 份水混和）的稀釋家用漂白水。
- 經常清潔消毒食物接觸面及設備，例如餐具。
- 經常清潔消毒員工或顧客的頻密接觸點，例如門柄、桌面、餐盤。
- 確保用作送遞食物的工具不可用於收集餐桌上已使用的餐具及食物殘渣，可考慮以不同顏色或標示來識別工具的不同用途。所有工具都要保持清潔和定時消毒。
餐廳廚房內港畔餐廳應如何確保食物衞生？
- 採用「食物安全五要點」，以正確處理食物：
- 精明選擇：選擇安全的原材料
- 保持清潔：保持雙手及用具清潔
- 生熟分開：分開生熟食物
- 煮熟食物：徹底煮熟食物
- 安全溫度：把食物存放於安全溫度
- 有需要時，提供公筷公羹。
- 避免公開展示沒有包裝的即食食物（例如烘焙食品）。
- 如使用即棄手套處理即食食物，要注意手套不能代替清洗雙手，並要正確使用。手套如有損壞、弄污或食物處理人員因暫停工作而把手套除下，便應把手套丟掉；要經常更換手套，更換時和除手套後都要清洗雙手。
對於工的個人衞生餐廳港畔餐廳建議是什麼？
- 工作人員須謹記：定期檢查體溫
- 工作期間，戴上口罩
- 咳嗽或打噴嚏時，要用紙巾掩蓋口鼻，並立即將已弄髒的紙巾丟入垃圾桶。然後，以梘液和清水清潔雙手
- 保持良好的個人衞生習慣（例如在處理食物前後、進行清潔之後、處理廚餘或垃圾後以及上廁所後要洗手）
- 如患有或懷疑受到傳染病感染或出現病徵，例如感冒、腹瀉、嘔吐、黃疸病、發燒、咽喉痛和腹痛，應停止處理食物。如出現呼吸道感染病徵時，應戴上外科口罩及盡早求醫
- 洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少 20 秒，用水過清並用抹手紙弄乾。雙手洗乾淨後，不要再直接觸摸水龍頭 （例如先用抹手紙包裹著水龍頭，才把水龍頭關上）
港畔餐廳餐廳內大家應如何減少社交接觸？
- 為採取以下措施保持員工之間、員工與顧客之間以及顧 客之間的社交距離：
- 為顧客提供外賣選擇
- 避免搭枱或改動座位安排以減少直接面對面接觸
- 在食肆張貼告示或作廣播、或於地面加上標記、提醒顧客在排隊或等候期間保持距離
- 在服務櫃枱加設屏障，減少顧客與員工直接面對面接觸
- 鼓勵顧客使用非觸式的付款方法（例如：信用卡、手機應用程式等）
- 安排員工分批工作、休息及用膳